Для 1537 мощных «мерседесов» «СовАгроТеха» созданы идеальные условия – техосмотры, инновации, топливо только высшего качества. Все для того, чтобы они работали исправно, долго и на полную мощность.
Производство молока и кормов в Москве
В ООО «СовАгроТех», базирующемся в Новой Москве, уверены, что без качественного топлива успехи предприятия были бы скромнее. Впрочем, дело не только в топливе – ставка на современные решения, специалистов, открытость новому и генетику… Да-да, «мерседесы» и генетика – это не ошибка: «мерседесами» генеральный директор предприятия Игорь Варавин называет своих коров, дающих под 11 тыс. кг молока в год! Да еще и служат они по 3,5 лактации, средний сервис-период не превышает 110 дней, а «соматика» редко оказывается выше сотни.
– Это машины! – рассуждает руководитель. – Машины по производству молока. Ведь для получения килограмма продукта корова прокачивает через вымя 500 кг крови! Живой организм, но работать он должен как машина – без сбоев.
Над обеспечением бесперебойной работы «мерседесов» работает каждый из 170 сотрудников предприятия. Каков же сервис в «автопарке» «СовАгроТеха»?
Не виртуальное – реальное
На территорию комплекса «Рыжово» с грязными колесами не проедешь – путь лежит через мойку. Какие же правила действуют там, за воротами, если до них все так строго?
Газоны, яблони в цвету, кусты смородины… Мини-погрузчик с навешенной щеткой «вылизывает» и без того чистый асфальт у кормоскладов. Неподалеку ровными «гусеницами» лежат рукава с кормом. Рядом трактор с резчиком тюков, второй – с немолодым прицепом-навозоразбрасывателем, который теперь переквалифицировался в разбрасыватели соломы в телятнике. Пара человек на дальней площадке – и тишина…
И в коровнике, и в телятнике. Ни тебе рева коров, ни мычания телят… Все чистые, сытые, спокойные… Нет не только звуков, но и запаха…
Отсутствие обязательных атрибутов фермы обескураживает. Уж не изменяют ли органы чувств? Но все вокруг не виртуальное – вот через опущенную штору в коровник ворвался майский ветерок, принесший аромат леса и сирени. Действительно, все реально!
Построенный по голландским технологиям «с нуля» комплекс «Рыжово» открыли в ноябре 2008 г. Начальник молочного комплекса Александр Филипенко с удовольствием демонстрирует все must-have-решения, принятые «в лучших домах»: световые коньки, регулируемые по погоде защитные шторы вместо стен, вентиляторы, резиновые покрытия Kraiburg, противоскользящие насечки на бетоне, поилки с подогревом, специальное покрытие кормового стола – чтобы не травмировать сосочковый слой на языке коров, доильный зал Boumatic «параллель» 2 х 16 с треугольной сосковой резиной, самоходный кормосмеситель Kuhn на 22 куба с фрезой, ровной стеной выбривающей в траншее корм отличного качества.
– Слева – готовые к осеменению, справа – нетели, тут – сухостой. Всего на комплексе 861 корова, – проводит экскурсию Александр. – Вместе с площадкой в «Пёсье» дойное стадо составляет 1537 голов. Со шлейфом и бычками на откорме содержим 3 690 голов КРС. В «Пёсье» – привезенные из Нидерландов голштины, а здесь– голштинизированный скот. Семя берем у Alta Genetics, так что, считай, тоже голштины, – делает отступление начальник и продолжает. – Родившиеся телята получают из банка молозива по 4 л этого ценного напитка и после периода индивидуального содержания в пластиковых домиках переводятся в группы на соломенной подстилке.
Комплекс в Пёсье, кстати, примкнул к «СовАгроТеху» в 2016 г., и он отличается от рыжовского: там реконструировали коровники советского образца, но без интеграции передовых ноу-хау не обошлось и там. Так что удои почти 11 тыс. кг – средняя по двум комплексам! Похоже, и на ферме в 30 км отсюда работа организована не хуже.
