Журнал агроменеджера «Новое сельское хозяйство» - ведущее издание сельскохозяйственного профиля в России и странах СНГ

Уважаемые читатели!

Громкий, как крик ребенка, и такой же требовательный – раздается призыв экономики к вмешательству государства. В промышленности давно принято ходатайствовать о государственной помощи при возникновении экономических трудностей. Восточные банки (но в большей степени западные) смогли спастись от угрозы исчезновения, возникшей по их собственной вине, благодаря мощным государственным денежным вливаниям.

АПК тоже не отстает: аграрии просят помощи не только в случае засухи или нашествия саранчи – сельхозпредприятия требуют фиксации цен на молоко и субсидирования инвестиций, сельхозмашиностроители не могут дальше сохранять рабочие места без гарантированных государственных закупок техники. Новичок в этой компании – энергетика (с. 88). С тех пор как на Западе появились законы, предусматривающие вознаграждение со стороны государства за выработку электроэнергии из возобновляемых источников, энергетический сектор тоже стал активно обращаться за средствами
из государственной казны.

Государство должно-де предоставлять помощь, поддержку, содействие, а лучше всего – просто платить. Но не так все просто. На Востоке и на Западе государство сопротивляется изо всех сил, и не без оснований: все-таки мы живем во времена рыночной экономики. По сугубо научному определению экономика опирается на свободные частные предприятия, между которыми существует стихийная игра сил.

Цель предприятий состоит в максимизации прибыли в рамках существующих законов: выигрывает тот, у кого большой объем продаж и хорошее обслуживание клиентов. В принципе, государство не должно вмешиваться, так как, по мнению экономистов, это связано со значительным снижением эффективности. Каковы же задачи государства?

Первоочередной задачей, несомненно, является управление госсектором на благо общества. Школы и детские сады, правоохранительные органы и административные учреждения должны работать. То же касается и электро-, водо- и газо- снабжения, транспортной и телефонной сетей, хотя в некоторых странах провели странную приватизацию в этих отраслях. Обеспечение продовольственной безо-пасности является одной из исконных государственных задач, что вполне объяснимо (с. 6).

Второй важной задачей государства является определение рамочных условий для успешной предпринимательской деятельности. Они могут способствовать развитию хороших идей в экономике, только если существуют установленные правила, соблюдение которых контролируется, а несоблюдение – карается. Именно поэтому очень важны законы «О развитии сельского хозяйства», «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» или все еще находящийся на стадии разработки закон «O возобновляемой энергии». Наконец, пример американских и европейских банков показывает необходимость активных действий государства в случае возникновения системного кризиса. Поэтому в будущем следует обязательно создавать соответствующие органы надзора, которые не были бы зависимыми и коррумпированными.

В-третьих, государство должно вмешиваться, если общественно-полезным или экологически значимым структурам угрожает опасность. Аналогично нужно подходить и к тем ситуациям, когда необходимые мероприятия не могут состояться по причине своей нерентабельности. Особенно это касается сельского хозяйства. Государство могло бы способствовать сохранению определенных форм землепользования, важных с точки зрения развития села или защиты климата, но не являющихся экономически выгодными. Подобная рекомендация подходит и в случае проведения мероприятий по охране окружающей среды. И так, мы рассмотрели основные задачи государства, присущие ему. Давайте не будем требовать от государства того, что оно не должно и не может себе позволить! К задачам государства не относятся консервация неэффективных аграрных структур, сохранение неспособных к дальнейшей работе и ненужных машиностроительных предприятий. В сущности, государство не обязано заниматься и компенсацией обусловленных рыночной ситуацией ценовых колебаний. Давайте поразмышляем, как можно без государственной помощи справиться с кризисными ситуациями в экономике, устранить унаследованные диспропорции и подвести новый «фундамент» под ранее нежизнеспособные структуры. В ходе истории хорошие идеи почти всегда реализовывались – неважно, каким путем. И надо признать, что почти все структуры и действия в экономике имеют временные рамки. Если создание предприятий в условиях рыночной экономики является обычном делом, то таким же обычным делом является и прекращение их существования вследствие неплатежеспособности или смены владельца, исчезновения спроса. При таком развитии событий предприниматель должен бы вспомнить о своих основных профессиональных навыках (с. 44) и начать действовать, разумеется, в сотрудничестве с государством, но не полагаясь на него полностью. Иначе он рискует и вовсе остаться без поддержки.

С уважением, Томас Таннебергер

Удавшееся продолжение

Середина мая третий год подряд становится местом встречи российских животноводов. Вопреки «кризисным» пессимистическим ожиданиям выставка удалась.

Для большинства посетителей основной интерес представляли все же технологии.

На церемонию открытия в ожидании речей высокопоставленных лиц пришло немало людей. Где, как не на профильной выставке, можно получить из первых уст информацию о состоянии отрасли и планах ее развития. Но если о состоянии отрасли говорили, то о планах развития в сложившихся условиях предпочитали молчать.

Все выше, выше и выше?

Директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Василий Шапочкин не без гордости объявил, что в результате реализации нацпроекта и госпрограммы развития сельского хозяйства в аграрном секторе страны удалось «осуществить строительство, реконструкцию и модернизацию свыше трех тысяч животноводческих объектов. А такие отрасли животноводства, как птицеводство и свиноводство, получили развитие, о котором мы можем судить по показателям: в птицеводстве в 1998 г. производилось всего 680 тыс. т мяса птицы, в прошлом году – 2200 тыс. т».

«Вижу, как современные технологии приходят в аграрный сектор страны, – продолжил проникнутые оптимизмом речи о состоянии отрасли зампредседателя Комитета по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу Совета Федерации Сергей Лисовский». Председатель Комитета по аграрным вопросам Госдумы Валентин Денисов рассказал об изменениях в законодательной базе. Подчеркнул важность отрасли и представитель Федерального министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии Клеменс Нойман.

Перспективы отражали и стенды экспонентов: они предоставляли животноводам широкий выбор технологий. Но даже самые лучшие экспозиции не имеют смысла, если на них некому смотреть. Отрадно, что увеличился приток посетителей (на 5% по сравнению с прошлым годом), причем 92% из них были специалистами, занятыми на производстве. Что же было представлено на их рассмотрение?

