Себе­сто­и­мость гру­бых кор­мов и их кор­мо­вая цен­ность – две сто­ро­ны одной меда­ли, на кото­рые сто­ит обра­тить осо­бое вни­ма­ние при кормозаготовке.

Экономика кормозаготовки

Скоро Хан­се­ны поте­ря­ют 60 га паст­бищ – дого­вор арен­ды истек. О закуп­ке гру­бых кор­мов для двух­сот дой­ных коров с молод­ня­ком речи быть не может. При­дет­ся полу­чать основ­ной корм там, где до это­го воз­де­лы­ва­ли толь­ко куку­ру­зу на силос. Одна­ко рас­ши­рить пло­ща­ди под куль­ту­рой не реально.

Альтернативы силосу

Вос­пол­нить дефи­цит кор­мов реше­но за счет люцер­ны, кле­ве­ра и три­ти­ка­ле – в поль­зу этих куль­тур гово­рят поч­ва, кли­ма­ти­че­ские усло­вия, воз­мож­ность вклю­че­ния в сево­обо­рот, да и руко­во­ди­те­ли хозяй­ства хоро­шо зна­ко­мы с тех­но­ло­ги­ей их воз­де­лы­ва­ния и осно­ва­ми про­из­вод­ства каче­ствен­но­го сило­са. Кро­ме того, им извест­но об осо­бен­но­стях скарм­ли­ва­ния сило­са из люцер­ны, кле­ве­ра и зер­но­се­на­жа ско­ту. Эти гру­бые кор­ма быст­ро вос­пол­нят недо­ста­ток тра­вя­но­го сило­са в корм­ле­нии дой­но­го ста­да, а раци­о­ны молод­ня­ка и сухо­стой­ных коров не изме­нят­ся. Зная потреб­но­сти в основ­ном кор­ме у этих групп, мож­но опре­де­лить коли­че­ство тра­вя­но­го и куку­руз­но­го сило­са, доступ­но­го для дой­ных коров. Эти дан­ные важ­ны для после­ду­ю­ще­го состав­ле­ния раци­о­нов и уче­та кормов.

Цена минимум

Клю­че­вым пунк­том для срав­не­ния трех иссле­до­ван­ных кор­мов все же явля­ет­ся эко­но­ми­че­ская эффек­тив­ность. Как и на боль­шин­стве сель­хоз­пред­при­я­тий, в хозяй­стве Хан­се­нов широ­кий ассор­ти­мент про­дук­ции. Опыт­ные управ­лен­цы, Хан­се­ны не успо­ка­и­ва­ют­ся на том, что «микс» про­дук­тов при­но­сит при­быль: для них важ­ность име­ют и раз­ли­чия в эко­но­ми­че­ской эффек­тив­но­сти по отдель­ным про­дук­там, и бла­го­да­ря уче­ту затрат и оцен­ке резуль­та­тов, за рядом обос­но­ван­ных исклю­че­ний, сохра­ня­ют в хозяй­стве толь­ко те тех­но­ло­гии, кото­рые по край­ней мере в дол­го­сроч­ной пер­спек­ти­ве покры­ва­ют издерж­ки. Каж­дое направ­ле­ние долж­но в кон­це кон­цов оку­пить­ся, что­бы не допус­кать ситу­а­ции пере­крест­но­го суб­си­ди­ро­ва­ния. К при­ме­ру, это озна­ча­ет, что в рас­те­ние­вод­стве внут­ри­хо­зяй­ствен­ные цены на кор­ма каль­ку­ли­ру­ют­ся таким спо­со­бом, что­бы ожи­да­е­мые резуль­та­ты отрас­ли не ока­за­лись хуже, чем до изме­не­ния севооборота.

Для про­из­вод­ства моло­ка крайне важ­но опре­де­лить, какая из трех пред­ло­жен­ных кор­мо­вых куль­тур луч­ше впи­шет­ся в раци­он и обес­пе­чит высо­кую эффек­тив­ность. При­быль без уче­та затрат на кор­ма мож­но рас­счи­тать, вычтя из выруч­ки от про­да­жи моло­ка на одну голо­ву в день затра­ты на кон­цен­три­ро­ван­ные, гру­бые кор­ма и кор­мо­вые добав­ки. Как пра­ви­ло, из полу­чен­но­го пока­за­те­ля затем покры­ва­ют­ся дру­гие затра­ты в молоч­ном производстве.

Что каса­ет­ся рас­те­ние­вод­ства, то внут­рен­няя рас­чет­ная цена долж­на покры­вать все фак­тор­ные затра­ты на про­из­вод­ство сило­са. В первую оче­редь, к ним отно­сят­ся пря­мые затра­ты, рас­чет кото­рых мож­но вести на гек­тар, – затра­ты на покуп­ку семян, удоб­ре­ний, СЗР и кон­сер­ван­тов для сило­со­ва­ния. К фак­тор­ным отно­сят­ся затра­ты на орга­ни­за­цию работ (пер­со­нал плюс тех­ни­ка), а так­же издерж­ки, свя­зан­ные с исполь­зо­ва­ни­ем сель­хоз­уго­дий, кото­рые мог­ли бы слу­жить для воз­де­лы­ва­ния более рен­та­бель­ных куль­тур. Дохо­ды от реа­ли­за­ции ком­мер­че­ских куль­тур в нашем при­ме­ре состав­ля­ли 241 евро / га.

