Фото: МСХ

За мировыми трендами…

Фото: МСХ

Поделитьтся

Паде­ние цен на зер­но в сред­нем на 20% заста­ви­ло Мин­сель­хоз Рос­сии заду­мать­ся. О выхо­де из ситу­а­ции гово­ри­ли в сере­дине мар­та в Москве на 1‑й кон­фе­рен­ции по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на, орга­ни­зо­ван­ной Рос­сий­ским зер­но­вым сою­зом.

Выход из кри­ти­че­ской ситу­а­ции аграр­ное ведом­ство видит в созда­нии «серий­ных» заво­дов по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на и после­ду­ю­щем тира­жи­ро­ва­нии опы­та в мас­шта­бах стра­ны.

Догоняя мировые тренды

Кон­фе­рен­ция при­влек­ла широ­кий круг спе­ци­а­ли­стов и ана­ли­ти­ков из Рос­сии, Гер­ма­нии и Соеди­нен­ных Шта­тов. Сре­ди спи­ке­ров мож­но назвать такие име­на, как гене­раль­ный дирек­тор ООО «ИКАР» Дмит­рий Рыль­ко; пре­зи­дент Рос­сий­ско­го зер­но­во­го сою­за Арка­дий Зло­чев­ский; ака­де­мик РАН, про­фес­сор ФГБУ «Гос­НИ­И­ге­не­ти­ка» Вла­ди­мир Деба­бов; дирек­тор Заво­да пре­ми­к­сов № 1 Алек­сей Бала­нов­ский; мене­джер про­ек­тов Депар­та­мен­та воз­об­нов­ля­е­мых ресур­сов, C.A.R.M.E.N. e.V. (Бава­рия) Йоха­нес Нико Арбек; экс­перт по раз­ви­тию экс­порт­ных рын­ков эта­но­ла из Зер­но­во­го сове­та США Брайн Д. Хили, зам­ди­рек­то­ра Фор­сайт-цен­тра Инсти­ту­та ста­ти­сти­че­ских иссле­до­ва­ний и эко­но­ми­ки зна­ний НИУ ВШЭ Алек­сандр Чулок и мно­гие дру­гие.

При­ме­ча­тель­но, что про­бле­ма уве­ли­че­ния добав­лен­ной сто­и­мо­сти в зер­но­вой отрас­ли послед­ние десять лет обсуж­да­ет­ся на всех пло­щад­ках, за исклю­че­ни­ем соб­ствен­но Мин­сель­хоза РФ. И вот, дождав­шись выхо­да миро­во­го рын­ка про­дук­тов глу­бо­кой пере­ра­бот­ки зер­на к отмет­ке в мил­ли­ар­ды дол­ла­ров США, глав­ное аграр­ное ведом­ство стра­ны заяви­ло о сво­ей готов­но­сти раз­ра­бо­тать кон­крет­ную про­грам­му раз­ви­тия новой отрас­ли.

Крахмал, клейковина и другие

Прин­ци­пи­аль­ные тех­но­ло­ги­че­ские про­цес­сы глу­бо­кой пере­ра­бот­ки зер­на и выпуск серий­но­го обо­ру­до­ва­ния для про­из­вод­ства глю­те­на, крах­ма­лов и ами­но­кис­лот из пше­ни­цы были отра­бо­та­ны в Запад­ной Евро­пе и США ещё в кон­це 70‑х годов про­шло­го века. С нача­ла ХХI века такие про­из­вод­ства актив­но рабо­та­ют и в Китае. Рос­сия, увы, – в чис­ле дого­ня­ю­щих. По таким про­дук­там глу­бо­кой пере­ра­бот­ки зер­на, как моди­фи­ци­ро­ван­ный крах­мал, натив­ные крах­ма­лы, глю­ко­за, лимон­ная кис­ло­та, вита­ми­ны, – Рос­сия пол­но­стью зави­сит от импор­та. Но начи­на­ем фор­ми­ро­ва­ние отрас­ли все же не с нуля: по дан­ным дирек­то­ра Депар­та­мен­та пище­вой и пере­ра­ба­ты­ва­ю­щей про­мыш­лен­но­сти МСХ Евге­ния Ахпа­ше­ва, завод в Бел­го­ро­де уже закры­ва­ет боль­шую часть внут­рен­ней потреб­но­сти Рос­сии по лизи­ну (в 2017 г. про­из­ве­де­но 45 тыс. т, внут­рен­ний спрос – 100 тыс. т). Свой вклад уже вно­сит и завод АО «Ами­но­Сиб» в Тюмен­ской обла­сти; до кон­ца теку­ще­го года дол­жен быть пущен в экс­плу­а­та­цию еще один завод по выпус­ку ами­но­кис­лот в Вол­го­дон­ске.

По клей­ко­вине и куку­руз­но­му крах­ма­лу внут­рен­няя потреб­ность так­же «закры­та» и даже начат экс­порт (26 и 21 тыс. т соот­вет­ствен­но). Доста­точ­но про­из­во­дим и глю­ко­зо-фрук­тоз­ных сиро­пов (око­ло 110 тыс. т). Но про­из­во­ди­те­ли зер­на наблю­да­ют за ситу­а­ци­ей со скеп­си­сом: даже если до 2035 года (гори­зонт пла­ни­ро­ва­ния Мин­сель­хоза) будет постро­е­но еще несколь­ко ана­ло­гич­ных пред­при­я­тий, общий потен­ци­ал исполь­зо­ва­ния лиш­не­го зер­на не пре­вы­сит 2,5 – 3 млн тонн. Куда девать еще 30 млн?