Все флаги в гости…

Большинство экспонентов были знакомыми: традиционно свою продукцию и услуги представляли компании «ГЕА ВестфалияСёрдж», «ДеЛаваль», «Маратек», «Виларус», «Ринд-унд-Шталь», «Фабдек», «Терборг Агро», «Аг Баг Руссланд», «Иглус», «Трансфэр Агро», немецкие компании на объединенном стенде – «Урбан», «Рила», «ВольфЗюстем», «Циммерман» и др. Были экспоненты из Австралии, США, Венгрии, Италии, Чехии, Канады. Особое внимание посетители выставки уделяли генетике. Несмотря на то что в последние годы в Россию завезли много племенного скота и теперь страна, по словам В. Шапочкина, сама готова обеспечивать хозяйства племенным и пользовательным скотом, интерес к генетике сохраняется впечатляющий. «Новичками» были ООО «Фермы Ясногорья», предлагающее доильные роботы компании «Лели» (Lely) и оборудование для молочных комплексов, «ГомельАгроКомплект» с резиденцией во Владимире, предлагающий оборудование для производства молока, ОАО «ИСКОЖ» из Кирова, выпускающее покрытия для животноводческих помещений, московские «Тепловые системы» с оборудованием для обогрева и пластиковыми щелевыми полами. Вопросы удаления и утилизации навоза стали более актуальными: это направление представляли «Биокомплекс», «Сельхозпроект», «Навозоудаление», ряд зарубежных компаний.

Очень насыщенной была и деловая программа выставки. Без перерыва на трех «форумах» в павильоне и в конференц-зале было проведено более 30 семинаров, конференций и круглых столов. Отрадно отметить, что на этот раз организаторам удалось практически без сбоев обеспечить их своевременное начало и завершение, что было на пользу более чем двум тысячам специалистов, посетившим мероприятия.

«Последняя ли капля?»

Интенсивный наплыв гостей наблюдался на двух «молочных» мероприятиях: подиумной дискуссии «Потенциал российского животноводства: резервы и перспективы развития» и информационной встрече «Последняя капля. Рынок сырого молока в России: перспективы для молочных производителей». Хотя тема подиумной дискуссии подразумевала рассмотрение животноводства в целом, речь велась о ситуации на молочном рынке. Наум Бабаев, генеральный директор «Русской молочной компании», поставил вопрос так: «Мы запустили современный комплекс на 1200 голов, и нас интересует, что делать с молоком, куда продавать, как перерабатывать и будет ли оценено по достоинству наше качество?»

С изрядной долей скептицизма вступил в дискуссию Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока: «Экономического резона заниматься молочным животноводством сегодня нет. Многие поверили в нацпроекты, воспользовались кредитными ресурсами, вложились в крупные проекты, окупаемость которых рассчитывалась на условиях, отличных от нынешних». Парадокс: те, кто инвестировал в современные технологии, оказались в худшем состоянии, чем те, кто не стал развиваться.

Не такой драматичной видит ситуацию Василий Шапочкин: она еще не «совершенно критическая». Минсельхоз предвидел снижение цен на молоко и предпринял соответствующие действия: внесены изменения в порядок распределения части субсидий для молочного животноводства и мясного скотоводства. Чтобы не допустить сокращения достигнутых за последние годы объемов производства молока и поддержать эффективных собственников, 7,8 млрд руб. бюджетных средств были направлены на компенсацию части затрат на молоко, произведенное в первом квартале 2009 г. Помимо этого, кредиты, полученные на срок 8 лет, могут быть пролонгированы еще на три года, и государство, по словам В. Шапочкина, гарантирует выплату компенсации ставки рефинансирования на эти дополнительные три года. Однако и сам он отметил, что хотя «такое решение есть, …банки, ссылаясь на отсутствие достаточного кредитного ресурса, плохо идут на это» …

Всемирный зерновой форум в Санкт-Петербурге

Всемирный зерновой форум, состоявшийся 6–7 июня 2009 года в северной столице России, побил рекорд по числу участников: на форум прибыло более 2500 человек из 65 стран мира. Приезд Президента Российской Федерации и членов правительства обеспечил форуму дополнительную представительность. Ключевыми стали вопросы стабилизации зернового рынка и глобального партнерства в области сельского хозяйства и продовольствия. Было много ярких выступлений. Особенно вдохновлял общий позитивный настрой участников. Итоги форума подводила редактор НСХ
Ирэна Зайцева.

Форум – это возможность услышать компетентное мнение. Здесь нужно получить максимум информации, чтобы иметь видение того, в каком направлении действовать.

Неиссякаем оптимизм министра сельского хозяйства России Елены Скрынник. Во всех своих выступлениях она выразила твердую уверенность в будущем: «… на сегодняшний день Правительством РФ разработан антикризисный план развития сельского хозяйства», «в этом году объем поддержки российского агропромышленного комплекса увеличен на 60% по сравнению с прошлым годом, это дает возможность минимизировать последствия кризиса». Несмотря на кризисные явления, «в России пока нет снижения валового производства сельскохозяйственной продукции». Есть и еще один повод для оптимизма министра.

Зерновой пул Причерноморья

Центральной на форуме стала дискуссия о том, как укрепить завоеванные рыночные позиции серьезными инвестициями в инфраструктуру, создать крепкий фундамент для конкурентоспособности зерна из Черноморского региона. Аграрные министры трех стран – России, Украины и Казахстана – заявили на встрече, что зерновой пул Причерноморья может быть создан в ближайшее время. Этот шаг преследует несколько целей:

• снизить волатильность цен на мировом рынке зерна и их зависимость от спекулятивных факторов;
• создать механизм совместного управления зерновыми запасами;
• оптимизировать инвестиции в создание зерновой инфраструктуры;
• повысить прозрачность зернового рынка и увеличить долю добавленной стоимости, которая будет оставаться в распоряжении сельхозпроизводителей стран – участников пула.

