Фото: М. Политова

Все дело в дозе

Фото: М. Политова

Редакция журнала «Новое сельское хозяйство»


Д-р Михаель Гётц, журналист, Швейцария

Поделитьтся

Аци­доз руб­ца обой­дет­ся вам слиш­ком доро­го и может при­ве­сти к дол­го­сроч­ным нега­тив­ным послед­стви­ям. При­чи­ны его воз­ник­но­ве­ния все­гда в кормлении.

Кормление в скотоводстве

Ацидоз руб­ца – это не шут­ки: когда pH в руб­це коро­вы пада­ет до 5,5 и ниже, это при­во­дит к серьез­ным послед­стви­ям. Сли­зи­стая руб­ца вос­па­ля­ет­ся, что откры­ва­ет болез­не­твор­ным мик­ро­ор­га­низ­мам путь в кро­во­ток. В резуль­та­те могут нару­шить­ся про­бле­мы пище­ва­ре­ния, сни­зить­ся надои, воз­ник­нуть диа­рея. А ост­рый аци­доз даже опа­сен для жизни.

Стра­да­ет и коше­лек фер­ме­ра: иссле­до­ва­ния Сель­ско­хо­зяй­ствен­ной пала­ты зем­ли Шлез­виг-Голь­ш­тейн (ФРГ) пока­зы­ва­ют, что на лече­ние остро­го аци­до­за у одной коро­вы тре­бу­ет­ся до 500 евро, при подо­стром аци­до­зе эко­но­ми­че­ский ущерб состав­ля­ет 300 евро. Учи­ты­ва­ют­ся затра­ты на лече­ние, недо­по­лу­че­ние моло­ка и рис­ки кос­вен­но­го ущерба.

Но про­бле­ма часто быва­ет «руко­твор­ной». «Основ­ной при­чи­ной аци­до­за руб­ца явля­ет­ся непра­виль­ное корм­ле­ние», – утвер­жда­ет Мирей Мей­лан, руко­во­ди­тель кли­ни­ки для жвач­ных живот­ных вете­ри­нар­но­го факуль­те­та Берн­ско­го уни­вер­си­те­та. Лег­ко усва­и­ва­е­мые угле­во­ды, такие как све­коль­ный жом или пато­ка, вхо­дят в состав каче­ствен­ной кор­мо­сме­си, но их избы­ток может нега­тив­но ска­зать­ся на здо­ро­вье живот­ных. Поэто­му сто­ит при­сталь­но посмот­реть на кормление.

Закисление рубца

Преж­де все­го сле­ду­ет раз­ли­чать ост­рый и подо­ст­рый аци­доз руб­ца. «К сча­стью, ост­рый аци­доз сей­час встре­ча­ет­ся ред­ко», – гово­рит г-жа Мей­лан. Забо­ле­ва­ние обыч­но воз­ни­ка­ет, когда коро­ва полу­ча­ет бес­кон­троль­ный доступ к концентратам.

Из-за чрез­мер­но­го потреб­ле­ния лег­ко­усво­я­е­мых угле­во­дов зна­че­ние pH в руб­це пада­ет ниже 5. Это может при­ве­сти к вос­па­ле­нию сли­зи­стой обо­лоч­ки желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, вслед­ствие чего коро­ва пере­ста­ет есть, сни­жа­ет­ся надой, начи­на­ет­ся диа­рея. Если не начать лече­ние, ост­рый аци­доз при­во­дит к зале­жи­ва­нию и даже гибе­ли живот­но­го. В лег­ких слу­ча­ях вете­ри­нар назна­ча­ет буфер­ные веще­ства, такие как бикар­бо­нат натрия (сода), – они ней­тра­ли­зу­ют кис­ло­ту, обра­зо­вав­шу­ю­ся в рубце.

В тяже­лых слу­ча­ях нуж­но бить тре­во­гу и немед­лен­но при­сту­пать к лече­нию: про­мы­ва­нию руб­ца и уда­ле­нию содер­жи­мо­го пре­дже­луд­ков. Такие опе­ра­ции часто про­во­дят­ся в вете­ри­нар­ной кли­ни­ке, но ино­гда их выпол­ня­ют непо­сред­ствен­но на фер­ме. «Такое вме­ша­тель­ство – боль­шая нагруз­ка для живот­но­го», – заяв­ля­ет эксперт.

