О раз­ви­тии овце­вод­ства в Рос­сии в ком­мен­та­рии гла­вы Евразий­ско­го мяс­но­го сою­за Рома­на Костюка.

Мнение эксперта

Долгое вре­мя овце­вод­ство было наце­ле­но на про­из­вод­ство шер­сти, а мясо было лишь побоч­ным про­дук­том. Спад спро­са на шерсть во всем мире поста­вил отрасль на грань выжи­ва­ния: общее пого­ло­вье овец на пред­при­я­ти­ях стра­ны рез­ко сокра­ти­лось в кон­це 20 века – с 60 млн к нача­лу 90-х до 10 млн. Рост начал­ся лишь в 2005 году. Одна­ко и тут при пла­ни­ро­ва­нии клю­че­вой ошиб­кой пред­при­я­тий ста­ло сохра­не­ние преды­ду­ще­го исто­ри­че­ско­го опы­та (ори­ен­тир на про­из­вод­ство шер­сти) без уче­та сме­нив­ших­ся пред­по­чте­ний потре­би­тель­ско­го рынка.

В то же вре­мя рост потреб­ле­ния бара­ни­ны стро­ит­ся на пред­ло­же­нии при­вле­ка­тель­но­го про­дук­та, стан­дар­ти­зи­ро­ван­но­го по каче­ству и фор­ма­ту пода­чи, ста­биль­но­сти при­сут­ствия про­дук­та на пол­ках мага­зи­нов круг­лый год. А это тре­бу­ет изме­не­ния в про­из­вод­ствен­ной цепоч­ке: мас­шта­би­ро­ва­ния круп­ных откор­моч­ных ком­плек­сов, спо­соб­ных постав­лять живот­ных в необ­хо­ди­мых для рын­ка кон­ди­ци­ях. Постав­ля­е­мый на такие ком­плек­сы молод­няк полу­ча­ют в хозяй­ствах, ори­ен­ти­ро­ван­ных на задан­ные пара­мет­ры по мас­се туши и выхо­ду мяса. Одна­ко полу­че­ние соот­вет­ству­ю­ще­го резуль­та­та по молод­ня­ку воз­мож­но толь­ко при пого­ло­вье соот­вет­ству­ю­щей генетики.

При этом сле­ду­ет пом­нить и о струк­тур­ных изме­не­ни­ях в овце­вод­стве: наи­боль­шее пого­ло­вье содер­жит­ся в хозяй­ствах насе­ле­ния (2021 год – 42,7 %); лишь незна­чи­тель­но усту­па­ют им кре­стьян­ские (фер­мер­ские) хозяй­ства и ИП (41,7 %), а на долю сель­хоз­ор­га­ни­за­ций при­хо­дит­ся лишь 15,6 %, и этот сек­тор про­дол­жа­ет сокра­щать­ся (за 5 лет этот сек­тор поте­рял 23 % поголовья).

Госу­дар­ствен­ная целе­вая под­держ­ка овце­вод­ства ста­ла осу­ществ­лять­ся с 2021 года в рам­ках гос­про­грам­мы раз­ви­тия сель­ско­го хозяй­ства, в част­но­сти, участ­ни­ки рын­ка полу­ча­ют ком­пен­са­цию 20,0 % всех затрат и суб­си­ди­ро­ва­ние вво­да овце­вод­че­ских ферм для удво­е­ния про­из­вод­ства бара­ни­ны в стране. Поми­мо это­го, раз­ра­бо­тан целый ряд мер гран­то­вой под­держ­ки с сум­ма­ми до 30 млн руб­лей. В част­но­сти по про­грам­ме «Агро­про­гресс» для граж­дан, ЛПХ, ИП, СПК и пр. субъ­ек­тов мало­го и сред­не­го пред­при­ни­ма­тель­ства допус­ка­ет­ся инве­сти­ро­ва­ние средств на при­об­ре­те­ние или стро­и­тель­ство новых объ­ек­тов для про­из­вод­ства, хра­не­ния и пере­ра­бот­ки сель­хоз­про­дук­ции, на ком­плек­та­цию этих объ­ек­тов обо­ру­до­ва­ни­ем, сель­ско­хо­зяй­ствен­ной тех­ни­кой и спец­транс­пор­том, закуп­ку животных.

В рам­ках «еди­ной» суб­си­дии фер­ме­ры полу­ча­ют под­держ­ку на воз­ме­ще­ние части затрат по нара­щи­ва­нию маточ­но­го пого­ло­вья овец и коз, про­из­вод­ства и реа­ли­за­ции шер­сти. Госу­дар­ство сти­му­ли­ру­ет и раз­ви­тие пле­мен­но­го направ­ле­ния, и Мин­сель­хоз ожи­да­ет сохра­не­ние суще­ству­ю­щих мер гос­под­держ­ки в бли­жай­шие годы.