Вто­рой еже­год­ный форум и выстав­ка «Теп­лич­ные ком­плек­сы Рос­сии 2017» состо­я­лись в нача­ле декаб­ря в Москве.

В выстав­ке-фору­ме при­ня­ли уча­стие более 500 теп­лич­ных ком­плек­сов и агро­хол­дин­гов Рос­сии и СНГ. По сло­вам открыв­ше­го меро­при­я­тие гла­вы Мин­сель­хоза РФ Алек­сандра Тка­че­ва, про­из­вод­ство теп­лич­ных ово­щей явля­ет­ся дина­мич­ным сек­то­ром: «Мы име­ем поряд­ка 700 тыс. тонн теп­лич­ных ово­щей, что на 14 % боль­ше, чем в про­шлом году. Рост по огур­цам – 15%, по поми­до­рам – 25%. Круп­ней­ши­ми реги­о­на­ми, про­из­во­дя­щи­ми теп­лич­ные ово­щи, явля­ют­ся Крас­но­дар­ский и Став­ро­поль­ский края, Татар­стан, Баш­ки­рия и Липец­кая область, уро­жай­ность достиг­ла 34 кг / м., обо­гнав пока­за­те­ли 2015 года на 10 %». Ввоз ино­стран­ных ово­щей уже сокра­тил­ся более чем в 2 раза.

В 2017 году агра­рии полу­чи­ли льгот­ные кре­ди­ты на сум­му 120 млрд руб­лей, нача­то стро­и­тель­ство полу­сот­ни теп­лич­ных ком­плек­сов общей пло­ща­дью 650 га, что поз­во­лит уве­ли­чить про­из­вод­ство ово­щей защи­щен­но­го грун­та в 1,5 раза. По мне­нию мини­стра, уже в бли­жай­шие 2 – 3 года за счет стро­и­тель­ства ком­плек­сов пло­ща­дью до 1,8 тыс. га удаст­ся достиг­нуть меди­цин­ской нор­мы потреб­ле­ния ово­щей – 140 кг на душу насе­ле­ния (сей­час этот пока­за­тель состав­ля­ет 120 кг). Как и в дру­гих отрас­лях, Мин­сель­хоз ста­вит перед сек­то­ром зада­чу выхо­да на экс­порт. «В про­шлом году [2016] экс­порт ово­щей пока­зал рост в 1,4 раза до 140 тыс. тонн», – сооб­щил А. Тка­чев. С раз­ви­ти­ем теп­лич­но­го хозяй­ства все отно­си­тель­но понят­но: тех­но­ло­гии доступ­ны (пред­ста­ви­те­ли фирм-постав­щи­ков осве­ще­ния, регу­ли­ро­ва­ния кли­ма­та и т. п. полу­чи­ли воз­мож­ность высту­пить с докла­да­ми и пред­ста­вить допол­ни­тель­ную инфор­ма­цию на стен­дах в фойе), цели постав­ле­ны, день­ги инве­сто­ры вкладывают.

Еще одним, срав­ни­тель­но новым направ­ле­ни­ем «защи­щен­но­го грун­та», кото­ро­му была посвя­ще­на отдель­ная сес­сия, было гри­бо­вод­ство. Мин­сель­хоз отчи­тал­ся о под­держ­ке 9 про­ек­тов (общая сум­ма кре­ди­тов свы­ше 8,5 млрд) общей мощ­но­стью 30 тысяч тонн гри­бов в год. В одном толь­ко Под­мос­ко­вье в 2018 году будет реа­ли­зо­ва­но два про­ек­та: мощ­но­стью 12,4 тыс. т шам­пи­ньо­нов в год сто­и­мо­стью 1,2 млрд руб­лей, воз­мож­но с одно­вре­мен­ным стро­и­тель­ством ком­пост­но­го заво­да; и мощ­но­стью 8,7 тыс. тонн шемет­зе, шии­та­ке, ерин­ги за 1,9 млрд рублей.

Сами гри­бо­во­ды при­зна­ют, что раз­ви­тие отрас­ли идет бур­ны­ми тем­па­ми: по оцен­кам экс­пер­тов, в 2017 году обще­рос­сий­ское про­из­вод­ство гри­бов соста­вит 25 тыс. тонн – это уве­ли­че­ние в два раза за пять лет, а в 2018 ожи­да­ет­ся 35 – 40 тыс. тонн.

Одна­ко ситу­а­ция вовсе не без­об­лач­на: гри­бо­вод­ство (пока на поль­ском суб­стра­те) актив­но рас­тет в сосед­ней Бела­ру­си, при­чем с при­це­лом на рос­сий­ский рынок. Одной из основ­ных про­блем оте­че­ствен­ные гри­бо­во­ды назва­ли сбыт: боль­шин­ство постро­ен­ных пред­при­я­тий неве­ли­ки, «про­бить­ся » в сети им непро­сто. Но есть и дру­гой барьер, свя­зан­ный со сбы­том. Вла­ди­мир Филип­пов из НПО «Био­грин» пола­га­ет, что рас­счи­ты­вать на рост потреб­ле­ния едва ли при­хо­дит­ся с уче­том эко­но­ми­че­ской ситу­а­ции в стране: «Взрыв­ной рост отрас­ли опи­ра­ет­ся на эмбар­го. Сто­ит его снять, и мы ока­жем­ся смя­ты про­дук­ци­ей из той же Поль­ши, где в год про­из­во­дят 285 тыс. тонн в год».

