Новые стан­дар­ты эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния уго­дий зада­ны «Сов­хо­зом име­ни Лени­на» из Мос­ков­ской обла­сти. Один гек­тар теперь кор­мит 2,5 высо­ко­про­дук­тив­ные коро­вы. Экс­пе­ри­мент сезо­на 2017 /18 удался!

Производство основных кормов

Даже те, кто в про­шлом сезоне не про­яв­лял откры­тый инте­рес к тех­но­ло­гии и само­му экс­пе­ри­мен­ту в ЗАО «Сов­хоз име­ни Лени­на», дер­жа­ли ухо вост­ро: успех поз­во­лил бы по‑новому подой­ти к кор­мо­за­го­тов­ке. Речь о выра­щи­ва­нии куку­ру­зы на силос вслед за заго­тов­лен­ной на корм в мае ози­мой рожью. Такой под­ход успеш­но реа­ли­зу­ют фер­ме­ры Евро­пы, а рос­сий­ские хозяй­ства толь­ко дела­ют пер­вые шаги. Два уро­жая зеле­ной мас­сы для основ­но­го кор­ма с гек­та­ра поз­во­ля­ют тем же нем­цам уве­ли­чи­вать погек­тар­ную выруч­ку на 20% и более (НСХ 2 / 18, с. 56).

Но не уве­ли­че­ние доход­но­сти ста­ви­ли во гла­ву угла пред­ста­ви­те­ли под­мос­ков­но­го хозяй­ства. Пло­ща­ди кор­мо­за­го­тов­ки из-за бли­зо­сти сто­ли­цы уве­ли­чить нель­зя, а ста­до почти в 500 фураж­ных коров кор­мить надо! При­ми­те во вни­ма­ние амби­ци­оз­ную цель – дове­сти годо­вую про­дук­тив­ность голо­вы уже не до 10 тыс. л, как пла­ни­ро­ва­лось ранее (НСХ 3 / 18, с. 18), а до 12 тыс. л (!), и вы пой­ме­те моти­ва­цию спе­ци­а­ли­стов «Сов­хо­за име­ни Ленина».

Силосуем рожь?

Чем хорош ржа­ной силос? Кон­суль­тант «КВС Рус» Илья Высоц­кий заве­ря­ет, что по энер­ге­ти­че­ской пита­тель­но­сти он сопо­ста­вим с куку­руз­ным сило­сом, а по про­те­и­ну (до 18 – 19%) – с люцер­но­вым сеном (табл. 1, с. 48). По пере­ва­ри­мо­сти ней­траль­но-детер­гент­ной клет­чат­ки (НДК, NDF) этот корм обста­вит и люцер­ну, и куку­руз­ный силос (сред­ний пока­за­тель 63% про­тив 39 и 54% соот­вет­ствен­но). Пере­ва­ри­мость клет­чат­ки до 70% откры­ва­ет пре­крас­ные пер­спек­ти­вы по молоч­но­му жиру: при фер­мен­та­ции НДК обра­зу­ют­ся его пред­ше­ствен­ни­ки – аце­та­ты и бути­ра­ты. Неуди­ви­тель­но, что неко­то­рые оте­че­ствен­ные хозяй­ства уже име­ют опыт скарм­ли­ва­ния ржа­но­го сило­са для повы­ше­ния содер­жа­ния жира в моло­ке: допла­ты за жир от пере­ра­бот­чи­ков в ушед­шем сезоне были доволь­но неплохими.

Отдель­но сто­ит заме­тить, что высо­кая энер­ге­ти­че­ская пита­тель­ность сило­са из ози­мой ржи обес­пе­чи­ва­ет­ся не пере­ва­ри­ва­ни­ем крах­ма­ла (риск аци­до­зов), а имен­но за счет фер­мен­та­ции клет­чат­ки. Парал­лель­но сни­же­нию кис­лот­ной нагруз­ки на рубец уве­ли­чи­ва­ет­ся и объ­ем син­те­зи­ру­е­мо­го мик­роб­но­го про­те­и­на. Под­дер­жи­ва­ют фер­мен­та­цию лег­кие саха­ра, кото­ры­ми ржа­ной силос тоже богат. Плю­сом идет высо­кое содер­жа­ние каро­ти­на, поло­жи­тель­но вли­я­ю­ще­го на воспроизводство.

