Чуть боль­ше меся­ца про­шло меж­ду дву­мя меро­при­я­ти­я­ми, кото­рые при­влек­ли вни­ма­ние сви­но­во­дов: в кон­це мая в Москве состо­ял­ся Пер­вый Сви­ной сам­мит, в кон­це июня – 8‑е годо­вое собра­ние Наци­о­наль­но­го сою­за сви­но­во­дов (НСС).

Перспективы свиноводства

Устро­и­те­ли пер­во­го – ком­па­ния Zoetis при под­держ­ке и уча­стии Наци­о­наль­но­го cою­за сви­но­во­дов, Рос­сий­ской вете­ри­нар­ной ассо­ци­а­ции и ВНИИМП им. В. М. Гор­ба­то­ва – сфо­ку­си­ро­ва­ли вни­ма­ние на про­бле­мах сви­но­вод­ства в «гло­баль­ном мас­шта­бе», на вто­ром – чле­ны НСС обсуж­да­ли стра­те­гию раз­ви­тия оте­че­ствен­но­го свиноводства.

Первый свиной

Сов­ме­стив сро­ки про­ве­де­ния с выстав­кой VIV Russia, кото­рая про­хо­ди­ла в «Кро­кус Экс­по», орга­ни­за­то­ры смог­ли при­влечь к уча­стию в сам­ми­те пред­ста­ви­те­лей лиде­ров про­из­вод­ства сви­ни­ны, пред­при­я­тий по убою и пере­ра­бот­ке, отрас­ле­вых и неком­мер­че­ских орга­ни­за­ций. Заяв­лен­ный как «меж­ду­на­род­ный», сам­мит и вопро­сы ста­вил гло­баль­ные. Удаст­ся ли побо­роть чуму – клас­си­че­скую и афри­кан­скую, воз­мож­но ли сде­лать про­из­вод­ство более эффек­тив­ным, эко­ном­ным в отно­ше­нии ресур­сов и без­опас­ным для окру­жа­ю­щей сре­ды, как улуч­шить имидж сви­но­вод­ства, обес­пе­чив бла­го­по­лу­чие живот­ных, какие тен­ден­ции отме­ча­ют­ся на гло­баль­ных рын­ках сви­ни­ны – эти и дру­гие темы обсу­ди­ли спи­ке­ры из раз­ных угол­ков мира – от Бра­зи­лии до Таиланда.

Ветеринарные аспекты

Откры­вая меро­при­я­тие, гене­раль­ный дирек­тор ком­па­нии Zoetis д-р Кри­сти­на Гар­лай­те, отме­ти­ла, что идея созда­ния откры­той дис­кус­си­он­ной пло­щад­ки воз­ник­ла вслед­ствие осо­зна­ния сход­ства сто­я­щих перед сви­но­во­да­ми раз­ных стран вызо­вов. «Сам­мит помо­жет экс­пер­там объ­еди­нить свои уси­лия, поде­лить­ся опы­том в реше­нии сто­я­щих перед ними вопро­сов, создав осно­ву для кон­струк­тив­но­го диа­ло­га вете­ри­нар­но­го сооб­ще­ства, зако­но­да­те­лей, регу­ля­то­ров, про­фес­си­о­наль­ных ассо­ци­а­ций, про­из­во­ди­те­лей и потре­би­те­лей про­дук­тов пита­ния», – доба­ви­ла она.

Экс­перт Наци­о­наль­но­го сою­за сви­но­во­дов Миха­ил Силь­чен­ко и испол­ни­тель­ный дирек­тор Рос­сий­ской Вете­ри­нар­ной Ассо­ци­а­ции Сер­гей Лах­тю­хов рас­ска­за­ли о состо­я­нии рос­сий­ско­го рын­ка в сво­их отрас­лях. Отрад­ным было услы­шать, что «доля оте­че­ствен­ных пре­па­ра­тов как мини­мум достиг­ла уров­ня импорт­ных» (рис. 1). Более того, как и про­дук­ция сви­но­вод­ства, вете­ри­нар­ные пре­па­ра­ты рос­сий­ско­го про­из­вод­ства нача­ли посту­пать на экспорт.

