Отсут­ствие стрес­са у живот­ных и пол­ный кон­троль над все­ми про­цес­са­ми дой­ки – вот основ­ные пре­иму­ще­ства исполь­зо­ва­ния робо­тов. Мне предо­ста­ви­лась воз­мож­ность убе­дить­ся в этом лично.

Роботизированное доение

Ночь. Мороз. Сере­ди­на декаб­ря. Феде­раль­ная трас­са М3. За окном маши­ны мель­ка­ют новострой­ки бли­жай­ше­го Под­мос­ко­вья, про­мыш­лен­ные пло­щад­ки, ред­кие бере­зо­вые пере­ле­ски. Вот и пово­рот с маги­стра­ли на Ферзиковс­кий рай­он Калуж­ской обла­сти. До дерев­ни Бебе­ле­во, цели мое­го путе­ше­ствия, еще доб­рых 60 км. Вокруг уже насто­я­щий лес, засне­жен­ные поля, ред­кие сон­ные дере­вуш­ки. Кажет­ся, что в этот ран­ний час все вокруг погру­же­но в дре­мо­ту и засты­ло в зим­нем оцепенении.

Поплу­тав, въез­жа­ем в Бебе­ле­во. У сель­ско­го Дома куль­ту­ры и рас­по­ло­жен­но­го по сосед­ству офи­са ООО «Калуж­ская Нива» царит ожив­ле­ние. Несмот­ря на ран­ний час сюда уже съе­ха­лось нема­ло веду­щих про­из­во­ди­те­лей и пере­ра­бот­чи­ков моло­ка: сего­дня «Калуж­ская Нива» тор­же­ствен­но откры­вает в сосед­ней деревне Бол­да­сов­ка самый­ боль­шой в Рос­сии робо­ти­зи­ро­ван­ный живот­новодческий ком­плекс на 2000 голов.

ООО «Калуж­ская Нива» объ­еди­ня­ет два хозяй­ства, рас­по­ло­жен­ные в Пере­мышль­ском и Фер­зи­ков­ском рай­о­нах Калуж­ской обла­сти. По сло­вам дирек­то­ра ООО «Калуж­ская Нива» Вла­ди­ми­ра Кави­на, кото­рый, как и поло­же­но хозя­и­ну, встре­ча­ет гостей на въез­де, все начи­на­лось в 2006 году, когда на пер­вый комп­лекс в отде­лении «Поля­на» было заве­зе­но 600 голов бурой швиц­кой поро­ды из Евро­пы. Поз­же купи­ли хозяй­ство «Бебе­ле­во» с тре­мя ста­ры­ми фер­ма­ми, там тоже появи­лось око­ло 800 голов. Совсем недав­но при­об­ре­ли «Тро­иц­кое» и «Моно­лит-Агро». Это – еще более 900 коров чер­но-пест­рой и швиц­кой пород плюс шлейф. Площадь­ земель вырос­ла до 15 тыс. га. Сей­час общее пого­ло­вье состав­ля­ет более 6000 живот­ных, из них дой­ное ста­до – 2720 голов. На пред­при­я­тии тру­дит­ся 360 человек.

Стратегические бизнес-планы

Пока идут послед­ние при­го­тов­ле­ния к встре­че ожи­да­е­мых высо­ких гостей, в офи­се «Калуж­ской Нивы» мне уда­ет­ся пере­го­во­рить с Рамо­ном Шен­ком – замес­тителем гене­раль­но­го дирек­то­ра по живот­но­вод­ству ООО «Эко­ни­ва-АПК Хол­динг», в состав кото­ро­го вхо­дит «Калуж­ская Нива». Рамон – высо­кий чер­но­гла­зый моло­дой чело­век, не рас­ста­ю­щий­ся с теле­фо­ном и ком­пью­те­ром даже на моро­зе. Рамон вырос­ в Швей­ца­рии, где его роди­те­ли дер­жат неболь­шую молоч­ную фер­му. Попав­ в Рос­сию на прак­ти­ку пять лет назад, он быст­ро осво­ил рус­ский язык и остал­ся здесь рабо­тать. Сде­лал карье­ру. В «Калуж­ской Ниве» он быва­ет два-три дня в месяц, осталь­ное вре­мя посвя­ще­но дру­гим пред­при­я­ти­ям хол­дин­га: Воро­не­же, Ново­си­бир­ске, Кур­ске и Тюме­ни. Моло­дой руко­во­ди­тель полон сил и ста­вит перед сво­и­ми кол­ле­га­ми амби­ци­оз­ные задачи.

