Рань­ше счи­та­лось, что зара­жен­ность кор­мов мико­ток­си­на­ми для круп­но­го рога­то­го ско­та не столь опас­на, посколь­ку пред­по­ла­га­лось, что мик­ро­фло­ра руб­ца спо­соб­на про­ти­во­сто­ять нега­тив­но­му воз­дей­ствию мико­ток­си­нов. Сего­дня дока­за­но, что у высо­ко­про­дук­тив­ных коров мик­ро­фло­ра руб­ца может менять­ся под воз­дей­стви­ем мико­ток­си­нов. Иссле­до­ва­ние ее соста­ва при скарм­ли­ва­нии сило­са, сво­бод­но­го от мико­ток­си­нов, и кор­ма с высо­кой кон­цен­тра­ци­ей афла­ток­си­нов пока­за­ло (табл.), что нали­чие послед­них ведет к сни­же­нию чис­лен­но­сти полез­ных мик­ро­ор­га­низ­мов, в том чис­ле цел­лю­ло­зо­ли­ти­ков, рас­щеп­ля­ю­щих клет­чат­ку кор­мов, и лак­тат-ути­ли­зи­ру­ю­щих бак­те­рий на фоне уве­ли­че­ния кон­цен­тра­ции услов­но-пато­ген­ных энте­робак­те­рий и пато­ге­нов. А зна­чит, жвач­ные лише­ны защи­ты от микотоксинов…