Опти­маль­ное корм­ле­ние наря­ду с под­дер­жа­ни­ем здо­ро­вья живот­ных явля­ют­ся основ­ны­ми фак­то­ра­ми успе­ха откор­моч­ных пред­при­я­тий в сви­но­вод­стве. Этот тезис под­твер­жда­ют и послед­ние иссле­до­ва­ния в этой области.

Кормление в свиноводстве

Макси­маль­ная реа­ли­за­ция потен­ци­а­ла сви­ней – глав­ная цель каж­до­го откор­моч­но­го хозяй­ства. Осно­вой это­му слу­жит отве­ча­ю­щее потреб­но­стям поступ­ле­ние энер­гии и пита­тель­ных веществ на всех эта­пах откор­ма сви­ней и высо­кий уро­вень потреб­ле­ния кор­ма. Толь­ко это поз­во­лит достичь постав­лен­ных целей по откор­моч­ной и мяс­ной продуктивности.

Поло­жи­тель­ной дина­ми­ки в раз­ви­тии про­дук­тив­но­сти сви­ней за послед­ние 15 лет доби­лись рей­н­ланд­ские откор­моч­ные хозяй­ства (рис. 1, все рисун­ки и таб­ли­цы пред­став­ле­ны в печат­ной вер­сии жур­на­ла): сред­не­су­точ­ные при­ве­сы за этот пери­од воз­рос­ли с 720 до 850 г, а пока­за­тель кон­вер­сии кор­ма улуч­шил­ся на 0,26. Таким обра­зом, пред­при­я­тие сэко­но­ми­ло 25 кг кор­ма на одну голо­ву и сокра­ти­ло пери­од откор­ма на 20 дней.

По массе и энергии

Вли­я­ние отдель­ных пока­за­те­лей про­дук­тив­но­сти на эффек­тив­ность про­из­вод­ствен­ной дея­тель­но­сти хозяй­ства мы про­ана­ли­зи­ро­ва­ли в таб­ли­це 1. Здесь при­ве­де­ны сред­ние за пять лет зна­че­ния, ниве­ли­ру­ю­щие откло­не­ния по годам. К при­ме­ру, на одном откор­моч­ном пред­при­я­тии, рас­счи­тан­ном на 3000 мест, кон­вер­сия кор­ма улуч­ши­лась на 0,1, а выруч­ка воз­рос­ла на 20 тыс. евро за год. Допол­ни­тель­ные 25 г сред­не­су­точ­но­го при­ро­ста (ССП) соот­вет­ству­ют 5600 евро в денеж­ном выра­же­нии. Для дости­же­ния жела­е­мо­го суточ­но­го при­ве­са 850 г и выше необ­хо­ди­мо обес­пе­чи­вать сви­ней опти­маль­ным коли­че­ством кор­ма во всех фазах откор­ма. Ори­ен­ти­ро­воч­ные нор­мы потреб­ле­ния энер­гии и бел­ка живот­ны­ми на откор­ме отра­же­ны в таб­ли­це 2.

Для рас­че­тов в недав­но про­ве­ден­ном иссле­до­ва­нии Бавар­ско­го земель­но­го ведом­ства по сель­ско­му хозяй­ству (LfL) сви­ньи были поде­ле­ны на три груп­пы в зави­си­мо­сти от живой мас­сы и тре­бу­е­мо­го коли­че­ства энер­гии при потреб­ле­нии пол­но­ра­ци­он­но­го комбикорма:

• до откор­ма и в нача­ле откор­ма (28 – 40 кг) = 13,4 МДж / кг;
• сере­ди­на откор­ма (70 – 90 кг) = 13 МДж / кг;
• конец откор­ма (свы­ше 90 кг) = 13 МДж / кг.

Оста­ет­ся с помо­щью соот­вет­ству­ю­щей тех­ни­ки корм­ле­ния и отто­чен­но­го менедж­мен­та «убе­дить» сви­ней потреб­лять жела­тель­ное коли­че­ство кор­ма. Важ­но посто­ян­но дер­жать это в поле зре­ния, что­бы вовре­мя предот­вра­щать проблемы.

Не забывать о воде

Лет­ние меся­цы про­шлых лет с мак­си­маль­ной днев­ной тем­пе­ра­ту­рой, зача­стую пре­вы­шав­шей нор­маль­ную для сви­ней на откор­ме (18 – 22 °C), еще раз пока­за­ли важ­ность воды в этой отрас­ли. Дефи­цит при­во­дит к замет­но­му сни­же­нию про­дук­тив­но­сти. Потреб­ле­ние кор­ма пада­ет, что свя­за­но с огра­ни­че­ни­ем моче­ис­пус­ка­ния и нару­ше­ни­ем тер­мо­ре­гу­ля­ции. Сви­ньи с живой мас­сой от 30 до 75 кг еже­днев­но нуж­да­ют­ся в 2 – 7 л воды, а живот­ные мас­сой 75 – 120 кг – в 5 – 10 л на голо­ву. Одна­ко не толь­ко коли­че­ство воды, но ее каче­ство обла­да­ет высо­кой зна­чи­мо­стью для под­дер­жа­ния здо­ро­вья свиней.