Консервы: вскрываем и закладываем
– Добиться такой мощности от наших «мерседесов» невозможно без качественного топлива. Вот здесь, – показывает Александр открытый рукав с сенажом, – лучший корм – сенаж из райграса, великолепный по протеину и по усвояемости. Специально экономили до весны, когда риск изменения состава рационов может привести к падению продуктивности. Часть сенажа сейчас покупаем, но основные компоненты рациона неизменны. Именно стабильный качественный рацион обеспечивает суточные надои 38 кг на голову.
Не менее начальника комплекса рад качеству корма из рукава и главный агроном «СовАгроТеха» Евгений Балабанов. Не агроном – мечта любого хозяйства: Евгений «в теме» и знает, какие культуры в какую фазу нужно убирать, чтобы добиться не валовки, а качества для производства молока, он утрет нос даже некоторым зоотехникам. Евгений и Александр стоят у вскрытого рукава и, как сомелье, вдыхают аромат сенажа из райграса – не пахнет ли медом.
– Сырье на этот сенаж в правильную фазу скошено, – рассказывает Евгений. – Но не менее достойный заготавливали и из райграса, скошенного по осени после уборки кукурузы: в зиму с отросшими травами уходить нельзя. Пусть сухое вещество всего 25 % было, но «энергия» хорошая – и не подумаешь, что это третий укос многолетнего и второй – однолетнего райграса.
Пока главный агроном вспоминает кормозаготовку прошлой осени, незаметно доходим до силосных траншей, где коллеги продолжают дегустацию, хотя из плотного среза после фрезы вытянуть образец совсем непросто.
– Запах хороший, а вот с длиной резки не угадали, – сетует Евгений.
– Я бы не сказал, – парировал ему Александр. – Но корн-крекеры на кормоуборочиках менять – верное решение.
Не хуже своих специалистов разбирается в ароматах кормов и их качестве и генеральный директор «СовАгроТеха» Игорь Варавин – к анализу состава кукурузного силоса присоединяется и он.
– Наш принцип работы с рационами – аккуратность, – комментирует он. – Мы не гонимся за дешевыми предложениями. Зерна своего не выращиваем, концентраты приобретаем, поэтому очень важна стабильность качества комбикормов. Пусть дороже, но не уступающий по качеству предыдущему. Да и в поле не за урожайностью трав и кукурузы гонимся – важнее правильная фаза, ведь «мерседесы» нуждаются в качественном топливе.
Качество собственного «топлива» Варавин не приукрашивает: в конкурсе «Лучший силос / сенаж», организованном «Еврофинс Агро» (BLGG) в 2017 году, «СовАгроТех» стал победителем.
Все «консервы» закладываются в траншеи и полимерные рукава, от практики буртов практически отказались – слишком высок риск загрязнения. Но к заготовке в траншеях поменяли подход.
– Раньше трамбовали силосуемую массу круглосуточно, – вспоминает главный агроном. – Потом уловили, что в темное время суток загоняем лишнюю влагу в силос. Теперь силосуем в светлое время суток. Транспортное плечо позволяет привозить 100 т/ч, бывало, что и 1200 тонн зеленой массы кукурузы за день на трамбовку доставляли.
Но важно еще правильно укрыть. Здесь все тоже по учебнику: траншеи выстилаются пленкой, сверху – вакуумная пленка, затем двух- или трехслойная силосная, хотя предпочтение отдается кислородобарьерной. Поверх этого «пирога» кладется сетка для защиты от птиц, а в качестве гнета используют балластные мешочки с гравием, реже – старые использованные покрышки.
Топливо класса «премиум»
Что же консервируют в «СовАгроТехе»? Сырье для топлива класса «премиум» заготавливают на 3500 га сельхозугодий (по гектару на голову КРС), при этом все растениеводство полностью подчинено животноводству – выращиваются только культуры на корм.
– Наша цель – заготовить объем из расчета «планы производства следующего года плюс 30%». Это позволит через три года иметь полный годовой запас собственных основных кормов, – поясняет позицию руководитель. – Погода шалит: один год сенажей не хватает, второй – силосов. В прошлом году кукурузного силоса заготовили с 50-процентным запасом, так что в этом снизили площади под кукурузой с 860 до 680 гектаров, а сенажную группу увеличили.