Тонкости технологии

Свои пре­иму­ще­ства ози­мая рожь име­ет и в плане про­цес­са заго­тов­ки на корм. В срав­не­нии с люцер­ной убор­ка зеле­ной ржи – дело менее хло­пот­ное. Сро­ки работ выпа­да­ют на май, когда тра­вы еще толь­ко начи­на­ют «дохо­дить» и нет цейт­но­та – не при­дет­ся раз­ры­вать­ся меж­ду рабо­та­ми в поле и на заго­тов­ке силоса.

Бла­го­да­ря коэф­фи­ци­ен­ту куще­ния гибрид­ной ржи (3,8 про­тив 1,3 у попу­ля­ци­он­ной ржи) выход зеле­ной мас­сы с гек­та­ра высок: из гибрид­но­го зер­ныш­ка раз­ви­ва­ет­ся до 20 стеб­лей, и с гек­та­ра лег­ко мож­но полу­чить свы­ше 40 т зеле­ной мас­сы (в пере­сче­те на сило­су­е­мую – 15 – 20 т /га), а выход СВ может дости­гать 6 т /га.

Одна­ко в гон­ке за уро­жай­но­стью сто­ит не терять бди­тель­ность, ина­че рис­ку­е­те упу­стить нуж­ную фазу убор­ки: опти­маль­ной явля­ет­ся фаза нача­ла коло­ше­ния, когда вер­хуш­ка коло­са толь­ко начи­на­ет пока­зы­вать­ся. Лишь в этом слу­чае вы полу­чи­те основ­ной корм с опи­сан­ны­ми выше пре­вос­ход­ны­ми пара­мет­ра­ми. При пере­ста­и­ва­нии ржи в поле про­ис­хо­дит очень быст­рая лиг­ни­фи­ка­ция, из-за чего при более высо­ком сбо­ре зеле­ной мас­сы и СВ сни­жа­ет­ся пита­тель­ность (до 4,5 – 5,0 МДж НЭЛ / кг СВ).

Так како­вы же резуль­та­ты экс­пе­ри­мен­та по выра­щи­ва­нию гибрид­ной ози­мой ржи и заго­тов­ке из нее кор­ма в «Сов­хо­зе име­ни Ленина»?

Первый опыт

Рожь гибри­да КВС Маг­ни­фи­ко под уро­жай 2018 года высе­я­ли 20 авгу­ста 2017 года. Нор­ма высе­ва соста­ви­ла не 220 кг /га, как в слу­чае с попу­ля­ци­он­ной рожью, а 86 кг /га. Про­блем со всхо­же­стью не было – ее оце­ни­ли в 95 %. Осен­няя под­корм­ка посе­вов не про­из­во­ди­лась. Бла­го­да­ря соблю­де­нию реко­мен­ду­е­мых сро­ков высе­ва в зиму куль­ту­ра ушла в хоро­шо раз­ви­том состо­я­нии, что по весне поз­во­ли­ло ей стар­то­вать сра­зу же после схо­да с полей сне­га. На участ­ках с недо­ста­точ­ным дре­ни­ро­ва­ни­ем отме­чал­ся застой вла­ги, что при­ве­ло к оча­го­во­му вымо­ка­нию посе­вов. Одна­ко основ­ной их мас­сив успеш­но пре­одо­лел избы­точ­ное переувлажнение.

Актив­ное раз­ви­тие ржи ран­ней вес­ной авто­ма­ти­че­ски сни­ма­ет все вопро­сы с сор­ной рас­ти­тель­но­стью, поэто­му про­пол­ки или гер­би­ци­дов не потре­бо­ва­лось. А вот под­корм­ка не была лиш­ней. Спе­ци­а­ли­сты реко­мен­ду­ют дву­крат­ные: первую по мерз­ло­та­лой поч­ве, вто­рую – за 20 – 30 дней до убор­ки. На первую под­корм­ку агро­ном «Сов­хо­за име­ни Лени­на» Бог­дан Мар­чен­ко пла­ни­ро­вал 150 кг / га амми­ач­ной селит­ры, на вто­рую – 100 кг /га. Одна­ко погод­ные усло­вия и «невъезд­ной режим» полей, сохра­няв­ший­ся дли­тель­ное вре­мя, поз­во­ли­ли осу­ще­ствить пла­ны одной под­корм­кой в фазу пер­во­го меж­до­уз­лия (в дело пошла амми­ач­ная селит­ра – 1,5 ц /га).

