Журнал агроменеджера «Новое сельское хозяйство» - ведущее издание сельскохозяйственного профиля в России и странах СНГ

Аграрное консультирование

Группа аграрных консультантов в России еще небольшая, а задачи перед ней стоят серьезные. Консультации требуют многие хозяйства, а платить за них готовы далеко не все. Консультанту задают вопросы типа «Чем ты конкретно занимался в моем хозяйстве?» и «Какая польза от твоей работы?». На эти вопросы у наших авторов есть ясные ответы. Они наглядно разъясняют своим клиентам смысл консультационной работы, и это положительно сказывается на взаимоотношениях. Читайте об опыте руководителя учебно-консультационного центра и почетного профессора Костромской государственной сельскохозяйственной академии д-ра Юргена Кранца и его коллеги по консультационной работе к. э. н., доцента Татьяны Васильковой.

Консультационная работа – и это касается не только сельского хозяйства – почти всегда начинается с больших ожиданий клиентов. Предложения консультант должен разработать моментально, решение проблемы должно быть реализовано на практике всего через несколько дней, а цена проекта не должна превышать стоимости бутылки водки.

Прочие типичные ожидания клиентов консультационных организаций отражает рис. 1. Для выполнения указанных пожеланий нужен, конечно, идеальный консультант, который отличается:

• гениальностью нобелевского лауреата,
• оптимизмом потерпевшего кораблекрушение,
• находчивостью адвоката,
• здоровьем спортсмена-многоборца,
• терпением няньки,
• улыбкой кинозвезды,
• толстокожестью бегемота.

Конечно, найти такого человека достаточно сложно. Останутся большие ожидания клиента, выполнить которые нереально, а игнорировать все равно нельзя. Чтобы достичь удовлетворяющего обе стороны результата консультационной работы, мы стараемся строить консультационные проекты так, чтобы они принесли не только реальную, но и ОЩУТИМУЮ пользу для клиента. Консультант должен исходить из конкретных проблем производства, предлагать реально функционирующие решения и следить за их реализацией. Предприятия-клиенты, со своей стороны, должны быть готовы к переменам и стараться превратить предложения консультанта в реальные изменения.

Работа с видимой пользой для клиента

Давайте рассмотрим, как конкретно организуются у нас консультационные проекты. Учебно-консультационный центр Костромской государственной сельскохозяйственной академии (КГСХА) с 2006 года работает под девизом «Все знают, что нужно сделать – а мы знаем как!!!» и предлагает предприятиям консультационные услуги в сферах:

• производство молока;
• экономика производства молока;
• производство кормов;
• специальные вопросы.

Заключены консультационные договоры с СПК «Родина», СПК «Яковлевское» и ЗАО «Шунга» Костромской области, имеющими в сумме 6 148 га сельскохозяйственных угодий и 2 837 голов крупного рогатого скота, из них 1 149 дойных коров.

Стоимость консультационных работ составляет 10 000 руб. в месяц. За эти деньги предприятиям в процессе консультирования предоставляются следующие «факторы полезного действия».

1. Оптимизированные рационы
В рамках консультационной деятельности клиентам предоставляются различные документы, расчеты и материалы:

• специально рассчитанные с учетом кормовой базы хозяйства рационы для коров, быков и молодняка,
• рекомендации по содержанию, кормлению, воспроизводству и ветобслуживанию животных,
• ежеквартальные анализы ликвидности,
• ежеквартальный анализ рентабельности / порога безубыточности,
• предложения по оптимизации технологии заготовки основного корма,
• предложения по оптимизации севооборота в зависимости от потребности в кормах,
• разнообразные консультационные материалы

Предлагаемые в ходе консультирования рекомендации актуальны для производственного менеджмента и позволяют принимать решения по повышению эффективности производства молока. По нашим подсчетам, только применение оптимизированных рационов дает возможность получения дополнительного удоя минимум 2 кг молока от коровы в день.

Это при среднем поголовье 350 коров 21 000 кг или 210 000 руб. в месяц! Вот рентабельность консультанта!

