Гол­ш­ти­ны или сим­мен­та­лы? К чему мучить­ся выбо­ром! Бери­те и тех, и дру­гих! В хозяй­стве Хен­ни­га Ротер­та уже несколь­ко лет «рабо­та­ют» и поме­си. И успешно.

Племенная работа в скотоводстве

Стадо семьи Ротер­тов застав­ля­ет обра­тить на себя вни­ма­ние: меж­ду строй­ных чер­но-пест­рых гол­ш­ти­нок и коре­на­стых сим­мен­та­лок с типич­ной для поро­ды белой голо­вой и крас­но­ва­то-жел­тым туло­ви­щем мож­но заме­тить пят­ни­стых поме­сей этих пород . Пото­му что «скре­щи­ва­ние» здесь – люби­мое слово.

Как пра­ви­ло, ско­то­во­ды дела­ют став­ку на чисто­по­род­ное раз­ве­де­ние, но у Хен­ни­га Ротер­та повсю­ду помес­ные коро­вы. Бла­го­да­ря им даже при низ­ких ценах на моло­ко мож­но остать­ся на пла­ву, реа­ли­зуя телят или скот после откор­ма. А еще они име­ют впе­чат­ля­ю­щее здо­ро­вье и пло­до­ви­тость. Да даже про­дук­тив­ность пер­во­го поко­ле­ния выше, чем у роди­те­лей – нали­цо эффект гетерозиса.

В поиске

А начи­на­лось все с семи чисто­по­род­ных сим­ме­на­та­лов – речи о скре­щи­ва­нии не шло. «После рас­ши­ре­ния коров­ни­ка в 2014 году у нас оста­лось несколь­ко сво­бод­ных мест. Наш кон­суль­тант реко­мен­до­вал сим­мен­та­лов, и мы, решив посмот­реть, на что спо­соб­на поро­да, взя­ли несколь­ких живот­ных», – вспо­ми­на­ет Ротерс. – На сло­вах лег­ко, но мне при­шлось дол­го «сидеть на теле­фоне»: те, у кого уже были сим­мен­та­лы, не хоте­ли их про­да­вать». Тогда Хен­ниг свя­зал­ся с пле­мен­ным объ­еди­не­ни­ем и нако­нец нашел в ниж­не­сак­сон­ском город­ке Ротен­бург-Вюм­ме семь пер­вых чисто­по­род­ных пер­во­те­лок. Еще восемь голов купи­ли в Баварии.

Два из одного

А три года назад в голо­ву фер­ме­ру при­шла мысль осе­ме­нить семе­нем сим­мен­та­лов и гол­ш­ти­нок! «Мы хоте­ли полу­чить более креп­ких живот­ных, мощ­ных и мас­сив­ных, – гово­рит он. – Сим­мен­та­лы уже успе­ли убе­дить нас каче­ством копыт­но­го рога, выме­ни и таза. Най­ти что-то под­хо­дя­щее им в ката­ло­ге гол­ш­тин­ских быков уже не уда­ва­лось: то рас­по­ло­же­ние сос­ков слиш­ком узкое, то наклон таза не под­хо­дит… В общем, реши­лись на эксперимент».

Нача­ли «тесто­вую фазу» с осе­ме­не­ния пары коров. Лег­кость оте­ла, несмот­ря на рож­де­ние более круп­ных телят, впе­чат­ли­ла фер­ме­ра. Экс­пе­ри­мент при­зна­ли удач­ным. Теперь в ста­де 169 чисто­по­род­ных гол­ш­ти­нок, 44 – чисто­по­род­ных сим­мен­та­лок и 21 помес­ная коро­ва. Семе­нем сим­мен­таль­ских быков осе­ме­ня­ют всех, за исклю­че­ни­ем чисто­по­род­ных гол­ш­тин­ских телок.

«Для пер­во­го оте­ла помес­ные теля­та круп­но­ва­ты, – делит­ся опы­том Хен­ниг. – Поэто­му семя сим­мен­та­лов исполь­зу­ет­ся для коров, начи­ная со вто­ро­го оте­ла и в последующем».

Компактны и самодостаточны

Одно каче­ство Хен­ниг заме­тил еще у помес­ных телят. «Они более жиз­не­спо­соб­ные и креп­кие в срав­не­нии с чисто­по­род­ны­ми, уже после пер­вой ночи с мате­рью они ста­но­вят­ся более упря­мы­ми и слож­нее при­уча­ют­ся к корм­ле­нию из вед­ра с сос­кой», – делит­ся наблю­де­ни­я­ми фермер.

Содер­жа­ние на фер­ме Хен­ни­гов – стой­ло­во-паст­бищ­ное: зимой скот полу­ча­ет тра­вя­ной силос, а летом про­во­дит вре­мя на выпа­се, воз­вра­ща­ясь толь­ко на дое­ние – в коров­ни­ке уста­нов­ле­ны четы­ре доиль­ных робота.

Но зато рож­де­ние двой­ни – не про­бле­ма. «Двой­ную нагруз­ку на орга­низм коро­вы после вына­ши­ва­ния и рож­де­ния двух телят не заме­тишь. Ина­че выгля­дят гол­ш­тин­ки – часто они теря­ют упи­тан­ность, – про­дол­жа­ет пере­чис­ле­ние досто­инств поме­сей Хен­ниг. – Ни разу не потре­бо­ва­лось поме­сям родовспоможение».

Еще один при­ят­ный побоч­ный эффект – быч­ки с боль­шей живой мас­сой сто­ят при про­да­же на 100 евро доро­же, а в год фер­ма реа­ли­зу­ет 120 голов. Един­ствен­ная про­бле­ма – чер­ные голо­вы поме­сей. «Когда в убой­ном пред­при­я­тии видят эти чер­ные мор­ды, никто не верит, что это поме­си сим­мен­та­лов, и поэто­му пыта­ют­ся рас­пла­тить­ся, как за гол­ш­ти­нов», – сету­ет Ротерт.

Выде­ля­ют­ся сим­мен­та­ло-гол­ш­ти­ны и сре­ди пер­во­те­лок: они чаще посе­ща­ют робо­та, а при­уча­ют­ся к нему так же лег­ко, как чисто­по­род­ные гол­ш­ти­ны. Убеж­ден­ный в пре­иму­ще­ствах скре­щи­ва­ния, Хен­ниг поду­мы­ва­ет, что хоро­шо было бы дове­сти долю помес­ных живот­ных в ста­де до 80 %.

Тем же, кто тоже заду­мы­ва­ет­ся о скре­щи­ва­нии, фер­мер дает совет: «Купи­те нете­лей и осе­ме­ни­те сим­мен­та­ла­ми треть ста­да. Через три года вы буде­те точ­но знать, под­хо­дит ли кон­цеп­ция ваше­му хозяйству».