Гло­баль­ные изме­не­ния на рын­ке и серьез­ные рис­ки вынуж­да­ют агра­ри­ев искать опти­маль­ные пути раз­ви­тия. Какие выхо­ды из кри­зис­ной ситу­а­ции нахо­дят рос­сий­ские сви­но­во­ды, они обсу­ди­ли на XII годо­вом общем собра­нии Наци­о­наль­но­го сою­за сви­но­во­дов (НСС) 30 июня в Москве.

Удиви­тель­но, но факт! Новая веха для отрас­ли сви­но­вод­ства, о кото­рой когда-то велось мно­же­ство дис­кус­сий, насту­пи­ла: «В сви­но­вод­стве за послед­ние пят­на­дцать лет совер­шен огром­ный рывок. От про­дол­жав­шей­ся почти три деся­ти­ле­тия эры импор­то­за­ви­си­мо­сти мы вплот­ную подо­шли к эта­пу созда­ния серьез­но­го экс­порт­но­го потен­ци­а­ла», – заявил гла­ва НСС Юрий Ковалев.

В 2020 году про­из­вод­ство сви­ни­ны в Рос­сии уве­ли­чи­лось на 445 тыс. тонн в живом весе (в убой­ном – почти 350 тыс. тонн). Это озна­ча­ет, что на уже насы­щен­ный внут­рен­ний рынок посту­пи­ло еще почти пол­мил­ли­о­на тонн сви­ни­ны. Общий объ­ем про­из­вод­ства оце­ни­ва­ет­ся в 5,5 млн тонн в живом весе. Десять круп­ней­ших сви­но­вод­че­ских ком­па­ний обес­пе­чи­ва­ют более 85% при­ро­ста. На рос­сий­ском мяс­ном рын­ке сви­ни­на при­бы­ва­ет опе­ре­жа­ю­щи­ми тем­па­ми, обго­няя говя­ди­ну и пти­цу почти на 9%. Кро­ме того, вырос­ло и потреб­ле­ние сви­ни­ны – почти на 173 тыс. тонн, и это един­ствен­ный рас­ту­щий сег­мент рын­ка мяса, где потреб­ле­ние увеличилось.

Эпохальные изменения

Рубеж­ным для оте­че­ствен­но­го сви­но­вод­ства стал 2018-й: из круп­ней­ше­го импор­те­ра Рос­сия за шесть лет достиг­ла 100-про­цент­ной само­обес­пе­чен­но­сти по сви­нине. По сло­вам Ю. Кова­ле­ва, импорт прак­ти­че­ски «обну­лил­ся». По срав­не­нию с преды­ду­щим годом за счет сни­же­ния импор­та уда­лось «убрать» с рын­ка еще почти 80 тыс. тонн ино­стран­ной сви­ни­ны (сни­же­ние на 87%). Во мно­гом это про­изо­шло бла­го­да­ря вве­де­нию плос­кой пошли­ны в раз­ме­ре 25%, уста­нов­ле­нию низ­ких цен на внут­рен­нем рын­ке и деваль­ва­ции оте­че­ствен­ной валю­ты, а так­же росту миро­вых цен на про­дук­цию из-за угро­зы АЧС в ази­ат­ских странах.

В 2019 году стра­на уже пре­вра­ти­лась в нет­то-экс­пор­те­ра про­дук­ции, а по ито­гам 2020-го экс­порт про­дук­ции сви­но­вод­ства вырос на 90%, пре­вы­сив 206 тыс. тонн. Доля поста­вок за рубеж сви­ни­ны достиг­ла 65%, а сви­ных суб­про­дук­тов – уве­ли­чи­лась на 45%. Сум­мар­ный экс­порт всех видов мяса соста­вил 523,5 тыс. т (+56%).

Поку­па­те­ля­ми рос­сий­ской сви­но­вод­че­ской про­дук­ции явля­ют­ся два­дцать стран, при этом почти 85% экс­порт­ных поста­вок при­хо­дит­ся на четы­ре стра­ны – Вьет­нам, Гон­конг, Укра­и­на, Бела­русь. Вме­сте с тем объ­е­мы выво­за сви­ни­ны во Вьет­нам в про­шлом году воз­рос­ли в шесть раз и соста­ви­ли 141,14 тыс. тонн! А ведь экс­порт рос­сий­ской сви­ни­ны в эту стра­ну был раз­ре­шен толь­ко в кон­це 2019 года. Новы­ми точ­ка­ми роста гла­ва Наци­о­наль­но­го сою­за сви­но­во­дов назвал Мон­го­лию и Казахстан.

Но успех не дает­ся лег­ко: Рос­сии при­хо­дит­ся укреп­лять свои пози­ции в кон­ку­рент­ной борь­бе. Для сни­же­ния рис­ков необ­хо­ди­мо актив­но рабо­тать над гео­гра­фи­че­ской дивер­си­фи­ка­ци­ей. Соглас­но про­гно­зам, при суще­ству­ю­щем рас­кла­де без откры­тия досту­па на китай­ский рынок нарас­тить экс­порт будет крайне сложно.

Риски и вызовы

«Обну­ле­ние» импор­та сви­ни­ны фак­ти­че­ски исчер­па­ло резер­вы его сни­же­ния. Посколь­ку объ­е­мы про­из­вод­ства про­дук­ции про­дол­жа­ют уве­ли­чи­вать­ся, глав­ным риском на рын­ке сви­ни­ны в бли­жай­шие годы экс­пер­ты назы­ва­ют пере­про­из­вод­ство. Соглас­но про­гно­зу, рос­сий­ские сви­но­во­ды при­ба­вят еще 5 – 6% (230 – 250 тысяч тонн) в 2021 году. Пере­на­сы­ще­ние рын­ка вле­чет за собой угро­зу паде­ния опто­вых цен на сви­но­вод­че­скую про­дук­цию. Но пока бури в отрас­ли не наблю­да­ет­ся. Сов­мест­ное дей­ствие фак­то­ров, таких как «сюр­приз» в виде пан­де­мии, а так­же повы­ше­ние потреб­ле­ния сви­ни­ны, не дает ценам обру­шить­ся, так что пока их уро­вень сохра­ня­ет­ся (око­ло 100 руб/кг). Хуже с мар­жи­наль­но­стью отрас­ли – ее под­дер­жать не уда­ет­ся, а из-за рез­ко­го роста цен на кор­ма дан­ный пока­за­тель и вовсе может уйти в минус. Ответ на эти вызо­вы при­хо­дит­ся давать уже сегодня.