По словам Елены Скрынник, при введении в оборот дополнительных земель и росте урожайности, мы сможем существенно увеличить валовой сбор зерна. Это позволит не только полностью удовлетворить растущий внутренний спрос, но и обеспечить стабильный экспорт 40–50 млн т , увеличив свою долю на мировом рынке до 20%. Урожай зерна в Украине в текущем году должен составить 42–43 млн т , однако в перспективе может быть доведен до 80 млн. Казахстан в настоящее время производит ежегодно около 17 млн т зерна, из которых около 8 млн т идет на экспорт. Производство зерновых в республике планируется довести до 20 млн тонн, что позволит половину зерна поставлять на экспорт. Планируется провести модернизацию действующей инфраструктуры по хранению и логистике зерна, а также ввести новые мощности для его экспорта через Черноморский и Дальневосточный регионы.

Вместе с тем официальные документы и механизмы взаимодействия в рамках потенциального зернового пула пока не выработаны.

Инновации изменят мир

Одна из конференций форума была посвящена инновациям и биотехнологиям в зерновом производстве. Земельные и водные ресурсы планеты не являются бесконечными – как увеличить сельскохозяйственное производство, не начиная возделывать новые малоплодородные земли, не усугубляя проблему эрозии, не разрушая естественные ареалы обитания животных и растений? Развитие исследований и обеспечение доступа к новым сельскохозяйственным технологиям, в частности к биотехнологиям, – может стать одним из путей решения. Вот только некоторые примеры. Бразилия за счет внедрения новых технологий удвоила производство соевых бобов, используя всего лишь 2% пахотных земель. В Азии возможно быстрое увеличение продуктивности (около 20% за 10 лет) за счет внедрения новых технологий защиты семян и урожая. Некоторые фунгициды позволяют получить крупные зеленые листья, обработка семян стимулирует рост корневой системы, способствует жизнестойкости растений в период стресса. Регуляторы роста на пшенице улучшают поглощение воды из почвы, уменьшают общий объем растения, что в сумме приводит к экономии 15–20% потребления воды, увеличивая выход исходного продукта. Уже давно появилось такое выражение, как «урожай на одну каплю». Это показатель, характеризующий эффективность использования воды в сельском хозяйстве. Таким образом, новые технологии дают ответы на большую часть вопросов, связанных с напряженностью снабжения посевов влагой.

Инвестиции в сельское хозяйство, которые сокращались в последние годы, должны быть увеличены и направлены на развитие новых технологий, эффективных систем торговли …

Главная белорусская сельхозвыставка прошла в новом демонстрационном формате

Проводимая ежегодно в июне международная выставка «Белагро», оставаясь, по существу, единственной в стране специализированной сельхозвыставкой, стала очень популярной и за свою 19-летнюю историю запредельно превысила все экспозиционные площади. В этой связи проект «Белагро-2009» был усовершенствован и расширен. Традиционно в Минске в Национальном выставочном центре «БелЭкспо» разместились лишь некоторые экспозиции, а основная часть выставки развернулась в ОАО «Гастелловское» Минского района, где на площади 10 га участники выставки со всей масштабностью представили свои предложения. Впечатлениями об увиденных там новинках в сфере сельскохозяйственного машиностроения делится Георгий Палкин (НСХ, Минск).

Церемония открытия «полевой» части выставки «Белагро-2009» на землях ОАО «Гастелловское» под Минском. На подиуме у микрофона заместитель премьер-министра Республики Беларусь Иван Бамбиза.

В «Белагро-2009» и одновременно состоявшихся выставках «Пищевая индустрия», «Упаковка и этикетка» и «Микроклимат и холод» участвовало 299 белорусских предприятий и организаций (77 % от общего числа экспонентов) и 89 иностранных компаний из Германии, России, Италии, Польши, Украины, Литвы, Нидерландов, Австрии и других стран. Наиболее широко и насыщенно как по количеству экспонентов, так и по демонстрационным площадям была показана сельскохозяйственная техника.

Белорусский сельхозмаш на высоте

Без преувеличения можно сказать, что на загородной выставочной площадке была представлена вся элита белорусского агромаша. РУП «Минский тракторный завод», которое собирается в текущем году выпустить более 2 тыс. машин, продемонстрировало на «гастелловских» полях новые модели своих тракторов, например трактор «Беларус 826» мощностью 81 л. с., имеющий усиленный передний мост, пластиковый капот, улучшенный дизайн, эргономичную кабину и призванный заменить старый добрый «Беларус 82». Были представлены «Беларус 1022.3» (110 л. с.) и «Беларус 1221.4» (136 л. с.), также отличающиеся от предшествующих моделей активным применением пластика. Из этого материала сделаны капот, крылья, крыша кабины и другие элементы, что не только улучшает внешний вид машины, но и способствует повышению ее долговечности. На этих тракторах устанавливаются двигатели Минского моторного завода или немецкой фирмы Deutz, которые соответствуют европейским нормам Tier III A. Далее были представлены тракторы «Беларус 1523.4», «Беларус 2023.3» и «Беларус 3022. DC1» (последний с двигателем Deutz мощностью 300 л. с.). Эти машины демонстрировались в агрегате с многокорпусными плугами, изготавливаемыми на Минском заводе шестерен и Сморгонском агрегатном заводе.

С большой демонстрационной программой на «Белагро-2009» выступило ПО «Гомсельмаш». В экспозиции выделялся самоходный зерноуборочный комбайн «GS 12» (КЗС-1218). Кроме уборки зерновых и зернобобовых культур с урожайностью до 80 ц/га эта машина эффективно работает с приспособлениями для уборки рапса и кукурузы на зерно. В хозяйства республики к началу уборочной кампании завод планирует поставить 700 единиц таких комбайнов. Наряду с новым самоходным свеклоуборочным комбайном BS 624 и новым самоходным льноуборочным комбайном РТ 22 (он может использоваться с адаптерами для уборки репчатого лука и столовой свеклы), а также универсальным энергетическим средством U 450 с двигателем 450 л. с. гомельские машиностроители впервые показали экспериментальный образец «белорусского Ягуара» – кормоуборочного комплекса FS 8060. Обширна и разнообразна была экспозиция ОАО «Лидагропроммаш». Показывались новинки: сеялка точного высева СТВ-8КУ, оснащенная бункером для внесения одновременно с севом гранулированных минеральных удобрений; почвообрабатывающие посевные агрегаты АПП-6А (активные рабочие органы) и АПП-6П (пассивные рабочие органы); самоходный опрыскиватель Boxer II 4000. Однако особый интерес вызвал впервые представленный зерноуборочный комбайн «Лида 1600» (аналог-прототип CF-80 Case IH), изготовляемый по лицензии и из машинокомплектов фирмы Case. Двигатель мощностью 325 л. с. (производства ММЗ или Cummins) позволяет использовать комбайн в различных условиях. Увеличенная по ширине молотилка с четырехбарабанной системой обмолота обеспечивает высокую производительность уборки. Новый комбайн предназначен для работы на полях с урожайностью свыше 60 ц/га, его серийное производство уже организовано. В нынешнем году хозяйствам страны планируется поставить 100 единиц комбайнов «Лида 1600» и 30 – «Лида 1300».