Тема вете­ри­на­рии ста­ла основ­ной в выступ­ле­нии Матео дель Позо Вегас, экс­пер­та из Испа­нии – стра­ны, сумев­шей изба­вить­ся от афри­кан­ской чумы сви­ней. Он отме­тил, вслед­ствие посто­ян­ных мута­ций виру­са, вызы­ва­ю­ще­го это забо­ле­ва­ние, и невоз­мож­но­сти устра­не­ния его из при­род­ной сре­ды един­ствен­ным мето­дом про­ти­во­дей­ствия явля­ет­ся про­фи­лак­ти­ка: обес­пе­че­ние био­без­опас­но­сти, дез­ин­фек­ция поме­ще­ний, а в слу­чае обна­ру­же­ния – пол­ное уни­что­же­ние зара­жен­но­го пого­ло­вья. А вот запре­ты на ввоз мяса сви­ней из стран, где были зафик­си­ро­ва­ны вспыш­ки забо­ле­ва­ния, он счи­та­ет неэф­фек­тив­ным инстру­мен­том: исполь­зо­ва­ние его при­во­дит к суще­ствен­ным эко­но­ми­че­ским потерям.

«Важ­но не допу­стить пере­хо­да виру­са в хро­ни­че­скую фор­му», – отме­тил Позо Вегас. «В Рос­сии хро­ни­че­ских форм не выяв­ле­но», – отве­тил испан­ско­му кол­ле­ге проф. Алек­сей Забе­реж­ный, заме­сти­тель дирек­то­ра по науч­ной рабо­те ФГБНУ ВИЭВ им. Я. Р. Кова­лен­ко. Рос­сий­ский экс­перт отме­тил, что в Рос­сии «афри­кан­ку» рас­про­стра­ня­ет пре­иму­ще­ствен­но чело­век, в то вре­мя как в евро­пей­ских стра­нах вирус раз­но­сят дикие каба­ны, попу­ля­ция кото­рых увеличивается.

Актив­но обсуж­да­лись на сам­ми­те вопро­сы обес­пе­че­ния бла­го­по­лу­чия при содер­жа­нии, транс­пор­ти­ров­ке и убое живот­ных, мно­го вни­ма­ния уде­ли­ли вопро­су кастра­ции, хирур­ги­че­ская фор­ма кото­рой будет запре­ще­на в Евро­пе с 2018 года. Аль­тер­на­ти­вы этой про­це­ду­ре опи­са­ны в Евро­пей­ской декла­ра­ции, раз­ме­щен­ной на сай­те ec.europa.eu/food/animals/welfare/practice/farm/pigs_en.

Учиться у лидеров

Несмот­ря на слож­но­сти, кото­рые рос­сий­ское сви­но­вод­ство пере­жи­ва­ет в свя­зи с рас­про­стра­не­ни­ем «афри­кан­ки», отрас­ле­вой биз­нес-ана­ли­тик Rabobank Карен Хеувел­манс отно­сит Рос­сию, наря­ду с Кита­ем и США, к трой­ке стран, где про­из­вод­ство по про­гно­зу до 2025 года будет рас­ти (рис. 2). А вот евро­пей­ские стра­ны ожи­да­ет спад. Она доба­ви­ла, что в свя­зи с опе­ре­жа­ю­щим ростом сек­то­ра пти­це­вод­ства, потреб­ля­ю­ще­го боль­ше бел­ка, ожи­да­ет­ся дефи­цит кор­мов и, как след­ствие, появ­ле­ние новых видов: «Уже сей­час рынок пред­ла­га­ет бак­те­ри­аль­ные бел­ки, бел­ки, выра­ба­ты­ва­е­мые из аква­куль­тур, водо­рос­лей и насе­ко­мых». Вто­рое направ­ле­ние рабо­ты сви­но­во­дов – селек­ция на повы­ше­ние кон­вер­сии кор­ма. И здесь мно­гое дела­ют транс­на­ци­о­наль­ные гене­ти­че­ские ком­па­нии, дости­же­ни­я­ми кото­рых поль­зу­ют­ся и оте­че­ствен­ные скотоводы.

