Фото: Adobe Stock

Операция «Кооперация»

Фото: Adobe Stock

Скинем­ся? Это пред­ло­же­ние может дать старт самым раз­ным при­клю­че­ни­ям – от дру­же­ской вече­рин­ки до созда­ния мно­го­мил­ли­он­но­го биз­не­са. Пред­ло­же­ние ски­нуть­ся ради общей цели лежит и в осно­ве коопе­ра­ции. И эффект объ­еди­не­ния может быть впе­чат­ля­ю­щим: миро­вые лиде­ры пере­ра­бот­ки моло­ка ново­зе­ланд­ская Fronterra и аме­ри­кан­ская Dairy Farmers of America – это потре­би­тель­ские (пере­ра­ба­ты­ва­ю­щие) коопе­ра­ти­вы, при­над­ле­жа­щие самим фер­ме­рам. А в зани­ма­ю­щих вто­рое место в мире по объ­е­му аграр­но­го экс­пор­та Нидер­лан­дах каж­дый фер­мер явля­ет­ся чле­ном как мини­мум одно­го коопе­ра­ти­ва, а чаще – двух­трех: доля коопе­ра­ти­вов на рын­ке колеб­лет­ся от 55 % (про­из­вод­ство кор­мов и зер­на) до 95 % и выше (ово­щи, цве­ты, пле­мен­ной скот). Объ­еди­нив­шись, гол­ланд­ские фер­ме­ры полу­ча­ют доступ к сбы­ту, и не толь­ко внут­рен­не­му.

У пред­при­им­чи­вых гол­ланд­цев даже нет поня­тия «экс­порт­ный коопе­ра­тив»: наце­лен­ность вовне – «уста­нов­ка по умол­ча­нию». Но ведь и Рос­сия ста­вит амби­ци­оз­ные цели на меж­ду­на­род­ной аграр­ной арене (с. 12)! При этом на нача­ло 2018 года толь­ко 2 % рос­сий­ских фер­ме­ров состо­я­ли в коопе­ра­ти­вах, а в ряде реги­о­нов коопе­ра­ция и вовсе отсут­ство­ва­ла. Это тем более неле­по, что коопе­ра­тив­ное дви­же­ние в сель­ско­хо­зяй­ствен­ной сфе­ре – оте­че­ствен­ное изоб­ре­те­ние: ученые­аграрники все­го мира до сих пор изу­ча­ют тру­ды идео­ло­га коопе­ра­ции Алек­сандра Чая­но­ва, а фер­ме­ры поль­зу­ют­ся пло­да­ми его тео­рии. Так что по идее коопе­ра­ция ив Рос­сии долж­на шагать семи­миль­ны­ми шага­ми!

Читать далее

Фото: НСХ

Зерна от плевел

Фото: НСХ

Эко, био, орга­ни­ка… Тер­ми­нов в ходу мно­го. Про­фес­си­о­наль­ное сооб­ще­ство дол­го гово­ри­ло о необ­хо­ди­мо­сти уста­но­вить пра­ви­ла игры в зако­но­да­тель­ном поле и… доби­лось. В янва­ре 2020 года закон об орга­ни­че­ском зем­ле­де­лии всту­пит в силу. При­шлось сми­рить­ся, что при­став­ку «био» оста­ви­ли за про­дук­та­ми, содер­жа­щи­ми био­ло­ги­че­ски актив­ные веще­ства. Что поде­лать, пере­ра­бот­чи­ки «застол­би­ли» этот тер­мин рань­ше! Наш ана­лог «эко / био» реши­ли назы­вать «орга­ник». Появи­лась надеж­да, что хаос на рын­ке будет упо­ря­до­чен. Экс­пер­ты при­ня­лись за раз­ра­бот­ку под­за­кон­ных актов и нор­ма­тив­ной доку­мен­та­ции, ассо­ци­а­ции – за аккре­ди­та­цию.

