Мно­гие откор­моч­ные пред­при­я­тия в Гер­ма­нии пред­по­чи­та­ют при­об­ре­тать сим­мен­та­лов мяс­но­го направ­ле­ния. Но отлич­ные резуль­та­ты, как ока­за­лось, дает и скре­щи­ва­ние с бель­гий­ской бело-голу­бой породой.

Скрещивание в мясном скотоводстве

Специ­а­ли­зи­ро­ван­ные молоч­ные хозяй­ства, осо­бен­но те, где содер­жит­ся чер­но-пест­рый или гол­ш­тин­ский скот, неред­ко испы­ты­ва­ют слож­но­сти с реа­ли­за­ци­ей быч­ков. В Гер­ма­нии даже на быч­ков мас­сой свы­ше 45 кг цена ред­ко пре­вы­ша­ет 100 евро. Выхо­дом из ситу­а­ции может стать скре­щи­ва­ние с мяс­ны­ми породами.

Но не любое соче­та­ние с мяс­ны­ми поро­да­ми авто­ма­ти­че­ски озна­ча­ет полу­че­ние каче­ствен­ных живот­ных для откор­ма – что телят, что бычков.

В тече­ние мно­гих лет про­ве­рен­ным спо­со­бом явля­ет­ся про­мыш­лен­ное скре­щи­ва­ние с бель­гий­ской бело-голу­бой поро­дой (ББГ). Пост­ное мясо хоро­шо обму­ску­лен­ных пред­ста­ви­те­лей этой поро­ды зани­ма­ет на родине до 40% рын­ка. Но молоч­ные ско­то­во­ды опа­са­ют­ся, что скре­щи­ва­ние может при­ве­сти к слож­ным оте­лам и необ­хо­ди­мо­сти кеса­ре­ва сече­ния. Впро­чем, в поро­де есть и быки, насле­ду­ю­щие лег­кие оте­лы: теля­та от исполь­зо­ва­ния их семе­ни уже посту­пи­ли на рынок.

Телята на продажу