Падение цен на зерно в среднем на 20% заставило Минсельхоз России задуматься. О выходе из ситуации говорили в середине марта в Москве на 1‑й конференции по глубокой переработке зерна, организованной Российским зерновым союзом.
Выход из критической ситуации аграрное ведомство видит в создании «серийных» заводов по глубокой переработке зерна и последующем тиражировании опыта в масштабах страны.
Догоняя мировые тренды
Конференция привлекла широкий круг специалистов и аналитиков из России, Германии и Соединенных Штатов. Среди спикеров можно назвать такие имена, как генеральный директор ООО «ИКАР» Дмитрий Рылько; президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский; академик РАН, профессор ФГБУ «ГосНИИгенетика» Владимир Дебабов; директор Завода премиксов № 1 Алексей Балановский; менеджер проектов Департамента возобновляемых ресурсов, C.A.R.M.E.N. e.V. (Бавария) Йоханес Нико Арбек; эксперт по развитию экспортных рынков этанола из Зернового совета США Брайн Д. Хили, замдиректора Форсайт-центра Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Александр Чулок и многие другие.
Примечательно, что проблема увеличения добавленной стоимости в зерновой отрасли последние десять лет обсуждается на всех площадках, за исключением собственно Минсельхоза РФ. И вот, дождавшись выхода мирового рынка продуктов глубокой переработки зерна к отметке в миллиарды долларов США, главное аграрное ведомство страны заявило о своей готовности разработать конкретную программу развития новой отрасли.
Крахмал, клейковина и другие
Принципиальные технологические процессы глубокой переработки зерна и выпуск серийного оборудования для производства глютена, крахмалов и аминокислот из пшеницы были отработаны в Западной Европе и США ещё в конце 70‑х годов прошлого века. С начала ХХI века такие производства активно работают и в Китае. Россия, увы, – в числе догоняющих. По таким продуктам глубокой переработки зерна, как модифицированный крахмал, нативные крахмалы, глюкоза, лимонная кислота, витамины, – Россия полностью зависит от импорта. Но начинаем формирование отрасли все же не с нуля: по данным директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности МСХ Евгения Ахпашева, завод в Белгороде уже закрывает большую часть внутренней потребности России по лизину (в 2017 г. произведено 45 тыс. т, внутренний спрос – 100 тыс. т). Свой вклад уже вносит и завод АО «АминоСиб» в Тюменской области; до конца текущего года должен быть пущен в эксплуатацию еще один завод по выпуску аминокислот в Волгодонске.
По клейковине и кукурузному крахмалу внутренняя потребность также «закрыта» и даже начат экспорт (26 и 21 тыс. т соответственно). Достаточно производим и глюкозо-фруктозных сиропов (около 110 тыс. т). Но производители зерна наблюдают за ситуацией со скепсисом: даже если до 2035 года (горизонт планирования Минсельхоза) будет построено еще несколько аналогичных предприятий, общий потенциал использования лишнего зерна не превысит 2,5 – 3 млн тонн. Куда девать еще 30 млн?
Идем на спирт
По мнению Дмитрия Рылько, для утилизации больших объемов зерна следует сосредоточиться на биоэтаноле: это направление способно поменять всю структуру и объемы переработки зерна. Расчеты показывают, что добавка 5 % биоэтанола в производимое в стране моторное топливо потребует около 7 млн т сорго, либо 6,5 млн т пшеницы, либо 6,7 млн т кукурузы. Сегодня для производства биоэтанола в мире идет около 160 млн тонн кукурузы, 5 млн тонн пшеницы и 10 млн тонн сахарной свёклы. Противники этой идеи, в свою очередь, приводят свои аргументы: аморально производить топливо на основе зерна; острая конкуренция с углеводородами; крайне тяжелая система администрирования и т. д. С чем действительно приходится считаться, так это с экономикой: как ни крути, а синтетические присадки обходятся дешевле, хотя их использование может вести к катастрофичным экологическим последствиям.
Меры господдержки
Но строительство биозаводов требует не только политической воли, но и колоссальных капиталовложений (один завод по глубокой переработке зерна стоит 6 – 9 млрд руб.). Из чего же должна складываться господдержка? Эксперты зернового рынка единодушны:
- Финансовая поддержка инвестиционных проектов со стороны государства.
- Политическая воля и создание соответствующей законодательной базы.
- Развитие собственных технологий и процессов, т. е. в разы увеличенное финансирование науки.
- Административное принуждение к использованию того или иного продукта.
- Изначальная ориентация на экспорт.
Последнее не должно удивлять: исходя из огромной линейки продуктов глубокого передела, задумывать биозаводы следует сразу как экспортно-ориентированное производство.
Пример государственного регулирования хорошо демонстрирует ситуация на рынке биопластика. Так, по данным академика В. Дебабова, в 2009 году годовое производство биопластиков в мире чуть превысило полмиллиона тонн, в 2015 году этот показатель вырос до 1,7 млн тонн; к 2030 году, уверен эксперт, объем производства биоразлагаемого пластика в мире достигнет отметки 30 млн тонн.
Но нигде и никогда, отмечает в свою очередь Аркадий Злочевский, без волевых решений государства рынок биопластика не развивается. У нас в стране этот рынок отсутствует, т. к. отсутствует техрегламент на использование биопластика в качестве упаковки. Стоит ввести такой регламент – и вот вам новый рынок!
Аналогичная ситуация сложилась и по биоэтанолу. В общем, идея ясна: сначала необходимо выстроить законодательную базу, а потом создать под нее промышленность или целую отрасль.
Заключение
Как заявил на конференции Е. Ахпашев, Минсельхоз сосредоточится на «тщательном анализе текущей ситуации в отрасли глубокой переработки зерна и стимулировании инициативы бизнеса». Опираясь на экспертов, ведомство уже в этом году начнет систематическую работу. Примечательно, что в эти же дни правительство утвердило и «дорожную карту» развития биотехнологий и генной инженерии на 2018 – 2020 годы.
План мероприятий принят для развития производства и экспорта биотехнологической продукции, а также для формирования институциональных условий с целью проведения глубокой модернизации технологической базы за счет массового внедрения в производство методов и продуктов биотехнологий. Может, и правда, на этот раз «все сложится»?