Как установить новый доильный зал и при этом продолжать доить? ФГУП «Пойма» решилось на частичную модернизацию и реализовало ее, не останавливая производственных процессов – смогли сменить коней на переправе.
Модернизация в животноводстве
С самого утра 24 января двери кабинета Анатолия Анисимова не закрываются, впуская все новых гостей: специалисты ближних и дальних хозяйств, журналисты, представители партнерских компаний, глава Луховицкого района пожаловал, еще ожидаются министры сельского хозяйства Рязанской и Московской областей… Каждый спешит поприветствовать главу хозяйства по случаю прекрасного повода: сегодня в ФГУП «Пойма», расположенном в поселке Красная Пойма Луховицкого района Московской области, великий день – день официального открытия модернизированного доильного зала.
Другое время, другие веяния
«Модернизированного доильного зала?» – скептически поднимет бровь искушенный читатель, привыкший к новостям об открытии роботизированных ферм, новых животноводческих комплексов или очередной мегафермы… Однако уже более десяти лет прошло с момента запуска приоритетного национального проекта «Развитие АПК», давшего старт эпохе этих самых мегаферм, развитию животноводства. Сегодня настало время иных планов.
– Сейчас мы переживаем бум реконструкций,– рассказывает прибывший на торжественную церемонию в «Пойму» региональный директор европейского региона АО «ДеЛаваль» Андрей Гальчанский. – Те комплексы, которые строились 15 – 20 лет назад, когда стартовал проект «Молочные реки», велась поддержка сельского хозяйства в рамках приоритетного национального проекта, уже приходят в упадок. Во-первых, животноводство – это постоянно агрессивная среда, и оборудование по прошествии десятилетия начинает уставать. Во-вторых, технический прогресс не стоит на месте, многое устаревает морально, становится неэффективным. Именно поэтому хозяйства в последнее время все больше обращают внимание на возможности модернизации своих комплексов. Да и окупаемость проектов они хорошо просчитывать научились.
Такие заявления – не на пустом месте: в 2018 г. «делавалевцы» полностью модернизировали десять ферм, на которых «срезалось» прежнее оборудование, устанавливалось новое. Были и те, кто выбрал частичную модернизацию: на неплохо сохранившееся «железо» ставили новое «управление» или софт. Кто-то переходил на доильных роботов, кто-то монтировал роботов TSR для обработки вымени после доения на уже работающие доильные карусели. Были, конечно, и комплексы «с нуля» – как без них!
ФГУП «Пойма» попало в основной тренд – решили модернизироваться поэтапно, не спеша, размеренно.
– Мы вообще никогда не спешим, – комментирует выбор директор ФГУП «Пойма» Анатолий Анисимов. – Нам важна экономика. В 2009 г. доили 5 600 – 5 700 кг на голову, сейчас доим 8 200. Суточный надой на фуражную корову сегодня 24,5 кг, на дойную – 28,4 кг – плюс 2,5 кг к прошлому году. И рентабельность производства молока у нас 19%, а ведь есть хозяйства, где в гонке за надоями получают по 11 тысяч килограмм от коровы, но имеют рентабельность 2 – 3%. В общем, в «Пойме» принято деньги считать, а не гнаться за рекордными надоями и инвестировать огромные суммы в ското-места!
Непростой статус
Не торопиться и скрупулезно просчитывать свои шаги «поймовцы» отчасти привыкли в силу особой формы хозяйствования. Федеральное государственное унитарное предприятие – это не просто так! Заглянешь в его долгую историю – диву дашься. Когда-то земли нынешнего хозяйства в Луховицком районе примерно в 140 км к юго-востоку от Москвы входили в структуру совхоза-гиганта «Зарайское-Луговое Гигант», созданного в 1929 году: огромное поголовье, 29 тыс. га сельхозугодий. Масштабами совхоз напоминал нынешние агрохолдинги. Управлять таким массивом тогда было крайне непросто, в результате в процессе разукрупнения в 1932 г. появилось хозяйство «Пойма», долгое время остававшееся в ряду образцовых советских сельхозпредприятий. С течением времени установилась и специализация – овощеводческо-молочная: производили капусту, свёклу столовую, морковь. Но в определенный момент натолкнулись на ограниченность земельных ресурсов и встали лицом перед выбором – овощи или корма. Время внесло свой вердикт. Точнее, рассыпающаяся структура плодово-овощных баз упростила принятие решения. Овощи хранить стало негде, так к чему их производить?
«Пойма» с головой ушла в молочное животноводство. Стали увеличивать поголовье, тщательнее работать с кормами, генетикой, что-то менять в оборудовании. Кстати, в 1999 г. в рамках проекта «Молочные реки» компании «Вимм-Билль-Данн» на предприятии и появилось первое шведское оборудование производства «Альфа Лаваль Агри», сменившее отечественные аппараты АДМ-8. Тогда хозяйство впервые стало переводить скот на беспривязное содержание.