Обру­шив­ша­я­ся за весен­ни­ми холо­да­ми май­ская жара дала тол­чок к бур­но­му раз­ви­тию рас­те­ний: еще два дня назад реги­стри­ро­ва­ли фазу выхо­да в труб­ку, а уже сего­дня рожь вот-вот перей­дет рубеж «полез­ной фазы» убор­ки. Это осо­бен­ность куль­ту­ры: в зави­си­мо­сти от тем­пе­ра­ту­ры при­рост может дости­гать 10 см в день, что ведет к быст­ро­му сни­же­нию кор­мо­вых и вку­со­вых ее качеств.

Но в «Сов­хо­зе име­ни Лени­на» успе­ли начать вовре­мя: убор­ка стар­то­ва­ла 16 мая. Четы­ре поля общей пло­ща­дью 50 га ско­си­ли доволь­но ско­ро. Уро­жай­ность при влаж­но­сти 70 % соста­ви­ла 120 ц /га. Ско­шен­ную мас­су оста­ви­ли под­вя­ли­вать­ся в поле до сле­ду­ю­ще­го дня (до влаж­но­сти 40%).

«Да, мы реши­ли заго­то­вить сенаж в руло­нах под плен­кой, – пояс­ня­ет Бог­дан Мар­чен­ко, – а не силос». Под­бор мас­сы вели рулон­ным пресс-под­бор­щи­ком Krone Roland Pack с добав­ле­ни­ем био­кон­сер­ван­та «Бон­си­лаж» про­из­вод­ства Schaumann. Затем руло­ны пере­во­зи­ли на тер­ри­то­рию фер­мы, где про­из­во­ди­лась их обмот­ка в плен­ку и скла­ди­ро­ва­ние. Ана­лиз кор­ма про­из­ве­ли через месяц после заклад­ки на хранение.

Соглас­но про­то­ко­лам ком­па­нии Eurofins Agro (лабо­ра­то­рия BLGG), в 1 кг СВ сена­жа содер­жа­лось 132 г сыро­го про­те­и­на, пере­ва­ри­мость НДК соста­ви­ла 68,2%, пере­ва­ри­мость орга­ни­че­ско­го веще­ства – 74,2%, пита­тель­ность– 6,7 МДж НЭЛ (табл. 2).

К скарм­ли­ва­нию сена­жа из ржи при­сту­пи­ли в июле. Заме­сти­тель дирек­то­ра по живот­но­вод­ству Дани­ла Коз­лов отме­тил, что вве­де­ние основ­но­го кор­ма тако­го каче­ства поз­во­ли­ло сни­зить долю кон­цен­тра­тов в раци­о­нах. «Убра­ли око­ло кило­грам­ма ком­би­кор­ма, – уточ­ня­ет спе­ци­а­лист, – при­чем не толь­ко без ущер­ба для надо­ев, но и с при­ро­стом про­дук­тив­но­сти – пару дней мы нада­и­ва­ли в сред­нем по 40 лит­ров на коро­ву, а в сред­нем за пери­од удер­жа­ли план­ку 38 литров».

Черед кукурузы

Прак­ти­че­ски сра­зу после убор­ки ржи на сенаж в «Сов­хо­зе име­ни Лени­на» про­ве­ли под­го­тов­ку поч­вы и 19 – 21 мая посе­я­ли гибрид куку­ру­зы Машук 185 (ФАО 180, 80 тыс. шт / га). Сев вели сеял­кой точ­но­го высе­ва Monosem NC. Все­го куку­ру­зу на силос посе­я­ли на 200 га, из них 50 – после ржи. В осталь­ном раз­ни­цы в тех­но­ло­гии воз­де­лы­ва­ния куку­ру­зы не было: семе­на про­трав­ле­ны инсек­ти­ци­дом Вул­кан (200 г /л бифен­три­на), исполь­зо­вал­ся поч­вен­ный гер­би­цид Про­по­нит, в фазу 3 – 5-го листа про­ве­ли обра­бот­ку гер­би­ци­дом селек­тив­но­го дей­ствия Май­сТер Пау­эр. За сезон при­бег­ли к един­ствен­ной под­корм­ке – в меж­ду­ря­дье с обра­бот­кой вно­си­ли амми­ач­ную селит­ру 200 кг / га.

