При сни­же­нии цен на моло­ко мно­гие руко­во­ди­те­ли сель­хоз­пред­при­я­тий заду­мы­ва­ют­ся о пере­хо­де на цель­ное моло­ко для выпой­ки телят. Целе­со­об­раз­но ли это? Мы зада­ли вопро­сы док­то­ру Хан­су-Юрге­ну Кун­цу, экс­пер­ту Сель­ско­хо­зяй­ствен­ной пала­ты феде­раль­ной зем­ли Шлез­виг-Голь­ш­тейн, ФРГ.

Организация молочного периода

Какие затраты возникают при выпойке телят в хозяйствах?

В пер­вые две-три неде­ли для нор­ми­ро­ван­ной выпой­ки телят пона­до­бит­ся шесть лит­ров моло­ка еже­днев­но или око­ло 80 л в пер­вые две неде­ли. В сво­бод­ной выпой­ке это коли­че­ство уве­ли­чи­ва­ет­ся до 150 л, вклю­чая неис­поль­зо­ван­ные остат­ки моло­ка. Теля­та, вскарм­ли­ва­е­мые вво­лю, в сред­нем в пер­вые 14 дней потреб­ля­ют по 10 лит­ров моло­ка в сут­ки со зна­чи­тель­ны­ми инди­ви­ду­аль­ны­ми коле­ба­ни­я­ми. Как пра­ви­ло, на выпой­ку идет моло­ко пер­вых пяти дней лак­та­ции, кото­рое еще не посту­па­ет в про­да­жу и не име­ет товар­ной цен­но­сти. В тече­ние это­го вре­ме­ни коро­вы дают зна­чи­тель­но боль­ше моло­ка, чем необ­хо­ди­мо теля­там даже при сво­бод­ном потреб­ле­нии. Поэто­му излиш­ки моло­ка могут идти для выпой­ки теля­там стар­ше пяти дней. Чаще все­го так быва­ет на круп­ных пред­при­я­ти­ях. Корот­кое вре­мя моло­ко мож­но хра­нить в холо­диль­ни­ке. Это пред­став­ля­ет инте­рес, ско­рее, для мел­ких хозяйств. В любом слу­чае допус­ка­ет­ся хра­не­ние моло­ка в тече­ние трех суток. Исклю­че­ние состав­ля­ет моло­ко инфи­ци­ро­ван­ных пара­ту­бер­ку­ле­зом коров, кото­рое не под­ле­жит исполь­зо­ва­нию. Что каса­ет­ся моло­зи­ва, то выли­ва­тье­го было бы неразумно.