2. Рекомендации по снижению затрат
Предприятиям были переданы конкретные рекомендации по сокращению производственных затрат. Так, применение рассчитанных нами рационов позволяет сэкономить в среднем от 10 до 15 руб. в сутки на одну корову. Опять получается многократная окупаемость стоимости консультирования: экономия в месяц составляет 300– 450 руб. на корову. Это (в расчете на поголовье 350 коров) от 105 000 до 157 500 руб. в масштабе хозяйства. Напомним: базовая ставка консуль-
танта 10 тыс. рублей! …

Девять экспертов – девять методик – девять путей решения проблемы

… эти знаки означают по-китайски «кризис». То, что это слово состоит из двух иероглифов – это не ошибка и не случайность. Первый знак означает опасность, а второй – шанс: китайцы рассматривают кризис как корректировку на тот случай, если что-то вышло из-под контроля. Болезненную, но и полную новых возможностей. И это – пример для нас, аграрников. Ведь прогнозы для сельского хозяйства не соответствуют царящему сейчас в российском аграрном секторе настроению. Один из крупнейших международных инвесторов на рынке сырья Джим Роджерс сказал: «Вы еще увидите удивительные изменения в сельском хозяйстве… Бросайте работу и становитесь аграрием!» А каково мнение других международных экспертов? Консультационная фирма «Файффер консалт» (feiffer consult) и редакция НСХ предлагают подборку мнений.

Зерновой рынок: перспективы на 2009 год пока неясны

Д-р Раймер Мор, 1961 г. р., окончил Кильский университет (ФРГ), там же защитил диссертацию. Производственно-экономический консультант и директор консультационной фирмы Hanse Agro Unternehmensberatung GmbH в Ганновере (ФРГ), журналист и преподаватель, специализирующийся на вопросах аграрных рынков и стратегий сбыта.

Ситуация. Осенью 2008 года мировой аграрный сектор попал в непривычно тяжелое положение. Сообщения о рекордных урожаях в различных регионах мира совпали по времени с волнениями на финансовых рынках, которые немногим позднее превратились во всемирный экономический кризис. Это привело к тому, что во всем мире на биржах, особенно фьючерсных, расформировывались позиции и выводились деньги. Возросло давление на курсы на аграрных биржах. Одновременно произошло падение курса на нефтяном рынке, что, в свою очередь, через цены на биодизель и этанол повлияло на цены семян масличных и кукурузы.

Кроме того, доступ на рынок капитала для международного аграрного сектора сильно усложнился из-за финансового кризиса. Например, южноамериканским торговым домам было отказано в кредитных гарантиях для судов с удобрениями. Товар был перенаправлен в Европу и за пару недель вполовину снизил там цены на мочевину.

Большое всемирное предложение аграрной продукции вкупе с проявлениями экономического кризиса всего за шесть месяцев привело к 50-процентному снижению цен на зерновые и рапс.

На зерновом рынке активно обсуждается интервенционная цена. Очевидно, во многих странах интервенции вновь приобретут большое значение. До сих пор в ЕС интервенций на зерновом рынке было немного, но большинство продавцов и переработчиков ориентируется на минимальную цену 103 евро/т.

Влияние на спрос. Наряду с предложе нием все большее внимание привлекает к себе спрос. Как отреагируют потребители во всем мире на изменившуюся ситуацию? Часто можно услышать, что «кушать хочется всегда». Это, конечно, неоспоримо для основных продуктов питания. Но как обстоит дело с молочными продуктами, растительными маслами и мясом? Спрос на них сильно зависит от изменения цен. Безработные, особенно в странах с переходной экономикой, мало или совсем не защищены социально. В Китае, например, были закрыты многие промышленные заводы. Приезжие рабочие остались ни с чем – им пришлось вернуться в свои деревни и денег у них теперь на «роскошь» нет.

Рост затрат в растениеводстве. В отличие от последнего периода ценового падения в 2004 –2006 годах производственные затраты в растениеводстве во всем мире возросли. Затраты на семена, удобрения и энергию вместе с общим повышением цен привели к увеличению производственных издержек на 20 – 30 евро/т. По всему миру теперь стало невозможно (с учетом полных затрат) производить зерно за 80 – 120 евро/т. Ценообразование происходит иначе: если урожай находится в поле или на складе, никто уже не спрашивает о величине производственных затрат: цену определяют спрос и предложение. Только перед новым посевом величина производственных затрат опять оказывается в центре внимания. Крестьянин решает, стоит ли еще возделывать зерновые. Решение принимается краткосрочно на основе расчета вклада в покрытие постоянных затрат. Подобная же ситуация складывается на рынке свинины и молока.