К убор­ке при­сту­пи­ли 8 сен­тяб­ря. В первую оче­редь уби­ра­лась куку­ру­за, высе­ян­ная на основ­ных запла­ни­ро­ван­ных под куль­ту­ру пло­ща­дях в 150 га, 16 – 18 сен­тяб­ря дошла оче­редь и до куку­ру­зы после ржи. Убор­ка велась кор­мо­убо­роч­ным ком­бай­ном Claas Jaguar 850.

Уро­жай­ность силос­ной мас­сы в сред­нем соста­ви­ла 280 ц / га. Убран­ную мас­су к тран­шее вози­ли КАМА­За­ми и трак­то­ра­ми с само­сваль­ным при­це­пом «Хозя­ин ПСКТ-15». На трам­бов­ке задей­ство­ва­ли фрон­таль­ный погруз­чик JCB 426, экс­ка­ва­тор-погруз­чик JCB 4СХ, ино­гда в рабо­ту вклю­чал­ся трак­тор John Deere. За пода­чу и частич­ное рас­пре­де­ле­ние мас­сы отве­чал теле­ско­пи­че­ский погруз­чик Merlo ТF 38.10.

Про­бы для оцен­ки каче­ства куку­руз­но­го сило­са ото­бра­ли 25 октяб­ря. Резуль­та­ты ана­ли­зов в лабо­ра­то­рии Eurofins Agro (BLGG) пока­за­ли, что силос, полу­чен­ный из куку­ру­зы после раз­ных пред­ше­ствен­ни­ков, суще­ствен­но не отли­чал­ся (табл. 2). Ста­ло быть, куку­ру­за, посе­ян­ная после ози­мой ржи, успе­ва­ет достичь необ­хо­ди­мых для успеш­но­го ее сило­со­ва­ния харак­те­ри­стик. Конеч­но, побла­го­да­рить сто­ит и небес­ную кан­це­ля­рию за бла­го­склон­ность, кото­рая поз­во­ли­ла сна­ча­ла поспеть с высе­вом куку­ру­зы, а затем и с ее уборкой.

Делаем выводы

«Пер­вый блин» с рожью на силос /сенаж и куку­ру­зой после нее в «Сов­хо­зе име­ни Лени­на» комом не вышел, и мож­но сме­ло гово­рить о росте эффек­тив­но­сти исполь­зо­ва­ния пло­ща­дей под кормозаготовку.

Илья Высоц­кий при­во­дит про­стой рас­чет: «С гек­та­ра уби­ра­ем 150 ц / га под­вя­лен­ной мас­сы ржи влаж­но­стью 70% – это 45 ц СВ /га. Если в цент­не­ре СВ при­мер­но 600 МДж НЭЛ, то гек­тар нам дает 27 000 МДж НЭЛ толь­ко из ржа­но­го сило­са. Ана­ло­гич­ный рас­чет для куку­ру­зы (уро­жай­ность 200 ц /га, влаж­но­стью 65%) – 70 ц СВ /га, или 42 000 МДж НЭЛ с гек­та­ра. В сум­ме же гек­тар дает 69 000 МДж НЭЛ, а это – 23 тон­ны моло­ка! То есть наш гек­тар кор­мит две с поло­ви­ной коро­вы с удо­ем 9 тыс. кг / год!»

«Двой­ное исполь­зо­ва­ние» пло­ща­дей для про­из­вод­ства кор­мов, по мне­нию агро­но­ма хозяй­ства Бог­да­на Мар­чен­ко, явля­ет­ся про­ры­вом для хозяйств с огра­ни­чен­ны­ми пло­ща­дя­ми: «Появи­лась воз­мож­ность с одно­го участ­ка за сезон взять два уро­жая, полу­чив кор­ма высо­ко­го каче­ства. Ози­мая рожь на сенаж – отлич­ный вари­ант и для хозяйств с малым пере­хо­дя­щим запа­сом кор­мов, так как дает воз­мож­ность заго­то­вить корм в ран­ние сро­ки. Из плю­сов еще отме­чу подав­ле­ние сор­ня­ков, рых­ле­ние ниж­них сло­ев поч­вы раз­ви­той кор­не­вой систе­мой ржи».

