Живые дрож­жи спо­соб­ны под­дер­жи­вать фер­мен­та­цию в руб­це и поло­жи­тель­но вли­ять на про­дук­тив­ность и само­чув­ствие коров. Это пока­за­ло дол­го­сроч­ное иссле­до­ва­ние, про­ве­ден­ное в одном немец­ком хозяйстве.

Кормление в скотоводстве

Они мик­ро­ско­пи­че­ски малы, но эффект ока­зы­ва­ют огром­ный: дрож­же­вые гри­бы в окру­жа­ю­щей сре­де нахо­дят­ся повсе­мест­но, а вот воз­дей­ствие их может быть и поло­жи­тель­ным, и отри­ца­тель­ным – в том чис­ле и на здо­ро­вье коров.

В каче­стве воз­бу­ди­те­лей забо­ле­ва­ний они про­во­ци­ру­ют тяже­лые масти­ты. Неко­то­рые виды, попа­дая в силос, вызы­ва­ют его пор­чу. Но есть и дру­гие – те, что под­дер­жи­ва­ют здо­ро­вье и про­дук­тив­ность, в каче­стве кор­мо­вых доба­вок улуч­ша­ют мик­ро­фло­ру руб­ца и пози­тив­но вли­я­ют на пище­ва­ре­ние (инфо­бокс).

Дрожжевой тест-драйв

Оце­нить этот эффект смог­ли на высо­ко­про­дук­тив­ном ста­де молоч­но­го ком­плек­са в сак­сон­ском Руп­пен­дор­фе. Сред­няя про­дук­тив­ность ста­да из 1 100 коров состав­ля­ет 12  тысяч кило­грам­мов. И все же во вре­мя запус­ка управ­ля­ю­щий отме­чал коле­ба­ния потреб­ле­ния кор­ма, след­стви­ем чего ста­но­ви­лись нару­ше­ния обме­на веществ в пре­до­тель­ный пери­од. Вме­сте с кон­суль­тан­та­ми ком­па­ний Lallemand Animal Nutrition и Vilofoss с сен­тяб­ря 2017 по март 2018 года был про­ве­ден экс­пе­ри­мент по вве­де­нию живых дрож­жей в кор­мо­сме­си сухо­стой­ных и ново­тель­ных коров. В кон­троль­ной и опыт­ной груп­пе, состо­я­щей из 132 коров, были выбра­ны 11, кото­рым вве­ли болю­сы Smaxtec-Pan-senboli, изме­ря­ю­щие тем­пе­ра­ту­ру и рН содер­жи­мо­го руб­ца. Оце­ни­вая допол­ни­тель­но актив­ность живот­ных, мож­но было уста­но­вить осо­бен­но­сти их пище­во­го пове­де­ния и потреб­ле­ния корма.