На днях Наци­о­наль­ный орга­ни­че­ский союз офи­ци­аль­но пере­дал Мин­сель­хо­зу гра­фи­че­ский знак орга­ни­че­ской про­дук­ции. Зеле­ный листок с над­пи­сью «орга­ник» кирил­ли­цей и лати­ни­цей дол­жен при­дать поку­па­те­лю уве­рен­ность в при­об­ре­те­нии и про­дук­ции, про­из­ве­ден­ной по орга­ни­че­ским стан­дар­там – без анти­био­ти­ков, сти­му­ля­то­ров, хими­че­ских средств защи­ты рас­те­ний и т. п. Даль­ней­шим шагом было бы согла­со­ва­ние стан­дар­тов для выхо­да на миро­вой рынок – такая зада­ча объ­яв­ле­на чинов­ни­ка­ми при­о­ри­тет­ной. И неко­то­рые про­из­во­ди­те­ли рос­сий­ской орга­ни­ки эту зада­чу уже успеш­но реша­ют (с. 11).

Читать далее

Фото: AdobeStock

Мыслить в поколениях

Фото: AdobeStock

В ста­рой немец­кой посло­ви­це гово­рит­ся: «Зани­мать­ся раз­ве­де­ни­ем – зна­чит, мыс­лить в поко­ле­ни­ях». Пле­мен­ная рабо­та в живот­но­вод­стве тре­бу­ет дол­го­сроч­но­го пла­ни­ро­ва­ния: какие при­зна­ки важ­ны и как отби­рать «на пле­мя», по како­му прин­ци­пу под­би­рать роди­тель­ские пары, что счи­тать важ­ным в потом­стве, с кем слу­чать потом­ство пер­во­го поко­ле­ния. Но пер­во­сте­пен­ный вопрос – что хотим полу­чить «на выхо­де» и насколь­ко про­из­ве­ден­ный про­дукт будет вос­тре­бо­ван. В молоч­ном ско­то­вод­стве перед рос­сий­ски­ми хозяй­ства­ми постав­ле­на зада­ча выпол­нить «план по валу», евро­пей­цы же дума­ют о «фит­не­се» и дол­го­ле­тии живот­ных, о сни­же­нии эмис­сии азо­та не толь­ко за счет раци­о­нов (с. 62), но и бла­го­да­ря пле­мен­ной рабо­те. На суть «завод­ско­го искус­ства» не вли­я­ют «мод­ные» тех­но­ло­гии – от транс­план­та­ции эмбри­о­нов до геном­ной селек­ции: это лишь инстру­мен­ты, кото­рые поз­во­лят сокра­тить гене­ра­ци­он­ный интер­вал, сде­лать оцен­ку более точ­ной, но твор­че­ские вопро­сы отбо­ра – под­бо­ра – оцен­ки оста­ют­ся пре­ро­га­ти­вой чело­ве­ка.

Читать далее

Фото: НСХ

О бедном метане замолвите слово

Фото: НСХ

«Говя­ди­ну я боль­ше не ем!» – заяви­ла за ужи­ном при­е­хав­шая в гости подру­га. За сто­лом уста­но­ви­лась тиши­на, через какое-то вре­мя после­до­ва­ли пояс­не­ния: «Куря­ти­ну мож­но – выбро­сы пар­ни­ко­вых газов в атмо­сфе­ру при ее про­из­вод­стве мень­ше, чем по дру­гим видам мяса».

Вот вы когда-нибудь заду­мы­ва­лись об этом? Мог­ли себе пред­ста­вить, что чаш­ка риса боль­ше вре­дит кли­ма­ту, чем тарел­ка чип­сов? И, пред­став­ля­е­те, вино эко­ло­гич­нее пива! А имен­но к таким выво­дам при­шли уче­ные из Окс­форд­ско­го уни­вер­си­те­та, иссле­до­вав­шие 40 основ­ных видов потреб­ля­е­мых насе­ле­ни­ем пла­не­ты про­дук­тов и изу­чив­шие дан­ные 40 тысяч сель­ско­хо­зяй­ствен­ных пред­при­я­тий и 1600 пере­ра­бот­чи­ков. Бла­го­да­ря BBC, инфор­ма­ция о резуль­та­тах иссле­до­ва­ния очень быст­ро нашла сво­е­го бла­го­дар­но­го слу­ша­те­ля, дала тол­чок новой волне обсуж­де­ний о «вре­до­нос­но­сти» сель­ско­го хозяй­ства.