Изме­не­ния в хозяй­стве Хан­се­нов име­ли поло­жи­тель­ный резуль­тат. Уве­ли­че­ние пло­ща­ди под кор­мо­вы­ми куль­ту­ра­ми рас­ши­ри­ло сево­обо­рот и при­ве­ло к удли­не­нию пери­о­дов меж­ду севом опре­де­лен­ных сель­хоз­куль­тур. В част­но­сти, за счет мно­го­лет­не­го воз­де­лы­ва­ния кор­мо­вых бобо­вых уда­лось сни­зить рас­про­стра­не­ние болез­ней, вре­ди­те­лей и сор­ня­ков в посе­вах, повы­сить содер­жа­ние азо­та, гуму­са в поч­ве, а так­же улуч­шить ее структуру.

Эко­но­мия на затра­тах при обра­бот­ке поч­вы так­же зна­чи­тель­на. Полу­чен­ные резуль­та­ты, одна­ко, сле­ду­ет оце­нить в кон­тек­сте кон­крет­но­го пред­при­я­тия и срав­нить с пока­за­те­ля­ми культур-предшественников.

В таб­ли­це 1 (все таб­ли­цы пред­став­ле­ны в бумаж­ной вер­сии жур­на­ла, зака­зать кото­рый мож­но по теле­фо­ну +7(495) 788-74-54) при­ве­де­ны внут­рен­ние рас­чет­ные цены на силос из люцер­ны, кле­ве­ра и зер­но­се­наж. Эти цены покры­ва­ют все фак­тор­ные затра­ты. Заго­тов­ка кор­мов про­из­во­дит­ся для внут­ри­хо­зяй­ствен­но­го потреб­ле­ния и явля­ет­ся частью внут­рен­не­го обо­ро­та, она не содер­жит при­бы­ли, кото­рая воз­ни­ка­ет при про­да­же кор­мов тре­тьим лицам.

Истинная ценность

Но таб­ли­ца 1 отра­жа­ет лишь поло­ви­ну кар­ти­ны. Истин­ную цен­ность кор­мов пока­зы­ва­ют толь­ко рас­че­ты раци­о­на, и для сопо­ста­ви­мо­сти раци­о­ны долж­ны соот­вет­ство­вать еди­ным тре­бо­ва­ни­ям с точ­ки зре­ния пита­тель­ных веществ.

Для рас­че­та раци­о­нов и уче­та кор­мов была при­ме­не­на про­грам­ма опти­ми­за­ции. В таб­ли­це 2 при­ве­де­ны полу­чен­ные резуль­та­ты, вклю­чая мар­жи­наль­ную при­быль. Ана­лиз поз­во­лил нам сде­лать вывод, что цена кор­ма не явля­ет­ся един­ствен­ным кри­те­ри­ем для выбо­ра. В конеч­ном сче­те это зави­сит от того, насколь­ко корм соот­вет­ству­ет раци­о­ну жвач­ных живот­ных. В этом аспек­те меж­ду иссле­ду­е­мы­ми пока­за­те­ля­ми есть зна­чи­тель­ная раз­ни­ца. Из наших рас­че­тов (здесь не при­во­дят­ся) сле­ду­ет, что огра­ни­чен­но доступ­ный куку­руз­ный силос явно пре­вос­хо­дит все дру­гие кор­ма с эко­но­ми­че­ской точ­ки зре­ния. Его внут­рен­няя рас­чет­ная цена состав­ля­ет 4 евро / т зеле­ной мас­сы. Ресур­сы в хозяй­стве Хан­се­нов поз­во­ли­ли бы им при­об­ре­сти куку­руз­ный силос и по более высо­кой цене.

Заключение

Гру­бые кор­ма обес­пе­чи­ва­ют нор­маль­ное функ­ци­о­ни­ро­ва­ние руб­ца у круп­но­го рога­то­го ско­та. Бес­пе­ре­бой­ное обес­пе­че­ние живот­ных гру­бы­ми кор­ма­ми долж­но быть гаран­ти­ро­ва­но и в засуш­ли­вые годы или, как в нашем слу­чае, при поте­ре кор­мо­вых уго­дий. Почти каж­дый руко­во­ди­тель ско­то­вод­че­ско­го хозяй­ства хоть одна­жды заду­мы­вал­ся о том, какие еще гру­бые кор­ма мож­но про­из­во­дить, поми­мо куку­руз­но­го сило­са. В каче­стве аль­тер­на­ти­вы сто­ит рас­смот­реть силос из люцер­ны, кле­ве­ра и зер­но­се­наж из тритикале.