OAO «Бобруйскагромаш» впервые представило машину для внутрипочвенного внесения органических удобрений МЖТ-11В, измельчитель грубых кормов ИГК-5, а также самосвальный прицеп с трехсторонней разгрузкой 2ПТС-6. Кроме того, впервые, но в качестве серийно выпускаемых машин, аграрии смогли увидеть машины для внесения твердых органических удобрений МТУ-13 и минеральных удобрений РУ-7000, а также рулонный пресс-подборщик ПРМ-150. Помимо этого демонстрировались находящаяся в стадии испытаний полуприцепная косилка-плющилка КДП-310 и роторные грабли ГР-700 «Каскад».

ОАО «Лидсельмаш» показало новую сушилку S424 – первый элемент серии проточных зерносушилок, разработка которой проводится в соответствии с лицензионным договором с польской компанией Araj. Производительность машины на пшенице (при сушке с 19 до 15 %) составляет 48 –52 т/ч, на кукурузе (при сушке с 30 до 15 %) – 12–13 т/ч, на подсолнечнике (при сушке с 13 до 7 %) – 29 – 32 т/ч. Более 50 образцов перспективных машин для различных сфер АПК представило на «Белагро-2009» РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства» …

Аграрное консультирование

Группа аграрных консультантов в России еще небольшая, а задачи перед ней стоят серьезные. Консультации требуют многие хозяйства, а платить за них готовы далеко не все. Консультанту задают вопросы типа «Чем ты конкретно занимался в моем хозяйстве?» и «Какая польза от твоей работы?». На эти вопросы у наших авторов есть ясные ответы. Они наглядно разъясняют своим клиентам смысл консультационной работы, и это положительно сказывается на взаимоотношениях. Читайте об опыте руководителя учебно-консультационного центра и почетного профессора Костромской государственной сельскохозяйственной академии д-ра Юргена Кранца и его коллеги по консультационной работе к. э. н., доцента Татьяны Васильковой.

Консультационная работа – и это касается не только сельского хозяйства – почти всегда начинается с больших ожиданий клиентов. Предложения консультант должен разработать моментально, решение проблемы должно быть реализовано на практике всего через несколько дней, а цена проекта не должна превышать стоимости бутылки водки.

Прочие типичные ожидания клиентов консультационных организаций отражает рис. 1. Для выполнения указанных пожеланий нужен, конечно, идеальный консультант, который отличается:

• гениальностью нобелевского лауреата,
• оптимизмом потерпевшего кораблекрушение,
• находчивостью адвоката,
• здоровьем спортсмена-многоборца,
• терпением няньки,
• улыбкой кинозвезды,
• толстокожестью бегемота.

Конечно, найти такого человека достаточно сложно. Останутся большие ожидания клиента, выполнить которые нереально, а игнорировать все равно нельзя. Чтобы достичь удовлетворяющего обе стороны результата консультационной работы, мы стараемся строить консультационные проекты так, чтобы они принесли не только реальную, но и ОЩУТИМУЮ пользу для клиента. Консультант должен исходить из конкретных проблем производства, предлагать реально функционирующие решения и следить за их реализацией. Предприятия-клиенты, со своей стороны, должны быть готовы к переменам и стараться превратить предложения консультанта в реальные изменения.

Работа с видимой пользой для клиента

Давайте рассмотрим, как конкретно организуются у нас консультационные проекты. Учебно-консультационный центр Костромской государственной сельскохозяйственной академии (КГСХА) с 2006 года работает под девизом «Все знают, что нужно сделать – а мы знаем как!!!» и предлагает предприятиям консультационные услуги в сферах:

• производство молока;
• экономика производства молока;
• производство кормов;
• специальные вопросы.

Заключены консультационные договоры с СПК «Родина», СПК «Яковлевское» и ЗАО «Шунга» Костромской области, имеющими в сумме 6 148 га сельскохозяйственных угодий и 2 837 голов крупного рогатого скота, из них 1 149 дойных коров.

Стоимость консультационных работ составляет 10 000 руб. в месяц. За эти деньги предприятиям в процессе консультирования предоставляются следующие «факторы полезного действия».

1. Оптимизированные рационы
В рамках консультационной деятельности клиентам предоставляются различные документы, расчеты и материалы:

• специально рассчитанные с учетом кормовой базы хозяйства рационы для коров, быков и молодняка,
• рекомендации по содержанию, кормлению, воспроизводству и ветобслуживанию животных,
• ежеквартальные анализы ликвидности,
• ежеквартальный анализ рентабельности / порога безубыточности,
• предложения по оптимизации технологии заготовки основного корма,
• предложения по оптимизации севооборота в зависимости от потребности в кормах,
• разнообразные консультационные материалы

Предлагаемые в ходе консультирования рекомендации актуальны для производственного менеджмента и позволяют принимать решения по повышению эффективности производства молока. По нашим подсчетам, только применение оптимизированных рационов дает возможность получения дополнительного удоя минимум 2 кг молока от коровы в день.

Это при среднем поголовье 350 коров 21 000 кг или 210 000 руб. в месяц! Вот рентабельность консультанта!

