Мяс­ное ско­то­вод­ство: Мето­до­ло­ги­че­ские реко­мен­да­ции.– Москва: Наци­о­наль­ная Ассо­ци­а­ция Ско­то­про­мыш­лен­ни­ков, ГНУ Пен­зен­ский НИИСХ, 2012.– 59 с.

Беляк В. Б., Хох­лов А. В.

По срав­не­нию с пти­це­вод­ством и сви­но­вод­ством ско­то­вод­ство – самая «про­блем­ная» отрасль сель­ско­го хозяй­ства. Если молоч­ное направ­ле­ние еще хоть как‑то раз­ви­ва­ет­ся и под­дер­жи­ва­ет­ся со сто­ро­ны госу­дар­ства, то в мяс­ном ско­то­вод­стве дела обсто­ят гораз­до хуже.

Мяс­ное ско­то­вод­ство – мало­за­трат­ная спе­ци­а­ли­за­ция, не тре­бу­ю­щая высо­ко­осна­щен­ных про­из­вод­ствен­ных поме­ще­ний, содер­жа­ния боль­шо­го шта­та обслу­жи­ва­ю­ще­го пер­со­на­ла. Неред­ки слу­чаи, когда товар­ные пред­при­я­тия с малым чис­лом работ­ни­ков под­дер­жи­ва­ют высо­кую рен­та­бель­ность и сво­и­ми сила­ми обслу­жи­ва­ют боль­шое пого­ло­вье живот­ных. Про­блем со сбы­том про­дук­ции в отрас­ли не наблюда­ется, посколь­ку все­гда най­дут­ся жела­ю­щие при­об­ре­сти говядину.

В свя­зи с уча­сти­ем Рос­сии в ВТО пара­мет­ры себе­сто­и­мо­сти и каче­ства выдви­га­ют­ся на перед­ний план. Оте­че­ствен­ное мяс­ное ско­то­вод­ство может наравне состя­зать­ся с зару­беж­ным по этим показателям.

Око­ло 75 % затрат в мяс­ной подо­т­рас­ли при­хо­дит­ся на кор­ма. Имен­но поэто­му фер­ме­ры осо­зна­ют важ­ность реше­ния вопро­сов фор­ми­ро­ва­ния кор­мо­вой базы. В кни­ге при­ве­де­ны реко­мен­да­ции по состав­ле­нию раци­о­на, хра­не­нию кор­ма и общие сове­ты по корм­ле­нию ско­та раз­лич­ных воз­раст­ных и поло­вых групп.

Полез­ную для себя инфор­ма­цию о пре­иму­ще­ствах и недо­стат­ках тех или иных мяс­ных пород ско­та, источ­ни­ках уве­ли­че­ния пого­ло­вья и дру­гих орга­ни­за­ци­он­ных аспек­тах веде­ния «мяс­но­го биз­не­са» при­об­ре­тут фер­ме­ры, инве­сто­ры, а так­же все, кто жела­ет полу­чить зна­ния в этой области.

По вопро­сам при­об­ре­те­ния обращаться:
Тел.: +7 (927) 090-98-79, +7 (963) 109-58-44
www.beefcattle.ru