– Наша цель – полу­чать от коро­вы как мини­мум 35 лит­ров моло­ка в сут­ки, пер­вый отел – в воз­расте 24 меся­ца (сей­час – 28 меся­цев), плюс каче­ство моло­ка. Про­дук­тив­ность по моло­ку в насто­я­щее вре­мя неве­ли­ка, но мы уве­ре­ны в том, что она вырастет.

– Рос­сия – стра­на огром­ных воз­мож­но­стей, – уве­рен Р. Шенк. – Колос­саль­ные пло­ща­ди сель­хоз­зе­мель, мас­штаб­ные строй­ки… Такой биз­нес, как здесь, нель­зя создать ни в какой дру­гой стране! А моя зада­ча – при­вне­сти в хол­динг все луч­шее по содер­жанию молоч­но­го ста­да, что суще­ству­ет в мире. Напри­мер, в США суточ­ный удой одной коро­вы сос­тавляет 40 – 45 л. Воз­вра­ща­ясь в Рос­сию, мы видим, что на луч­шем нашем пред­при­я­тии полу­ча­ем 32 – 33 л. В чем дело? Ока­зы­ва­ет­ся, все про­сто: это раци­о­ны, содер­жа­ние и менеджмент.

На «Эко­ни­ве» рабо­та­ют с аме­ри­кан­ски­ми кон­суль­тан­та­ми по корм­ле­нию. Спра­ши­ваю, к чему такая экзотика?

– В Евро­пе все малень­кое, в гол­ланд­ских хозяй­ствах – мак­си­мум по 300 голов. США, Кана­да – тот мас­штаб и уро­вень управ­ле­ния, кото­рый инте­ре­сен про­из­во­ди­те­лю моло­ка в Рос­сии, – объ­яс­ня­ет Рамон свою при­вер­жен­ность севе­ро­аме­ри­кан­ско­му опы­ту. – На хоро­шей фер­ме в Рос­сии два – четы­ре чело­ве­ка обслу­жи­ва­ют 100 голов­ ско­та, а если тех­ни­ка не может зай­ти в коров­ник, как ино­гда быва­ет в слу­чае при­вяз­но­го содер­жания, про­из­во­ди­тель­ность тру­да пада­ет: 10 – 15 чело­век пер­со­на­ла – на 100 голов­ КРС. В аме­ри­кан­ском про­мыш­лен­ном про­из­вод­стве на сто голов­ при­хо­дят­ся один или два работ­ни­ка. И один вет­врач обслу­жи­ва­ет 1000 голов ско­та. Мы ори­ен­ти­ру­ем­ся на эти показатели.

– Как толь­ко на балан­се пред­при­я­тия появ­ля­ет­ся новое хозяй­ство, начи­на­ем менять тех­но­ло­гию и повы­шать каче­ство моло­ка, – про­дол­жа­ет Р. Шенк. – К выпол­не­нию этой зада­чи под­клю­ча­ют­ся все служ­бы. Тех­но­ло­гия вклю­ча­ет в себя эле­мен­тар­ные вещи: над­ле­жа­щие мою­щие сред­ства, нуж­ную тем­пе­ра­ту­ру горя­чей воды, стро­гое выпол­не­ние про­то­ко­лов. Чет­ко обо­зна­чен­ные точ­ки кон­тро­ля: кор­ма на кор­мо­вом сто­ле, чистые поил­ки, чистые про­хо­ды, кон­троль здо­ро­вья, зане­се­ние инфор­ма­ции в базу дан­ных. На мно­гих пред­при­я­ти­ях быва­ют с этим про­бле­мы: о каче­стве моло­ка часто не заду­мы­ва­ют­ся, сда­вая его по 14 руб./л. Ну и, конеч­но, люди. У нас уже есть кад­ро­вый костяк. Речь идет о людях, на кото­рых мож­но поло­жить­ся. Через пару лет, когда у нас будет вну­ши­тель­ное соб­ствен­ное пого­ловье КРС, мы ста­нем луч­шим ком­плек­сом по моло­ку не толь­ко в Рос­сии, но и в мире.