В конце ноября 2015 года Национальный союз свиноводов при поддержке МСХ и Россельхознадзора провел международную конференцию по свиноводству.
Основной темой двухдневного общения профессионалов в стенах Международной промышленной академии стало импортозамещение как первый шаг к экспорту. Несмотря на сложную внешнеполитическую ситуацию и непростое положение в российской экономике, отечественные свиноводы не отказываются от амбициозных планов.
Статус-кво
Рост промышленного производства в шесть раз позволил с 2013 года сократить импорт в три раза, так что в 2015 году, по оценке Юрия Ковалева, объем импорта составит 361 тыс. т (против 1,2 млн т в 2010 — 12 годах). Благодаря этому Россия уступила Мексике совсем не почетное второе место в списке мировых импортеров свинины, а сама сдвинулась на шестое место.
Берем не только числом, но и умением. Зоотехнические параметры (количество поросят на свиноматку в год, среднесуточные привесы, конверсия корма и т. п.) вплотную приблизились к европейским и североамериканским (табл. 1). Конечно, в первую очередь, это результат полной модернизации отрасли: за пять лет доля свинины, произведенной на новых, оборудованных по последнему слову техники комплексах увеличилась с 5 до 57%. Тридцать семь процентов свинины сейчас производится на реконструированных комплексах. Глава Национального союза свиноводов убежден в том, что к 2020 году модернизация отрасли будет завершена и тогда новые комплексы будут производить 85% свинины, реконструированные — 12%.
Увы, чтобы обеспечить россиян отечественной свининой, представителям отрасли все еще приходится пользоваться импортными «комплектующими»: обеспечить себя племенными животными на 100% мы пока не способны, хотя и здесь наблюдается положительная динамика: в 2010 году доля импорта составляла 95%, нынче — только десять. Представитель Селекционно-гибридного центра из Воронежской области Антон Пермяков отметил, что распространение хорошей генетики позволит стабилизировать качество мяса: хозяйство имеет нуклеус по крупной белой, ландрасу и дюроку, на фермах-мультипликаторах предполагается получение помесей крупной белой и ландраса, а на товарных фермах свинок F1 осеменяют спермой хряков породы дюрок или помесных «дюрок + пьетрен». ООО «Селекционно-гибридный центр» уже сегодня добилось результатов, даже несколько превышающих западноевропейские.
Здесь получают в среднем 14 живорожденных поросят за опорос, свиноматки имеют 2,35 опороса в среднем в год, среднесуточный прирост на откорме достигает 970 г.
На игле
Не так хорошо обстоит дело с ветеринарными препаратами. За десять лет импортозависимость удалось снизить с 90% лишь до 70%. По этому вопросу интересно было послушать представителя отечественной фармацевтики: руководитель направления свиноводства компании «Нита-Фарм» Тимур Темирбулатов отметил постоянный рост импортного ассортимента на рынке.
За пять лет количество зарубежных компаний на российском рынке выросло более чем вдвое, увеличивался и объем в стоимостном выражении. К 2014 году он составил около 140 млн долларов США, а доля импортных препаратов — 65%. Импортозависимость в области ветобеспечения ведет к удорожанию продукции. Рост курса валют привел к увеличению цен на продукцию фармацевтики, причем даже российской (из-за использования в основном импортных действующих веществ). Среди ввозимых препаратов преобладают антибиотики (61%) и кокцидиостатики (14%). Тимур Темирбулатов рассказал об альтернативах импортным антибиотикам и противопаразитарным препаратам, среди которых не только дженерики, но и оригинальные препараты, например Азитронит (замена тулатромицина и гамитромицина) и Мерадок (дорамектин отечественного производства).
О перспективах замещения качественных импортных препаратов в России говорил и представитель одного из спонсоров мероприятия — ГК ВИК — Сергей Каспарьянц. По его мнению, говорить об импортозаме щении ветпрепаратов можно, а вот с действующими веществами, витаминами дело обстоит намного сложнее. Впрочем, ВИК продвигается в этом направлении в партнерстве с мировыми концернами. По словам С. Каспарьянца, только в последние два года ветеринарной сетью ВИК зарегистрировано 34 новых препарата, ассортимент для свиноводства и птицеводства сформирован на 100%. Во втором квартале 2016 года ожидается пуск завода, где будет локализовано производство кормовых добавок (про- и пребиотики, сорбенты, дрожжи) компании «Лаллеманд» (Канада).
Исполнительный директор Российской ветеринарной ассоциации Сергей Лахтюхов, оценивая возможность обеспечения биобезопасности свиноводческих предприятий за счет перехода на отечественные препараты, отметил, что наша промышленность способна заместить свыше 90% иммунобиологических препаратов и 99% фармакологических.
Но для этого необходима поддержка государства: ведь зарубежные игроки ведут себя активно, а обстановка(АЧС, а также глобальное распространение вируса РРСС, коронавируса и т. п.) — сложная.