Еще одним мето­дом сни­же­ния кон­вер­сии кор­ма и одно­вре­мен­но повы­ше­ния каче­ства мяса поль­зу­ют­ся лиде­ры миро­во­го сви­но­вод­ства – бра­зиль­цы. По сло­вам чле­на Ассо­ци­а­ции вете­ри­на­ров Бра­зи­лии (ABRAVES) д-ра Хосе Висен­те Пело­со, в стране с 2012 года широ­ко при­ме­ня­ет­ся имму­но­ло­ги­че­ская кастра­ция (НСХ 3 / 17, с. 72). И улуч­ше­ние про­из­вод­ствен­ных пока­за­те­лей не заста­ви­ло себя ждать: имму­но­ло­ги­че­ски кастри­ро­ван­ные живот­ные потреб­ля­ют на 3,2 % кор­ма мень­ше, демон­стри­руя на 12,9 % более высо­кий сред­не­су­точ­ный при­рост, а кон­вер­сия кор­ма сни­жа­ет­ся на 9,86 %.

Испол­ни­тель­ный дирек­тор Бра­зиль­ской ассо­ци­а­ции про­из­во­ди­те­лей сви­ни­ны (ABCS) Нило Чавес де Са пред­ска­зал даль­ней­ший рост бра­зиль­ско­го рын­ка. Кон­ку­рен­то­спо­соб­ность бра­зиль­ской сви­ни­ны опре­де­ля­ет­ся­как при­род­но-кли­ма­ти­че­ски­ми усло­ви­я­ми, поз­во­ля­ю­щи­ми уби­рать по два уро­жая в год (при оро­ше­нии), так и раз­но­об­ра­зи­ем струк­ту­ры. Если в «куку­руз­ном поя­се» Сред­не­го Запа­да отме­ча­ет­ся высо­кая кон­цен­тра­ция про­из­вод­ства, то на севе­ре пре­об­ла­да­ют неболь­шие хозяй­ства (в сред­нем по 450 сви­но­ма­ток), рабо­та­ю­щие по кон­трак­там, и коопе­ра­ти­вы. Плю­сом стра­ны явля­ет­ся и высо­кий ста­тус здо­ро­вья: Бра­зи­лия сво­бод­на от PRRS, PED, IGE, «чисты­ми» по КЧС явля­ют­ся 99,4 % стад.

Были при­ве­де­ны и сред­ние про­из­вод­ствен­ные пока­за­те­ли бра­зиль­ских пред­при­я­тий, кото­рые вполне могут слу­жить ори­ен­ти­ром и для боль­шин­ства рос­сий­ских предприятий:

• поро­сят за опо­рос – 13,5 – 14,5;
• живо­рож­ден­ных – 12,5 – 13,5;
• отъ­е­мы­шей на сви­но­мат­ку в год – 27,5 – 29;
• ССП (этап с 22 до 125 кг ж.м.) – 850 – 930 г;
• кон­вер­сия кор­ма – 2,45 – 2,55 кг.

Бла­го­да­ря интен­сив­но­му внед­ре­нию новей­ших тех­но­ло­гий (мик­ро­кли­мат, исполь­зо­ва­ние наво­за в био­фер­мен­те­рах) и опти­ми­за­ции издер­жек бра­зиль­ским фер­ме­рам уда­ет­ся про­из­во­дить все боль­ше сви­ни­ны, при этом в 2016 году экс­порт уве­ли­чил­ся на треть в срав­не­нии с 2015‑м за счет роста спро­са со сто­ро­ны стран Азии и соста­вил 720 тыс. тонн; по про­гно­зам к 2020 году экс­порт может достичь 4 млн тонн.

По сло­вам д-ра Хосе Висен­те Пело­со, бра­зиль­ское сви­но­вод­ство пре­тер­пе­ва­ет изме­не­ния: отме­ча­ет­ся тен­ден­ция созда­ния вер­ти­каль­но инте­гри­ро­ван­ных струк­тур, кото­рые объ­еди­ня­ют цепоч­ки от поля до при­лав­ка, при этом для бра­зиль­ско­го рын­ка харак­тер­на высо­кая кон­цен­тра­ция: поло­ви­ну обще­го объ­е­ма про­из­вод­ства обес­пе­чи­ва­ют две ком­па­нии – BRF и JBS. При­ме­ча­тель­но, что в отли­чие от Рос­сии боль­шин­ство пред­при­я­тий рабо­та­ют сра­зу по двум инду­стри­аль­ным направ­ле­ни­ям живот­но­вод­ства, зани­ма­ясь еще и про­из­вод­ством мяса птицы.