Сокращающиеся площади возделывания во всем мире. Климатические условия года значат больше, чем расширение и сокращение площадей под зерновыми. При общей мировой площади возделывания 690 млн га повышение средней урожайности с 30 до 31 ц/га означает дополнительный валовый урожай 69 млн т. зерна! А вот миллион га дополнительных площадей изменяет предложение на мировом рынке всего на 3 млн т.

Прогнозы на весну. Многое будет зависеть от интервенционных цен, особенно на ячмень. Кукуруза в удаленных от рынка странах с недостаточной инфраструктурой, таких как Румыния и Венгрия, после расходования интервенционного контингента может продаваться даже значительно ниже интервенционной цены, т. к. товар убывает медленно. Очень вероятно, что в удаленных от рынка регионах перепроизводства простая хлебная пшеница окажется в государственных закромах. Значительное усиление интервенции приведет к разгрузке рынка. В потребляющих регионах интервенционная цена плюс стоимость доставки из производящих регионов является нижним ценовым минимумом.

Выводы. С сегодняшней точки зрения не стоит ожидать больших колебаний цен на зерно старого урожая. Перспективы урожая 2009 года в настоящее время нестабильны: небольшое сокращение площадей и снижающаяся интенсивность производства позволяют говорить о возможном снижении объемов производства. При этом не стоит забывать, что решающим фактором являются климатические условия года.

Дамокловым мечом навис всемирный экономический и финансовый кризис, его масштабы на сегодняшний день трудно оценить, поэтому аграриям настоятельно рекомендуется подготовить в процессе планирования ликвидности кризисные сценарии …

Организация полевых работ

Найти правильный путь в жизни тяжело. Найти для сельскохозяйственных машин правильный путь по полю в процессе его обработки иногда бывает еще тяжелее, особенно если нужно минимизировать размер площадей, обработанных дважды или вовсе не обработанных. Автоматически управлять опрыскивателем, разбрасывателем удобрений и пресс-подборщиком тоже непросто. Наш автор, к.т. н., доцент Андрей Шинделов, ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет», разработал систему оптимизации движения по полю, испытал ее пригодность на практике и пришел к выводу, что ее применение может принести экономию каждому хозяйству!

Фактические траектории движения агрегата при объезде лесных колков. В отмеченной зоне перекрытия проходов агрегата рапределяется, по меньшей мере, двойная норма ядохимиката.

Ввиду значительного удорожания топлива, удобрений и средств защиты растений, а также увеличения экологических рисков, прецизионные способы проведения полевых работ приобретают все большее практическое значение. К числу элементов прецизионного земледелия относятся автоматическая регулировка рабочих органов машин согласно зональным агроэкологическим требованиям и оптимизация траекторий движения трактора по полю. Следует до предела уменьшить площадь необработанных и двукратно обработанных участков, а также предотвратить переуплотнение почвенных горизонтов из-за многократного воздействия трактора. Это очень важно: ведь при использовании колесных тракторов на предпосевной обработке плотность почвы по следу трактора возрастает с 0,98–1,25 до 1,46–1,5 г/см³ на всю глубину пахотного горизонта. Переуплотнение почвы возникает из-за проезда по одному и тому же месту, что происходит при объезде каких-либо препятствий (колки, овраги, гидранты, опоры линий электропередачи и т.д.) и приводит к перерасходу топлива на последующих почвообрабатывающих операциях. Более того, в этих зонах возможно перенасыщение почвы ядохимикатами, которые впоследствии переходят в неусвояемые формы, оседают в почвенных слоях или переносятся в грунтовые воды. Поэтому при построении схемы движения агрегата на конкретном поле особое внимание следует уделять участкам поля, где возможно двойное или даже многократное прохождение агрегата.

Цели и методы

Цель – разработка модели траекторий движения полевых агрегатов и проведение практических опытов по выявлению и минимизации размеров участков поля, где возможна многократная обработка. Конечный результат – обоснование, разработка и апробация исполнительных механизмов по прецизионному выполнению технологических операций. Все вышеизложенные аспекты нашли свое отражение в общей комплексной системе использования ландшафтно-адаптивных способов проведения полевых работ.