2. Рекомендации по снижению затрат
Предприятиям были переданы конкретные рекомендации по сокращению производственных затрат. Так, применение рассчитанных нами рационов позволяет сэкономить в среднем от 10 до 15 руб. в сутки на одну корову. Опять получается многократная окупаемость стоимости консультирования: экономия в месяц составляет 300– 450 руб. на корову. Это (в расчете на поголовье 350 коров) от 105 000 до 157 500 руб. в масштабе хозяйства. Напомним: базовая ставка консуль-
танта 10 тыс. рублей! …

Картофель: борьба с сорняками, уборка, хранение и ингибиторы роста

В продолжение картофельной тематики (см. НСХ, 5/2008, стр. 94 и НСХ 1/2009, стр. 48) д-р Вольфдитер Кюрцингер из консультационной компании «Агро Норд» (п. Грос Люзевиц, Восточная Германия), дает рекомендации по предуборочному удалению ботвы, применению десикантов и правильному хранению картофеля. Отдельный раздел посвящен рассказу о препаратах – ингибиторах роста, пока не представленных на российском рынке, но широко применяемых в Западной Европе при хранении продовольственного и семенного картофеля.

Такие фитосанитарные меры, как борьба с сорной растительностью, влияют и на уровень поражения клубней картофеля грибными и вирусными заболеваниями, что гарантирует хорошую стоимость товара на рынке. Фитофтороз – одно из самых распространенных и самых опасных заболеваний картофеля как в Восточной Европе, так и в России. По самым скромным оценкам ежегодные потери урожая в России вследствие заболевания фитофторозом составляют около 4 млн т. Без проведения соответствующих обработок продуктивность восприимчивых сортов может снижаться в 1,5…2 раза. При очень сильном поражении приходится полностью удалять пораженную ботву в отдельных очагах или даже на всем поле. Дальнейшие фунгицидные обработки в таких случаях не дают необходимого положительного эффекта. Одним из последствий борьбы с сорной растительностью является уменьшение вероятности поражения клубней фитофторозом и риска больших потерь во время хранения.

Некоторое промедление с предуборочным удалением ботвы дает прибавку урожая, однако за счет более сильного поражения фитофторозом такая партия картофеля теряет свою ценность для реализации на рынке, поскольку не подлежит длительному хранению. В посадках картофеля следует проводить предуборочное удаление ботвы, чтобы воспрепятствовать переносу вирусной инфекции из ботвы в клубни и уйти от более позднего заражения вирусной инфекцией. Конкретные сроки выполнения работ можно узнать, обратившись на станции защиты растений на местах. При сильном поражении тлями следует предпочесть именно эти сроки, поскольку тогда дальнейшие инсектицидные обработки захватят и новые очаги вирусной инфекции. Более позднее удаление ботвы и в этом случае дает прибавку урожая, но вероятный высокий инфекционный фон может привести к снижению товарности данной партии и соответственно к лишению статуса семенного картофеля. При этом, скорее всего, сельхозпроизводителю не удастся продать данную партию в соответствии с желаемой категорией – прибыль будет невысокой.

Для облегчения уборки удаление ботвы производится в основном в такие сроки развития растений, когда клубни уже достигли своей физиологической зрелости и желаемой величины. При удалении ботвы за 2–3 недели до уборки (в зависимости от сорта) все клубни к моменту уборки достигают одинаковой степени зрелости, что снижает их восприимчивость к повреждениям в момент уборки и повышает лежкость. За счет уменьшения зеленой массы почва на гребнях просыхает быстрее, клубни убираются в более чистом виде, при этом скорость прохода техники и ее производительность возрастают. Клубни легче отделяются от ботвы, уменьшаются потери, связанные с копкой, которые опять же могли бы привести к нежелательному прорастанию клубней в следующем году.

Пробные копки имеют значение

Год на год не приходится, условия роста и развития растений почти всегда разные, иногда клубнеобразование идет недостаточно быстро, поэтому пробные копки, помогающие определить оптимальные сроки уборки в зависимости от целевого назначения той или иной партии картофеля, имеют очень важное значение. В противном случае есть опасность того, что доля чрезмерно крупных клубней будет слишком высокой. Предуборочное удаление ботвы можно производить как химическим, так и механическим способом или комбинировать одно с другим. В Европе механическое удаление ботвы обычно производится фронтальным или задненавесным ботводробителем. Предпочтительнее фронтальный вариант, при этом ботва перед удалением не застревает в борозде.

Срезанную ботву следует не распределять по всей поверхности поля, но оставлять в бороздах, так, чтобы при последующих химических обработках рабочий раствор лучше смочил остатки ботвы. Если достаточно только механического удаления ботвы, то обрезку следует производитьблизко к поверхности гребня. Если же вы планируете и химические обработки, лучше обрезать стебли на высоте около 20 см над поверхностью гряды. Недостаток механического способа заключается в его низкой производительности, в большой вероятности повторного отрастания ботвы и беспрепятственного развития сорных растений вплоть до срока уборки. Именно по этой причине при интенсивном ведении хозяйства доминирует химический способ удаления ботвы. Помимо существенно более высокой производительности этот способ позволяет уничтожить сорные растения и намного сокращает риск повторного отрастания ботвы. Вот основные критерии, которыми следует руководствоваться при выборе химических препаратов …

Выбор породы для экстенсивного мясного скотоводства

В прошлом номере мы рассказали об общих аспектах технологии экстенсивного мясного скотоводства. Конечно, почти любая мясная порода выдержит условия пастбищного содержания, но вот даст ли она ожидаемые привесы? Чтобы облегчить вам выбор, наши авторы Кристоф Арндт и Бернд Шустер рассказывают о породах, зарекомендовавших себя в условиях Восточной Европы.

Герефордская порода выведена в Англии и традиционно разводилась для получения мяса, а также для улучшения мясных качеств ряда пород. Скрещиванием с ней получена и казахская белоголовая порода.