Еще одним кри­те­ри­ем опти­маль­но­го корм­ле­ния, осо­бен­но жид­ко­го, явля­ет­ся стро­гое соблю­де­ние пра­вил гиги­е­ны, регу­ли­ро­ва­ние всех мер очист­ки (корыт, ванн для сме­ши­ва­ния кор­мов, кор­мо­про­во­дов, пустых бок­сов перед раз­ме­ще­ни­ем сви­ней новой груп­пы. Крайне важ­но дер­жать под кон­тро­лем рас­про­стра­не­ние пато­ген­ных мик­ро­ор­га­низ­мов (бак­те­рий, дрож­же­вых и плес­не­вых гри­бов). Это­го мож­но добить­ся за счет добав­ле­ния орга­ни­че­ских кис­лот в корма.

Нужные параметры

Без­гра­нич­ное уве­ли­че­ние суточ­но­го потреб­ле­ния кор­ма сви­нья­ми ни в коем слу­чае не долж­но быть основ­ной целью откор­ма. Искус­ство корм­ле­ния сви­ней на откор­ме состо­ит в том, что­бы пра­виль­но опре­де­лить те пара­мет­ры, кото­рые не при­ве­дут к излиш­не­му ожи­ре­нию сви­ных туш.

При­мер­ные пока­за­те­ли суточ­но­го потреб­ле­ния кор­ма, а так­же суточ­ных при­ве­сов, кон­вер­сии кор­ма, его рас­хо­да, рас­счи­тан­ные на осно­ве дан­ных рей­н­ланд­ских откор­моч­ных хозяйств, при­ве­де­ны в таб­ли­це 3. При сло­же­нии всех при­ве­сов в раз­ные фазы откор­ма полу­ча­ем общий суточ­ный при­вес на пред­при­я­тии свы­ше 845 г на каж­дую реа­ли­зо­ван­ную голо­ву при про­дол­жи­тель­но­сти откор­ма 110 дней. Кон­вер­сия кор­ма при этом соста­ви­ла 1:2,76 кг при рас­хо­де более 2,34 кг кор­ма на голо­ву в день.

Как и ожи­да­лось, живот­ные с наи­боль­ши­ми сред­не­су­точ­ны­ми при­ве­са­ми бла­го­да­ря охот­но­му поеда­нию кор­ма демон­стри­ро­ва­ли самое высо­кое потреб­ле­ние и наи­луч­шую кон­вер­сию кор­ма. Вдо­ба­вок и поте­ри сре­ди таких сви­ней были отме­че­ны мини­маль­ные. Здо­ро­вые сви­ньи – это высо­кие при­ве­сы и низ­кий уро­вень паде­жа. Поэто­му поми­мо корм­ле­ния сто­ит дер­жать в фоку­се и здо­ро­вье животных.

Вакцинации быть!

Вак­ци­но­про­фи­лак­ти­ка – важ­ная мера сохра­не­ния здо­ро­вья сви­ней на откор­ме. В резуль­та­те рас­ши­ре­ния вак­ци­ни­ро­ва­ния поро­сят на откор­моч­ных пред­при­я­ти­ях уда­лось зна­чи­тель­но сни­зить затра­ты на под­дер­жа­ние здо­ро­вья свиней.

Здо­ро­вые и креп­кие поро­ся­та при чет­ком соблю­де­нии прин­ци­пов раз­ме­ще­ния и гиги­е­ни­че­ских тре­бо­ва­ний явля­ют­ся зало­гом созда­ния здо­ро­во­го откор­моч­но­го пого­ло­вья с низ­ким уров­нем паде­жа. К при­ме­ру, за послед­ние годы рей­н­ланд­ским хозяй­ствам уда­лось сокра­тить долю затрат на под­дер­жа­ние здо­ро­вья в пря­мых затра­тах с 1,8 до 0,8 % на голову.

Заключение

Дина­ми­ка раз­ви­тия откор­моч­ных хозяйств за послед­ние 15 лет пока­за­ла, что здо­ро­вье сви­ней и их высо­кая про­дук­тив­ность явля­ют­ся еди­ным целым. Каж­дое пред­при­я­тие долж­но выбрать инди­ви­ду­аль­ную стра­те­гию откор­ма. Для дости­же­ния целе­вых пока­за­те­лей мяс­ной про­дук­тив­но­сти все пара­мет­ры долж­ны соот­вет­ство­вать друг дру­гу – кон­цен­тра­ция пита­тель­ных веществ, коли­че­ство кор­ма, а так­же кана­лы сбы­та и др. Важ­но при этом посто­ян­но сле­дить за аппе­ти­том живот­ных и объ­е­ма­ми потреб­ле­ния кор­ма. Разу­ме­ет­ся, не упус­кая из вида вли­я­ю­щие на это пара­мет­ры (мик­ро­кли­мат, каче­ство кор­ма и пр.).