Когда систе­мы дое­ния уста­ре­ли и ремонт тре­бу­ет все боль­ше денег, самое вре­мя заду­мать­ся о новых инве­сти­ци­ях. Объ­ек­тив­ные кри­те­рии помо­гут при­нять пра­виль­ное решение.

Инвестиции в доильное оборудование

Техни­че­ский износ, воз­рас­та­ю­щие рас­хо­ды на ремонт, нерв­ный и немо­ти­ви­ро­ван­ный пер­со­нал застав­ля­ют руко­во­ди­те­ля одна­жды заду­мать­ся, какая систе­ма дое­ния ему боль­ше подой­дет. При выбо­ре систе­мы отправ­ным момен­том все­гда явля­ет­ся самый огра­ни­чен­ный фактор.

На осно­ве модель­но­го пред­при­я­тия фак­то­ры про­из­вод­ства – труд, капи­тал и зем­ля – были пред­став­ле­ны столь диф­фе­рен­ци­ро­ван­но, что для опре­де­лен­ной про­из­вод­ствен­ной ситу­а­ции оправ­дан­но толь­ко одно решение.

Дан­ное молоч­ное хозяй­ство име­ет 300 дой­ных коров с годо­вой про­дук­тив­но­стью 9 000 кг на одну коро­ву. До сих пор молоч­ное ста­до дои­лось два­жды в день на доиль­ной уста­нов­ке типа «ёлоч­ка» 2х10 (про­стая модель). Что­бы опре­де­лить­ся с покуп­кой, необ­хо­ди­мо рас­смот­реть сле­ду­ю­щие вари­ан­ты доиль­ных установок.

Про­стая модель доиль­ной уста­нов­ки типа «ёлоч­ка» 2х10. Сум­ма инве­сти­ций соста­вит не менее 145 000 евро. Мак­си­маль­ные тру­до­за­тра­ты – 14,5 чел.‑часа на коро­ву в год. Суще­ству­ют огра­ни­че­ния для уве­ли­че­ния поголовья.

Доиль­ная уста­нов­ка типа «кару­сель». При­об­ре­те­ние такой доиль­ной уста­нов­ки на 24 места в про­стой ком­плек­та­ции сокра­тит тру­до­за­тра­ты на 5 чел.‑часов на коро­ву в год. Одна­ко про­стая кару­сель обой­дет­ся при­мер­но в четы­ре раза доро­же «ёлоч­ки» – 512 000 евро. Уста­нов­ка рас­счи­та­на на 260 дой­ных коров с воз­мож­но­стью их уве­ли­че­ния и долж­на выра­жать общую тен­ден­цию к сокра­ще­нию вре­ме­ни дое­ния насколь­ко это возможно.

Доиль­ная уста­нов­ка типа «парал­лель» 2х12. Подоб­ная систе­ма с быст­рым выго­ном ско­та и рас­ши­рен­ной ком­плек­та­ци­ей сто­ит при­мер­но на 100 000 евро доро­же, чем про­стая «ёлоч­ка», но потреб­ность в тру­до­за­тра­тах сокра­тит­ся на три чел.‑часа на коро­ву в год. Удоб­ство обслу­жи­ва­ния при такой систе­ме гораз­до выше (регу­ли­ру­е­мый по высо­те рас­по­ло­же­ния пол), что спо­соб­ству­ет боль­шей моти­ва­ции пер­со­на­ла и под­дер­жа­нию здо­ро­вья опе­ра­то­ров машин­но­го доения.

Робо­ти­зи­ро­ван­ная систе­ма дое­ния. Инвес­тиции в робо­ти­зи­ро­ван­ную систе­му дое­ния состав­ля­ют 461 000 евро, что очень доро­го, одна­ко высво­бож­да­ет­ся боль­шая часть вре­ме­ни. Тру­до­за­тра­ты (7,2 чело­ве­ко-часа на коро­ву в год) вдвое мень­ше, чем на уста­нов­ке типа «ёлоч­ка».

