Среди евро­пей­ских стран Испа­ния зани­ма­ет 7‑е место по про­из­вод­ству моло­ка (5 % объ­е­ма). Но поло­же­ние может изме­нить­ся: за послед­ние 10 лет испан­ские фер­ме­ры нарас­ти­ли про­из­вод­ство на мил­ли­он тонн. Рас­пла­ти­лись за это сокра­ще­ни­ем чис­ла пред­при­я­тий почти на чет­верть: при нынеш­нем росте про­из­вод­ства и экс­пор­та мел­кие кре­стьян­ские хозяй­ства не могут быть конкурентоспособными.