Позд­ней осе­нью экс­пер­ты по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на, про­мыш­лен­ным био­тех­но­ло­ги­ям и био­эко­но­ми­ке встре­ти­лись на пло­щад­ке «Грэйн­тек», что­бы в оче­ред­ной раз обсу­дить дви­же­ние отрас­ли. Вперед?

Конфе­рен­ция и тех­ни­че­ский семи­нар по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на по сло­жив­шей­ся тра­ди­ции про­хо­дят осе­нью в Москве. В режи­ме офлайн собра­лась сот­ня спе­ци­а­ли­стов, еще несколь­ко десят­ков при­со­еди­ни­лись онлайн. К сожа­ле­нию, пред­ста­ви­те­ли про­филь­ных ведомств форум вни­ма­ни­ем не почтили.

Зер­но – поис­ти­не бес­ко­неч­ный источ­ник био­тех­но­ло­ги­че­ских про­дук­тов: лизин и дру­гие неза­ме­ни­мые ами­но­кис­ло­ты, глю­тен, клей­ко­ви­на, крах­ма­лы, глу­та­мат натрия, лимон­ная и аскор­би­но­вая кис­ло­та, глю­ко­за и сиро­пы, про­те­и­ны, вита­ми­ны. О глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на не гово­рит толь­ко лени­вый, так что непо­свя­щен­но­му может пока­зать­ся, что для глу­бо­ко­го пере­де­ла зер­на в стране созда­ны все усло­вия. Сырье есть: к 2025 году Рос­сия пла­ни­ру­ет соби­рать око­ло 150 млн тонн зер­на в год. Рас­тет и спрос на про­дук­ты его пере­ра­бот­ки – и внут­ри стра­ны, и в мире. По дан­ным вице-пре­зи­ден­та Рос­сий­ской био­топ­лив­ной ассо­ци­а­ции Алек­сея Абла­е­ва, объ­ем миро­во­го рын­ка про­мыш­лен­ной био­тех­но­ло­гии достиг 23 млрд евро, или 6 % от обще­ми­ро­во­го рын­ка хими­че­ских про­дук­тов, а рост в био­тех­но­ло­ги­че­ском сег­мен­те оце­ни­ва­ют на уровне фан­та­сти­че­ских 20 % в год.

При­зна­но, что био­тех­но­ло­гии выхо­дят в лиде­ры хими­че­ской про­мыш­лен­но­сти буду­ще­го. Но глу­бо­кая пере­ра­бот­ка важ­на не толь­ко для рас­ши­ре­ния экс­пор­та: она поз­во­ля­ет сни­зить вола­тиль­ность цен на зер­но внут­ри стра­ны, посколь­ку обра­зу­ет­ся свой круг «якор­ных» поку­па­те­лей. Так счи­та­ют в Рос­сий­ском зер­но­вом союзе.

Потенциальные возможности

Но посвя­щен­ные в дета­ли не испы­ты­ва­ют иллю­зий: мы сохра­ня­ем высо­кую зави­си­мость от импор­та ами­но­кис­лот (на 50 %), кор­мо­вых доба­вок и мик­ро­эле­мен­тов (на 90 %) и почти на 100 % – от импор­та вита­ми­нов для живот­ных. А к кон­цу 2021 года эта зави­си­мость при­ня­ла кри­ти­че­ские фор­мы. Об этом рас­ска­зал дирек­тор бел­го­род­ско­го «Заво­да пре­ми­к­сов № 1» Алек­сей Бала­нов­ский. В 2020 году на пред­при­я­тии было орга­ни­зо­ва­но про­из­вод­ство допол­ни­тель­но­го объ­е­ма лизи­на в жид­кой фор­ме. В 2021 году «Завод пре­ми­к­сов № 1» начал про­из­вод­ство про­дук­та с еще более высо­ки­ми каче­ствен­ны­ми харак­те­ри­сти­ка­ми: L-лизин суль­фат L-premiUM+ с содер­жа­ни­ем чисто­го веще­ства не менее 60 %. Одна­ко энер­ге­ти­че­ский кри­зис в Китае, сбой в логи­сти­че­ских цепоч­ках, оста­нов­ка круп­ней­ших заво­дов по про­из­вод­ству кор­мо­вых ингре­ди­ен­тов в этом реги­оне при­ве­ли к росту миро­вых цен на кор­мо­вые ингре­ди­ен­ты. А в Рос­сии воз­ник ажи­о­таж­ный спрос на лизин. В этих усло­ви­ях бел­го­род­ский «Завод пре­ми­к­сов № 1», пла­ни­ро­вав­ший выпу­стить око­ло 80 тыс. тонн L-лизи­на суль­фа­та на конец 2021 года, не смог обес­пе­чить тре­бу­е­мые объ­е­мы поставок.