Нужно учесть

Перед при­ня­ти­ем вер­но­го с экономичес­кой точ­ки зре­ния реше­ния по пово­ду при­об­ре­те­ния доиль­ной тех­ни­ки нуж­но пере­чис­лить фак­то­ры, кото­рые могут повли­ять на выбор установки.

Основ­ны­ми явля­ют­ся три пока­за­те­ля. Годо­вой доход (евро на коро­ву) пока­зы­ва­ет раз­мер средств, выру­чен­ных от про­да­жи моло­ка, за выче­том издер­жек на кор­ма, пере­мен­ных издер­жек про­из­вод­ства, пла­те­жей за исполь­зо­ва­ние капи­та­ла. Резуль­та­ты ран­жи­ро­ва­ния по это­му пока­за­те­лю заин­те­ре­су­ют фер­ме­ра, для кото­ро­го опла­та тру­да пер­со­на­ла вхо­дит в посто­ян­ные издерж­ки. Бла­го­да­ря низ­ким пла­те­жам за исполь­зо­ва­ние капи­та­ла доиль­ная уста­нов­ка типа «ёлоч­ка» зани­ма­ет пер­вое место (см. таб­ли­цу). Робо­ти­зи­ро­ван­ная доиль­ная систе­ма нахо­дит­ся на чет­вер­том месте по резуль­та­там ран­жи­ро­ва­ния, посколь­ку она после «кару­се­ли» име­ет самые боль­шие пла­те­жи за исполь­зо­ва­ние капитала.

Тру­до­вые ресур­сы (пре­иму­ще­ствен­но в семей­ных фер­мах) отно­сят­ся к лими­ти­ру­ю­щим фак­то­рам. Интер­пре­ти­ро­вать этот пока­за­тель мож­но через рен­та­бель­ность тру­да. Саль­до годо­во­го дохо­да будет опре­де­лять­ся в соче­та­нии с затра­та­ми рабо­че­го вре­ме­ни. Робо­ти­зи­ро­ван­ная доиль­ная уста­нов­ка выхо­дит на пер­вое место по тру­до­за­тра­там (7,2 чел.‑часа на коро­ву в год) и годо­во­му дохо­ду на одну голо­ву 1 366 евро. Рен­та­бель­ность тру­да в срав­не­нии явля­ет­ся самой высо­кой и состав­ля­ет 190 евро / чел.‑час. Потреб­ность в боль­шем коли­че­стве чел.‑часов несмот­ря на солид­ный годо­вой доход в 109 евро на голо­ву дела­ет рен­та­бель­ность тру­да уста­нов­ки типа «ёлоч­ка» худ­шей сре­ди всех доиль­ных уста­но­вок. Хоро­шей аль­тер­на­ти­вой авто­ма­ти­ке явля­ет­ся «кару­сель», кото­рая обес­пе­чи­ва­ет рен­та­бель­ность тру­да 146 евро / чел.‑час. Этот пока­за­тель будет учи­ты­вать­ся при оцен­ке рен­та­бель­но­сти фак­то­ра «соб­ствен­ная рабо­чая сила» и будет самым лими­ти­ру­ю­щим фак­то­ром на пред­при­я­тии, в слу­чае если воз­на­граж­де­ние пер­со­на­ла будет осу­ществ­лять­ся за счет источ­ни­ков дохо­да, при­но­ся­щих наи­боль­шую прибыль.