Поэто­му экс­пер­ты при­зы­ва­ют поль­зо­вать­ся ситу­а­ци­ей, и пока эмбар­го суще­ству­ет, дого­ва­ри­вать­ся с сетя­ми, сти­му­ли­ро­вать спрос, «рас­тить» потре­би­те­ля. Боль­шин­ство «гриб­ни­ков» про­да­ют про­дук­цию посред­ни­кам, кото­рые ее упа­ко­вы­ва­ют и постав­ля­ют в сеть. Сле­ди­те за ценой: про­из­во­ди­тель про­да­ет про­дукт за 150 – 170 руб., при­ем­ная цена у ретей­ле­ра 200 – 211 руб­лей, на пол­ке гри­бы сто­ят уже 350 – 400 руб. за кило­грамм – сопо­ста­ви­мо с мясом. Нет спро­са – оста­ет­ся невос­тре­бо­ван­ным пред­ло­же­ние, не оку­па­ют­ся в рас­чет­ные сро­ки неде­ше­вые про­ек­ты («любой про­ект с совре­мен­ным обо­ру­до­ва­ни­ем – это 15 – 20 млн на первую очередь»).

К сча­стью, как отме­ти­ли на фору­ме, «сети ста­ли общать­ся с про­из­во­ди­те­ля­ми» – пред­ста­ви­тель того же «Маг­ни­та» раз­да­ва­ла в пере­ры­ве свои визит­ки с пред­ло­же­ни­ем общать­ся. «Мы гото­вы отда­вать по 120 руб­лей, но что­бы гри­бы про­да­ва­ли не доро­же 200 руб­лей, – заяв­ля­ли про­из­во­ди­те­ли. – Тогда и у домо­хо­зяй­ки «в глу­бин­ке» со сред­ним зара­бот­ком 15 тысяч в месяц будет воз­мож­ность купить лоток гри­бов по 40 – 50 руб. и раз­но­об­ра­зить пита­ние семьи».

Суще­ствен­ная про­бле­ма при выра­щи­ва­нии гри­бов – обес­пе­че­ние теп­лом и энер­ги­ей. Пред­ста­ви­тель агент­ства по инве­страз­ви­тию Иркут­ской обла­сти отме­тил, что под­держ­ка гриб­ных ферм может осу­ществ­лять­ся через суб­си­ди­ро­ва­ние теп­ла и элек­тро­энер­гии, кас­кад ГРЭС про­из­во­дит элек­тро­энер­гию с избыт­ком, в Бай­каль­ске через фонд моно­го­ро­дов ком­пен­си­ру­ет­ся под­ве­де­ние элек­три­че­ства до гра­ни­цы участ­ка. Кол­ле­га из дру­го­го реги­о­на отме­тил, что свой сви­но­ком­плекс он отап­ли­ва­ет дре­вес­ны­ми пел­ле­та­ми и пред­ло­жил рас­смот­реть такой вари­ант и грибоводам.

Несмот­ря на все слож­но­сти, гри­бо­во­ды пол­ны опти­миз­ма. Еле­на Бул­да­ко­ва, сдав­шая первую пар­тию гри­бов в фев­ра­ле 2017 года, несмот­ря на невы­со­кие цены закуп­ки про­дук­ции, наме­ре­на рас­ши­рять про­из­вод­ство – и уже стро­ит 4‑ю оче­редь пред­при­я­тия. Обще­ние спе­ци­а­ли­стов на фору­ме пока­за­ло, что про­цесс пре­сло­ву­то­го импор­то­за­ме­ще­ния теп­лич­ной про­дук­ции достиг про­дви­ну­той ста­дии бла­го­да­ря актив­но­сти инве­сто­ров и высо­ко­му инте­ре­су рос­сий­ско­го поку­па­те­ля к оте­че­ствен­ным про­дук­там (НСХ 6 / 17, с. 8). Важ­ная зада­ча на дан­ном эта­пе – избе­жать пере­про­из­вод­ства ово­щей в одних реги­о­нах стра­ны и дефи­ци­та в дру­гих, поэто­му мини­стер­ство при одоб­ре­нии новых инвест­про­ек­тов будет ста­рать­ся обес­пе­чить рав­но­мер­ное рас­пре­де­ле­ние теп­лич­ных ком­плек­сов в соот­вет­ствии с внут­рен­ни­ми потреб­но­стя­ми каж­до­го региона.