Германия
Компания Nestlé в Германии запускает первую «климатическую» молочную ферму. Цель проекта – отработать процессы так, чтобы довести эмиссию сельхозпредприятия до нуля. В течение трех лет переработчик будет сопровождать своего многолетнего поставщика – фермерское хозяйство семьи Фрезе в Хохвальде (Северный Гессен), где производится, в частности, моцарелла для пиццы. Предприятие с дойным стадом 135 голов должно стать модельным. Научное сопровождение проекта осуществляет Высшая школа экономики и окружающей среды Нюртинген-Гайслинген и Институт экономики Тюнен. На первом этапе будут производиться расчеты всех видов эмиссии. В дальнейших планах – оптимизация кормления, герметичное хранение навоза, строительство биогазовой установки и инсталляция солнечных панелей. Для связывания углерода будет осуществляться посадка живых изгородей и деревьев.
Швеция
Ученые шведского университета Умеа исследовали, способна ли замена ячменя овсом в рационах дойного стада снизить эмиссию метана коровами. Замещение производилось пошагово, оценивались эмиссия СН4, ферментация в рубце, переваримость рациона, усвояемость энергии и молочная продуктивность. В состав рациона коров красной шведской породы входил травяной силос и комбикорм (соотношение 58:42 по сухому веществу). Зерновую часть рациона (30 % в СВ) составляли из 100 % овса или ячменя, 2 / 3 овса и 1 / 3 ячменя или наоборот.
Обнаружили, что чем выше доля овса в рационе, тем заметнее сокращался выброс СН4 (с 467 до 445 г на голову в сутки), а эмиссия на 1 кг произведенного молока уменьшилась с 14,7 до 14,0 г.
Было отмечено, что замена ячменя овсом также не оказывает отрицательного влияния на продуктивность или энергетический баланс, но уровень сокращения эмиссии зависит в том числе и от концентрации непереваримой НДК и жира.
