Фото: Diersing-Esepenhorst

Сосчитаем по клеткам

Фото: Diersing-Esepenhorst

Редакция НСХ

Редакция журнала «Новое сельское хозяйство»

Поделитьтся

Как пред­при­я­ти­ям уда­ет­ся полу­чать моло­ко с низ­ким содер­жа­ни­ем сома­ти­че­ских кле­ток? Этот и дру­гие вопро­сы, свя­зан­ные со здо­ро­вьем выме­ни, мы зада­ли док­то­ру вете­ри­нар­ных наук Виль­ф­ри­ду Воль­те­ру – вете­ри­нар­но­му вра­чу из феде­раль­ной зем­ли Гес­сен, ФРГ.

Здоровье вымени

О нашем эксперте

Виль­ф­рид Воль­тер родил­ся в семье фер­ме­ров, зани­ма­ю­щих­ся про­из­вод­ством моло­ка в Бава­рии. Про­шел обу­че­ние в Тех­ни­че­ском уни­вер­си­те­те Мюн­хе­на-Вай­ен­ште­фа­на, вто­рое выс­шее обра­зо­ва­ние по вете­ри­нар­ной меди­цине полу­чил в Бер­лине. Рабо­тал вете­ри­нар­ным вра­чом в Швей­ца­рии и Бава­рии. С 1995 года рабо­та­ет в сфе­ре гиги­е­ны про­из­вод­ства моло­ка в Гисене. Основ­ные направ­ле­ния иссле­до­ва­ний – здо­ро­вье выме­ни, эпи­де­мио­ло­гия масти­та, про­фи­лак­ти­ка забо­ле­ва­ний в ста­де.

«Что такое хорошо и что такое плохо?»

Отли­чить боль­ное вымя от здо­ро­во­го доволь­но слож­но. Но по содер­жа­нию сома­ти­че­ских кле­ток физио­ло­ги­че­ски нор­маль­ным счи­та­ет­ся уро­вень до 100 тыс. кле­ток в 1 мл. В здо­ро­вой доле выме­ни моло­ко содер­жит мень­ше 100 тыс. сома­ти­че­ских кле­ток в одном мил­ли­лит­ре, а часто и намно­го мень­ше. В нем нет пато­ген­ных мик­ро­ор­га­низ­мов.

В ста­де, счи­та­ю­щем­ся здо­ро­вым, уро­вень «сома­ти­ки» у двух тре­тей коров ниже ука­зан­ной гра­ни­цы. Не более чет­вер­ти коров дают моло­ко с содер­жа­ни­ем сома­ти­че­ских кле­ток от 100 до 200 тыс. в 1 мл, не более две­на­дца­той части – от 200 до 400 тыс. Толь­ко отдель­ные коро­вы дают моло­ко с с более высо­ким содер­жа­ни­ем сома­ти­че­ских кле­ток. Содер­жа­ние сома­ти­че­ских кле­ток в сбор­ном моло­ке ста­да с таким рас­пре­де­ле­ни­ем живот­ных состав­ля­ет 100 – 150 тыс. в 1 мл.

Полная версия доступна в печатном и электронном виде

Вы може­те офор­мить под­пис­ку на изда­ние в печат­ном виде на сай­те agrodelo.ru или элек­трон­ном виде в мага­зи­нах Google Play и App Store.

Читайте также