Ина­че дело обсто­ит с подо­ст­рым аци­до­зом руб­ца (сокра­щен­но SARA). «Подо­ст­рый аци­доз воз­ни­ка­ет, когда живот­ные дости­га­ют пре­де­ла физио­ло­ги­че­ских воз­мож­но­стей, – пояс­ня­ет Мирей Мей­лан. – Такое часто про­ис­хо­дит в нача­ле или на пике лак­та­ции, когда кор­мо­смесь содер­жит боль­ше кон­цен­три­ро­ван­ных кор­мов, что­бы покрыть потреб­ность в энергии».

В этом слу­чае pH сно­ва и сно­ва пада­ет до зна­че­ний 5,5 или ниже, а затем воз­вра­ща­ет­ся на уро­вень 6 и более. Таким обра­зом, SARA – это повто­ря­ю­ще­е­ся закис­ле­ние, при кото­ром ЖКТ живот­но­го неод­но­крат­но ата­ку­ет­ся молоч­ной кис­ло­той. Если доля струк­тур­ной сырой клет­чат­ки в раци­оне ниже 10 %, это спо­соб­ству­ет раз­ви­тию подо­стро­го аци­до­за рубца.

Осторожно: SARA!

Как пра­ви­ло, в слу­чае подо­стро­го аци­до­за стра­да­ют несколь­ко живот­ных в груп­пе, но рас­по­знать при­зна­ки повы­ше­ния кис­лот­но­сти в руб­це непро­сто – симп­то­мы в боль­шин­стве сво­ем неспе­ци­фич­ны. Воз­мож­ные при­зна­ки: сни­же­ние или изме­не­ние потреб­ле­ния кор­ма, кон­си­стен­ции экс­кре­мен­тов, сни­же­ние надо­ев или диа­рея. Непе­ре­ва­рен­ные зер­на, длин­ные волок­на клет­чат­ки в кале, сни­же­ние упи­тан­но­сти так­же ука­зы­ва­ют на то, что с коро­вой что-то не так. Дру­ги­ми пока­за­те­ля­ми явля­ют­ся сни­же­ние содер­жа­ния жира в моло­ке (3,6% и ниже), соот­но­ше­ние «жир-белок» ниже 1 и умень­ше­ние актив­но­сти жвач­ки. Если через три часа после корм­ле­ния коро­ва дела­ет менее 40 жева­тель­ных дви­же­ний на одну пор­цию, фер­мер дол­жен обра­тить на это внимание.

О подо­стром аци­до­зе сви­де­тель­ству­ет нали­чие одно­вре­мен­но несколь­ких симп­то­мов – для надеж­ной диа­гно­сти­ки недо­ста­точ­но одно­го пара­мет­ра. Если зна­че­ние pH руб­ца ниже 5,5 у трех из две­на­дца­ти живот­ных в груп­пе, мож­но пред­по­ло­жить, что име­ет­ся подо­ст­рый аци­доз руб­ца. Зна­че­ние pH мож­но изме­рить, напри­мер, с помо­щью болюса.

Так­же важ­но знать, что подо­ст­рый аци­доз нано­сит и кос­вен­ный ущерб: повре­жде­ние сли­зи­стой обо­лоч­ки дела­ет воз­мож­ным попа­да­ние бак­те­рий в кровь и по ней в печень. «Это может при­ве­сти к абсцес­сам в пече­ни и лег­ких, – добав­ля­ет Мирей Мей­лан. – Если коро­ва стра­да­ет от абсцес­са, то у нее все­гда будет тем­пе­ра­ту­ра – это при­знак про­ник­но­ве­ния бак­те­рий в кровоток».

Осо­бен­но опа­сен постка­валь­ный син­дром: в резуль­та­те абсцес­са лег­ко­го повре­жда­ет­ся стен­ка более круп­но­го кро­ве­нос­но­го сосу­да, и послед­ствия могут быть дра­ма­тич­ны­ми: коро­ва каш­ля­ет, сры­ги­ва­ет кровь и может за очень корот­кое вре­мя погиб­нуть от кро­во­те­че­ния. Лами­нит, язвы подош­вы, хро­мо­та и кетоз так­же явля­ют­ся воз­мож­ны­ми вто­рич­ны­ми забо­ле­ва­ни­я­ми вслед­ствие подо­стро­го аци­до­за рубца.