Для получения мяса по системе «корова-теленок» в условиях круглогодичного пастбищного содержания могут использоваться экстенсивные или среднеинтенсивные мясные породы, а также их помеси от выбракованных молочных коров. С одной стороны, у специализированных мясных пород мясо имеет более высокое качество: оно пронизано тонкими прослойками жира («мраморность»), сочное и обладает высокими вкусовыми качествами. Содержание в мясе внутримускульного и межмускульного жира зависит и от породы, но у многих среднеинтенсивных пород оно особенно велико. В этом показателе состоит особое преимущество мяса, полученного при экстенсивном мясном скотоводстве. С другой стороны, большое влияние на эффективность производства мяса оказывают выносливость и неприхотливость животных. Как же выбрать породу?

Составляем рейтинг

Для использования в восточноевропейском регионе следует выбирать из тех пород, которые уже зарекомендовали себя во всем мире, в том числе, и на востоке Германии. В основном речь идет о породах средней скороспелости, у которых неприхотливость и крепость конституции сочетаются с высокой продуктивностью.

Многочисленные эксперименты показали, что высокоинтенсивные мясные породы имеют более высокие суточные привесы (в среднем на 130 г) и большую массу при сдаче на убой (на 14 кг) – см. таблицу в НСХ, 2/2009, с. 77.

В то же время породы средней интенсивности характеризуются более высокими показателями воспроизводства. Особое значение при содержании по системе «корова-теленок» приобретает протекание отела, поскольку человек не контролирует этот процесс и не вмешивается в него. Легкие отелы важны и с точки зрения снижения трудозатрат. Поэтому желательно, чтобы корова могла отелиться самостоятельно прямо на пастбище. В этом смысле преимущество имеют среднеинтенсивные породы.

Можно исходить из того, что их высокие показатели воспроизводства способны «скомпенсировать» меньшую продуктивность на откорме.

Кроме того, следует помнить, что интенсивные породы более требовательны к кормам (их количеству и, главное, качеству), а также менее пригодны для круглогодичного содержания под открытым небом.

Итак, можно порекомендовать для условий Восточной Европы следующие породы: герефордскую, ангусскую, симментальскую, лимузинскую.

Герефорды

Герефордская порода мясного скота исключительно хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды и даже в суровых климатических условиях способна круглый год находиться под открытым небом. Такие качества сделали ее самой распространенной в мире.

Скот герефордской породы среднего калибра имеет хорошо обмускуленную переднюю часть (в отличие от ангусов, у которых более развита задняя половина тела). Масть животных – красно-коричневая с белым окрасом головы (наследуется доминантно), шеи, а также спины, живота, ног и носогубного зеркала.

Основные качества породы: легкость протекания отелов, низкая смертность телят, высокая плодовитость и долголетие, а также наилучшая конверсия грубых кормов и простота в обращении. Мясо имеет нежную структуру и характеризуется мраморностью …

Практические рекомендации по устройству системы утилизации навоза на свинофермах

При строительстве современных или реконструкции старых свинокомплексов вопросы, связанные с устройством и эксплуатацией систем удаления и переработки навоза зачастую решаются в последнюю очередь. Это ведет не только к удлинению сроков ввода комплекса в эксплуатацию и увеличению капитальных и текущих затрат на утилизацию навоза, но и к росту себестоимости основной продукции – мяса. Инженер-консультант Сергей Перегудов рассказывает, как избежать ошибок в системах утилизации и переработки навоза при строительстве и реконструкции свинокомплексов.

Шланговая система внесения удобрений.

Строительство навозных каналов

Основной ошибкой при строительстве каналов в новых или реконструируемых свинарниках с самосплавной системой навозоудаления периодического действия является нарушение их геометрии.

В процессе проектирования необходимо точно рассчитать размеры каналов для различных групп животных.

Если дно канала выполнено с уклоном и отсутствует специальный приямок перед сливной горловиной и пр., то это ведет к возникновению ряда проблем при эксплуатации:

• канал не опорожняется или опорожняется лишь частично. Это ведет к увеличенному расходу воды и дополнительным затратам на очистку каналов;
• наблюдается повышенный уровень выделения газов (сероводород, аммиак, оксид углерода, диоксид азота, этилмеркаптан, метилмеркаптан, метан и пр.), что негативно сказывается не только на качестве воздуха в свинарнике, но и на здоровье животных, а, следовательно, на привесах.

При первом запуске каналов эксплуатирующий персонал очень часто не выполняет инструкции технологов и не заполняет каналы на 10–15 см водой. Это приводит к тому, что навоз, упавший на дно канала высыхает, выделяет газы и не удаляется даже при совершенной геометрии канала. Если уровень воды в канале ниже нормы (<10 см), то навоз не будет покрыт водой и верхний слой его будет сохнуть, вызывая все вышеперечисленные проблемы. После каждого сброса навоза из каналов они также должны наполняться водой на 10–15 см. Падающий в этом случае на дно навоз будет полностью покрываться водой. Образующийся через некоторое время на поверхности «ковер» из твердых составляющих навоза препятствует выделению газов. Последующие порции навоза, падая в канал, свободно проникают через эту плавающую корку. Если геометрия каналов нарушена или они не эксплуатируются надлежащим образом, то для полного удаления навоза его необходимо перемешивать мобильными мешалками.

Системы спуска навоза

Для спуска навоза из канала по самотечным трубам к коллектору в канализационно-насосные станции (КНС) или в цех разделения необходимо использовать трубы диаметром от 250 до 350 мм. Трубы с меньшим диаметром заиливаются, что приводит к неполному удалению навоза из канала.

Самотечные трубы необходимо прокладывать с уклоном 2–5%. При большем уклоне твердая составляющая навоза будет удаляться медленнее жидкой и засорять трубу. При меньшем уклоне (< 2–5%) не будет обеспечиваться незаиливающая скорость течения в трубе и расслаивающийся в процессе слива навоз также будет засорять трубу. Если свинокомплекс располагается на местности с уклоном, коллектор следует выполнять со ступеньками по 45º. Ошибкой же в данном случае является прокладка коллектора по рельефу с уклоном более 5%, что приведет к тому, что система навозоудаления просто не будет работать.

При прокладке самотечной трубы допускаются повороты не более 30–45º, а в углах поворота обязательно должны быть установлены специальные упоры во избежание повреждения труб при гидроударах.