– С течением лет менялась не только структура предприятия, но и курирующие нас инстанции, – рассказывает Анатолий Анисимов о богатом историческом прошлом хозяйства. – Было, что Минсельхоз курировал работу, затем хозяйство передали в «науку» – стало оно опытно-производственным от Института кормов. Потом перешло под юрисдикцию Россельхозакадемии, которая, как знаете, стала затем Отделением сельхознаук Российской академии наук. Потом мы относились к Федеральному агентству научных организаций, расформированному в июне 2018-го. На сегодняшний день мы пребываем под юрисдикцией Минобрнауки России, и схема наших взаимоотношений пока еще выстраивается.
– Считаете, если мы государственное предприятие, то нам живется легко? – реагирует на вопрос прессы с прямым подтекстом директор хозяйства. – Нам, как сельхозпредприятию, совсем непросто. Чтобы закупить корма, например, мы должны получить согласие собственника. Необходим кредит – только через согласие собственника. Федеральный закон № 223 о закупках предписывает нам обязательное проведение конкурса, то есть тендерных закупок. В результате все движется медленно, но без этого никак! А в плане господдержки… Субсидии нам доступны ровно те же, что и любым другим сельхозпредприятиям. Получаем, как и все, выплаты на литр товарного молока, несвязанную субсидию, льготные кредиты. От курирующих структур ни раньше, ни теперь не получаем ни копейки, а вот 25% от своей прибыли мы выплачиваем государству. В этом и состоит особенность нашего положения.
Сами с усами
Но непростой статус хозяйства не ввергает Анатолия Анисимова в уныние: пусть нет преференций, зато никто и не вмешивается в производственный процесс. А хозяйству, меж тем, есть чем похвастаться. Медленно, но уверенно оно превратилось в крепкое предприятие, выйдя на второе место в области по производству молока на одной площадке – после известного широким кругам «Барыбино».
За последние 15 лет ФГУП «Пойма» увеличило стадо на 800 голов, регулярно подтверждает статус госплемзавода, поставляя далеко за пределы области свой голштинизированный скот, продолжали переводить скот с привязного содержания на беспривязное. На смену доению в молокопровод пришли два доильных зала Stranco и Fullwood. Сегодня здесь содержится 6800 голов КРС, из которых 2850 дойных коров, в том числе 850 – на привязно-выгульном содержании (с начала мая и до середины сентября они пребывают в лагерях на культурных и естественных пастбищах). За 2018 г. «поймовцы» надоили 8 197 кг молока на фуражную корову, его валовое производство превысило 23 тыс. т.
– Хорошие корма – один из факторов, определяющих эффективность нашего животноводства, – не без гордости заявляет руководитель предприятия. – Мы располагаем 5700 гектаров земель, из которых 5100 могут быть использованы как сельхозугодья, остальное – лесополосы да водная гладь с оврагами.
– Земли явно не хватает нам, – вторит руководителю главный агроном Алексей Логутов, – но стараемся заготавливать объемистые корма хорошего качества, богатые энергией. Сеем люцерну в чистом виде и в смеси с овсяницей, из нее заготавливаем сенаж в траншеях: при наших объемах ежедневной выемки по 70 тонн сенажа катать рулоны смысла нет. Выращиваем кукурузу на силос – отечественной селекции и зарубежной, например KWS. Теперь с Pioneer намерены поработать. Есть однолетки, клевер. Заготавливаем ежегодно примерно 37 тыс. т сенажа, 30 тыс. т кукурузного силоса. Объемистыми кормами обеспечиваем себя сами, а концентрированные закупаем.
Справиться с таким объемом кормозаготовки позволяет достойный парк техники: триплексные комбинации косилок с шириной захвата по 9 м, ворошилки и валкообразователи, три собственных комбайна Claas Jaguar, старшему из которых всего 4 года! Задумываются в хозяйстве о заготовке корнажа – под эту технологию осенью пришел отдельный кормоуборочник.
Корма у «поймовцев» в 90% случаев удаются 1-го класса. Их качество регулярно проверяется в собственной лаборатории. Иногда образцы отправляются и в лабораторию Eurofins Agro (BLGG) – себя проверять тоже периодически надо.
Посчитали и решились
Качественные корма, хорошая генетика, высокопроизводительная «молодая» полевая техника – таковы, по мнению Анатолия Анисимова, составляющие эффективного хозяйствования. И настал момент, когда техническое обеспечение животноводческих комплексов, когда-то современных, перестало «соответствовать», превратившись в якорь. В частности, на одном из дворов, выстроенном еще в 2002 г. хозспособом, отмечались частые отказы в работе механизмов выходных и разделительных калиток, доильное оборудование было изношено на 95%, программа управления стадом постоянно сбоила, охладительные танки отстали от современных требований. Надо было решаться на обновление.
– Мы работали на «дровах», – дает характеристику видавшему виды доильному оборудованию директор предприятия. – Руководитель не может требовать от сотрудников каких-то высот, не предоставив им эффективные инструменты. А специалисты у нас действительно высококлассные. Вместе с ними мы оценили «масштабы бедствия». Поначалу хотели ограничиться заменой электроники, затем программу менеджмента стада обновить. А стали смотреть с экспертами из компании «ДеЛаваль» и их дилерами из компании «Милк Агро»… так уже и «железо» в таком состоянии, что через год-другой его все равно менять пришлось бы. В итоге приняли решение поставить новый доильный зал.
