Забы­тый в дру­гих реги­о­нах люпин фер­мер Мар­тин Крю­гер выра­щи­ва­ет уже более 20 лет. На пес­ча­ных поч­вах эта куль­ту­ра улуч­ша­ет пло­до­ро­дие в сево­обо­ро­те. Люпин хоро­шо поеда­ет­ся живот­ны­ми и ста­но­вит­ся все более попу­ляр­ным про­дук­том питания.

Возделывание зернобобовых

Просто­ры, пес­ча­ные поч­вы, сос­ны, рожь и люпи­ны: феде­раль­ная зем­ля Сак­со­ния-Ангальт. Три­ста гек­та­ров хозяй­ства Мар­ти­на Крю­ге­ра нахо­дят­ся в живо­пис­ной низ­мен­но­сти пой­мы реки Эль­бы. Меж­ду Лейп­ци­гом и Бер­ли­ном в деревне Кли­кен, рас­по­ло­жен­ной неда­ле­ко от Вит­тен­бер­га – горо­да вели­ко­го рефор­ма­то­ра Люте­ра, сло­жи­лись иде­аль­ные усло­вия для воз­де­лы­ва­ния бобо­вых куль­тур. Почти 50 га пло­ща­дей под синий люпин еже­год­но вклю­ча­ют­ся в сево­обо­рот в этом хозяйстве.

«В усло­ви­ях, когда дру­гие зер­но­бо­бо­вые, такие как горох или кор­мо­вые бобы, начи­на­ют отста­вать в раз­ви­тии, синий люпин эффек­тив­но про­ти­во­сто­ит небла­го­при­ят­ным усло­ви­ям кис­лых, пес­ча­ных почв и засух в нача­ле лета, харак­тер­ных для нашей мест­но­сти, – делит­ся наблю­де­ни­я­ми Мар­тин Крю­гер. – Кро­ме того, люпин – это устой­чи­вая к поле­га­нию куль­ту­ра. В отли­чие от горо­ха, при убор­ке кото­ро­го воз­ни­ка­ют про­бле­мы на наших каме­ни­стых почвах».

Люпи­ны хоро­шо при­спо­соб­ле­ны к скуд­ным усло­ви­ям. Поэто­му их воз­де­лы­ва­ние име­ет реги­о­наль­ные при­вяз­ки и скон­цен­три­ро­ва­но в зем­лях Бран­ден­бург, Мек­лен­бург – Перед­няя Поме­ра­ния и Сак­со­ния-Ангальт. Изна­чаль­но там выра­щи­ва­ли пре­иму­ще­ствен­но жел­тый люпин, но из-за под­вер­жен­но­сти гриб­ко­во­му забо­ле­ва­нию антрак­но­зу (что часто при­во­ди­ло к пол­ной гибе­ли посе­вов) он был почти пол­но­стью заме­нен синим с низ­ким содер­жа­ни­ем алкалоидов.

У бело­го люпи­на потен­ци­аль­ная уро­жай­ность выше на более пло­до­род­ных поч­вах, но он так­же под­вер­жен антрак­но­зу. Мар­тин Крю­гер с 1992 года зани­ма­ет­ся орга­ни­че­ским зем­ле­де­ли­ем в соот­вет­ствии с тре­бо­ва­ни­я­ми эко­ло­ги­че­ско­го сою­за Naturland и уже мно­гие годы воз­де­лы­ва­ет сорт Boregine. Этот сорт отно­сит­ся к вет­ви­сто­му типу сине­го люпи­на и хоро­шо под­хо­дит для куль­ти­ви­ро­ва­ния на лег­ких поч­вах в зонах с огра­ни­чен­ным или нере­гу­ляр­ным увлаж­не­ни­ем. Подоб­ные небла­го­при­ят­ные усло­вия ком­пен­си­ру­ют­ся его спо­соб­но­стью обра­зо­вы­вать боко­вые побе­ги. От сор­тов вет­ви­сто­го типа полу­ча­ют более высо­кие уро­жаи, чем от сор­тов детер­ми­нант­но­го типа, обра­зу­ю­щих толь­ко один основ­ной побег. Одна­ко во влаж­ные годы из-за актив­но­го обра­зо­ва­ния боко­вых побе­гов могут воз­ни­кать труд­но­сти во вре­мя убор­ки люпи­нов вет­ви­сто­го типа.

Не только люпин, но и рыжик

При воз­де­лы­ва­нии люпи­на как под­сев­ную куль­ту­ру Мар­тин Крю­гер исполь­зу­ет в основ­ном рыжик. Посев про­во­дит в кон­це мар­та с рас­сто­я­ни­ем меж­ду ряда­ми как при севе зер­но­вых из рас­че­та семян око­ло 100 шт / м² люпи­на при задел­ке на глу­би­ну 3 см, рыжи­ка – око­ло 3 кг / га – непо­сред­ствен­но на поч­ву. Сеял­ку он исполь­зу­ет с двой­ным бун­ке­ром. До всхо­дов про­хо­дит поле пру­жин­ной боро­ной один или два раза. «Позд­нее боро­но­вать я, конеч­но же, не могу, ина­че повре­жу тон­кие, неокреп­шие рас­те­ния рыжи­ка». Исполь­зо­вать рыжик Крю­гер сове­ту­ет толь­ко тем фер­ме­рам, кто может нала­дить его сбыт и само­сто­я­тель­но отде­лить семе­на от семян люпина.