Тем временем Россельхознадзор прорабатывает ветеринарные вопросы выхода на другие рынки. В частности Бразилии, КНР, Таиланда и Тайваня. Уже согласованы ветсертификаты на мясо и прочие продукты убоя с Сербией, Анголой, КНДР; получено разрешение на экспорт некоторых продуктов свиноводства. Артем Даушев из Россельхознадзора подробно описал процедуру подготовки к выходу на экспорт.
Юрий Ковалев привел слова главы Минэкономразвития Алексея Улюкаева на заседании в ноябре 2015 года: «Есть возможность начать поставки мяса уже с начала следующего года. В октябре прошла китайская инспекция у нас. Результаты положительные. Размеры нашего сельского хозяйства таковы, что даже рынка ЕАЭС емкостью за 180 миллионов уже недостаточно. Мы должны выходить на внешние рынки. И, конечно, азиатские, в частности китайский, наиболее перспективны».
Нацеленность вовне
Итак, несмотря на проблемы и сложности, свиноводы всерьез рассматривают перспективы зарубежных рынков. Этой теме были посвящены несколько «макроэкономических докладов». Глава исполкома Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин оценил динамику производства мяса в мире и роль России(за последние 15 лет мы увеличили долю по свинине на 90% — с 1,6 до 3%). Он привел прогноз Rabobank по росту производства мяса в мире до 2020 года: нидерландские эксперты видят в России потенциал прибавления по говядине на уровне 1 — 3%, по свинине — на 3 — 5%, по мясу птицы — свыше 5%. Глава профильного отраслевого объединения с коллегами согласен. Потенциал у России есть, но без экспорта дальнейший существенный рост отрасли невозможен: потенциал потребления ограничен, велик риск перепроизводства. По данным того же Rabobank мировая торговля мясом продолжает «расти», и эта тенденция сохранится, поэтому россиянам «необходимо выходить на внешние рынки, а также использовать все возможности для дележа пирога». Сергей Юшин назвал некоторые хозяйства, аттестованные для поставки мяса (птицы) в Евросоюз, и поставил перед сообществом первоочередные задачи для развития экспортного потенциала по линии нормативно-правового регулирования.
Президент «АГРИФУД Стретеджис» Альберт Давлеев развил тему. Он обратил внимание и на другие аспекты внешней торговли, упомянув о благополучии животных, щепетильности в отношении наличия сои в рационах и т. п. Альберт Давлеев отметил, что важно активно искать выходы на рынки, а не пассивно ждать, так как протекционизм в международной торговле неистребим. Даже Европа возрождает поддержку экспорта, увеличивая ее с € 60 млн в 2013 году до € 200 млн в 2020 году.
Впрочем, это удел не только экономически сильных стран. А. Давлеев привел пример Украины, поддерживающей своих экспортеров. Подтвердил положительный опыт украинских коллег и Юрий Ковалев: «В то время как мы делаем первые робкие шаги на внешних рынках, они уже вывозят продукцию животноводства». По словам С. Юшина (НМА), в 2014 году Украина поставила в 40 стран мира 120 тыс. тонн мяса птицы.
Альберт Давлеев подчеркнул, что украинские аграрии активно продвигают свою продукцию через Интернет и на таких крупных выставках, как GulFood и SIAL.
В России же лишь летом этого года создана рабочая группа по развитию экспорта в птицеводстве, а участие в выставках нередко носит формальный характер. По неподтвержденной информации в следующем году наша страна откажется от направления большой делегации на имиджевую выставку «Зеленая неделя» в Берлине. А. Давлеев уточнил, что из госбюджета выделены деньги на участие в трех крупных международных выставках, в т. ч. SIAL Шанхай и SIAL Париж. Впрочем, очень часто, по его словам, «с нашей себестоимостью за рубежом делать нечего».
Себестоимость в фокусе
Как известно, существенную долю прибыли российских свиноводов «съедают» проценты по кредитам. Но если это обстоятельство изменить никому не под силу (долги надо отдавать), то «работать по другим составляющим затрат» нужно.
Вопросам снижения себестоимости посвятили свои выступления многие докладчики. И даже глобальный доклад гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько содержал сведения, заставляющие задуматься о необходимости корректировки рационов. Например, ячменя становится меньше, кукурузы — больше, а сою с Дальнего Востока становится невыгодно возить. В 2014 / 15 гг. в ДФО произведено 1,5 млн т сои, из них треть экспортирована в Китай, в европейскую часть вывезено лишь 80 тыс. т, а в следующем году будет и того меньше). Впрочем, сою производят и в европейской части России (в 2015 / 16 гг. ожидается 1,33 млн тонн, что почти на 0,3 млн тонн больше, чем в завершившемся году).