В феде­раль­ной зем­ле Мек­лен­бург – Перед­няя Поме­ра­ния пред­при­я­тие молоч­но­го направ­ле­ния в сред­нем име­ет 270 дой­ных коров и содер­жит наем­ных работ­ни­ков. Для тако­го хозяй­ства реша­ю­щи­ми фак­то­ра­ми явля­ют­ся вели­чи­на пла­те­жей за исполь­зо­ва­ние капи­та­ла, пере­мен­ные издерж­ки и рас­хо­ды на опла­ту тру­да. Ран­жи­ро­ва­ние по саль­до «годо­вой доход – опла­та тру­да» пока­зы­ва­ет, что авто­ма­ти­че­ская систе­ма дое­ния обхо­дит­ся доро­же дру­гих. Вели­чи­на ее саль­до в 14,03 цен­та /кг бел­ка (моло­ко в пере­сче­те на белок) на 1,24 цен­та мень­ше, чем для заняв­шей пер­вое место уста­нов­ки типа «парал­лель». На вто­ром месте нахо­дит­ся «ёлоч­ка» 2х10, име­ю­щая саль­до 15,25 цен­та / кг бел­ка. «Кару­сель» с отно­си­тель­но высо­ким раз­ме­ром инвес­тиций, но с явной эко­но­ми­ей рабо­че­го вре­ме­ни оце­ни­ва­ет­ся на 0,21 цен­та /кг бел­ка луч­ше, чем роботы.

Самой эко­но­мич­ной сре­ди тра­ди­ци­он­ных доиль­ных систем для фер­мы молоч­ной спе­ци­а­ли­за­ции, рас­счи­тан­ной на 300 голов и при­вле­ка­ю­щей наем­ный труд, будет систе­ма «парал­лель» 2х12, посколь­ку рас­хо­ды на содер­жа­ние пер­со­на­ла состав­ля­ют 14,33 евро / чел.‑час. Пред­став­лен­ное здесь доиль­ное обо­ру­до­ва­ние созда­ет комфорт­ные усло­вия для тру­да по срав­не­нию с прос­той «ёлоч­кой», что поло­жи­тель­но отра­жа­ет­ся на моти­ва­ции работ­ни­ков. Раз­ме­ры этой уста­нов­ки поз­во­ля­ют два­жды в день доить до 600 коров. Таким обра­зом, ника­ких огра­ни­че­ний для при­ро­ста пого­ло­вья наблю­дать­ся не будет.

Планируем сегодня

Реше­ние о покуп­ке доиль­но­го обо­ру­до­ва­ния того или ино­го типа не долж­но при­ни­мать­ся толь­ко с уче­том уже име­ю­щих­ся усло­вий. Молоч­ная про­дук­тив­ность, рас­хо­ды на опла­ту тру­да, экс­плу­а­та­ци­он­ные рас­хо­ды, а так­же под­бор под раз­мер пого­ло­вья в изме­ня­ю­щих­ся усло­ви­ях рыноч­ной сре­ды – это фак­то­ры, кото­рые дол­жен учесть руко­во­ди­тель, при­ни­мая реше­ние о вло­же­нии средств.

Рабо­ты Науч­но-иссле­до­ва­тель­ско­го цент­ра по сель­ско­му хозяй­ству и рыбо­лов­ству феде­раль­ной зем­ли Мек­лен­бург – Перед­няя Поме­ра­ния пока­за­ли, что при смене тра­ди­ци­он­ной систе­мы дое­ния на робо­ти­зи­ро­ван­ную мож­но добить­ся уве­ли­че­ния удо­ев на 6 – 11 %. Воз­мож­но, дан­ный рост обу­слов­лен часто­той дое­ния в робо­ти­зи­ро­ван­ной систе­ме. Высо­кие удои спо­соб­ству­ют, как пра­ви­ло, полу­че­нию луч­ших эко­но­ми­че­ских результатов.

Что­бы в ран­жи­ро­ва­нии по саль­до «годо­вой доход – опла­та тру­да» вый­ти на пер­вое мес­то, робо­ти­зи­ро­ван­ная систе­ма дое­ния долж­на пока­зы­вать уве­ли­че­ние про­дук­тив­но­сти на 16 % и выше. Это­го пока­за­те­ля опре­де­лен­но мож­но достичь, но не толь­ко за счет уве­ли­че­ния часто­ты дое­ния. В обыч­ных доиль­ных уста­нов­ках при уве­ли­че­нии часто­ты дое­ния до двух-трех раз в день мож­но добить­ся 15 % при­ро­ста молоч­ной про­дук­тив­но­сти. Но, как след­ствие, воз­рас­тут затра­ты на опла­ту тру­да, а так­же экс­плу­а­та­ци­он­ные расходы.

