Фото: Leopold

В пятилетнем масштабе

Фото: Leopold

Редакция НСХ

Редакция журнала «Новое сельское хозяйство»


Д-р Маттиас Платен, Шарлотта Виганков, Консультанты по сельскохозяйственным вопросам при Союзе производителей сельхозпродукции в федеральной земле Бранденбург (LAB), ФРГ

Поделитьтся

Срав­не­ние хозяй­ств-про­из­во­ди­те­лей моло­ка меж­ду собой помо­га­ет им опре­де­лить свое место сре­ди кон­ку­рен­тов. В про­цес­се тако­го срав­не­ния вскры­ва­ют­ся резер­вы уве­ли­че­ния эффек­тив­но­сти и ока­зы­ва­ет­ся, что не одна толь­ко цена моло­ка явля­ет­ся кри­те­ри­ем успеш­ной дея­тель­но­сти пред­при­я­тия.

Анализ молочной отрасли

Консал­тин­го­вая орга­ни­за­ция LAB (феде­раль­ная зем­ля Бран­ден­бург) еже­год­но про­во­дит срав­ни­тель­ный ана­лиз дея­тель­но­сти 15 молоч­ных хозяй­ств по систе­ме, раз­ра­бо­тан­ной Немец­ким сель­ско­хо­зяй­ствен­ным обще­ством (DLG).

Хозяй­ствам, пла­ни­ру­ю­щим вло­же­ние сред­ств или раз­ра­ба­ты­ва­ю­щим дол­го­сроч­ную стра­те­гию раз­ви­тия, кон­суль­тан­ты LAB реко­мен­ду­ют за осно­ву брать не сред­не­го­до­вые пока­за­те­ли, а саль­до за послед­ние пять лет дея­тель­но­сти пред­при­я­тия. В про­ве­ден­ном иссле­до­ва­нии были изу­че­ны эко­но­ми­че­ские пока­за­те­ли хозяй­ств по двум истек­шим «пяти­лет­кам» (табл. 1).

Преж­де все­го сле­ду­ет ука­зать на зна­чи­тель­ные годо­вые коле­ба­ния выруч­ки от реа­ли­за­ции про­из­ве­ден­но­го моло­ка. Так, в отдель­ные годы этот пока­за­тель варьи­ро­вал в сред­нем от 23,32 до 36,98 евро­цен­тов за кило­грамм моло­ка, что созда­ва­ло для моло­ко­про­из­во­ди­те­лей обста­нов­ку неуве­рен­но­сти.

Кро­ме того, бро­са­ет­ся в гла­за раз­ни­ца в выруч­ке меж­ду сосед­ни­ми пери­о­да­ми (+5 евроцентов/кг). Посколь­ку в это вре­мя рас­хо­ды рез­ко уве­ли­чи­лись (+7 евро­цен­тов / кг), то за счет роста цен на моло­ко ком­пен­си­ро­вать про­из­вод­ствен­ные затра­ты хозяй­ствам не уда­лось. При­чи­ной неуда­чи сле­ду­ет назвать не столь­ко при­вле­че­ние допол­ни­тель­ных сред­ств про­из­вод­ства, свя­зан­ное с ростом цен, сколь­ко недо­ста­ток управ­лен­че­ско­го кон­тро­ля (рис. 1). Нель­зя пре­не­бре­гать посло­ви­цей: «Не трать попу­сту, и нуж­ды не будет».

К тому же умень­ше­ние или пол­ное отсут­ствие суб­си­дий на моло­ко в 2011 – 2015 гг. повлек­ло за собой поте­ри в соот­но­ше­нии 1:1. Лишь немно­гим про­из­во­ди­те­лям моло­ка уда­лось при­спо­со­бить­ся к запла­ни­ро­ван­ной отме­не суб­си­дий.

Доста­точ­но высо­кий сред­ний пока­за­тель рен­та­бель­но­сти всех пред­при­я­тий, кото­рый в пери­од 2005 – 2010 гг. был равен 6,67%, в сле­ду­ю­щем пери­оде ушел в минус.

Полная версия доступна в печатном и электронном виде

Вы може­те офор­мить под­пис­ку на изда­ние в печат­ном виде на сай­те agrodelo.ru или элек­трон­ном виде в мага­зи­нах Google Play и App Store.

Читайте также