Работа на полях, имеющих сложную конфигурацию и искусственные или естественные препятствия, требует тщательного подхода к выбору алгоритма движения полевой машины. Схема траекторий движения должна строиться на экономико-экологической основе, т.е. должно достигаться уменьшение площади (в ряде случаев полное исключение) зон с двух-, трех- и более кратным внесением материалов (семян, удобрений или средств защиты растений).

В наших опытах выбор наилучшего способа движения производился по экологическим и экономическим критериям:

• общая площадь зон многократной обработки (исчисляется излишнее количество внесенного материала);
• количество проходов колесных движителей по одной траектории (оценивается переуплотнение почвы);
• удобство маневрирования и площадь огрехов.

Мы пришли к выводу, что движение полевого агрегата на поле необходимо упорядочивать, исходя из ширины захвата агрегата, габаритов искусственного или естественного препятствия и направления движения.

Варианты движения

Ярко выраженное наложение смежных проходов агрегата отмечается на сторонах колков и изгибах края поля, которые расположены вдоль основного направления движения полевого агрегата (фото 1). Согласно рис. 1 можно предположить, что на боковых сторонах естественного препятствия возможно взаимное перекрытие рабочих зон трех и более проходов агрегата. Данные хронометража работы и подсчета количества внесенного материала подтверждают это предположение, которое очень наглядно обосновывает необходимость уменьшения нормы внесения материалов кратно количеству проходов или полного выключения агрегата в зоне объезда препятствия.

Для снижения величины зон перекрытия предлагается изменить способ движения, а именно: зону, примыкающую к препятствию, обрабатывать по кругу за один проход агрегата, а при обработке основных полос выключать агрегат при въезде в обработанную круговую зону (рис. 2). При таком движении участки перекрытия будут уменьшены и точки включения и выключения агрегата на их границах можно будет определить более отчетливо, поскольку пересечение траекторий происходит под углом, близким к 90 градусам …

Экономика производства

Зима подходит к концу, но до начала сезона свежих зеленых кормов еще далеко. В молочно-товарных предприятиях активно расходуются запасы силоса. Чем старше силос, тем важнее его бонитировка и скармливание в соответствии с реальным качеством. Методику бонитировки разъясняет Арнульф Майнцер из рабочей группы по консервированию кормов при сельскохозяйственной палате земли Нижняя Саксония (ФРГ) в Ганновере.

Чем старше силос, тем важнее его бонитировка и скармливание в соответствии с реальным качеством.

Полет на Луну требует, как известно, очень точной навигации: если допустить отклонение всего на один градус, то можно проделать путь в 384 350 км напрасно и пролететь мимо Луны в 4 970 км от нее. Так вот, анализ силоса на практике требует не меньшей точности в «навигации», иначе результаты будут неубедительными. Отобрать пробы кормов таким образом, чтобы их анализ давал четкую картину реального качества корма в бурте, почти так же сложно, как слетать на Луну. Здесь требуется систематическая работа. И возможные последствия допущенных ошибок необратимы. Ведь результат исследования пробы кормов является основой составления рационов для множества животных на много дней. Даже маленькие ошибки быстро могут обернуться серьезными последствиями.

Знания – основа успеха

Определить количество энергии, протеина, сырой клетчатки, питательных, минеральных и других веществ в бурте, бункере кормосмесителя или в кормушке сегодня можно очень точно.

Анализ состава корма позволяет получить представление о содержании питательных веществ и энергии и создает основу для ответа на вопрос, каким образом нужно использовать тот или иной вид корма. Но даже самые замечательные показатели кормовой ценности ничего не стоят, если животные отказываются поедать корм или даже заболевают от его потребления. Здесь необходимо дальнейшее исследование корма.

Исследование качества брожения дает сведения об эффективности силосования и о запахе и вкусовых качествах силоса. Содержание типичных бродильных кислот указывает на возможное одобрение животными и на стабильность силоса при хранении. Здесь стоит обратить внимание на то, что количество образованных бродильных кислот снижается с ростом содержания сухого вещества. Напротив, при снижении доли сухой массы возрастает опасность неправильного брожения. Поэтому при содержании сухого вещества до 50 % можно рекомендовать исследование качества брожения. При более высоких показателях стоит проводить такое исследование только в особых случаях. Исключение составляет силос из легко силосуемых кормов, таких как кукуруза, у которых встречается только хорошее или очень хорошее качество брожения.