Америка, Азия, Европа…

Пре­об­ра­же­ние пре­тер­пе­ва­ет и рынок сви­ни­ны в Мек­си­ке. Экс­перт по вопро­сам инду­стри­аль­но­го сви­но­вод­ства Кар­лос Патрон отме­тил, что почти дву­крат­ный рост насе­ле­ния за послед­ние 40 лет при­вел к уве­ли­че­нию внут­рен­не­го потреб­ле­ния, в том чис­ле росту импор­та в девять раз. Отве­том на запрос рын­ка ста­ла «реструк­ту­ри­за­ция» отрас­ли: если рань­ше до 40 % про­из­вод­ства при­хо­ди­лось на ЛПХ, то сей­час их доля не пре­вы­ша­ет 1 %, а основ­ное про­из­вод­ство обес­пе­чи­ва­ют 10 лиде­ров рынка.

Как и в Рос­сии, основ­ны­ми про­бле­ма­ми мек­си­кан­ско­го рын­ка явля­ют­ся болез­ни сви­ней, поэто­му в бли­жай­шем буду­щем экс­перт пред­ла­га­ет скон­цен­три­ро­вать­ся на «повы­ше­нии каче­ства мяса, про­до­воль­ствен­ной без­опас­но­сти всей цепоч­ки – от про­из­вод­ства кор­мов до изго­тов­ле­ния конеч­но­го мяс­но­го про­дук­та, уси­ле­нии ответ­ствен­но­го отно­ше­ния к живот­но­вод­ству, модер­ни­за­ции про­из­вод­ства». По сло­вам К. Патро­на, «сви­ни­на – это гло­баль­ный товар, поэто­му коле­ба­ния на любом одном рын­ке неиз­мен­но повле­кут послед­ствия на дру­гих рын­ках. К это­му нуж­но быть все­гда гото­вы­ми и уметь быст­ро реа­ги­ро­вать на меня­ю­щи­е­ся условия».

Инте­ре­сен был и доклад стар­ше­го вице-пре­зи­ден­та по иссле­до­ва­ни­ям и селек­ции сви­ней ком­па­нии Charoen Pokphand Foods PCL (СPF) д-ра Сат­жа­ра Раванг­су о ситу­а­ции на рын­ке сви­ни­ны Таи­лан­да, кото­рый, по сло­вам экс­пер­та «пока­зы­вал ста­биль­ный рост, и, по про­гно­зам, тен­ден­ция сохра­нит­ся и в 2017 году».

Руко­во­ди­тель отде­ла мар­ке­тин­га ФГБНУ ВНИИМП им. В. М. Гор­ба­то­ва Ста­ни­слав Гор­ба­тов рас­ска­зал о новых раз­ра­бот­ках: напри­мер, «элек­трон­ный нос» (газо- и паро­ана­ли­за­тор ими­ти­ру­ет рабо­ту орга­нов обо­ня­ния чело­ве­ка и улав­ли­ва­ет соеди­не­ния, отве­ча­ю­щие за запах про­дук­ции, соби­рая резуль­та­ты оцен­ки в базу дан­ных. Их ана­лиз поз­во­лит усо­вер­шен­ство­вать оцен­ку каче­ства про­дук­ции и селек­ци­он­ные программы.

Государство проследит!

По тра­ди­ции про­шед­шее в кон­це июня годо­вое собра­ние Наци­о­наль­но­го сою­за сви­но­во­дов в зна­чи­тель­ной сте­пе­ни было посвя­ще­но вопро­сам зако­но­да­тель­ным и про­из­вод­ствен­ным. Зам­ми­ни­стра сель­ско­го хозяй­ства Евге­ний Непо­кло­нов от лица гла­вы МСХ Алек­сандра Тка­че­ва побла­го­да­рил участ­ни­ков собра­ния за вклад отрас­ли в раз­ви­тие сель­ско­го хозяй­ства в целом: «Мы достиг­ли про­до­воль­ствен­ной неза­ви­си­мо­сти по мясу глав­ным обра­зом за счет раз­ви­тия сви­но­вод­ства и пти­це­вод­ства. Успе­хи сви­но­вод­че­ской отрас­ли замет­но отра­жа­ют­ся на струк­ту­ре экс­пор­та оте­че­ствен­ной сель­хоз­про­дук­ции» (рис. 3).