Ран­жи­ров­ка по пока­за­те­лям «годо­вой доход» и «рен­та­бель­ность тру­да» не изме­нит­ся вслед­ствие выше­упо­мя­ну­то­го при­ро­ста молоч­ной про­дук­тив­но­сти. По зна­че­нию саль­до «годо­вой доход – опла­та тру­да» на пер­вое место выхо­дит уста­нов­ка типа «парал­лель», за ней сле­ду­ет робо­ти­зи­ро­ван­ная систе­ма дое­ния с отно­си­тель­но неболь­шой раз­ни­цей в 0,23 цен­та /кг бел­ка. Тре­тьей явля­ет­ся про­стая уста­нов­ка типа «ёлоч­ка» 2х10, и нако­нец, «кару­сель». Низ­кая потреб­ность в тру­де не может ком­пен­си­ро­вать высо­кие инве­сти­ци­он­ные затра­ты и высо­кие рас­хо­ды на содер­жа­ние. Уста­нов­ка типа «парал­лель» со сто­и­мо­стью одно­го чел.‑часа 15,73 евро зани­ма­ет лиди­ру­ю­щее поло­же­ние. Толь­ко когда раз­мер опла­ты тру­да пре­вы­сит эту отмет­ку, доиль­ные робо­ты ста­нут рен­та­бель­ны­ми. Что­бы «кару­сель» смог­ла кон­ку­ри­ро­вать с робо­та­ми, опла­та одно­го чел.‑часа долж­на быть 10,13 евро, а в «ёлоч­ке» – 13,58 евро.

Время – деньги

Основ­ные вопро­сы: сколь­ко высво­бо­дит­ся вре­ме­ни при исполь­зо­ва­нии робо­ти­зи­ро­ван­ной систе­мы дое­ния и как ска­жут­ся боль­шие инве­сти­ци­он­ные вло­же­ния на дру­гой дея­тель­но­сти пред­при­я­тия? На фер­мах, где есть наем­ные работ­ни­ки, надо будет опре­де­лить, насколь­ко высо­ки могут быть рас­хо­ды на опла­ту одно­го часа рабо­ты в тра­ди­ци­он­ных систе­мах дое­ния, что­бы по рас­хо­дам на дое­ние занять такое же место, как робо­ти­зи­ро­ван­ная систе­ма. Дояр в систе­ме типа «ёлоч­ка» за час рабо­ты может полу­чить 21,92 евро. До этой гра­ни­цы саль­до из годо­во­го дохо­да и рас­хо­дов на опла­ту тру­да в уста­нов­ке «ёлоч­ка» будет на одном уровне с саль­до в робо­ти­зи­ро­ван­ной систе­ме доения.

В уста­нов­ке типа «парал­лель» нуж­но повы­сить опла­ту до 24,23 евро, что­бы под­рав­нять­ся. В систе­ме типа «кару­сель», у кото­рой самый высо­кий уро­вень инвес­тиционных вло­же­ний и низ­кие рас­хо­ды на обслу­жи­ва­ние по срав­не­нию с робо­ти­зи­ро­ван­ной систе­мой дое­ния, сто­и­мость одно­го чел.‑часа соста­вит 16,23 евро. В слу­чае, когда опла­та тру­да пре­вы­ша­ет это зна­че­ние, доиль­ные робо­ты рентабельны.