Идем на спирт

По мне­нию Дмит­рия Рыль­ко, для ути­ли­за­ции боль­ших объ­е­мов зер­на сле­ду­ет сосре­до­то­чить­ся на био­эта­но­ле: это направ­ле­ние спо­соб­но поме­нять всю струк­ту­ру и объ­е­мы пере­ра­бот­ки зер­на. Рас­че­ты пока­зы­ва­ют, что добав­ка 5 % био­эта­но­ла в про­из­во­ди­мое в стране мотор­ное топ­ли­во потре­бу­ет око­ло 7 млн т сор­го, либо 6,5 млн т пше­ни­цы, либо 6,7 млн т куку­ру­зы. Сего­дня для про­из­вод­ства био­эта­но­ла в мире идет око­ло 160 млн тонн куку­ру­зы, 5 млн тонн пше­ни­цы и 10 млн тонн сахар­ной свёк­лы. Про­тив­ни­ки этой идеи, в свою оче­редь, при­во­дят свои аргу­мен­ты: амо­раль­но про­из­во­дить топ­ли­во на осно­ве зер­на; ост­рая кон­ку­рен­ция с угле­во­до­ро­да­ми; крайне тяже­лая систе­ма адми­ни­стри­ро­ва­ния и т. д. С чем дей­стви­тель­но при­хо­дит­ся счи­тать­ся, так это с эко­но­ми­кой: как ни кру­ти, а син­те­ти­че­ские при­сад­ки обхо­дят­ся дешев­ле, хотя их исполь­зо­ва­ние может вести к ката­стро­фич­ным эко­ло­ги­че­ским послед­стви­ям.

Меры господдержки

Но стро­и­тель­ство био­за­во­дов тре­бу­ет не толь­ко поли­ти­че­ской воли, но и колос­саль­ных капи­та­ло­вло­же­ний (один завод по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на сто­ит 6 – 9 млрд руб.). Из чего же долж­на скла­ды­вать­ся гос­под­держ­ка? Экс­пер­ты зер­но­во­го рын­ка еди­но­душ­ны:

  • Финан­со­вая под­держ­ка инве­сти­ци­он­ных про­ек­тов со сто­ро­ны госу­дар­ства.
  • Поли­ти­че­ская воля и созда­ние соот­вет­ству­ю­щей зако­но­да­тель­ной базы.
  • Раз­ви­тие соб­ствен­ных тех­но­ло­гий и про­цес­сов, т. е. в разы уве­ли­чен­ное финан­си­ро­ва­ние нау­ки.
  • Адми­ни­стра­тив­ное при­нуж­де­ние к исполь­зо­ва­нию того или ино­го про­дук­та.
  • Изна­чаль­ная ори­ен­та­ция на экс­порт.

Послед­нее не долж­но удив­лять: исхо­дя из огром­ной линей­ки про­дук­тов глу­бо­ко­го пере­де­ла, заду­мы­вать био­за­во­ды сле­ду­ет сра­зу как экс­порт­но-ори­ен­ти­ро­ван­ное про­из­вод­ство.

При­мер госу­дар­ствен­но­го регу­ли­ро­ва­ния хоро­шо демон­стри­ру­ет ситу­а­ция на рын­ке био­пла­сти­ка. Так, по дан­ным ака­де­ми­ка В. Деба­бо­ва, в 2009 году годо­вое про­из­вод­ство био­пла­сти­ков в мире чуть пре­вы­си­ло пол­мил­ли­о­на тонн, в 2015 году этот пока­за­тель вырос до 1,7 млн тонн; к 2030 году, уве­рен экс­перт, объ­ем про­из­вод­ства био­раз­ла­га­е­мо­го пла­сти­ка в мире достиг­нет отмет­ки 30 млн тонн.

Но нигде и нико­гда, отме­ча­ет в свою оче­редь Арка­дий Зло­чев­ский, без воле­вых реше­ний госу­дар­ства рынок био­пла­сти­ка не раз­ви­ва­ет­ся. У нас в стране этот рынок отсут­ству­ет, т. к. отсут­ству­ет тех­ре­гла­мент на исполь­зо­ва­ние био­пла­сти­ка в каче­стве упа­ков­ки. Сто­ит вве­сти такой регла­мент – и вот вам новый рынок!

Ана­ло­гич­ная ситу­а­ция сло­жи­лась и по био­эта­но­лу. В общем, идея ясна: сна­ча­ла необ­хо­ди­мо выстро­ить зако­но­да­тель­ную базу, а потом создать под нее про­мыш­лен­ность или целую отрасль.

Заключение

Как заявил на кон­фе­рен­ции Е. Ахпа­шев, Мин­сель­хоз сосре­до­то­чит­ся на «тща­тель­ном ана­ли­зе теку­щей ситу­а­ции в отрас­ли глу­бо­кой пере­ра­бот­ки зер­на и сти­му­ли­ро­ва­нии ини­ци­а­ти­вы биз­не­са». Опи­ра­ясь на экс­пер­тов, ведом­ство уже в этом году нач­нет систе­ма­ти­че­скую рабо­ту. При­ме­ча­тель­но, что в эти же дни пра­ви­тель­ство утвер­ди­ло и «дорож­ную кар­ту» раз­ви­тия био­тех­но­ло­гий и ген­ной инже­не­рии на 2018 – 2020 годы.

План меро­при­я­тий при­нят для раз­ви­тия про­из­вод­ства и экс­пор­та био­тех­но­ло­ги­че­ской про­дук­ции, а так­же для фор­ми­ро­ва­ния инсти­ту­ци­о­наль­ных усло­вий с целью про­ве­де­ния глу­бо­кой модер­ни­за­ции тех­но­ло­ги­че­ской базы за счет мас­со­во­го внед­ре­ния в про­из­вод­ство мето­дов и про­дук­тов био­тех­но­ло­гий. Может, и прав­да, на этот раз «все сло­жит­ся»?

Читайте также