После при­вет­ствен­но­го сло­ва Е. Непо­кло­нов пред­ста­вил собрав­шим­ся виде­ние состо­я­ния отрас­ли с уров­ня феде­раль­ной испол­ни­тель­ной вла­сти. Чинов­ни­ков раду­ет сни­же­ние импор­то­за­ви­си­мо­сти по ряду направ­ле­ний, напри­мер, «про­из­вод­ство пре­ми­к­сов вста­ло на ноги», в Бел­го­род­ской обла­сти откры­лось про­из­вод­ство лизи­на. Пово­дом для бес­по­кой­ства явля­ет­ся вете­ри­нар­ное бла­го­по­лу­чие: оно важ­но как для оку­па­е­мо­сти инве­сти­ци­он­ных про­ек­тов, так и в свя­зи с пла­на­ми выхо­да рос­сий­ской про­дук­ции на экс­порт. Чинов­ник пред­ло­жил так­же не забы­вать и о «подар­ках, кото­рые мы можем полу­чить извне из-за невоз­мож­но­сти само­обес­пе­че­ния». «Китай поте­рял на эпи­де­ми­че­ской диа­рее 40 млн голов, США – 36 млн голов», – доба­вил Е. Непоклонов.

Но если необ­хо­ди­мость пре­ду­пре­жде­ния рас­про­стра­не­ния забо­ле­ва­ний осо­зна­ют все, то в слу­чае с элек­трон­ной сер­ти­фи­ка­ци­ей, кото­рая долж­на зара­бо­тать с янва­ря сле­ду­ю­ще­го года, не все так без­об­лач­но. Е. Непо­кло­нов отме­тил, что вве­де­ние элек­трон­ных сер­ти­фи­ка­тов – «не вопрос дис­кус­сии, а вопрос выпол­не­ния, ина­че живот­но­вод­ство ждет коллапс».

Тему вете­ри­нар­ной сер­ти­фи­ка­ции раз­вил Нико­лай Вла­сов. По его сло­вам, меж­ду реги­о­на­ми суще­ству­ют зна­чи­тель­ные раз­ли­чия по сте­пе­ни готов­но­сти к пол­но­мас­штаб­но­му исполь­зо­ва­нию систе­мы, впро­чем, если пол­го­да назад более поло­ви­ны «были в сомне­ни­ях », то теперь «реги­о­нов-сабо­таж­ни­ков» – еди­ни­цы (в част­но­сти, Н. Вла­сов упо­мя­нул в этой свя­зи Улья­нов­скую область). В мае по стране было оформ­ле­но 5,7 млн вете­ри­нар­ных элек­трон­ных сер­ти­фи­ка­тов (ВЭСД), за июнь – уже 7 млн.

Жало­бы на тру­до­ем­кость веде­ния элек­трон­но­го сопро­вож­де­ния Н. Вла­сов отмел, при­ве­дя в при­мер ГК «Тан­дер» (тор­го­вая сеть «Маг­нит»), кото­рая про­дви­га­ет элек­трон­ную сер­ти­фи­ка­цию в целом ряде реги­о­нов: «Две девуш­ки в неде­лю оформ­ля­ют по 28 – 29 и 32 – 34 тыся­чи вет­сер­ти­фи­ка­тов соот­вет­ствен­но! Это реально!».

Он еще раз заве­рил собрав­ших­ся, что, вопре­ки заяв­ле­ни­ям в прес­се, «пере­но­са сро­ков вве­де­ния элек­трон­ной сер­ти­фи­ка­ции на живот­ных не будет».

Н. Вла­сов доба­вил, что систе­му элек­трон­но­го доку­мен­то­обо­ро­та «Мер­ку­рий» пред­по­ла­га­ет­ся дора­бо­тать, сде­лав сопо­став­ле­ние ста­ту­сов реги­о­нов по болез­ням авто­ма­ти­че­ским, что­бы отка­зать­ся от согла­со­ва­ния пере­воз­ки меж­ду «чисты­ми» реги­о­на­ми. Кро­ме того, Нико­лай Вла­сов рас­ска­зал и о том, как будут иден­ти­фи­ци­ро­вать­ся живот­ные в соот­вет­ствии с новы­ми «Вете­ри­нар­ны­ми пра­ви­ла­ми», кото­рые в насто­я­щее вре­мя про­хо­дят обсуж­де­ние в экс­перт­ном сообществе.