Оптимизация кормления подразумевает не только выбор кормов, но и подбор ингредиентов, способствующих поддержанию иммунитета и здоровья животных, повышению их продуктивности: об этом говорили Олег Крюков(«Кемин Индастриз»), Елена Васильева («Оллтек»), Дмитрий Григорьев («АгроБалт трейд»), Анна Кузовникова(Lucta) и др.
Гендиректор «Вердазернопродукт» Андрей Парахневич рассказал о неудачном опыте управляющей компании по «оптимизации рецептуры комбикормов» на свинокомплексе: решение, принятое не специалистами, а экономистами, привело к существенному падению продуктивности.
На возврат к прежним показателям месячных привесов потребовалось 4 месяца! Но еще более убедительным был рассказ о менеджменте современного свиноводческого комплекса, о работе с персоналом. Оплата труда в хозяйстве лишь на 20% формируется за счет оклада, а на 80% зависит от результатов труда (привесов, сохранности и т. п.). Важны и соцпакет, и ротация кадров, и поощрение лучших.
Средняя зарплата в «Вердазернопродукте» выросла с 13 тыс. руб. в 2008 году до без малого 31 тыс. руб. в 2015 году. За это же время выручка на одного работающего увеличилась с 0,27 до 4,75 млн руб., так что доля зарплаты в структуре затрат снизилась с 38 до 9,8%. Отличные результаты.
Плечом к плечу
О важном нетехнологическом аспекте себестоимости говорил Максим Синельников (зам. Сергея Юшина, НМА). Его доклад был посвящен работе делового сообщества по снижению административной нагрузки на агробизнес и уменьшении неналоговых платежей. Речь в докладе шла и об изменении закона о торговле в части увеличения штрафов за нарушение его положений, и о сокращении сроков оплаты в зависимости от сроков годности товара, и об экологическом сборе. С 1 января 2016 года вступает в силу Федеральный закон 458 «О внесении изменений в Федеральный закон «Об отходах производства и потребления», в частности вводится лицензирование деятельности по сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I — IV класса опасности.
Почти все новые свиноводческие предприятия попадают в первую категорию «опасности для окружающей среды» (для этого достаточно иметь более 2000 свиней или более 750 свиноматок или производить более 50 т мяса и мясопродуктов в сутки), а значит, требуют проведения государственной экологической экспертизы, оснащения приборами непрерывного контроля и пр.
Максим Синельников призвал свиноводов «готовиться, общаться с госорганами», поскольку невыполнение требований ведет к существенным штрафам.
Увенчалась успехом работа НМА и НСС по «узакониванию» групповой идентификации свиней. По итогам 14‑го заседания рабочей группы при ЕЭК завершена подготовка проекта положения о согласованных подходах при проведении идентификации, регистрации для обеспечения прослеживаемости животных и продукции животного происхождения. Конечно, проект еще будет проходить утверждение, но «нам удалось исключить обязанность собственников нести избыточные расходы на маркирование каждого животного в группе», — отметил представитель Национальной мясной ассоциации.
Он обратил внимание собравшихся и на изменения в сфере ветеринарии, в частности на допуск негосударственных ветеринарных специалистов к оформлению ветеринарных свидетельств на определенные группы товаров. Положение о порядке аттестации негосударственных ветеринарных специалистов должно быть утверждено до конца 2015 года. «Отличия будут касаться особо опасных подконтрольных объектов: патологический материал, живые вакцины, зараженные животные».
М. Синельников призвал отказываться от навязанных услуг, опираясь на знание законов: «Ветслужбы субъектов РФ еще не потеряли доходы от «ветеринарок», но уже пытаются найти способ их компенсировать.
Так, например, Московская область рассылает всем участникам рынка области требование о подключении к государственной информационной системе «КАС Ветеринария», шантажируя проблемами с выпуском товаров в обращение. Это противозаконное требование. ФАС подтвердил, что готов разбираться с этой ситуацией».
Что же, предупрежден — значит, вооружен. Разумеется, не обошли стороной и горячую тему осени — транспортные издержки. Представители отраслевых объединений уже встречались с Росавтодором и Минтрансом, предложив создать рабочую группу, пересмотреть ставки штрафов, обнулить ставку до конца 2016 года, перевести систему на постоплату. «Было такое поручение А. Дворковича. Это сн имет большую часть недовольств и проблем. Росавтодор ведет такую работу и поддерживает такое предложение.
Сейчас прорабатываются изменения в законодательстве. Планируемый срок реализации — начало лета 2016 г. Расчетный период составляет 30 дней. В результате перевода на постоплату оператор выставляет счет на оплату и предоставляет соответствующую отчетность. Тогда появится возможность обращения в арбитраж».
Словом, на пути российской свинины на внешние рынки пока еще достаточно «внутренних» препятствий. Ни одно из них не является непреодолимым, но верная оценка высоты барьера помогает рассчитать силу толчка. И для этих расчетов конференция предлагает достаточно материала.