Хорошие новости

Гене­раль­ный дирек­тор ООО «Пром­Био­Тех­но­ло­гии» Алек­сандр Луш­ни­ков рас­ска­зал о запла­ни­ро­ван­ном пус­ке в декаб­ре 2021 года ново­го био­тех­но­ло­ги­че­ско­го заво­да по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке зер­на в Туль­ской обла­сти. По сло­вам дирек­то­ра, в коман­ду про­ек­та изна­чаль­но вошли про­фес­си­о­наль­ные мене­дже­ры, инже­не­ры по авто­ма­ти­за­ции, тех­но­ло­ги, мик­ро­био­ло­ги и моло­дые уче­ные. Про­ект стал клас­си­че­ским стар­та­пом, кото­ро­му уда­лось при­влечь част­ные и бюд­жет­ные инве­сти­ции – реа­ли­за­ция ста­ла воз­мож­на бла­го­да­ря под­держ­ке губер­на­то­ра и пра­ви­тель­ства Туль­ской обла­сти и мно­гих дру­гих орга­ни­за­ций. Про­из­во­ди­тель­ность пер­вой линии по выпус­ку лизин-суль­фа­та, глю­ко­зы и бел­ко­во­го кон­цен­тра­та состав­ля­ет око­ло 20 тыс. тонн про­дук­ции в год. Объ­е­мы пере­ра­бот­ки зер­на на пер­вом эта­пе не пре­вы­сят 50 тыс. тонн в год.

Есть хоро­шие ново­сти и по про­ек­ту «Дон­био­тех» в г. Вол­го­дон­ске Ростов­ской обла­сти, кото­рый был замо­ро­жен на несколь­ко лет. Как заявил пред­ста­ви­тель био­кла­сте­ра, в пери­од 2019 / 2020 гг. был про­ве­ден тех­ни­че­ский и финан­со­вый аудит про­ек­та и при­ня­то реше­ние о воз­об­нов­ле­нии гене­раль­но­го про­ек­ти­ро­ва­ния. Пла­ни­ру­е­мый объ­ем пере­ра­бот­ки зер­на на пред­при­я­тии соста­вит 250 тыс. тонн в год. На выхо­де – ами­но­кис­ло­ты, глю­тен и дру­гие пер­спек­тив­ные продукты.

Еще один про­ект, кото­рый дол­жен быть реа­ли­зо­ван к 2027 году, – это завод по глу­бо­кой пере­ра­бот­ке горо­ха в Тюмен­ской обла­сти. Согла­ше­ние о стро­и­тель­стве было под­пи­са­но меж­ду пра­ви­тель­ством Тюмен­ской обла­сти и АО «Про­те­ин­сиб» (вхо­дит в ГК Агро­хол­динг «Юби­лей­ный») в кон­це 2021 года.

Заключение

Сле­ду­ет при­знать, что мы вынуж­де­ны импор­ти­ро­вать не толь­ко тех­но­ло­гии мик­ро­био­ло­ги­че­ско­го син­те­за ами­но­кис­лот, но и саму модель биз­не­са, при­смат­ри­ва­ясь, каким обра­зом похо­жие про­ек­ты раз­ви­ва­ют­ся в Шта­тах или в Запад­ной Евро­пе, како­вы их мас­шта­бы и мар­жи­наль­ность, ста­ра­ясь пере­нять их опыт. Этот путь хоро­шо извест­ный и, как пра­ви­ло, одоб­ря­е­мый про­фес­си­о­наль­ным сооб­ще­ством – все успе­хи инду­стри­а­ли­за­ции были достиг­ну­ты ана­ло­гич­ным обра­зом! Глав­ное – пра­виль­но выбрать постав­щи­ка тех­но­ло­гии, обес­пе­чить гра­мот­ный менедж­мент, доступ к деше­вым день­гам и реше­ние вопро­сов инфра­струк­ту­ры. Толь­ко вот оста­ет­ся боль­шим вопро­сом, насколь­ко реа­ли­зу­ет­ся целе­на­прав­лен­ная госу­дар­ствен­ная поли­ти­ка и осу­ществ­ля­ет­ся стра­те­гия, о кото­рых шла речь в под­про­грам­ме по раз­ви­тию био­тех­но­ло­гий еще в 2012 году. Тогда госу­дар­ство, кажет­ся, впер­вые заду­ма­лось о том, что Рос­сия рис­ку­ет ока­зать­ся за чер­той совре­мен­но­го тех­но­ло­ги­че­ско­го уклада.

В усло­ви­ях высо­кой сте­пе­ни неопре­де­лен­но­сти в отно­ше­нии даль­ней­ше­го раз­ви­тия эко­но­ми­ки в стране и мире хоро­шим реше­ни­ем со сто­ро­ны Минэко­но­мраз­ви­тия, Мин­сель­хоза и дру­гих ведомств было бы сохра­не­ние и под­держ­ка тех немно­гих оте­че­ствен­ных про­из­во­ди­те­лей, кото­рые про­дол­жа­ют рабо­тать в столь труд­ные вре­ме­на и нара­щи­ва­ют свои уси­лия по орга­ни­за­ции наци­о­наль­ных производств.