Е. Непо­кло­нов про­явил оза­бо­чен­ность и в свя­зи с некон­тро­ли­ру­е­мым исполь­зо­ва­ни­ем импорт­ных вак­цин, при­ве­дя при­ме­ры. Так, в Казах­стане ста­ли исполь­зо­вать южно­ко­рей­скую «живую» вак­ци­ну про­тив воз­бу­ди­те­лей репро­дук­тив­но-респи­ра­тор­но­го син­дро­ма сви­ней (РРСС), что дела­ет воз­мож­ным зане­се­ние новых штам­мов и в Рос­сию: подоб­ное уже про­изо­шло в резуль­та­те при­ме­не­ния импорт­ной вак­ци­ны про­тив цир­ко­ви­ру­са 2‑го типа – в стране зафик­си­ро­ван тре­тий серо­тип воз­бу­ди­те­ля, про­тив кото­ро­го нет дей­ствен­ной вакцины.

Впро­чем, закон­чи­лась офи­ци­аль­ная часть все же на пози­тив­ной ноте – вру­че­ни­ем бла­го­дар­но­стей луч­шим хозяй­ствам: ГК «Агро-Бело­го­рье» (Бел­го­род­ская обл.), СГЦ «Виш­нев­ский» (Орен­бург­ская обл.), ЗАО «Прав­дин­ское сви­но­про­из­вод­ство» (Кали­нин­град­ская обл.), СГЦ «Отра­да Фармз» (Липец­кая обл.), «Баш­кир­ская мяс­ная ком­па­ния» (Баш­кор­то­стан), ООО «ЭКО ФЕРМА «Кли­мов­ская» (Калуж­ская обл.), АПК «Коралл» (Твер­ская обл.). Отдель­но поздра­ви­ли недав­но удо­сто­ен­ную орде­на «За заслу­ги перед Оте­че­ством» II сте­пе­ни Еле­ну Кли­мо­ву, гене­раль­но­го дирек­то­ра ООО «Зна­мен­ский Селек­ци­он­но-Гене­ти­че­ский Центр».

Виды на будущее

После это­го гла­ва Наци­о­наль­но­го сою­за сви­но­во­дов Юрий Кова­лев отчи­тал­ся за рабо­ту отрас­ле­во­го объ­еди­не­ния за год и под­вел ито­ги раз­ви­тия отрас­ли за деся­ти­ле­тие, про­шед­шее с нача­ла реа­ли­за­ции при­о­ри­тет­но­го наци­о­наль­но­го про­ек­та. Как все­гда, все выклад­ки были осно­ва­тель­но под­креп­ле­ны ана­ли­ти­че­ским и гра­фи­че­ским материалом.

При­ме­ча­тель­но, что еще десять лет назад три чет­вер­ти пред­при­я­тий, вхо­дя­щих в топ-20 отрас­ли, вовсе не зани­ма­лись сви­но­вод­ством, а про­шед­ший 2016 год стал рекорд­ным по пока­за­те­лям роста. Объ­ем про­мыш­лен­но­го про­из­вод­ства сви­ни­ны за послед­ние три года вырос более чем на 740 тыс. тонн, доля про­мыш­лен­но­го сег­мен­та пре­вы­си­ла 80 % от обще­го объ­е­ма производства.

Все­го по ито­гам года было про­из­ве­де­но 3 390 тыс. тонн сви­ни­ны, что выве­ло Рос­сию на пятое место сре­ди миро­вых про­из­во­ди­те­лей мяса сви­ни­ны и поз­во­ли­ло сни­зить импор­то­за­ви­си­мость до 9 %. Одна­ко в рей­тин­ге «Топ-20 миро­вых про­из­во­ди­те­лей сви­ни­ны», состав­лен­ном нидер­ланд­ским Rabobank, оте­че­ствен­ных пред­при­я­тий нет, так что «нам есть куда расти».

