Како­вы трен­ды в стро­и­тель­стве новых молоч­но-товар­ных ферм в Евро­пе? Как будет выгля­деть сле­ду­ю­щее поко­ле­ние поме­ще­ний для содер­жа­ния ско­та? Мы пого­во­ри­ли с экс­пер­том – Кри­сти­ане Бран­дес, дирек­тор ком­па­нии InnovationsTeams, экс­перт в сфе­ре строительства

Интервью с экспертом

Объем инвестиций, законодательные требования, бюрократия – как отражаются эти препятствия на строительстве?

И сего­дня ско­то­ме­сто не долж­но быть доро­же мини­маль­но воз­мож­но­го. В этом смыс­ле ниче­го в послед­ние годы не поме­ня­лось. Наме­рен­ные инве­сти­ро­вать в рас­ши­ре­ние про­из­вод­ства хозяй­ства в боль­шей сте­пе­ни огра­ни­че­ны тре­бо­ва­ни­я­ми эко­ло­ги­че­ско­го зако­но­да­тель­ства и слож­но­стя­ми в полу­че­нии раз­ре­ше­ний на стро­и­тель­ство. Имен­но бюро­кра­тия затя­ги­ва­ет и удо­ро­жа­ет реа­ли­за­цию проектов.

Бан­ки тоже не все­гда гото­вы давать кре­ди­ты под новый про­ект, тем более если его пла­ни­ро­ва­ние и согла­со­ва­ние затя­ги­ва­ет­ся и непред­ска­зу­е­мо по срокам.

Услож­ня­ет все и необ­хо­ди­мость обще­ствен­но­го обсуж­де­ния про­ек­та, кото­рое часто натал­ки­ва­ет­ся на непро­фес­си­о­наль­ные дис­кус­сии в сред­ствах мас­со­вой инфор­ма­ции, пере­хо­дя­щие в насто­я­щую трав­лю фер­ме­ров в соци­аль­ных сетях. Поэто­му наме­рен­ным вкла­ды­вать при­хо­дит­ся гото­вить­ся не толь­ко финан­со­во, но и морально.

Идет ли речь при этом о животных и их благополучии или о людях, которые кормят свои семьи?

К сожа­ле­нию, при про­ек­ти­ро­ва­нии коров­ни­ков обес­пе­че­ние ком­фор­та живот­ных, хоро­ших усло­вий для пер­со­на­ла и повы­ше­ние эффек­тив­но­сти пред­при­я­тия в целом в Гер­ма­нии ото­шли на зад­ний план! Зако­но­да­тель про­пи­сы­ва­ет в первую оче­редь тре­бо­ва­ния по охране окру­жа­ю­щей сре­ды, и план­ка постав­ле­на очень высоко.

Наря­ду с понят­ны­ми веща­ми, напри­мер недо­пу­ще­ние загряз­не­ния поверх­ност­ных и грун­то­вых вод, предъ­яв­ля­ют­ся необъ­яс­ни­мо высо­кие тре­бо­ва­ния к про­ти­во­по­жар­ной без­опас­но­сти, вплоть до обес­пе­че­ния осве­щен­ных наруж­ных пло­ща­док для раз­ме­ще­ния ско­та эва­ку­а­ции, а их обу­строй­ство не толь­ко ведет к допол­ни­тель­ным затра­там, но и тре­бу­ет устрой­ства допол­ни­тель­ной защи­ты, к при­ме­ру, от выде­ле­ний аммиака.

Дол­гие годы про­па­ган­ди­ро­ва­лась и внед­ря­лась кон­цеп­ция при­бли­жен­но­го к при­род­ным потреб­но­стям коров содер­жа­ния с есте­ствен­ной вен­ти­ля­ци­ей и высо­кой сте­пе­нью воздухообмена.

Теперь же, когда‑то пре­вра­щен­ные в откры­тые, коров­ни­ки сно­ва долж­ны бы «закрыть­ся», а вме­сто откры­тых вен­ти­ля­ци­он­ных отвер­стий «отра­бо­тан­ный» воз­дух дол­жен выво­дить­ся через высо­кие тру­бы. Стра­да­ют при этом живот­ные, кото­рые вынуж­де­ны (как в про­шлом году) в жар­кое лето нахо­дить­ся в закры­тых помещениях.

На какие технологические решения сейчас наблюдается наибольший спрос?

В стро­и­тель­стве в живот­но­вод­стве отме­ча­ет­ся два мас­штаб­ных трен­да. В «обыч­ных» пред­при­я­ти­ях, дела­ю­щих став­ку на тра­ди­ци­он­ное дое­ние в залах и корм­ле­ние, это шести­ряд­ные коров­ни­ки с бетон­ны­ми пола­ми, зоной отды­ха с глу­бо­кой под­стил­кой и цен­траль­ным рас­по­ло­же­ни­ем кор­мо­во­го про­хо­да. Такие про­ек­ты лиди­ру­ют с точ­ки зре­ния себе­сто­и­мо­сти за счет эффек­та мас­шта­ба. Инве­сти­ци­он­ные затра­ты в этих про­ек­тах уме­рен­ные, тру­до­вые ресур­сы пла­ни­ру­ют­ся четко.

