Мел­кий рога­тый скот в нашей стране содер­жал­ся пре­иму­ще­ствен­но экс­тен­сив­но. С появ­ле­ни­ем хозяйств, рабо­та­ю­щих по про­мыш­лен­ным тех­но­ло­ги­ям, воз­рос инте­рес к адек­ват­но­му корм­ле­нию МРС. Како­вы огра­ни­че­ния по скарм­ли­ва­нию отдель­ных видов кор­мов, рас­ска­зы­ва­ют немец­кие специалисты.

Кормление МРС

Предель­ные нор­мы скарм­ли­ва­ния кон­крет­но­го кор­ма явля­ют­ся ори­ен­ти­ро­воч­ны­ми зна­че­ни­я­ми мак­си­маль­но­го содер­жа­ния отдель­ных ком­по­нен­тов в раци­оне живот­ных (на голо­ву в сут­ки) или в рецеп­тах кор­мо­сме­сей или ком­би­кор­мов. Эти огра­ни­че­ния про­ис­те­ка­ют из спе­ци­фи­че­ских свойств кор­ма, кото­рые вли­я­ют на покры­тие потреб­но­стей живот­но­го, физио­ло­ги­че­ские про­цес­сы в орга­низ­ме и каче­ство моло­ка, мяса и яиц, а так­же про­чей про­дук­ции. Эти нор­мы учи­ты­ва­ют толь­ко типич­ный состав кор­ма, без сле­дов загряз­не­ния, пор­чи и т. п.

Совре­мен­ные систе­мы оцен­ки кор­мов исхо­дят из того, что энер­гия и пита­тель­ные веще­ства в кор­мо­вых сред­ствах могут вза­им­но допол­нять и заме­нять друг дру­га, что поз­во­ля­ет адап­ти­ро­вать раци­о­ны под раз­ные виды живот­ных, воз­раст­ные и про­чие груп­пы. Ина­че гово­ря, пред­по­ла­га­ет­ся, что живот­ные нуж­да­ют­ся в энер­гии, бел­ке, опре­де­лен­ных ами­но­кис­ло­тах, мине­ра­лах и вита­ми­нах, а не в каком‑либо кон­крет­ном кор­ме. Поэто­му пер­вая при­чи­на огра­ни­че­ний норм скарм­ли­ва­ния свя­за­на с раз­ным соот­но­ше­ни­ем отдель­ных пита­тель­ных веществ в кор­ме. Огра­ни­че­ния по скарм­ли­ва­нию кон­крет­но­го кор­ма – это толь­ко пер­вый шаг к тому, что­бы дать под­сказ­ки для мак­си­маль­но воз­мож­но­го исполь­зо­ва­ния отдель­ных компонентов.

Поми­мо энер­гии и необ­хо­ди­мых пита­тель­ных веществ, суще­ству­ют груп­пы веществ, кото­рые могут скарм­ли­вать­ся толь­ко в огра­ни­чен­ном коли­че­стве из-за воз­мож­но­го нару­ше­ния балан­са пита­тель­ных веществ, вред­ных воз­дей­ствий на здо­ро­вье живот­ных, чело­ве­ка и окру­жа­ю­щую среду.

Кро­ме того, кор­ма могут содер­жать ингре­ди­ен­ты, вли­я­ю­щие на их струк­ту­ру, запах и вкус, потреб­ле­ние и усво­е­ние. Неко­то­рые из этих свойств могут ска­зать­ся и на каче­стве про­дук­тов живот­но­го про­ис­хож­де­ния. Кор­ма могут содер­жать анти­пи­та­тель­ные или ток­сич­ные веще­ства, кото­рые не пред­став­ля­ют опас­но­сти для чело­ве­ка, но вызы­ва­ют рас­строй­ства пище­ва­ре­ния или отрав­ле­ние у живот­ных. Часто эти веще­ства не вклю­ча­ют­ся в ана­лиз кор­ма из‑за излиш­ней слож­но­сти или доро­го­виз­ны, поэто­му прак­тич­ным спо­со­бом огра­ни­че­ния их поступ­ле­ния в орга­низм явля­ет­ся вве­де­ние пре­дель­ных норм скармливания.

В ряде слу­ча­ев сни­зить или устра­нить неже­ла­тель­ные послед­ствия потреб­ле­ния таких веществ мож­но путем меха­ни­че­ской, био­ло­ги­че­ской, хими­че­ской, тер­ми­че­ской или гид­ро­тер­маль­ной обра­бот­ки кор­мов, что поз­во­лит уве­ли­чить нор­мы скармливания.

Сто­ит пом­нить, что наря­ду с пре­дель­ны­ми нор­ма­ми скарм­ли­ва­ния суще­ству­ют тре­бо­ва­ния к гиги­ене кор­мов: если корм испор­чен, то скарм­ли­вать его нель­зя ни при каких усло­ви­ях. (Все таб­ли­цы и гра­фи­ки пред­став­ле­ны в печат­ной вер­сии в НСХ-3/20).