Читать далее

Фото: фирма

Всадник без головы

Фото: фирма

Хоте­ли бы вы неза­ви­си­мо­сти? Такой, что­бы рабо­тать, не огля­ды­ва­ясь на дру­гих, само­сто­я­тель­но опре­де­лять рас­по­ря­док дня или, к при­ме­ру, не отвле­кать­ся на мело­чи, вро­де необ­хо­ди­мо­сти вклю­чить или отклю­чить вен­ти­ля­цию или подо­дви­нуть корм. Все это – и мно­гое дру­гое! – сде­ла­ли воз­мож­ным совре­мен­ные тех­но­ло­гии, обе­ща­ю­щие все боль­ше авто­но­мии и сель­хоз­то­ва­ро­про­из­во­ди­те­лю – будь то фер­мер или спе­ци­а­лист круп­но­го пред­при­я­тия.

Читать далее

Фото: НСХ

Горячие темы

Фото: НСХ

Завер­ша­ет­ся 2018 год, и новый 2019 год отрасль будет встре­чать в непро­стой ситу­а­ции. На отгре­мев­ших осе­нью пред­ста­ви­тель­ных аграр­ных выстав­ках «Золо­тая осень» и «Агро­са­лон» дале­ко не на все вопро­сы агра­рии нашли отве­ты. Взять то же сель­хоз­ма­ши­но­стро­е­ние – с одной сто­ро­ны, за послед­ние два года уда­лось нарас­тить про­из­вод­ство тех­ни­ки для аграр­но­го сек­то­ра на 40%, кро­ме того на 40% обно­вил­ся модель­ный ряд, ширит­ся лока­ли­за­ция. С дру­гой сто­ро­ны, пра­ви­тель­ство наме­ре­но сокра­тить в 2019 г. финан­си­ро­ва­ние Про­грам­мы №1432 с 10 до 8 млрд руб., а в 2020/21 гг. – до 2 млрд руб. Если эти пла­ны не изме­нят­ся, то отрасль сно­ва ожи­да­ет спад. А с уче­том нынеш­не­го кур­са ино­стран­ных валют воз­мож­но­сти агра­ри­ев обно­вить парк тех­ни­ки будут при­зрач­ны­ми. Но при этом МСХ РФ рас­счи­ты­ва­ет уве­ли­чить потен­ци­ал машин­но-трак­тор­но­го пар­ка на 50% (с. 6).

Читать далее

Фото: Е. Герасименко

«Новое» forever!

Фото: Е. Герасименко

Пере­до мной жур­нал «Новое сель­ское хозяй­ство» образ­ца 1998 года – наш пер­вый выпуск, проб­ный шар. Сколь­ко таких экзем­пля­ров, пусть даже невзрач­но­го вида, еще най­дет­ся в Рос­сии? Пять? Десять?

Пере­ли­сты­ваю стра­ни­цы. Да, за про­шед­шие два­дцать дизайн поме­нял­ся, и не раз! Вырос­ло каче­ство изоб­ра­же­ний, да и самой печа­ти. Но насколь­ко изме­ни­лась инфор­ма­ция, отправ­ля­е­мая нами со стра­ниц «в народ»? О чем мы писа­ли два­дцать лет назад? О чем пишем сей­час?

Читаю заго­лов­ки… «Без плу­га – с при­бы­лью!», «Уве­ли­че­ние надо­ев моло­ка без ком­би­кор­ма?», «Соло­мот­ря­сам пора в отстав­ку?», «Мощ­нее, быст­рее, ком­фор­та­бель­нее»… Ба! Да ведь эти заго­лов­ки акту­аль­ны и теперь! Ска­же­те, нет?

Читать далее