Выра­щи­вать кор­мо­вые бобы в Гер­ма­нии сего­дня не пре­стиж­но, но фер­мер из Ниж­ней Сак­со­нии Гер­хард Тайх­ман заяв­ля­ет об обратном.

Возделывание бобовых культур

Меж­ду про­чим, сосе­ди-фер­ме­ры до насто­я­ще­го вре­ме­ни не пред­став­ля­ют, зачем в рас­те­ние­вод­че­ском хозяй­стве непо­да­ле­ку от Гёт­тин­ге­на воз­де­лы­ва­ют кор­мо­вые бобы. Лёс­со­вые поч­вы, типич­ные для дан­но­го реги­о­на, гораз­до луч­ше под­хо­дят для выра­щи­ва­ния зер­но­вых, рап­са, ячме­ня или сахар­ной свек­лы. Поче­му сосед рас­ши­ря­ет свой сево­обо­рот за счет этой экзо­ти­че­ской культуры?

Дан­ный шаг Гер­хард Тайх­ман про­ду­мал еще восемь лет назад. Он искал куль­ту­ру, кото­рая бы рых­ли­ла поч­ву в сево­обо­ро­те и помо­га­ла бы сгла­дить напря­жен­ные момен­ты, свя­зан­ные с убор­кой пше­ни­цы. Хоте­лось так­же повы­сить пло­до­ро­дие полей и обой­тись без допол­ни­тель­но­го вне­се­ния азот­но­го удоб­ре­ния. Сего­дня под поле­вые бобы Г. Тайх­ман отво­дит от 25 до 30 га не в послед­нюю оче­редь из‑за обыч­ной выго­ды. По его под­сче­там при уро­жай­но­сти от 50 до 55 ц / га и заку­поч­ной цене от 20 до 24 евро / ц это ана­ло­гич­но сбо­ру пше­ни­цы на уровне 80 ц / га. Кро­ме того, бобы остав­ля­ют после себя на пашне зна­чи­тель­ный запас азо­та (око­ло 40 кг / га), что повы­ша­ет уро­жай­ность сле­ду­ю­щей в сево­обо­ро­те пше­ни­цы в сред­нем на 5 – 10 ц / га.

Обойтись без плуга

Поле­вые бобы хоро­шо впи­сы­ва­ют­ся в кон­цеп­цию бес­плуж­ной обра­бот­ки поч­вы на пло­ща­ди 330 га, кото­рой распола­гает дан­ное хозяй­ство. Когда пше­ни­ца уже убра­на, в сен­тяб­ре через две неде­ли после при­ме­не­ния гли­фо­са­та по стерне выпол­ня­ет­ся неглу­бо­кая куль­ти­ва­ция. Над­ле­жа­щий срок посе­ва бобов для усло­вий Ниж­ней Сак­со­нии – это сере­ди­на фев­ра­ля. Как выяс­ни­лось, замо­роз­ки на поч­ве до минус четы­рех гра­ду­сов толь­ко на руку: помо­га­ют тех­ни­ке вой­ти в поле. «При этом оста­ет­ся опре­де­лен­ная сво­бо­да дей­ствий,– гово­рит фер­мер.– Важ­но под­го­то­вить наи­луч­шим обра­зом посев­ное ложе и прой­ти по сухо­му полю. Сеять бобы в грязь никак нельзя».

Выбор полей под воз­де­лы­ва­ние бобов в хозяй­стве не так и велик. Соглас­но сево­обо­ро­ту Г. Тайх­ман сеет бобы на лёс­со­вых поч­вах, но так­же и на более тяже­лых суглин­ках. Бобы долж­ны воз­вра­щать­ся на поля как мини­мум на пятый год. При­чем на бед­ные в отно­ше­нии азо­та поч­вы. Если же азо­та в поч­ве будет доста­точ­но, бобо­вые куль­ту­ры не ста­нут «тра­тить силы» на фик­са­цию моле­ку­ляр­но­го атмо­сфер­но­го азо­та. Для обес­пе­че­ния потреб­но­сти куль­ту­ры в фос­фо­ре и калии доста­точ­но обыч­но­го вне­се­ния основ­но­го удоб­ре­ния. Люби­мым сор­том фер­ме­ра в тече­ние мно­гих лет явля­ет­ся сорт бобов Fuego, кото­рый не отли­ча­ет­ся низ­ким содер­жанием тани­на, но в тоже вре­мя име­ет хоро­шие пока­за­те­ли уро­жай­но­сти, а так­же устой­чи­во­сти к поле­га­нию. На заку­поч­ную цену содер­жа­ние тани­на никак не вли­я­ет, так же как и содер­жа­ние бел­ка. Зна­че­ние име­ет толь­ко уро­жай­ность. Для кон­тро­ля сор­ной рас­ти­тель­но­сти фер­мер пред­по­чи­та­ет исполь­зо­вать дов­схо­до­вые гер­би­ци­ды, посколь­ку по его опы­ту эффек­тив­ность тех немно­гих пре­па­ра­тов, кото­рые допу­ще­ны для обра­бо­ток по веге­та­ции, огра­ни­чен­на. К тому же куль­ту­ра все рав­но боле­ет. В ходе даль­ней­ше­го раз­ви­тия рас­те­ний могут появить­ся бобо­вая тля, гриб­ные забо­ле­ва­ния или листо­вые пят­ни­сто­сти. Поэто­му во вре­мя цве­те­ния, как пра­ви­ло, про­во­дят­ся обра­бот­ки про­тив вре­ди­те­лей и болез­ней. При­ме­не­ние средств защи­ты тре­бу­ет осо­бой осто­рож­но­сти, посколь­ку бобы – отлич­ный медо­нос, что при­вле­ка­ет пчел. Все химо­б­ра­бот­ки про­во­дят в ноч­ные часы, когда лёт пчел завершен.