Автоматическая «карусель»

Ком­па­ния DeLaval, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­ща­я­ся на выпус­ке авто­ма­ти­зи­ро­ван­но­го обо­ру­до­ва­ния для дое­ния, созда­ла доиль­ную систе­му типа «кару­сель» на 24 места с доиль­ны­ми робо­та­ми. Целе­вую груп­пу состав­ля­ют пред­при­я­тия с боль­шим дой­ным пого­ло­вьем (свы­ше 500). По дан­ным ком­па­нии в час мож­но доить 90 коров, а в целом за день мож­но про­ве­сти 1 900 дое­ний. В насто­я­щий момент сто­и­мость это­го обо­ру­до­ва­ния оце­ни­ва­ет­ся в 1,3 млн евро (1 млн евро – на покуп­ку «кару­се­ли», остав­ша­я­ся часть – уста­нов­ка оборудования).

Срав­не­ние «кару­се­ли» с восе­мью робо­та­ми с тра­ди­ци­он­ной «кару­се­лью» для ста­да в 550 коров пока­зы­ва­ет, что по саль­до «годо­вой доход – опла­та тру­да» обыч­ное дое­ние в боль­ших пого­ло­вьях явля­ет­ся наи­более рен­та­бель­ным, даже если допу­стить уве­ли­че­ние про­дук­тив­но­сти в робо­ти­зи­ро­ван­ной систе­ме (7 %) и «кару­се­ли с робо­та­ми» (15 %). В боль­ших ста­дах авто­ма­ти­ка за счет низ­кой потреб­но­сти в рабо­чем вре­ме­ни пер­со­на­ла и неболь­ших инве­сти­ци­он­ных издер­жек не усту­па­ет обыч­но­му дое­нию. Саль­до обе­их доиль­ных систем отно­си­тель­но высо­ки: 14,45 и 14,46 цен­та /кг бел­ка. Посколь­ку до сих пор не было ника­ких прак­ти­че­ских дан­ных по исполь­зо­ва­нию авто­ма­ти­че­ской «кару­се­ли», экс­плу­а­та­ци­он­ные рас­хо­ды для обе­их систем были при­ня­ты оди­на­ко­вы­ми. При под­сче­те тру­до­за­трат в авто­ма­ти­че­ской «кару­се­ли» с уче­том двух часов в день (допол­ни­тель­но) для под­ве­де­ния всех живот­ных к «кару­се­ли» полу­ча­ет­ся 8,5 чел.‑часов на коро­ву в год. Про­фес­сор Штеф­фи Гай­дель из Дрез­ден­ско­го уни­вер­си­те­та при­клад­ных наук по тех­ни­ке и эко­но­ми­ке счи­та­ет, что вре­мя дое­ния коров в робо­ти­зи­ро­ван­ной «кару­се­ли» может быть сокра­ще­но. Что­бы достичь оди­на­ко­во­го уров­ня рен­та­бель­но­сти для тра­ди­ци­он­ной систе­мы дое­ния типа «кару­сель» и робо­ти­зи­ро­ван­ной систе­мы, нуж­но, что­бы мак­си­маль­ные тру­до­за­тра­ты в «кару­се­ли» с робо­та­ми были на отмет­ке 5,9 чел.‑часа на коро­ву в год. Тогда мак­си­маль­ная опла­та тру­да доя­ра при рабо­те на робо­ти­зи­ро­ван­ной «кару­се­ли» соста­вит 9,70 евро / чел.‑час.

В какую доиль­ную тех­ни­ку, в кон­це кон­цов, сто­ит инве­сти­ро­вать? Это зави­сит в основ­ном от точ­ки зре­ния и поже­ла­ний руко­во­ди­те­ля пред­при­я­тия, а так­же от про­из­вод­ствен­ных требований.

Мате­ри­ал: Яна Хармс, Томас Аннен, Науч­но-иссле­до­ва­тель­ский центр сель­ско­го хозяй­ства и рыбо­лов­ства феде­раль­ной зем­ли Мек­ленбург – Перед­няя Поме­ра­ния, ФРГ