– Надо отдать должное специалистам хозяйства – звезд с неба от своего директора они не требовали, – вспоминает ситуацию годичной давности Андрей Гальчанский, курировавший от «ДеЛаваль» проект модернизации в «Пойме». – Бывает, что человек покупает дорогой смартфон, а в итоге пользуется им только как телефоном. Здесь же животноводы попросили у руководителя те инструменты, которые им были нужны, и главное – они ими пользуются.
Скромность украшает
При всей скромности запросов животноводы в «Пойме» получили доильный зал самой последней комплектации. Что же кроется за словом «модернизация», результаты которой в рамках торжественного открытия сегодня показывает гостям ФГУП «Пойма»?
Во-первых, совершенно новая программа управления стадом DelPro, которая может объединять данные и с другого двора, где животные содержатся так же беспривязно, но доятся в доильном зале Fullwood. Далее, система определения активности с 90-процентной точностью выявления коров в охоте; сортировочные ворота; камера определения упитанности BCS на выходе из доильного зала.
Сам доильный зал из «европараллели» Stranco 2 х 22 превратился в «европараллель» DeLaval Р2100 2 х 21. При необходимости зал можно поэтапно дооснастить всевозможными помощниками, предлагаемыми сегодня шведской компанией, – было бы желание и финансовые возможности. Пока установлены контроллеры доильного места MPC680/MPC580, управляющие процессом доения и пульсацией, регистрирующие фазы доения, определяющие факт разрыва сосковой резины, информирующие дояра о необходимости отсечения молока, есть автоматический съем подвесной части. Точность действий опирается и на данные счетчиков молока MM27BCII, производящих 100 000 замеров в секунду. Данные из всех систем стекаются в DelPro, которая и предоставляет всю необходимую аналитику – и в целом по стаду, и по каждому животному в отдельности. Не последнее дело в модернизированном зале – автомат для промывки оборудования без участия человека С200.
– Этот комплекс мы выстроили собственными силами 17 лет назад, – рассказывал Анатолий Анисимов гостям, прибывшим на открытие доильного зала. – Нынче совершенно иные подходы, и сегодня мы строили бы совершенно по-другому. За последние 10 лет в стране появилось много наработок. Но построенное не сломаешь – приходится переделывать. Приступая к модернизации, я сильно боялся, – признавался руководитель хозяйства собравшимися. – Когда строишь новое с нуля, то недоделанное сегодня можно продолжить завтра. А тут процесс доения остановить нельзя – стадо не заставишь подождать до завтра.
Это и была главная сложность проекта: ход работ на комплексе не должен был пострадать. Другие сложности перечисляет Андрей Гальчанский: перевод 900 голов с трехкратного доения на двухкратное, изменение ширины доильного места с 680 до 710 мм – генетика работает, животные становятся крупнее, прежние стойла им уж «жали в плечах».
В итоге модернизацию делали в два этапа – сначала демонтировали и установили одну сторону «европараллели», запустили ее, а затем приступили к демонтажу и установке второй стороны зала. Сегодня директор предприятия дает высокую оценку проделанной сотрудниками «Милк Агро» работе:
– При монтаже нового доильного зала привычное течение жизни на комплексе не изменилось! Срывов не случилось. Естественно, мы потеряли немного молока, но наши прогнозы потерь были гораздо пессимистичнее. Самое главное – мы шагаем в будущее с совершенно новым доильным залом!
Не загадывая вдаль…
А что же со вторым доильным залом из «прошлой жизни»? Его тоже под «болгарку»? Оказывается, нет. После разборки первого зала осталась масса комплектующих, которые позволят эксплуатировать «европараллель» Fullwood еще пару-тройку лет. К тому же достигнутые успехи – не повод успокоиться. И вот уже директор строит планы полного ухода от привязного содержания. Его мечта – возведение нового комплекса на 1100 – 1200 голов. Причина тоже в экономике: себестоимость литра молока при беспривязном содержании совершенно ниже, да и людям на беспривязи работать интереснее.
– Строительство еще одного комплекса – в приоритете даже в сравнении с созданием собственной переработки, – размышляет вслух Анатолий Анисимов. – Но не хватает нам пока финансов.
Цены на молоко хоть и приемлемы, да кто не хотел бы выше? Вслед за ростом стоимости покупного зерна выросла и себестоимость молока. Как следствие, снизилась рентабельность – с 32% в 2017-м до 19% за 2018 год.
Но и такой уровень позволяет «поймовцам» двигаться вперед, пусть и постепенно, тщательно выверяя свои шаги. Глядишь, через пару лет доведется снова оказаться в Луховицком районе, но теперь на открытии нового комплекса. ФГУП «Пойма». Все слагаемые для этого успеха в хозяйстве есть.