Во многих случаях можно рекомендовать провести микробиологическое исследование на наличие дрожжей и плесени. Оно дает информацию о стабильности силоса и сена при хранении, а также о гигиене корма. То, что плесень в кормах представляет серьезную опасность для сельскохозяйственных животных, сегодня всем известно. Иначе дело обстоит с дрожжами. Здесь некоторые зоотехники часто не видят опасности: ведь определенные виды дрожжей даже целенаправленно используются в кормлении. Тем не менее большинство штаммов дрожжей приносит скорее проблемы, чем пользу. Разрушающие молочную кислоту виды приводят к нежелательному согреванию силоса и потере кормов, особенно летом в теплую погоду. Поэтому силос с повышенным содержанием дрожжей должен по возможности скармливаться зимой.

Дрожжи и плесень могут встречаться во всех видах кормов с содержанием сухого вещества менее 86 %. Поэтому микробиологическое обследование рекомендуется для всех кормов, содержащих менее 86 % сухого вещества.

В заключение следует назвать анализ содержания минеральных веществ и нитратов в корме. Соответствующие показатели, особенно на кормовых угодьях, могут сильно колебаться от года к году. Учет этих показателей помогает предотвратить чрезмерное или недостаточное обеспечение животных и путем целенаправленного использования минеральных кормов напрямую или косвенно повлиять на результаты производства. В кормах для КРС рекомендуется определять содержание кальция, фосфора, калия, окиси магния и цинка. В кормах для лошадей следует определять содержание кальция, фосфора, калия, цинка и меди.

Забор проб начинается при уборке кормов

Вне зависимости от применяемой методики анализа качество его результатов зависит от забора проб и от обращения с пробами перед анализом. Пробы кормовых средств должны давать возможность максимально точной характеристики каждой партии корма, например каждого бурта, каждой партии сенажа или сена.

Относительно простым забор проб консервированного корма является только при однородной массе заготовленного корма. Если же корма от разных сортов растений или с разных полей консервируются вместе, репрезентативный забор проб становится возможным, только если во время закладки кормов велся учет сложения кормов в бурте. Лишь в этом случае можно с помощью сравнительно небольшого числа целенаправленных вводов бура получить смешанную пробу, которая относительно достоверно будет представлять смесь различных силосов.

Следующий момент, на который следует обратить внимание: к моменту забора проб процесс силосования должен быть завершен. Для образования устойчивого, хорошо перебродившего травяного или кукурузного силоса в большинстве случаев необходимо как минимум 6 недель. При более высоком содержании сухого вещества (более 40 % у сенажа и более 35 % у кукурузного силоса) и по прошествии 6 недель процессы силосования продолжаются. Согласно результатам последних исследований в сенажах окончание процесса снижения рН может наступить и между 80-м и 120-м днем после закладки. После окончания силосования рекомендуется скорейший забор проб. Это, с одной стороны, дает ясное представление о качестве имеющихся в распоряжении кормовых средств и, с другой стороны, позволяет целенаправленно использовать отдельные партии корма в соответствии с их свойствами. Без своевременного взятия проб может, например, получиться так, что партии корма с наивысшим содержанием дрожжей должны будут скармливаться в теплое время года, потому что нет других кормов.

Самым большим источником ошибок в животноводстве является забор проб для анализа основного (грубого) корма. На фоне многих сотен тонн силоса в каждом хозяйстве проба массой 1–2 кг является ничтожно малой. Поэтому забор проб требует крайней тщательности и должен обязательно контролироваться руководством …

Аграрный рынок

Мировой рынок агропромышленного сырья нестабилен. Главная причина – рискованные сделки с сырьем на фоне финансового кризиса. Как должны действовать в этой ситуации предприниматели аграрного сектора? Карла Вольгемут из Северогерманского земельного банка и д-р Енс Бёльшер, декан факультета управления предприятиями в Академии Вельфен, Брауншвайг (ФРГ), показывают, к чему должны быть готовы аграрии в этих условиях.

До определенного времени немногие инвесторы вкладывали средства в сельское хозяйство. Затем ситуация изменилась. Частные инвесторы активизировались. Это было связано и с ростом курсов ценных бумаг. Банки создали финансовые инструменты, с помощью которых инвесторы участвуют в ценообразовании. Новые условия оказывают огромное влияние на управление крупными агропредприятиями, так как система формирования цен на агропромышленное сырье претерпевает фундаментальные изменения. Мы видим здесь четыре основополагающих механизма воздействия.