Но как у любо­го хоро­ше­го спе­ци­а­ли­ста, у Бог­да­на оста­ют­ся опре­де­лен­ные сомне­ния. Недо­во­лен агро­ном склон­но­стью ржи к вымо­ка­нию и узким окном убор­ки: не успел за два-три дня – полу­чил переросток.

Здра­вый скеп­ти­цизм сохра­ня­ет и зам­ди­рек­то­ра по живот­но­вод­ству Дани­ла Коз­лов: «Я бы не делал став­ки толь­ко на сенаж из ози­мой ржи. Все же это экс­пе­ри­мент, хоть и удав­ший­ся. Пока и уро­вень про­те­и­на в полу­чен­ном кор­ме ниже заяв­лен­ной план­ки, хотя в зеле­ной мас­се был доста­точ­но высок – 132 про­тив 169 г /кг СВ. Впро­чем, рожь 2018 года по энер­ге­ти­че­ской пита­тель­но­сти вполне может кон­ку­ри­ро­вать с куку­руз­ным сило­сом. Так что необ­хо­ди­мо и даль­ше пробовать…»

При этом Дани­ла отме­ча­ет, что сенаж тако­го каче­ства поз­во­ля­ет эко­но­мить на зерне в раци­о­нах, суще­ствен­но уде­шев­ляя их: «Не сек­рет, что деше­вое, но каче­ствен­ное моло­ко в Евро­пе полу­ча­ет­ся имен­но за счет став­ки фер­ме­ров на выра­щи­ва­ние трав и полу­че­ние каче­ствен­но­го основ­но­го кор­ма: вло­жил в них на 5 руб­лей боль­ше, а на ком­би­кор­мах сэко­но­мил до 50 руб­лей! Важ­но, что скарм­ли­ва­ние сена­жа идет на поль­зу здо­ро­вью руб­ца. Поэто­му для дости­же­ния наших целей – доить 40 лит­ров на коро­ву в сут­ки и полу­чать от каж­дой по четы­ре телен­ка – мы и даль­ше наме­ре­ны совер­шен­ство­вать кормопроизводство».

При всех неболь­ших наре­ка­ни­ях в «Сов­хо­зе име­ни Лени­на» наме­ре­ны повто­рить экс­пе­ри­мент и в гря­ду­щем сезоне: 21 – 22 авгу­ста под уро­жай 2019 г. уже на 100 га посе­ян гибрид ози­мой ржи КВС Раво, спо­соб­ный луч­ше про­ти­во­сто­ять избы­точ­но­му увлаж­не­нию. Нор­му высе­ва ржи уве­ли­чи­ли, несмот­ря на реко­мен­да­ции спе­ци­а­ли­стов «КВС Рус», вдвое: Бог­дан решил осно­ва­тель­но сни­зить рис­ки вымо­ка­ния посевов.

В отно­ше­нии куку­ру­зы по ржи он при­знал недо­ра­бот­ки, пере­смот­рев тех­но­ло­гию: «Сред­няя уро­жай­ность куку­ру­зы после ржи соста­ви­ла 220 ц / га, а с осталь­ных пло­ща­дей мы уби­ра­ли по 300 ц / га. Не исклю­че­но, что куку­ру­зе после ржи не хва­ти­ло пита­ния, поэто­му в сезон 2019 года мы наме­ре­ны улуч­шить его, уве­ли­чив дозы вно­си­мых удоб­ре­ний на полях, где пред­ше­ствен­ни­ком была ози­мая рожь».

Пер­вые шиш­ки наби­ты – пер­вые выво­ды сде­ла­ны. Но два уро­жая кор­мо­вых куль­тур с одной и той же пло­ща­ди – не один. Да и кор­ма полу­чи­лись достой­но­го каче­ства. Ста­ло быть, экс­пе­ри­мент в «Сов­хо­зе име­ни Лени­на» удался!