Если гово­рить о буду­щем, то без­об­лач­ным оно, по мне­нию Юрия Кова­ле­ва, не будет: сред­не­ду­ше­вое потреб­ле­ние мяса достиг­ло «доре­фор­мен­но­го» уров­ня в 75 кг / год, рынок насы­щен, а поку­па­тель­ская спо­соб­ность насе­ле­ния сни­жа­ет­ся. И хотя 84 % рос­си­ян, по дан­ным социо­ло­ги­че­ских опро­сов, при сокра­ще­нии потреб­ле­ния говя­ди­ны и мяса пти­цы сде­ла­ли выбор в поль­зу сви­ни­ны, опто­вые цены на про­дук­цию сви­но­вод­че­ской отрас­ли упа­ли на 10 % и едва ли в бли­жай­шее вре­мя восстановятся.

В этих усло­ви­ях пре­иму­ще­ство име­ют про­ек­ты, зало­жен­ные в «эру при­о­ри­тет­но­го нац­про­ек­та », уже выпла­тив­шие кре­ди­ты. Выхо­дить на рынок с новы­ми про­ек­та­ми сей­час – зна­чит, авто­ма­ти­че­ски доба­вить к себе­сто­и­мо­сти 25 – 35 руб / кг, а это не поз­во­лит обес­пе­чить рен­та­бель­ность про­из­вод­ства. Поэто­му НСС пред­ла­га­ет МСХ вве­сти мора­то­рий на новые товар­ные про­ек­ты с гос­под­держ­кой, а сами фор­мы под­держ­ки согла­со­вы­вать с отрас­ле­вым объединением.

Боль­шие надеж­ды воз­ла­га­ют экс­пер­ты и на про­грам­му про­до­воль­ствен­ной помо­щи мало­иму­щим, на кото­рую госу­дар­ство пла­ни­ру­ет выде­лять до 300 млрд руб­лей в год: с одной сто­ро­ны, это поз­во­лит обес­пе­чить насе­ле­ние цен­ным живот­ным бел­ком, с дру­гой – гаран­ти­ро­вать сбыт про­дук­ции оте­че­ствен­ных производителей.

В чис­ле бли­жай­ших целей Ю. Кова­лев назвал даль­ней­шее рас­ши­ре­ние экс­пор­та, при­звав гото­вить­ся к тому, что это будет непро­сто: «Не все пред­при­я­тия смо­гут про­бить­ся на зару­беж­ные рын­ки, в том чис­ле из-за вете­ри­нар­ной ситу­а­ции в ряде реги­о­нов. Тем, кто риск­нет, при­дет­ся при­го­то­вить­ся к нуле­вой мар­же на началь­ном эта­пе», – отме­тил он. Ост­ры­ми оста­ют­ся вопро­сы пле­мен­ной базы, сти­му­ли­ро­ва­ния инве­сти­ци­он­ной актив­но­сти в сфе­ре убоя, глу­бо­кой раз­дел­ки, логи­сти­ки, кор­мо­вой базы.

Отно­си­тель­но кор­мо­вой базы на пред­сто­я­щий сезон осо­бых вол­не­ний быть не долж­но. В этом участ­ни­ков годо­во­го собра­ния заве­рил ген­ди­рек­тор Инсти­ту­та конъ­юнк­ту­ры аграр­но­го рын­ка ИКАР Дмит­рий Рыль­ко: фураж­но­го зер­на в стране мно­го, одна­ко рецеп­ту­ры ком­би­кор­мов при­шлось пере­смот­реть в свя­зи с недо­ста­точ­ным объ­е­мом ячме­ня, кото­рый «стал жерт­вой куку­ру­зы и сои». Послед­няя куль­ту­ра в мире в пред­сто­я­щем сезоне обе­ща­ет рекорд­ный уро­жай, да и в Рос­сии к 2020 году ожи­да­ет­ся дости­же­ние поро­га само­обес­пе­чен­но­сти по сое.

Под­во­дя ито­ги двух «сви­но­вод­че­ских» меро­при­я­тий, мож­но кон­ста­ти­ро­вать: успе­хи отрас­ли явля­ют­ся резуль­та­том сла­жен­ной рабо­ты нау­ки, прак­ти­ки на фоне актив­но­го вза­и­мо­дей­ствия отрас­ле­вых объ­еди­не­ний с госу­дар­ством. У «отрас­ле­ви­ков» есть чет­кое виде­ние путей реше­ния сто­я­щих перед сви­но­вод­ством про­блем – гло­баль­ных и част­ных, поэто­му эффек­тив­ность в буду­щем будет зави­сеть толь­ко от упор­ства в сле­до­ва­нии выбран­но­му пути.