Под многолетними травами 1600 гектаров. Часть – еще старые посевы селекции DLF – у Евгения рука не поднимается их запахать, хотя бобовые уже «ушли», – подначивает главного агронома Игорь Варавин.
– Они еще достаточно продуктивны, – парирует Евгений Балабанов и подхватывает разговор о травах. – Посеяли две травосмеси селекции «Баренбруг» – «ГринСпирит Свит» и «ГринСпирит Альфа Баланс»: очень нравится их переваримости. 250 га однолетнего райграса тоже голландской селекции, гороха с ячменем 200 га, ячменя на зерносенаж 200. Сеем его, кстати, с многолеткой под покров: ячмень развивается быстрее и не дает сорнякам разбушеваться. А его уберем, там уже и травы отрастут. От сорго-суданкового гибрида импортной селекции рассчитываем снять два укоса на сенаж. Полагаемся на большее содержание сахара в сравнении с отечественными образцами. А, еще 300 гектаров рапса!
Яровой рапс сейчас, в середине мая, только-только взошел, но подкормят его селитрой, и вскоре можно думать об уборке.
– Рапс сорта Неман скашиваем с окончанием цветения, – раскрывает тонкости Евгений Балабанов. – После нескольких дней сушки в валках урожайность выходит 6 – 8 т/га. Когда сухое вещество достигает 40 – 45%, подбираем и измельчаем до 3 – 4 см. С трамбовкой такого материала справляются только прессы для упаковки в рукава – у нас Budissa Bagger RT8000.
Рапсовый сенаж животные поедают с удовольствием, по мнению Евгения, это запах редьки способствует развитию аппетита. Из заготовленных в прошлом году 1,5 тыс. т «энергетического сенажа» что-то осталось и на этот год.
Умеют в хозяйстве работать и с кукурузой – не первый год все же.
– Стараемся внести всегда органику по 40 т/га, весной – минеральные удобрения вразброс под вторую культивацию, затем часть – при посеве, – делится главный агроном.– В этом году выбрали два гибрида «КВС» и два «Лимагрен» с ФАО 190 и 220.
Уже протравленные семена сеют сеялками Amazone. На подхвате – Monosem, хоть и недолюбливает эту машину гендиректор за образование гребнистого рельефа – «Как картошку сажает».
Единственная гербицидная обработка препаратом «МайсТер Пауэр» проводится при достижении 3 – 5-го листа: в хозяйстве стремятся снизить пестицидную нагрузку на свои поля, да и нет необходимости. Если с влагой в почве в порядке, проводится междурядная обработка. А оптом уже остается ждать сентября и угадывать срок уборки.
– Это непросто – в прошлом году прогнозировали старт заготовки кукурузы на силос 17 сентября, вышли на неделю раньше, а посмотрели качество – надо было начинать 1 сентября, – сетует Евгений. – Погода постоянно свои коррективы вносила. Но силос заготовили с 50-процентным запасом! А с 15% площадей средняя урожайность оказалась на 38 ц / га выше, чем по остальным площадям. В чем секрет?
До экспериментов охочие
– Не могу жить без экспериментов, – признается Игорь Варавин. – В животноводстве мы проверяем реальный эффект от введения в рационы фибразы. Если будет работать – снизим долю концентратов. Пробуем и пропионат хрома – для поддержания углеводного обмена «мерседесов».
А еще – разные схемы запуска, вот сейчас тестируют систему выявления охоты и измерения руминации «Хитайм». В растениеводстве в прошлом году изучали эффект «Нутричардж» на удобрениях под кукурузу, использовали «Триюн» на жидком навозе.
Станислав Хромов, генеральный директор ООО «Иглус», предложил попробовать продукты, любимые многими американскими фермерами.
