В разговорах о доильном оборудовании только и слышишь о роботах, «параллелях», причем непременно с приставкой «евро», да каруселях, желательно тоже роботизированных. Неужели старая проверенная «елочка» уходит в прошлое? Нет! И это доказывает опыт трех российских хозяйств.
Они такие разные: гремевший еще в советские годы колхоз-миллионер, благодаря племенному статусу по крупной белой породе свиней сумевший сохранить свою «территориальную» целостность и после реформ; восстанавливаемое из разрухи хозяйство, выбравшее форму КФХ; одно из крупнейших предприятий края, недавно вошедшее в состав известного агрохолдинга. Объединяет их выбор «елочек» от компании «ДеЛаваль».
Обновленный «Рассвет»
Глава КФХ Федор Куропятник встречает нас на строительной площадке: к осени в новом коровнике разместятся еще 340 голов черно-пестрой породы. Хозяйство это он «принял» в 2008 году и сразу приступил к переменам: если раньше в колхозе «Рассвет» доили красную степную породу, то теперь перешли на черно-пеструю. Перемены коснулись не только породы: частично перешли от привязного содержания к беспривязному. Но главная трансформация коснулась центрального процесса на любой молочной ферме – доения: в 2012 году был построен доильный зал, оснащенный «делавалевской» елочкой 2х14.
«Раньше доили 600 голов в три смены: для обслуживания поголовья на привязи требовалось 22 доярки. Сегодня все 460 голов дойного стада обслуживают всего двое, да еще один подгонщик «на подхвате», – рассказывает Федор Николаевич.
Сокращение поголовья стало возможным благодаря смене породного направления: тот же валовой объем молока получают от меньшего количества животных. Средняя продуктивность по прошлому году достигла 6500 кг, «а в этом рассчитываем семитысячный рубеж перешагнуть», – добавляет глава КФХ.
Надеяться на такой результат позволяет и хорошее состояние кормопроизводства. Групп по продуктивности создали шесть! «Кормление по продуктивности было бы невозможно без «елочки»: в доильном зале работают проверенные контроллеры МРС 680 4‑й модификации, которые собирают информацию от счетчиков молока и обмениваются собранными данными с программой управления», – добавляет управляющий фермой Михаил Петренко. По словам Михаила Ивановича, полный отчет о доении и состоянии каждой коровы позволяет хозяйству получать объективное представление о состоянии дел, отслеживать заболеваемость, выявлять проблемы со здоровьем. «Теперь на повестке дня – улучшение воспроизводства стада, тем более что для заполнения нового коровника потребуется поголовье. Программа управления стадом AlPro, внедренная вместе с доильным залом, предоставляет для этого все возможности: мы можем отслеживать статус и активность животных, AlPro создает списки для проверки на стельность или отмечает животных, которые вероятно пришли в охоту. Все это упрощает работу осеменатора. А высокие показатели воспроизводства улучшают экономические показатели предприятия: уже в 2017 году КФХ продало 60 нетелей – хорошая прибавка в бюджет.
Хорошо вписалась!
Гордятся показателями воспроизводства и специалисты комплекса «Молочно-товарная ферма № 4» предприятия «Победа», с недавних пор входящего в «Агрокомплекс имени Н. И. Ткачева»: выход телят на 100 коров увеличили с 67 до 80 телят, сохранность достигает 97 %. История «беспривязи» в хозяйстве началась в 2002 году, еще при старом директоре Анатолии Гарбузе, который был известен далеко за пределами края. Теперь его дело продолжает Андрей Николаевич Колесник, работавший до этого главным инженером хозяйства.
Неудивительно, что технической модернизации здесь уделяют большое внимание: к 2011 году в хозяйстве было уже 4 доильных зала: две «европараллели» 2х12, карусель HBR на 32 места и «ёлочка» 2х15. И это приносит плоды! Управляющая фермой МТФ № 4, где установлена «елочка» Heavy-Duty Blue Diamond американского производства, Елена Скляренко приводит пример: «Раньше на ферме работали 14 доярок, каждая из которых обслуживала 40 коров. Сегодня с дойным стадом в 580 голов при трехразовом доении справляются пятеро, зато и зарплаты у них выше!»
По словам менеджера по продажам капитального оборудования компании «ДеЛаваль» Евгения Бирмана, установленные в елочках ИК-счетчики фиксируют множество параметров процесса доения и состава молока. Переданные в программу управления стадом данные облегчают анализ ситуации. Точный индивидуальный учет в доильном зале позволил не только оптимизировать кормление благодаря группировке животных по удою, но и проводить отбор по продуктивности. «Итогом селекции стали 8‑тысячные удои», – добавляет Елена Скляренко.
Что ценят в доильном зале? «Раньше главной мотивацией было увеличение производительности труда, сокращение числа работников (найти замену уходящим на пенсию среди молодежи непросто!), – рассказывает Андрей Николаевич. – Сейчас собственники хозяйства поставили задачу повысить качество и товарность молока». Современное оборудование позволяет «отсечь» проблемное молоко; после пастеризации оно идет на выпойку телят. А на Выселковский молочный комбинат агрохолдинга предприятие «Победа» поставляет 58 тонн молока в сутки – только высшим сортом!
Ставка на надежность
Как и его коллега в бывшей «Победе», директор «Колхоза Россия» Ставропольского края Сергей Пьянов много лет проработал главным инженером и даже имеет степень кандидата технических наук. Для него важными аргументами в пользу оборудования от «ДеЛаваль» являются сервис и надежность: «Как ни обидно, но отечественного доильного оборудования такого уровня у нас пока не производится».
Благодаря пересмотру менеджмента, контролю и анализу данных (здесь даже на единственной оставшейся ферме с линейной дойкой установили счетчики молока и контроллеры!) в «России» удалось повысить эффективность производства.
Существенно сократив поголовье (с 2200 до 800 голов), но нарастив продуктивность до 8500 кг на голову, хозяйство даже увеличило валовой объем сдаваемого молока. Здесь положительную роль сыграл как учет, так и изменения в содержании: «Раньше в жаркие летние месяцы был «провал» по воспроизводству, теперь внедрили систему управления микроклиматом, установили в накопителе доильного зала спринклеры, – рассказывает заведующая одной из ферм Ирина Цыс. Ферма эта имеет свою специфику: в летнее время скот выгоняется из коровника, который проходит очистку и дезинфекцию, на улицу, под навес. Если в других отделениях на доение коров пригоняют в стационарный доильный зал, то здесь реализовали редкую концепцию: под навесами, где в тени коровы могут отдохнуть, устроена летняя доильная установка на 24 доильных места на базе проходных станков УДС-3. Переносные доильные аппараты с автоматическим снятием подвесной части и функцией учета надоев по технологии Bluetooth связаны с системой управления стадом DelPro. Поэтому «летнее» решение по объему информации не уступает стационарному залу!
Доение «от кутюр»
Гибкий подход и многообразие технических решений позволяют разработчикам предложить доильный зал «по мерке» любому предприятию – от небольшого фермерского хозяйства до крупного комплекса. И опыт южнороссийских хозяйств показал, что инвестиции в технологическое обновление себя оправдывают. Словом, успешными можно быть и без роботов!