«Кро­ме того, на про­тя­же­нии все­го сево­обо­ро­та я дол­жен вни­ма­тель­но кон­тро­ли­ро­вать раз­ви­тие сор­ня­ков», – делит­ся опы­том фер­мер. Пожнив­ные остат­ки щети­ни­сто­го овса и инкар­нат­но­го кле­ве­ра, кото­рые Мар­тин Крю­гер исполь­зу­ет как про­ме­жу­точ­ную куль­ту­ры, запа­хи­ва­ют­ся в поч­ву, перед этим поле обра­ба­ты­ва­ет­ся куль­ти­ва­то­ром – все это спо­соб­ству­ет обра­зо­ва­нию гумуса.

Вспаш­ка оправ­ды­ва­ет себя, одна­ко после нее нуж­но про­ве­сти при­ка­ты­ва­ние для неко­то­ро­го уплот­не­ния поч­вы: в про­тив­ном слу­чае мно­гие семе­на люпи­на при посе­ве будут заде­ла­ны слиш­ком глу­бо­ко. Люпи­ны отно­сят­ся к рас­те­ни­ям, про­рас­та­ю­щим с выно­сом семя­до­лей на поверх­ность. Поэто­му глу­бо­кая задел­ка при­ве­дет к нерав­но­мер­ным всхо­дам и фор­ми­ро­ва­нию ослаб­лен­ных растений.

Известкованию – нет, инокулированию – да!

Люпи­ны пред­по­чи­та­ют поч­вы с низ­ким зна­че­ни­ем рH. Если рH выше 6,5, уро­жай­ность может зна­чи­тель­но сни­жать­ся. В любом слу­чае нель­зя про­во­дить извест­ко­ва­ние под эту куль­ту­ру, ина­че свя­зы­ва­ние сво­бод­но­го желе­за может при­ве­сти к обра­зо­ва­нию свет­лых пятен на листьях или хлорозу.

Ино­ку­ли­ро­ва­ние семен­но­го мате­ри­а­ла часто быва­ет необ­хо­ди­мо: отве­ча­ю­щие за фик­са­цию азо­та бак­те­рии не все­гда нахо­дят­ся в поч­ве в доста­точ­ном коли­че­стве. Под­хо­дя­щие для люпи­на бак­те­рии живут так­же на сера­дел­ле. Бак­те­рии горо­ха или сея­ных бобов для люпи­на не под­хо­дят. В мест­но­сти, где за послед­ние 10 лет нико­гда рань­ше не воз­де­лы­ва­лись люпи­ны или сера­дел­ла, семе­на реко­мен­ду­ет­ся ино­ку­ли­ро­вать. Опы­ты пока­зы­ва­ют, что в слу­чае ино­ку­ли­ро­ва­ния уро­жай­ность воз­рас­та­ет на 30 % по срав­не­нию с кон­троль­ным вари­ан­том. Одно­вре­мен­но повы­ша­ет­ся содер­жа­ние бел­ка, бла­го­да­ря луч­ше­му обес­пе­че­нию рас­те­ний азотом.

Посколь­ку мик­ро­био­ло­ги­че­ские ино­ку­лян­ты доста­точ­но доро­ги, эко­но­ми­че­ский эффект от ино­ку­ля­ции не все­гда гаран­ти­ро­ван. В любом слу­чае перед этим шагом необ­хо­ди­мо про­кон­суль­ти­ро­вать­ся со специалистом.

Мар­тин Крю­гер не ино­ку­ли­ру­ет семе­на перед посе­вом и еже­год­но полу­ча­ет уро­жай в сред­нем 21 ц / га, чем он вполне дово­лен. За послед­ние два года уро­жай­ность дохо­ди­ла даже до 25 ц / га. «Разу­ме­ет­ся, были годы, когда я полу­чал и 15 ц / га», – отме­ча­ет Мар­тин Крю­гер. Очень важ­но, как счи­та­ет опыт­ный фер­мер, зани­ма­ю­щий­ся воз­де­лы­ва­ни­ем люпи­на, про­ве­сти убор­ку вовре­мя: для Сак­со­нии-Ангальт – в сере­дине августа.

«Необ­хо­ди­мо точ­но опре­де­лить момент созре­ва­ния, ина­че бобы могут рас­трес­кать­ся и воз­ник­нут поте­ри уро­жая еще до уборки».

Азот и фосфор

Каж­до­му фер­ме­ру, выбрав­ше­му эко­ло­ги­че­ский метод хозяй­ство­ва­ния, про­сто необ­хо­ди­мо иметь в сево­обо­ро­те как мини­мум 20 % бобо­вых. Люпи­ны отно­сят­ся к рас­те­ни­ям, накап­ли­ва­ю­щим в поч­ве азот, и, бла­го­да­ря сво­ей мощ­ной раз­ветв­лен­ной кор­не­вой систе­ме, спо­соб­ству­ют улуч­ше­нию струк­ту­ры поч­вы и накоп­ле­нию гуму­са. Длин­ное кор­не­ви­ще люпи­нов поз­во­ля­ет извле­кать воду и пита­тель­ные веще­ства из более глу­бо­ких сло­ев почвы.