– Мы с 2007 года поставляли оборудование в Рыжово и Пёсье, – зашел издалека Станислав. – Здесь знают, что на продуктивность, помимо генетики и кормов, работают содержание и техвооруженность, и всегда интересуются инновациями. Когда у нас появились продукты для растениеводства – технология полимеризации минеральных удобрений для сохранения действующих веществ в них и усиления эффекта «Нутричардж» и технология стабилизации навоза с сокращением потерь азота через аммиак «Триюн», – мы первым делом предложили их «совагротеховцам».
Два брата
В основе препаратов – полиаминкарбоксилат, молекула которого за счет отрицательного заряда и большого удельного веса способна в приоритетном порядке притягивать к себе катионы металлов, в результате катионы кальция, железа или алюминия не связывают важный для растений фосфор, и он остается доступным на длительный период.
– Обычно доступный фосфор задерживается в почве на 10 дней с момента внесения удобрений, – продолжает рассказ Станислав. – А растениям он необходим позже. Полимеризация удобрений позволяет пролонгировать действие фосфора в почве до 90 дней: он не связывается с металлами и не выпадает в осадок. По нашим данным, «Нутричардж» увеличивает доступность фосфора в 1,5 раза. Получив его в нужной фазе, растения, в частности кукуруза, развиваются правильно, что отражается и на урожайности.
Макромолекула с отрицательным зарядом «Триюна», который используется на жидком навозе, отрывает фосфор от кальция, разрывает связи аммония и бикарбоната, притягивает к себе NH4 и не дает образовываться аммиаку, что сокращает потери азота.
– А отсутствие запаха от навозохранилища – это бонус к действию стабилизатора, – добавляет Станислав Хромов.
Басням не верим
– На словах все хорошо, но мы басням не верим, обязательно проверим все сами, – комментирует Игорь Варавин. – В прошлом году заложили опыты на делянках по 10 – 15 гектаров. От «Иглуса» с особой страстью курировал нас Иван Петрович Лукьяненко. На контроле внесли диаммофоску без обработки препаратом в расчете 200 кг/га в физическом весе. На опытных делянках обработанные «Нутричарджем» удобрения вносились в дозировках 150, 200 и 250 кг/га, гребенку сделали. На наших почвах и семенах наиболее эффективной из проверяемых оказалась дозировка 200 кг/га.
Ингибирующий полимер способствовал прибавке урожайности кукурузы на силос в среднем на 38 ц/га, а на отдельных участках прибавка доходила до 56 и 67 ц/га. Но не урожайность важна хозяйству, опять напоминает генеральный директор «СовАгроТеха».
– Цены на молоко в последние годы волатильны – плюс-минус 4%, а затратная составляющая прибавляет каждый год 11 – 17%. Производителя молока сам рынок мотивирует на поиск высокоэффективных технологий, способных перекрыть рост затрат, –делился Варавин. – Вот по полимеру для минеральных удобрений: дополнительно потратили 1250 рублей на гектар, на 800 гектаров это миллион сверху. Но прибавка урожая даст выручку почти 7 миллионов дополнительно. Итого 6 миллионов мы заработаем. Вот и вся экономика.
Но Иван Петрович Лукьяненко доказывает, что плюсы технологии не только в деньгах: анализы в лаборатории выявили, что у экспериментальной кукурузы сахара было больше на 15%, по нейтрально-детергентной клетчатке усвояемость прибавила 9% – качество корма выросло.
– Значит, растение развивалось полноценно, потребляло фосфор долго и именно тогда, когда в нем нуждалось, – комментирует Игорь Варавин. – Накопление питательных веществ дало прибавку в качестве, а не только в урожайности.
Не подумайте, что в «СовАгроТех» привыкли нырять в омут с головой: прежде чем распространить опыт с удобрениями, ингибированными «Нутричарджем», охотники до экспериментов желают проверить эффект на масштабах побольше. Тем временем Иван Петрович Лукьяненко с главным агрономом заложили в хозяйстве девятнадцать (!) новых опытов! И не исключено, что какие-то из них станут «турбо-двигателем» для «совагротеховских мерседесов» и войдут в производственную практику предприятия. На отечественном «авторынке» надо держать ухо востро.