Тезис 1: Поспешные действия участников взвинчивают цены и всиляют неуверенность.

На протяжении 2007 года повышение спотовых цен (цен быстрых спекулятивных продаж) на включенное в индекс «S&P GSCI Agriculture Total Return» агропромышленное сырье достигло 81 %; при этом лидировала пшеница с повышением в цене на 157 %. С начала 2008 года цены увеличиваются так же стремительно, в среднем на 30 %. Биржевой оборот финансовых произведений, базирующихся на агропромышленном сырье, за февраль 2008 года только в Европе увеличился больше чем на 40 %.

Как бы ни было благоприятно повышение цен для производителей сельхозпродукции, у руководителей сельскохозяйственных предприятий такой поворот событий должен вызывать беспокойство. Он является показателем того, что цены на сельскохозяйственную продукцию устанавливаются дилетантами, не всегда имеющими представление о рынке агропромышленного сырья. Современные инструменты рынка капитала, например, сертификаты, торгуемые индексные фонды (Exchange Traded Fonds) или торгуемые индексные товары (Exchange Traded Commodities), на сегодняшний день предоставляют возможность буквально любому инвестору вкладывать капитал в агропромышленное сырье. Сообщения в средствах массовой информации были чрезвычайно оптимистичными, что также способствовало резкому подъему цен на агропромышленное сырье. Каждый инвестор имеет возможность ежедневно получать информацию о состоянии вложенного капитала, и, конечно, существует опасность, что инвесторы могут неправильно истолковывать тенденции рынка и поэтому реагировать поспешно. Как показывает практика, это может привести к значительному колебанию цен на рынке агропромышленного сырья.

Тезис 2: Колебания курса валют влияют на цены на агропромышленное сырье.

Колебания курсов валют все в большей мере оказывают влияние на цены агропромышленного сырья. Поэтому для руководителя аграрного предприятия глубокий анализ динамики изменения валютных курсов почти так же важен, как и знания о современном состоянии сельского хозяйства. Цены на основные виды сырья определяются в долларах США и поэтому динамика изменения валютного курса евро / доллар США существенно влияет на продажу сельскохозяйственного сырья за евро.

Это можно проиллюстрировать на следующем примере: спотовые цены на включенное в индекс «S&P GSCI Agriculturals Total Return» агропромышленное сырье повысились на протяжении трех лет почти на 140 %. Но аграрный индекс, на который ориентируются сертификаты крупных международных финансовых организаций, увеличился за тот же период времени лишь на 70 %. Поскольку цены на все сырьевые ресурсы определяются в долларах США, то и на прибыль евро-инвесторам остается чуть более 40 %. Этой проблеме можно противостоять с помощью так называемых кванто-сертификатов. Они способствуют тому, что колебания стоимости вследствие изменения валютного курса исключаются. Соответственно нет также никакой дополнительной прибыли на курсе валют за счет благоприятной динамики биржевого курса. Инвестор платит взнос за эту защиту. Страховой взнос может выплачиваться в виде платежа или текущего понижения курса сертификатов …

Практика применения единого сельскохозяйственного налога

Фискальная политика является мощнейшим инструментом, позволяющим государству стимулировать (сдерживать) развитие бизнеса. Уже более шести лет для сельскохозяйственных предприятий существует возможность перейти на единый сельхозналог (ЕСХН). На практике все еще возникает множество вопросов, ответить на которые, вооружившись одним только налоговым кодексом, зачастую невозможно. Ответы на некоторые вопросы предлагает консультант по ведению бухгалтерского и налогового учета ООО «Оценочно-консалтинговая фирма “Ажур-Консалтинг”», к. э. н. Ярослава Пугаева.

Единый сельскохозяйственный налог? Для многих это еще «чужой лес». Рекомендуется основательно поискать информацию и при этом учесть конкретную ситуацию своего предприятия.

