С 23 по 26 мая 2016 года про­шло зна­чи­мое для всех спе­ци­а­ли­стов молоч­ной инду­стрии собы­тие – Молоч­ная олим­пи­а­да. Орга­ни­за­тор, инфор­ма­ци­он­ное агент­ство The Dairy News, местом про­ве­де­ния меро­при­я­тия выбрал г. Баку, сто­ли­цу Азер­бай­джа­на. «Азер­бай­джан – быв­шая рес­пуб­ли­ка СССР, это понят­ный рынок и понят­ные нам люди, это близ­кое рас­по­ло­же­ние к РФ. Откро­вен­но гово­ря, в Рос­сию гораз­до про­ще постав­лять про­дук­цию из Азер­бай­джа­на, чем из Бразилии.

И наобо­рот, Азер­бай­джан может быть хоро­шим рын­ком сбы­та, так как это госу­дар­ство явля­ет­ся дефи­цит­ным по моло­ку», – объ­яс­нил такой выбор глав­ный редак­тор ИА The Dairy News Миха­ил Мищенко.

Одна­ко, несмот­ря на дефи­цит моло­ка, уро­вень само­обес­пе­чен­но­сти про­дук­том в Азер­бай­джане доста­точ­но высок – 80 – 90%. Основ­ной при­чи­ной, пре­пят­ству­ю­щей стране стать экс­пор­те­ром молоч­ной про­дук­ции, явля­ют­ся низ­кие надои.

В рам­ках Молоч­ной олим­пи­а­ды состо­я­лись IV Лет­ний молоч­ный сам­мит, посвя­щен­ный обсуж­де­нию гло­баль­ных про­блем и пер­спек­тив раз­ви­тия миро­во­го рын­ка моло­ка, и II Меж­ду­на­род­ный сыр­ный форум, на кото­ром обсуж­да­лись вопро­сы функ­ци­о­ни­ро­ва­ния миро­во­го рын­ка сыра и про­бле­мы рос­сий­ско­го сыро­де­лия в усло­ви­ях санкций.

Прак­ти­че­ская часть меро­при­я­тия была пред­став­ле­на семи­на­ра­ми и посе­ще­ни­ем заво­да по пере­ра­бот­ке моло­ка и заво­да MilkPRO.