Пло­ща­ди под кор­мо­вы­ми куль­ту­ра­ми в Евро­пе сокра­ща­ют­ся и доро­жа­ют. Поэто­му нуж­но стре­мить­ся к уве­ли­че­нию кон­вер­сии основ­но­го кор­ма в моло­ко. Како­вы пре­де­лы возможного?

Кормление крупного рогатого скота

Расту­щие в Гер­ма­нии цены на арен­ду кор­мо­вых уго­дий ведут к удо­ро­жа­нию кор­мов соб­ствен­но­го про­из­вод­ства и покуп­ных кор­мов. Посколь­ку сто­и­мость кор­мов дохо­дит до поло­ви­ны себе­сто­и­мо­сти моло­ка, повы­шен­ное вни­ма­ние к более эффек­тив­но­му их исполь­зо­ва­нию себя оправдывает.

Что такое эффективность?

Под эффек­тив­но­стью, в общем, пони­ма­ют коли­че­ство про­из­ве­ден­но­го про­дук­та, при­хо­дя­ще­е­ся на еди­ни­цу затра­чен­но­го мате­ри­а­ла. Пере­но­ся это в молоч­ное ско­то­вод­ство, эффек­тив­но­стью исполь­зо­ва­ния кор­ма будем назы­вать мас­су моло­ка, при­хо­дя­ще­го­ся на один кило­грамм кор­ма (сухо­го веще­ства) – кг моло­ка / кг СВ. Мож­но допол­нить этот пока­за­тель «энерго­эффективностью» (кг моло­ка / МДж НЭЛ) или эффек­тив­но­стью исполь­зо­ва­ния про­те­и­на (кг моло­ка / кг СП).

Для более нагляд­но­го срав­не­ния эффек­тив­но­сти реко­мен­ду­ет­ся пере­счи­ты­вать коли­че­ство моло­ка на базис­ные пока­за­те­ли содер­жа­ния жира и белка.

Для пере­сче­та необ­хо­ди­мо знать коли­че­ство съе­ден­но­го кор­ма (роз­дан­ный корм за выче­том несъе­ден­ных остат­ков). Нуж­ны так­же све­де­ния о содер­жа­нии сухо­го веще­ства в раци­оне или отдель­ных ком­по­нен­тах рациона.

Тео­ре­ти­че­ская эффек­тив­ность исполь­зо­ва­ния кор­ма ука­за­на в таб­ли­це 1. При­ве­ден­ные в ней дан­ные пока­зы­ва­ют, что важ­ны­ми фак­то­ра­ми явля­ют­ся потреб­ле­ние кор­ма и молоч­ная про­дук­тив­ность. При сред­ней суточ­ной про­дук­тив­но­сти 30 кг теоретичес­ки дости­жи­мой явля­ет­ся эффек­тив­ность исполь­зо­ва­ния кор­ма – 1,5 кг моло­ка базис­ной жир­но­сти и бел­ко­во­мо­лоч­но­сти на 1 кило­грамм сухо­го веще­ства кор­ма. С этим пока­за­те­лем реко­мен­ду­ет­ся срав­нить дан­ные ваше­го хозяйства.

Затра­ты кор­ма на еди­ни­цу про­дук­ции зави­сят и от каче­ства кор­ма, и от его потреб­ле­ния (табл. 2).

Тесные связи

Нега­тив­но ска­зы­ва­ют­ся на эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния кор­ма пло­хие усло­вия содер­жа­ния, а так­же непра­виль­ное обра­ще­ние с живот­ны­ми (см. врез­ки). Мож­но ожи­дать паде­ния эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния кор­ма на треть: т. е. либо на треть сни­жа­ет­ся про­дук­тив­ность, либо для дости­же­ния тех же удо­ев потре­бу­ет­ся боль­ше кор­ма. Напом­ним, что сни­же­ние эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния кор­ма на 20 – 25 % затра­ги­ва­ет не толь­ко эко­но­ми­че­ские, но и эти­че­ские аспек­ты (защи­та животных).

Поте­ри эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния кор­ма чаще все­го выра­жа­ют­ся в окси­да­тив­ном стрес­се. В резуль­та­те стра­да­ет иммун­ный ста­тус, что лег­ко про­ве­рить по резуль­та­там ана­ли­за кро­ви. На рисун­ке нагляд­но пред­став­ле­ны опи­сан­ные выше зависимости.

Заключение

Эффек­тив­ность исполь­зо­ва­ния кор­мов при­об­ре­та­ет все боль­шее зна­че­ние в усло­ви­ях удо­ро­жа­ния кор­мов и повы­ше­ния аренд­ной пла­ты за зем­лю. Мно­гие фак­то­ры опре­де­ля­ют коли­че­ство моло­ка, полу­ча­е­мое из еди­ни­цы корма.

Пер­во­сте­пен­ные: уро­вень молоч­ной про­дук­тив­но­сти и потреб­ле­ния кор­ма. Но свою роль игра­ют и пока­за­те­ли каче­ства кор­ма, потреб­ле­ния основ­но­го кор­ма. Непо­сред­ствен­ное вли­я­ние ока­зы­ва­ют усло­вия содер­жа­ния живот­ных и обра­ще­ние с ними. Ошиб­ки в этой сфе­ре ведут к стрес­су, про­бле­мам со здо­ро­вьем и сни­же­нию эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния корма.

Мате­ри­ал: Проф. Д-р Ман­фред Хофманн, кон­суль­тант по корм­ле­нию, ФРГ