Самосплавная труба, выходящая из свинокомплекса, должна подводиться к приемному резервуару КНС или цеха разделения выше максимального уровня заполнения данного резервуара. Если подводящая труба расположена ниже максимального уровня заполнения резервуара, то транспортируемый в резервуар навоз будет задерживаться в трубе коллектора, расслаиваться и оседать в ней. А так как труба засорена, навоз просто не будет удаляться из канала...

Плюсы и минусы: Универсальный прицеп ZX 450 GD фирмы «Кроне» (Krone)

Фирма «Кроне» модернизировала конструкцию своих универсальных прицепов серии ZX. Основательной переработке были подвергнуты режущий аппарат, ротор, подборщик и некоторые другие детали. Что принесли эти изменения? Наши коллеги из аграрного журнала «dlz» протестировали в течение 160 часов новый прицеп ZX 450 GD. Ниже приведены результаты тестирования.

Прицеп оснащен неуправляемым подборщиком второго поколения. Установленные в шесть рядов подбирающие зубья диаметром в 6,3 мм обеспечивают чистый подбор корма. Преимущество данного подборщика – в меньшем числе подвижных деталей.

Биогазовый бум привел к увеличению спроса на универсальные прицепы. Они снабжены высокопроизводительным загружающим агрегатом, обеспечивают высокую производительность на подборе трав и благодаря большому объему кузова весьма эффективно используются для транспортировки силоса. В настоящее время в ассортименте «Кроне» – четыре модели.

Самая маленькая – это ZX 350. Она имеет емкость кузова 33 м³ (по DIN 11741) и допустимую максимальную массу 23 т. Топ-моделью является ZX 550 (кузов емкостью 53 м³ и максимально допустимая масса 31 т). Вторым по размерам агрегатом является очень популярный ZX 450 GD. 450-й имеет емкость кузова 43 м³ (по DIN), серийный тандемный ходовой аппарат и относится к «лиге 23-тонников». При установке трехосного шасси максимально разрешенную массу можно увеличить до 31 т. Приставка GD в маркировке говорит о наличии дозирующих вальцов. Варианты с маркировкой GL поставляются без дозирующих вальцов.

Чтобы всегда находиться на уровне требований рынка, фирма «Кроне» основательно переработала конструкцию прицепа. Теперь ZX 450 GD оборудуется режущим аппаратом, имеющим 46 ножей (у предшественника – 39). До 210 см увеличена ширина захвата неуправляемого подборщика. Теперь его эффективный захват достиг 180 см (по краям зубьев). Это позволило улучшить чистоту подбора на поворотах. Увеличена и частота вращения вала подборщика. На подборщике серийно устанавливаются прижимные ролики и шесть граблин с зубьями увеличенного до 6,3 мм диаметра.

Модернизирована кулачковая муфта привода подборщика – теперь она обеспечивает передачу большего крутящего момента.

ZX 450 GD серийно оснащается питающим ротором диаметром 88 см и шириной 186 см с восемью рядами спирально расположенных зубьев. Привод его осуществляется через карданный вал и цилиндрический редуктор. На прицепе установлены два скребковых транспортера шириной 92 см с четырьмя плоскозвенными цепями (шаг 48 мм). Для привода используются два гидромотора. Кузов прицепа имеет высоту 227 см (сзади он на 5 см шире, чем спереди). ZX 450 GD серийно оснащен тремя дозирующими вальцами, привод которых также модернизирован.

Положительно в ходе испытаний были отмечены следующие качества машины:

• Модернизированный подборщик с шириной захвата 210 см, оснащенный шестью граблинами, чисто подбирает корм, особенно при наличии мощных валков. Серийно устанавливаемые на подборщиках прижимные ролики обеспечивают непрерывный и равномерный поток убираемой массы. Благодаря меньшему числу подвижных деталей обеспечивается спокойный ход и повышается эксплуатационная надежность.
• Высокую пропускную способность имеет новый роторный питатель. Так, при агрегатировании с трактором мощностью 220 л. с. (нижняя граница) на уборке свежескошенной травы с содержанием сухого вещества 30% производительность достигала 160–180 т/ч.
• Режущий аппарат с 46 ножами позволяет достичь минимальной теоретической длины сечки 37 мм и обеспечивает хорошую структуру корма. При подборе валка, сформированного четырехроторным валкователем с шириной захвата 13,7 м, была получена следующая структура измельченной массы (высота травостоя – 22 см): менее 40 мм – 54 %, менее 60 мм – 22 %,
  более 60 мм – 24 %.
• Прочную конструкцию имеет серийный ходовой аппарат с гидравлическим опорно-выравнивающим устройством. Прицеп может транспортироваться со скоростью до 65 км/ч. Шарнирное дышло обеспечивает достаточный дорожный просвет.
• При работе с измельчителем клапан передней стенки шириной 70 см можно откинуть на 90 градусов. Дно кузова выполнено из стальной жести. Скребковый цепочно-планчатый транспортер и три дозирующих вальца диаметром 200 мм обеспечивают разгрузку прицепа за 30 сек.
• Удобный и элегантный терминал позволяет управлять основными рабочими агрегатами прямо из кабины. Информация о работе машины представляется на дисплее графически.
• Прицеп-погрузчик ZX 450 GD прост в обслуживании: сравнительно мало пресс-масленок и ножи имеют высокую стойкость.

На роторе установлено 46 ножей, которые обеспечивают теоретическую длину резки в 37 мм. Качество измельчения хорошее. Отлично: с помощью поворотного вала можно производить выбор числа ножей, участвующих в работе.
Фото: Х.-Г. Пфендер

В числе проблематичных отмечены следующие моменты:

• На подборе легких фракций корма из небольших валков неуправляемый подборщик по чистоте подбора уступает управляемым.
• К сожалению, меню терминала разделено на два уровня. Некоторые символы на терминале различаются с трудом.
• Зазор между пластинами передней стенки очень маленький, что делает невозможным визуальный контроль заполнения прицепа.
• Желательно оснастить прицеп третьей осью и удлинить дышло.

Так фирма отреагировала на результаты тестирования:

По поводу концепции подборщика. Для улучшения подбора легких фракций корма и минимизации его загрязнения диаметр зубьев был уменьшен до 5,5 мм. Реконструированные внешние отсекатели, кроме того, исключают наматывание стеблей на краях подборщика.

