Могут ли мест­ные зер­но­бо­бо­вые куль­ту­ры и рапс заме­нить доро­гую импорт­ную сою в сви­но­вод­стве? Ответ иска­ли немец­кие ученые.

Кормление в свиноводстве

Наря­ду с вни­ма­ни­ем, кото­рое уде­ля­ет­ся бла­го­по­лу­чию живот­ных, все боль­шее зна­че­ние при­об­ре­та­ет корм­ле­ние сви­ней без исполь­зо­ва­ния ген­но-моди­фи­ци­ро­ван­ных ком­по­нен­тов и раци­о­ны, осно­ван­ные на выра­щен­ных в том же реги­оне кор­мах. В слу­чае про­те­и­но­вых кор­мов такое стрем­ле­ние озна­ча­ет в первую оче­редь отказ от сое­вых про­дук­тов, вво­зи­мых из-за рубе­жа. Насколь­ко это воз­мож­но, и как не допу­стить потерь в росте и убой­ных качествах.

В послед­ние годы выра­щи­ва­нию зер­но­бо­бо­вых куль­тур уде­ля­ют зна­чи­тель­ное вни­ма­ние, в том чис­ле бла­го­да­ря госу­дар­ствен­ным про­грам­мам финан­си­ро­ва­ния и тре­бо­ва­ни­ям «зеле­ной» аграр­ной политики.

Аминокислотный состав

При состав­ле­нии раци­о­нов сле­ду­ет осо­зна­вать, что сви­ньям нуж­ны не опре­де­лен­ные бога­тые про­те­и­на­ми кор­ма как тако­вые, а кон­крет­ные ами­но­кис­ло­ты. В слу­чае их дефи­ци­та в раци­оне вполне допу­сти­мо исполь­зо­ва­ние чистых (син­те­ти­че­ских) ами­но­кис­лот. Кро­ме того, при состав­ле­нии раци­о­на сто­ит руко­вод­ство­вать­ся огра­ни­че­ни­я­ми по скарм­ли­ва­нию отдель­ных ком­по­нен­тов (НСХ 5 / 20, с. 72). Эти реко­мен­да­ции осно­ва­ны на осо­бых свой­ствах кор­ма, напри­мер, на содер­жа­нии в нем анти­пи­та­тель­ных факторов.

Если аль­тер­на­ти­ва тра­ди­ци­он­но­му раци­о­ну рас­счи­ты­ва­ет­ся на осно­ве дан­ных по содер­жа­нию сырых пита­тель­ных веществ и энер­гии, ами­но­кис­лот и усво­я­е­мо­сти, то вли­я­ния на потреб­ле­ние кор­ма и сред­не­су­точ­ные при­ве­сы быть не долж­но. С дру­гой сто­ро­ны, бобо­вые име­ют более низ­кое содер­жа­ние мети­о­ни­на. Поэто­му при скарм­ли­ва­нии сви­ньям реко­мен­ду­ет­ся ком­би­ни­ро­вать их с рап­со­вым шро­том или жмыхом.

Проверим в деле

Риск сни­же­ния потреб­ле­ния кор­ма или про­дук­тив­но­сти дол­жен быть низ­ким, поэто­му раци­о­ны сле­ду­ет балан­си­ро­вать с исполь­зо­ва­ни­ем раз­ных бел­ко­вых ком­по­нен­тов. Груп­па Евро­пей­ско­го инно­ва­ци­он­но­го парт­нер­ства (EIP) про­те­сти­ро­ва­ла раз­ные раци­о­ны на откор­ме сви­ней (инфо­бокс).

В про­ек­те оце­ни­ва­лись так­же послед­ние неде­ли выра­щи­ва­ния поро­сят, что­бы гаран­ти­ро­вать корм­ле­ние без ГМО в тече­ние 120 дней, необ­хо­ди­мое для мар­ки­ров­ки мяса Ohne Gentechnik («Без гентехники»).

В кон­троль­ных груп­пах исполь­зо­ва­ли обыч­ные раци­о­ны с пони­жен­ным содер­жа­ни­ем сои. В опыт­ных груп­пах на откор­ме при­ме­ня­ли пол­но­цен­ный заме­ни­тель сои. Раци­о­ны осно­вы­ва­лись на про­дук­тах из рап­са и зер­но­бо­бо­вых – либо в виде сме­си бобо­вых «Легу­микс» (Börde Kraftkorn Service GmbH, Грё­нин­ген), либо в виде чисто­го сине­го люпи­на. Были учте­ны так­же реко­мен­да­ции по пре­дель­ным нор­мам скарм­ли­ва­ния кор­мов. Экс­пе­ри­мен­ты про­во­ди­лись на испы­та­тель­ной стан­ции Объ­еди­не­ния по гибрид­но­му сви­но­вод­ству Север / Восток (HSZV) на гибрид­ных свин­ках и хря­ках. 160 живот­ных (Pi x (DE x DL) или Pi x DE) в каж­дом тесте были раз­де­ле­ны на две груп­пы корм­ле­ния (кон­троль­ную и опыт­ную) и пять повтор­но­стей. Гра­ну­ли­ро­ван­ный ком­би­корм пред­ла­га­ли живот­ным вво­лю. Состав раци­о­нов при­ве­ден в бок­се на с. 64.

Ком­би­корм на эта­пе выра­щи­ва­ния поро­сят II фазы дол­жен содер­жать 13,6 МДж ОЭ / кг кор­ма, 17,5 % сыро­го про­те­и­на и 1,25 % лизи­на. Для началь­но­го эта­па откор­ма были состав­ле­ны ком­би­кор­ма с 13,6 МДж ОЭ, 16,5 % СП и 1,23 % лизи­на. Ком­би­корм для откор­ма содер­жал 13,2 МДж ОЭ, 15,5 % СП и 0,95 % лизина.

Сопоставимая продуктивность

Что же пока­зал экс­пе­ри­мент? При скарм­ли­ва­нии «Легу­микс» поро­ся­там потре­бо­ва­лось на шесть дней боль­ше, что­бы достичь целе­во­го веса (30 кг к нача­лу откор­ма). Соот­вет­ствен­но, сред­не­су­точ­ные при­ве­сы на этом эта­пе выра­щи­ва­ния поро­сят были при­мер­но на 120 г ниже, чем в груп­пе, полу­чав­шей сою (таб­ли­ца).