Фото: Gross

Мочевина в молоке: добавить или снизить?

Фото: Gross

Редакция НСХ

Редакция журнала «Новое сельское хозяйство»


Проф., д-р Мартин Хоффман, консультант по кормлению животных, Сельскохозяйственная палата Саксонии, ФРГ

Поделитьтся

Како­во долж­но быть содер­жа­ние моче­ви­ны в моло­ке? Этот вопрос ста­вит в тупик кон­суль­тан­тов и спе­ци­а­ли­стов. Ищем отве­ты.

Кормление дойного стада

Уже мно­гие годы пока­за­тель содер­жа­ния моче­ви­ны в моло­ке слу­жит для кон­тро­ля раци­о­на: это соеди­не­ние пока­зы­ва­ет, хоро­шо или пло­хо живот­ные обес­пе­че­ны бел­ком и энер­ги­ей. Высо­кое содер­жа­ние моче­ви­ны в моло­ке ука­зы­ва­ет на избы­ток сыро­го про­те­и­на и дефи­цит доступ­ной энер­гии, низ­кое – на нехват­ку сыро­го про­те­и­на при опти­маль­ном обес­пе­че­нии энер­ги­ей.

Откуда мочевина в молоке?

От 70 до 90 % посту­пив­ше­го с кор­мом сыро­го про­те­и­на рас­щеп­ля­ет­ся руб­цо­вой мик­ро­фло­рой до амми­а­ка (NH3). Из него бак­те­рии стро­ят соб­ствен­ный бак­те­ри­аль­ный про­те­ин. Но для это­го про­цес­са необ­хо­ди­мо иметь доста­точ­но энер­гии. Бак­те­ри­аль­ный про­те­ин в тон­ком кишеч­ни­ке, в свою оче­редь, явля­ет­ся основ­ным источ­ни­ком ами­но­кис­лот для молоч­ной коро­вы, и он намно­го цен­нее рас­ти­тель­но­го про­те­и­на кор­ма.

Одна­ко при высо­кой про­дук­тив­но­сти (суточ­ный удой свы­ше 30 кг моло­ка) мощ­но­сти бак­те­ри­аль­но­го син­те­за недо­ста­точ­но, что­бы покрыть потреб­ность коро­вы. Для вос­пол­не­ния этой нехват­ки тре­бу­ют­ся кор­ма с высо­ким содер­жа­ни­ем не рас­щеп­ля­е­мо­го в руб­це про­те­и­на (НРП, «бай­пас-про­те­ин»). Выде­лив­ший­ся амми­ак, кото­рый бак­те­рии не в состо­я­нии пре­вра­тить в белок, с кро­вью попа­да­ет в печень. Там с боль­ши­ми затра­та­ми энер­гии он пре­вра­ща­ет­ся в моче­ви­ну. Частич­но она воз­вра­ща­ет­ся в рубец, но более 80 % выво­дит­ся с мочой через поч­ки. Остав­ша­я­ся часть выде­ля­ет­ся из орга­низ­ма с моло­ком.

Полная версия доступна в печатном и электронном виде

Вы може­те офор­мить под­пис­ку на изда­ние в печат­ном виде на сай­те agrodelo.ru или элек­трон­ном виде в мага­зи­нах Google Play и App Store.

Читайте также