Клетчатка: от 15 до 18

Но нель­зя ска­зать, что­бы фер­мер был предо­став­лен само­му себе: вне зави­си­мо­сти от фор­мы аци­до­за – острой или подо­строй – он дол­жен про­кон­суль­ти­ро­вать­ся с вете­ри­нар­ным спе­ци­а­ли­стом перед лече­ни­ем. Одна­ко гораз­до про­ще избе­жать аци­до­за руб­ца с помо­щью целе­на­прав­лен­ной про­фи­лак­ти­ки. И пер­вый шаг – хра­нить кон­цен­три­ро­ван­ный корм вне дося­га­е­мо­сти животных.

Когда дело дохо­дит до состав­ле­ния раци­о­на, сле­ду­ет так­же пом­нить о несколь­ких вещах. «Дой­ным коро­вам необ­хо­ди­мо доста­точ­ное коли­че­ство сырой клет­чат­ки», – пояс­ня­ет вете­ри­нар­ный экс­перт. – Содер­жа­ние сырой клет­чат­ки в сухом веще­стве раци­о­на долж­но состав­лять от 15 до 18 процентов».

Бен­джа­мин Лавиль из швей­цар­ской ком­па­нии Futtermühle Meliofeed AG реко­мен­ду­ет сле­дить так­же за крах­ма­лом: его доля в сухом веще­стве не долж­на пре­вы­шать 25 %. Он же сове­ту­ет для про­фи­лак­ти­ки подо­ст­рых форм аци­до­за вклю­чить в состав раци­о­на буфер­ные соеди­не­ния для руб­ца. Но не сто­ит их скарм­ли­вать слиш­ком часто: исполь­зо­ва­ние буфер­ных веществ на регу­ляр­ной осно­ве может при­ве­сти к зату­ше­вы­ва­нию симп­то­мов, ука­зы­ва­ю­щих на подо­ст­рый аци­доз, – буфе­ры борют­ся толь­ко с симп­то­ма­ми, а не с причинами!

Так­же име­ет смысл исполь­зо­вать кор­ма с высо­ким уров­нем ста­биль­но­сти в руб­це, напри­мер, суше­ный свек­ло­вич­ный жом. Если вы не хоти­те слиш­ком быст­ро раз­да­и­вать ново­тель­ных коров, име­ет смысл посте­пен­но уве­ли­чи­вать объ­ем кон­цен­тра­тов в раци­оне. Так­же важ­но обес­пе­чить всем коро­вам посто­ян­ный доступ к кор­му, добав­ляя све­жую смесь несколь­ко раз в день.

При скарм­ли­ва­нии основ­ных кор­мов отдель­но от кон­цен­тра­тов все­гда нуж­но сна­ча­ла раз­да­вать коро­вам гру­бый корм – это предот­вра­ща­ет слиш­ком боль­шое и слиш­ком жад­ное поеда­ние кон­цен­тра­тов. В любом слу­чае тре­бу­ет­ся делить суточ­ную нор­му на несколь­ко неболь­ших приемов.

«Если вы хоти­те, что­бы коро­вы не выби­ра­ли кон­цен­тра­ты, сле­ду­ет пред­ло­жить им хоро­шо пере­ме­шан­ную пол­но­ра­ци­он­ную кор­мо­смесь, – гово­рит Лавиль. – При тесте на пен­силь­ван­ском сите в верх­нем сите долж­но оста­вать­ся не менее 10 % частиц корма.

Что­бы рас­по­знать пер­вые при­зна­ки аци­до­за, так­же реко­мен­ду­ет­ся регу­ляр­но про­ве­рять коли­че­ство надо­ен­но­го моло­ка, его жир­ность и кон­си­стен­цию наво­за. Для послед­не­го есть два мето­да: мож­но про­мыть навоз через сито или попы­тать­ся сле­пить из него волок­ни­стую лепеш­ку. Оба мето­да поз­во­ля­ют сде­лать выво­ды о том, как коро­ва пере­ва­ри­ва­ла свой рацион.

И не забы­вай­те: чем тща­тель­нее вы пла­ни­ру­е­те раци­он и сле­ди­те за потреб­ле­ни­ем кон­цен­тра­тов живот­ны­ми, тем боль­ше у них шан­сов избе­жать аци­до­за. В кон­це кон­цов, как гово­рил Пара­цельс, «всё яд и всё лекар­ство – опре­де­ля­ет доза».

Читайте также

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *