Кормление крупного рогатого скота - Мини или макси?

Мини или макси?

Кормление крупного рогатого скота - Мини или макси?

Редакция НСХ

Редакция журнала «Новое сельское хозяйство»

Поделитьтся

Боль­шой авто­мо­биль менее эко­но­ми­чен. Поэто­му боль­шие раз­ме­ры оправ­ды­ва­ют­ся толь­ко в усло­ви­ях, когда мощ­ность и ско­рость дей­стви­тель­но нуж­ны. А у коров? Для рав­ной «про­из­во­ди­тель­но­сти» круп­ная коро­ва долж­на давать суще­ствен­но боль­ше моло­ка, чем «мало­раз­мер­ная».

Кормление крупного рогатого скота

Селек­ция, улуч­ше­ние корм­ле­ния и усло­вий содер­жа­ния при­ве­ли к тому, что в послед­ние два деся­ти­ле­тия молоч­ная про­дук­тив­ность круп­но­го рога­то­го ско­та замет­но воз­рос­ла. Но пле­мен­ная рабо­та повли­я­ла не толь­ко на удой: сами коро­вы ста­ли круп­нее и тяже­лее.

Тем вре­ме­нем цены на зер­но рас­тут и при­чи­ной тому кон­ку­рен­ция меж­ду сфе­ра­ми его исполь­зо­ва­ния: для пита­ния людей, корм­ле­ния живот­ных, про­из­вод­ства био­этанола – и все это на фоне огра­ни­чен­но­сти земель­ных ресур­сов. Выше­ска­зан­ное каса­ет­ся и дру­гих фураж­ных куль­тур, в первую оче­редь сои, дела­ю­щей евро­пей­ское живот­но­вод­ство зави­си­мым от импор­та дан­но­го источ­ни­ка бел­ка. А пото­му абсо­лют­ное коли­че­ство поеда­е­мо­го кор­ма явля­ет­ся зна­чи­мым эко­но­ми­че­ским фак­то­ром.

Энергия самообеспечения

Для под­дер­жа­ния жиз­не­де­я­тель­но­сти орга­низ­ма необ­хо­ди­мо опре­де­лен­ное коли­че­ство энер­гии. Его обес­пе­чи­ва­ет так назы­ва­е­мое под­дер­жи­ва­ю­щее корм­ле­ние. Чем боль­ше живая мас­са, тем выше соот­вет­ству­ю­щая потреб­ность в энер­гии и пита­тель­ных веще­ствах. По совре­мен­ным нор­мам при уве­ли­че­нии мета­бо­ли­че­ской мас­сы на один кило­грамм коли­че­ство энер­гии, необ­хо­ди­мой для под­дер­жа­ния жиз­ни, уве­ли­чи­ва­ет­ся на 0,293 МДж НЭЛ. Доля под­дер­жи­ва­ю­щей энер­гии в общем коли­че­стве энер­гии зави­сит не толь­ко от про­дук­тив­но­сти, но и от мас­сы (рис. 1).

Для обес­пе­че­ния той же кон­вер­сии кор­ма при уве­ли­че­нии живой мас­сы на 100 кг молоч­ная про­дук­тив­ность долж­на уве­ли­чи­вать­ся на 12 – 13%. При совре­мен­ном уровне годо­во­го удоя в Евро­пе это озна­ча­ет допол­ни­тель­ную тыся­чу кило­грам­мов: настоль­ко боль­ше моло­ка долж­на дать 750‑килограммовая коро­ва в срав­не­нии с 650‑килограммовой. А если более круп­ная коро­ва не потреб­ля­ет боль­ше кор­ма и не может вос­пол­нить повы­шен­ную потреб­ность в энер­гии на под­дер­жа­ние жиз­ни и выра­бот­ку моло­ка? Иссле­до­ва­ния пока­зы­ва­ют, что на каж­дый цент­нер живой мас­сы потреб­ле­ние кор­ма уве­ли­чи­ва­ет­ся в сред­нем на 1,3 кг сухо­го веще­ства (СВ). Уве­ли­че­ние про­дук­тив­но­сти на 1 кг тре­бу­ет уве­ли­че­ния потреб­ле­ния кор­ма на 0,22 кг СВ / гол. в сут­ки. Этот более высо­кий уро­вень потреб­ле­ния кор­ма – при боль­шей живой мас­се и молоч­ной про­дук­тив­но­сти – обыч­но не явля­ет­ся доста­точ­ным, что­бы покрыть потреб­но­сти живот­но­го в пита­тель­ных веще­ствах. А зна­чит, при­хо­дит­ся обес­пе­чи­вать коро­ву более «кон­цен­три­ро­ван­ным» раци­о­ном. Годо­вая про­дук­тив­ность срав­ни­тель­но мало гово­рит об эффек­тив­но­сти корм­ле­ния, посколь­ку она в зна­чи­тель­ной сте­пе­ни опре­де­ля­ет­ся живой мас­сой коро­вы и коли­че­ством скорм­лен­ных кон­цен­тра­тов.

Продуктивность и масса

Если еже­днев­но коро­ва потреб­ля­ет 11,5 кг СВ в виде основ­но­го кор­ма (состо­я­ще­го из тра­вя­но­го и куку­руз­но­го сило­са в рав­ных долях), недо­ста­ю­щую энер­гию она полу­ча­ет из кон­цен­тра­тов. Исхо­дя из этих усло­вий, мож­но рас­счи­тать соот­вет­ству­ю­щие затра­ты на кор­ма (рис. 2).

Рас­счи­ты­ва­ет­ся потреб­ность в энер­гии и про­те­ине, затем – потреб­ность в кор­мах в соот­вет­ствии с нор­ма­ми корм­ле­ния и таб­лицами пита­тель­но­сти для жвач­ных.

Для сво­их рас­че­тов мы поль­зо­ва­лись сле­ду­ю­щи­ми дан­ны­ми (СВ – сухое веще­ство, СМ – све­жая мас­са).

Кон­цен­тра­ты: 27,50 € / ц при 7,6 МДж НЭЛ / кг СВ или 4,1 евро­цен­та / МДж НЭЛ.
Тра­вя­ной силос: 3,50 € / ц при 1,9 МДж НЭЛ / кг СМ или 1,84 евро­цен­та / МДж НЭЛ.
Куку­руз­ный силос: 3,80 € / ц при 2,1 МДж НЭЛ / кг СМ или 1,81 евро­цен­та / МДж НЭЛ.

Конеч­но, под­став­лен­ные цены – лишь ориен­тировочные. Кро­ме того, затра­ты на кон­цен­тра­ты в зна­чи­тель­ной сте­пе­ни зави­сят от соот­но­ше­ния сои и зер­но­вых в раци­оне.

Что пока­за­ли рас­че­ты? Как и ожи­да­лось, уро­вень про­дук­тив­но­сти вли­я­ет на затра­ты на кор­ма. Но не мень­шую роль игра­ет и мас­са коро­вы. Если рас­счи­тать потреб­ность в кон­цен­тра­тах для про­из­вод­ства 1 мил­ли­о­на кило­грам­мов моло­ка, обна­ру­жит­ся зави­си­мость меж­ду про­дук­тив­но­стью и мас­сой коро­вы. Так ста­до круп­ных (750 кг) коров в срав­не­нии со ста­дом лег­ких (650 кг) живот­ных на про­из­вод­ство оди­на­ко­во­го объ­е­ма моло­ка потре­бу­ет на 100 ц кон­цен­тра­тов боль­ше (рис. 3).

И наобо­рот: тяже­лые коро­вы для оди­на­ко­вой с лег­ко­вес­ны­ми живот­ны­ми кон­вер­сии кор­ма обя­за­ны давать боль­ше моло­ка. Одна­ко зави­си­мость меж­ду живой мас­сой и кон­вер­си­ей кор­ма нели­ней­на. Осо­бен­но хоро­шо это про­сле­жи­ва­ет­ся на край­них вари­ан­тах (очень тяже­лые коро­вы име­ют слиш­ком высо­кую потреб­ность в под­дер­жи­ва­ю­щей энер­гии, а у лег­ких коров слиш­ком низ­ка буфер­ная емкость руб­ца).

При совре­мен­ном уровне про­дук­тив­но­сти мас­са пол­но­воз­раст­ной коро­вы долж­на быть от 650 до 700 кг. А в селек­ции буду­ще­го боль­ше вни­ма­ния надо будет уде­лять пара­мет­рам эффек­тив­но­сти, в част­но­сти затра­там кон­цен­тра­тов на кило­грамм моло­ка.

Мате­ри­ал: Проф. д-р Виль­ф­рид Бра­де, Лейб­ниц-Инсти­тут био­ло­гии сель­ско­хо­зяй­ствен­ных живот­ных,
Д-р Эрвин Бра­де, кон­суль­тант по ско­то­вод­ству, ФРГ

Читайте также