Дру­гой тренд – авто­ма­ти­за­ция (робо­ти­за­ция). При­чем робо­ти­за­ция затра­ги­ва­ет не толь­ко дое­ние, но и корм­ле­ние и пере­ме­ще­ние живот­ных. Опыт заме­ны чело­ве­че­ско­го тру­да тех­ни­кой ведет к воз­ник­но­ве­нию новых типов кон­струк­ций и гото­вых для инве­сти­ро­ва­ния струк­тур с новы­ми воз­мож­но­стя­ми. Полу­че­ние огром­но­го коли­че­ства дан­ных о живот­ных поз­во­ля­ет осу­ществ­лять прак­ти­че­ски тоталь­ный кон­троль над ними и упро­ща­ет при­ня­тие управ­лен­че­ских решений.

Каж­дая фор­ма построй­ки – и клас­си­че­ская, и авто­ма­ти­зи­ро­ван­ная – име­ет свои плю­сы и мину­сы, поэто­му реше­ния нуж­но при­ни­мать, исхо­дя из кон­крет­ных усло­вий. Ослож­ня­ет ситу­а­цию то, что при всех инно­ва­ци­он­ных  под­хо­дах в сфе­ре авто­ма­ти­за­ции, напри­мер корм­ле­ния, пока отсут­ству­ет инфор­ма­ция о «дол­го­жи­тель­стве» систем, их сро­ке служ­бы и вли­я­нии обслу­жи­ва­ния и амор­ти­за­ции на струк­ту­ру затрат в перспективе.

Какие зарубежные тренды пытаются проникнуть на европейский рынок?

Не новая, но очень люби­мая в США систе­ма содер­жа­ния ско­та на пес­ча­ной под­стил­ке, бес­ще­ле­вые полы в про­го­нах и кор­мо­вых про­хо­дах, хоро­шая вен­ти­ля­ция – при необ­хо­ди­мо­сти с исполь­зо­ва­ни­ем боль­ших вен­ти­ля­то­ров. При сто­и­мо­сти элек­тро­энер­гии от 3 до 7 евро­цен­тов за киловатт‑час меха­ни­че­ская вен­ти­ля­ция вполне оправдана.

Из вен­ти­ля­то­ров с осе­вым пото­ком, рас­по­ло­жен­ных над зоной отды­ха живот­ных, и тон­нель­ной вен­ти­ля­ции (НСХ 1 /19, с. 72), пред­став­ля­ю­щих ком­би­на­цию есте­ствен­ной вен­ти­ля­ции с вытяж­ной, для реги­о­нов с очень жар­ким или очень холод­ным кли­ма­том воз­ник­ла кон­цеп­ция «кросс‑вентилируемого» коров­ни­ка. Коро­вы нико­гда не видят «све­та божье­го», а воз­ду­хо­об­мен обес­пе­чи­ва­ет­ся исклю­чи­тель­но за счет рас­по­ло­жен­ных на про­доль­ной сто­роне коров­ни­ка при­точ­ных вен­ти­ля­то­ров. Это дела­ет воз­мож­ным стро­и­тель­ство очень широ­ких коров­ни­ков – вплоть до 16‑рядных.

Одна­ко про­тив­ни­ки кросс‑вентиляции под­вер­га­ют ее кри­ти­ке на том осно­ва­нии, что коро­вы посто­ян­но дышат «исполь­зо­ван­ным» воз­ду­хом. Поэто­му самый све­жий тренд – стро­и­тель­ство четы­рех­ряд­ных коров­ни­ков с систе­мой нагне­та­ния све­же­го воз­ду­ха. Но, увы, стро­и­тель­ство таких коров­ни­ков сопря­же­но с более высо­ки­ми затра­та­ми, выше и потреб­но­сти в электроэнергии.

Какую роль играет автоматизация?

Авто­ма­ти­за­цию не оста­но­вить! Она про­ник­ла почти во все сфе­ры эко­но­ми­ки и, разу­ме­ет­ся, в молоч­ное ско­то­вод­ство. Мно­гие рутин­ные опе­ра­ции робо­ты выпол­ня­ют точ­нее и посто­ян­нее. Коро­вы хоро­шо вос­при­ни­ма­ют моно­тон­ные дви­же­ния, и робо­ты для них пред­ска­зу­е­мы. Насколь­ко быст­ро авто­ма­ти­за­ция ста­нет лиди­ру­ю­щим трен­дом, зави­сит от инве­сти­ци­он­ных затрат, теку­щих про­из­вод­ствен­ных затрат и роста дефи­ци­та рабо­чей силы.