Относительно небольшого дорожного просвета. Мы изменили подвеску задних копирующих колес подборщика, что позволило увеличить клиренс до 32 см. Верхний фронтальный клапан откидывается на 90 градусов. При использовании прицепа на уборке силоса специальный сенсор регулирует подачу.

По вопросу зауженного зазора между пластинами передней стенки. Увеличение расстояния между пластинами приведет к дополнительным потерям корма при использовании прицепа в качестве подборщика-измельчителя.

Наше резюме

Проведенная модернизация конструкции прицепа сказалась положительно. Имевшиеся у предшественника недостатки были устранены. За счет установки ротора большего диаметра и режущего аппарата с 46 ножами удалось уменьшить длину резки до 37 мм. При проведении производственных испытаний структура измельченного материала была вполне удовлетворительной. Пропускная способность машины достигает 160 т/ч при уборке зеленого корма с содержанием сухого вещества 30%. Режущий аппарат хорошо управляем.

Неуправляемый подборщик обеспечивает чистый подбор корма; предохранительное устройство срабатывает теперь при большей нагрузке. Проведение зрительного контроля заполнения прицепа стало невозможным – необходимо полагаться на автоматику. И если ее правильно настроить, можно работать спокойно.

Управление прицепом с помощью терминала не вызывает трудностей. Гидравлическая подвеска шасси обеспечивает хорошую устойчивость движения. Несколько коротковато дышло. То, что грузоподъемность при наличии двух осей ограничена, общеизвестно.

В целом реконструированная модель комбинированного ZX 450 GD оставила хорошее впечатление. Его стартовая цена согласно прайс-листу составляет 99 820 евро (плюс НДС).

НСХ

Технологии в животноводстве

А.В. Китун, И.П. Бусел, В.И. Передня. Организационно-экономическая оценка машин и машинных технологий в животноводстве и птицеводстве. – Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2008. – 124 с.

Производители предлагают сегодня различную технику и технологии для животноводства. Для выбора технологии важно не только знать технические параметры машин и оборудования, но и оценить их с точки зрения организации производства и экономики хозяйствования.

В предлагаемом пособии систематизированы технологические и экономические показатели, выделены этапы и последовательность проведения организационно–экономической оценки.

Кроме того, приведены примеры и необходимые для расчетов нормативно-справочные материалы. Авторами пособия использованы алгоритмы расчетов, которые могут служить основанием для разработки и применения компьютерных программ.

Данное издание рекомендовано Минсельхозпродом Беларуси в качестве учебно-методического пособия для учащихся профильных учебных заведений.

Оно будет полезным и специалистам хозяйств, а также фермерам при подготовке решений по техническому оснащению животноводческих объектов.

ГУ «Учебно-методический центр МСХ и продовольствия Республики Беларусь»
220034, Минск, ул. Краснозвездная, 8
Тел./Факс: +375 (17) 2881601

Победить армию тихих убийц

Микотоксины и микотоксикозы. Под редакцией Д. Диаза. – М.: Печатный город, 2006. Перевод с англ. The Mycotoxin Blue Book, Nottingham University Press ISBN 1-904761-19-4, 5-98475-19-4

Плесени и производимые ими микотоксины наносят серьезный экономический ущерб животноводству. Даже «следовые» количества микотоксинов в кормах негативно отражаются на здоровье и продуктивности животных. Найти и обезвредить микотоксины – вот основная задача, стоящая перед животноводами, предупредить появление – цель растениеводов.

Настоящее издание представляет собой перевод книги, изданной в Университете Ноттингема (Великобритания). В нем описаны симптомы и последствия потребления животными микотоксинов, влияние загрязнения кормов микотоксинами на антиоксидантный статус и иммунитет сельскохозяйственных животных, рассмотрены микотоксикозы у отдельных видов животных, приведены сведения о микотоксинах в пищевой цепи человека.

Наряду с вопросами отбора проб, анализа кормов и постановки диагноза, большую практическую значимость для читателей имеет глава, посвященная методам нейтрализации микотоксинов.

Книга представляет интерес как для ученых и учащихся специализированных учебных заведений, так и для широкого круга практиков, чья работа связана с животноводством, ветеринарией и кормопроизводством.

Компания «Оллтек» (Alltech)
105005, г. Москва, наб. академика Туполева, д. 15/2, оф. 32
Телефон: +7 (495) 980-71-14,
Факс: +7 (495) 980-71-15

Сервис – по высшему разряду

Справочник мастера по техническому обслуживанию и ремонту машинно-тракторного парка: учеб. пособие для начального проф. образования / А.Н. Батищев, И.Г. Голубев, В.М. Юдин, Н.И. Веселовский. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 448 с. ISBN 978-5-7695-3862-9

Несмотря на существенное обновление парка машин и оборудования, в использовании все еще находятся тысячи машин, выработавших свой ресурс. В результате растет количество рабочего времени и других ресурсов, необходимых для поддержания техники в функциональном состоянии, что сказывается на себестоимости продукции и соответственно рентабельности всего производства.

Но в уходе и обслуживании нуждается не только старая техника. Для продления срока службы новой техники необходимы её регулярный и качественный контроль и своевременное техобслуживание и ремонт.

Работа с техникой требует и постоянного повышения квалификации работающих механизаторов и механиков, а также обучения новых специалистов. В помощь им и предназначено настоящее издание. В справочнике приведены справочные и нормативные сведения по слесарному делу, очистке, техническому обслуживанию и ремонту МТП и оборудования животноводческих ферм. Описаны возможные неисправности машин и оборудования и способы их устранения, дана характеристика необходимых для этого приспособлений и инструментов, ремонтно-обслуживающего оборудования.

Издание предназначено для учащихся профильных учебных заведений, но будет полезно и для работников МТС, мастерских по обслуживанию сельскохозяйственной техники.

Издательский центр «Академия»
129085, Москва, пр. Мира, д. 101в, стр. 1
Тел./факс: +7 (495) 648-05-06, 616-00-22/29, +7 (495) 616-00-23 (магазин)
www.academia-moscow.ru