Весенние засухи

Труд­но­сти могут воз­ник­нуть при весенне-лет­ней засу­хе. В пло­хие годы, каким ока­зал­ся и 2013‑й, уро­жай­ность бобов на небла­го­при­ят­ных гли­ни­стых поч­вах может опус­кать­ся до 40 ц / га. И все‑таки коле­ба­ния уро­жай­но­сти не столь вели­ки, как при­ня­то счи­тать. К тому же в засуш­ли­вые годы паде­ние уро­жай­но­сти ози­мой пше­ни­цы вполне сопо­ста­ви­мо с паде­нием уро­жай­но­сти кор­мо­вых бобов. При нор­маль­ном ходе веге­та­ции бобы мож­но уби­рать самое позд­нее в нача­ле сен­тяб­ря. Дан­ные сро­ки опти­маль­ны для Г. Тайх­ма­на, посколь­ку до это­го пери­о­да ком­байн, кото­рый он арен­ду­ет в това­ри­ще­стве по арен­де сель­хоз­тех­ни­ки, занят на убор­ке зер­но­вых. За счет более позд­них сро­ков убор­ки бобов появ­ля­ет­ся воз­мож­ность наи­луч­шим обра­зом рас­пре­де­лить нагруз­ку в горя­чее время.

Даже убор­ка кажет­ся поклон­ни­кам кор­мо­вых бобов бес­про­блем­ной. Гер­хард Тайх­ман сове­ту­ет мак­си­маль­но широ­ко открыть зазо­ры на сепа­ри­ру­ю­щих решет­ках решет­но­го ста­на и уста­но­вить мак­си­маль­ные обо­ро­ты на вен­ти­ля­то­ре моло­тиль­но-сепа­ри­ру­ю­ще­го устрой­ства. Сухой стеб­ле­стой поз­во­ля­ет уве­ли­чить ско­рость на убор­ке до 7 км / час и за счет это­го улуч­шить про­из­во­ди­тель­ность. После убор­ки бобов пло­до­ро­дие поч­вы нахо­дит­ся на высо­ком уровне – луч­ше­го и желать нель­зя. Пожнив­ные остат­ки лег­ко под­да­ют­ся задел­ке в поч­ву при помо­щи куль­ти­ва­то­ра. Боль­ше поч­ву фер­мер не тро­га­ет, а сра­зу сеет пшеницу.

Сбыт: нет проблем

Вопре­ки опа­се­ни­ям сосе­дей Г. Тайх­ма­ну все­гда уда­ет­ся с выго­дой про­дать кор­мо­вые бобы. «О сбы­те сле­ду­ет поза­бо­тить­ся зара­нее»,– счи­та­ет фер­мер. Его под­дер­жи­ва­ет и зна­ко­мый экс­перт по рын­ку из Гам­бур­га Йюр­ген Бек­хофф, кото­рый реко­мен­ду­ет свое­вре­мен­но нахо­дить кон­так­ты с тор­го­вы­ми аген­та­ми и зара­нее кон­трак­то­вать пред­по­ла­га­е­мые объ­е­мы сбы­та. Пара­мет­ры каче­ства здесь могут быть не столь важ­ны. При реа­ли­за­ции учи­ты­ва­ет­ся толь­ко вес при влаж­но­сти от 15,5 до 16,5 %. И чаще все­го допол­ни­тель­ная суш­ка не нужна.

Для того что­бы выра­щи­ва­ние кор­мо­вых бобов ста­ло еще более инте­рес­ным делом, Гер­хар­ду не хва­та­ет более широ­ко­го ассор­ти­мен­та сор­тов, кото­рые бы содер­жа­ли мини­мум тани­на и были высо­ко­уро­жай­ны­ми. Рас­ши­ре­ние пло­ща­дей под боба­ми сни­зи­ло бы сто­и­мость посев­но­го мате­ри­а­ла, кото­рый сего­дня ему обхо­дит­ся по 250 евро / га, что, конеч­но, сни­жа­ет мар­жу. Тем не менее Тайх­ман убеж­ден, что выра­щи­ва­ние кор­мо­вых бобов – при­вле­ка­тель­ное допол­не­ние в сево­оборотах боль­шин­ства хозяйств. Отлич­ным реше­ни­ем ста­ло бы сотруд­ни­че­ство с про­из­во­ди­те­ля­ми и пере­ра­бот­чи­ка­ми моло­ка, кото­рые мог­ли бы вклю­чать бобо­вый шрот в раци­о­ны дой­но­го ста­да. Вне зави­си­мо­сти от того, как сло­жит­ся такое сотруд­ни­че­ство, Гер­хард Тайх­ман наме­рен и в даль­ней­шем исполь­зо­вать мест­ные сор­та. Нуж­но дать кор­мо­вым бобам шанс!

Мате­ри­ал: Карл Бок­хольт, жур­нал dlz