Структурные изменения в свиноводстве Китайской Народной Республики, как и в России, привели к росту доли крупных предприятий и сокращению мелкотоварного производства. Доля свиноводческих хозяйств, содержащих более 1000 голов свиней, с 2000-го по 2015-й возросла втрое и составила 15%. Существенно увеличилось число хозяйств, содержащих от 50 до 1000 голов: с былых 21 до 57%.
Потребление свинины в Китае с 2010 года остается относительно стабильным и близким к немецкому и российскому. По итогам 2021-го среднестатистический житель КНР употребил 34,4 кг. Пик потребления свинины пришелся на 2015 год. Тогда показатель составил 40,5 кг/чел/год (график).