Налогообложение во все времена и во всех государствах было и остается краеугольным камнем в отношениях между властью и хозяйствующими субъектами. Качество построения налоговой системы, ее гибкость и четкость во многом определяют темпы развития национальной экономики. С 2002 года в России был введен специальный налоговый режим, предназначенный для использования сельскохозяйственными товаропроизводителями. Введение ЕСХН призвано было облегчить жизнь аграриям. В течение шестилетнего периода его применения проводились существенные доработки законодательной базы: государство пыталось создать эффективный налоговый режим для производителей сельхозпродукции, но при этом разумно ограничить возможность отнесения организаций и индивидуальных предпринимателей к данной категории налогоплательщиков. Какова сегодняшняя практика применения ЕСХН?

Выбор режима

Сегодня основная масса сельхозтоваропроиз-водителей теоретически может выбирать между ЕСХН и так называемым общим режимом налогообложения. Однако, по нашему мнению, только один повод может заставить сельхозтоваропроизводителя задуматься: нулевая ставка налога на прибыль по деятельности, связанной с реализацией произведенной и переработанной собственной сельскохозяйственной продукции при выборе общего режима.

Но даже и при этом (с учетом освобождения от налога на имущество, единого социального налога и налога на добавленную стоимость) ЕСХН имеет безусловные преимущества. Так что основной задачей, стоящей перед налогоплательщиком, является доказательство права применять данный специальный налоговый режим для себя. Главный критерий такого права– признание налогоплательщиков сельскохозяйственными производителями. А таковыми (п. 2 ст. 346.2 НК РФ) могут быть признаны предприятия и предприниматели следующих трех категорий.

1. Организации и индивидуальные предприниматели, производящие сельхозпродукцию, осуществляющие ее первичную и последующую переработку (в том числе на арендованных основных средствах) и реализующие эту продукцию, при условии, что доля доходов от реализации произведенной ими сельскохозяйственной продукции, включая продукцию ее первичной переработки, в общем доходе от реализации товаров (работ, услуг) составляет не менее 70%.

2. Сельскохозяйственные потребительские кооперативы, если доля доходов от реализации сельхозпродукции собственного производства членов кооператива, включая продукцию первичной переработки, произведенную данными кооперативами из сырья собственного производства, а также от выполненных работ (услуг) для членов данных кооперативов составляет в общем доходе от реализации товаров (работ, услуг), не ниже тех же 70%.

3. Градо- и поселкообразующие российские рыбохозяйственные организации, если численность работающих и проживающих с ними членов семей составляет не менее половины численности населения населенного пункта. При этом организации должны эксплуатировать только находящиеся в их собственности суда, иметь статус юридического лица, а объем реализованной рыбной продукции и (или) выловленных объектов водных биологических ресурсов в стоимостном выражении должен быть более 70% объема реализуемой ими продукции. Поскольку основные налогоплательщики подпадают под первую категорию, рассмотрим особенности применения ЕСХН на их примере.

Считаем доходы

В соответствии с законодательством для применения ЕСХН важно, чтобы в общем объеме дохода от реализации товаров, работ и услуг доля дохода от реализации сельскохозяйственной продукции, включая продукцию ее первичной переработки, составляла не менее 70%. Казалось бы, рассчитать эту долю несложно, но на практике бывают ситуации ее неправильного определения. Поясним на примере 1 (табл. 1).

Порядок отнесения продукции к продукции первичной переработки, произведенной из сельхозсырья собственного производства, определяется соответствующим постановлением Правительства РФ от 25 июля 2006 г. № 458 (с изменениями от 18 февраля 2008 г.).

При определении искомой доли бухгалтеру необходимо четко разграничивать все поступления, связанные с реализацией товаров, работ, услуг, и внереализационные доходы. Как правило, подразделение доходов на внереализационные и доходы от реализации закрепляется учетной политикой организации.

Важно помнить, что есть такие виды деятельности, которые можно отнести как к доходам от реализации, так и к внереализационным доходам. Например, доходы от сдачи имущества (включая земельные участки) в аренду (субаренду). Если предоставление имущества (или земли) в аренду относится к обычным видам деятельности, то доходы от аренды будут рассматриваться как доходы от реализации. И наоборот, если аренда не является основным видом деятельности, доходы от данного вида деятельности будут считаться внереализационными доходами и не должны учитываться при определении доли дохода от продажи сельхозпродукции в общем доходе от реализации.

