Ряд ведущих организаций здравоохранения Великобритании призвали ввести налог на выбросы углерода на ряд продуктов. Производство и потребление продуктов питания ответственно за 20 % национальных выбросов, половина из которых связана с импортом.
Фискальные меры, например «налог на сахар», уже были эффективными: по оценке Министерства финансов страны, около 50% производителей безалкогольных напитков упреждающе изменили состав, чтобы сократить потребление сахара в ответ на налог.