Особую актуальность вопрос отнесения доходов от услуг по аренде к доходам от реализации или к внереализационным доходам приобретает для предприятий, расположенных вблизи крупных городов, у которых доходы от данных услуг могут составлять существенную величину …

Планирование стратегии обновления производства молока в типичном российском агропредприятии

Если исходить из западноевропейских показателей молочной продуктивности, то для покрытия текущей потребности России в молоке достаточно было бы 7 млн коров. На практике же численность коров в российских аграрных предприятиях заметно больше 9 млн голов, но несмотря на это доля импорта по многим молочным продуктам превышает 50%! Причина в том, что дойная корова в России до сих пор дает в среднем лишь немногим более 2 500 кг молока в год. Чтобы исправить эту неудовлетворительную ситуацию, необходимы значительные инвестиции. Как правильно их спланировать? Профессор д-р Клеменс Фукс и Янин Мартенс из Университета прикладных наук г. Нойбранденбурга (ФРГ) совместно с д-ром Генрихом Шюле из Университета Хоэнхайм г. Штутгарта смоделировали возможные пути развития для типичного молочно-товарного предприятия в Пензенской области. Внимание! Примененная методика действительна не только для поголовья 320 коров!

Боксы для лежания в телятнике. И здесь также требуются изменения, чтобы производство молока стало перспективным.

Товарищество на вере «Привалов и компания» – так называется обследовавшееся предприятие – имеет хорошие предпосылки для быстрого развития. Это выражается, прежде всего, в молочной продуктивности стада, которая значительно превышает среднероссийские показатели. В 2005 году от одной коровы надаивали на 1 200 кг в год больше, чем в среднем по стране (см. рис.1), в настоящее время продуктивность стада из 320 дойных коров составляет 3 500 кг в год при жирности 3,74 %.

Используемая здесь технологическая схема производства молока типична и для многих других хозяйств России. Стадо состоит из относительно низкорослых черно-пестрых коров крепкого телосложения с высотой в холке 125–130 см. Средняя пожизненная продуктивность при продолжительности использования 5,5 лет составляет от 9 до 11 тыс. кг молока от одной коровы. Зимой скот размещается в трех теплых коровниках привязного содержания, летом коровы находятся в лагере, примерно в 10 км от фермы и доятся там три раза в день на отдельной установке.

Показательна высокая рентабельность производства уже в исходной фазе. Она составляет примерно 100 %, так как себестоимость одного килограмма молока (2,5 руб.) меньше половины закупочной цены на молоко (5,3 руб. за кг). Экономическая эффективность сейчас даже повысилась: в 2007 году средняя закупочная цена была равна 7 руб. за кг. В ближайшие годы в хозяйстве прогнозируют рост закупочных цен до 12 руб. за кг молока. Таким образом, трудности при производстве молока в предприятии не связаны с низкой рентабельностью. Проблематичными являются, скорее, следующие факторы:

• Во-первых, негативное влияние оказывают колебания цен на молоко в течение года. Они объясняются недостатком молока в зимние месяцы, который вызван дефицитом хороших кормов в это время, а также до сих пор практикуемым во многих хозяйствах сезонным отелом весной.
• Во-вторых, здания и оборудование молочно-товарной фермы настолько изношены, что сохранение производства молока в ближайшие годы возможно только с помощью инвестиций.

Поэтому в сотрудничестве с руководством хозяйства мы решили пересмотреть подход к молочно-товарному производству и составить планы на период 20 лет: представить возможные стратегии развития, оценить их и дать на этой основе рекомендации. В основном будут рассматриваться следующие сценарии развития:

• Базовый сценарий. Генетическая база стада остается неизменной, мероприятия ограничиваются небольшими инвестициями в телятник (50 тыс. евро), а также в доильную и охлаждающую технику (250 тыс. евро).
• Сценарий 1. Замещающее скрещивание с общим объемом инвестиций 1,2 млн евро.
• Сценарий 2. Постройка нового коровника и импорт высокопродуктивных коров, капиталоемкость – 2,04 млн евро.

Базовый сценарий

Базовый сценарий служит эталоном для сравнения при последующем планировании. Величина поголовья остается неизменной на уровне 320 коров, генетическая база также не меняется. В первую очередь производятся инвестиции в растениеводство и/или кормопроизводство. Высеваются высокоценные многолетние травы. Благодаря целенаправленным мероприятиям по их использованию и внесению удобрений можно будет получить минимум 2 укоса в год. При производстве кукурузного силоса должны возделываться богатые энергией и раннеспелые сорта с высокой долей зерна …