Колонка редактора – Марина Политова, к.с.-х. н., заместитель главного редактора журнала «Новое сельское хозяйство»

Работать некому! Такое от собственников аграрных предприятий можно услышать нередко. В первую очередь винят систему образования. Профессура вузов кивает на низкие зарплаты, устаревшую материальную базу и отсутствие мест для практики, где студент может получить реальные навыки. Сами студенты вынуждены работать и зарабатывать – им порой не до учебы. Производственники обвиняют студентов в нежелании «идти на производство», а «университеты» – в незнании современных реалий. Поэтому хозяйствам приходится изобретать свои методы «ковки кадров»: от «охоты за головами» наиболее перспективных выпускников до учреждения специальных стипендий или вкладывания средств в студентов-«целевиков». Многие решают эту задачу вполне успешно и своим опытом готовы поделиться.

И все‑таки выпускники вузов – штучный товар. Да, без грамотных специалистов, без их знаний технологии, управленческих навыков и стратегического мышления эффективное хозяйствование невозможно. Но ведь главная работа в сельском хозяйстве выполняется руками тех, кто находится в основании «производственной пирамиды», – рабочими. Об этом звене практически не говорят, а зря…

Повезло тем, чье хозяйство находится в местах с «аграрными традициями», где есть люди, помнящие, как доить коров или водить трактор, готовые вернуться к этому и служить верой и правдой. А если начинаешь «с нуля»? Не пойдешь ведь искать свинарку или комбайнера в ближайший аграрный вуз? «Не затем мы шли получать высшее образование, чтобы коровам хвосты крутить!»…

Газ нерукотворный…

Первая в России биогазовая станция на свином навозе открыта 20 июля в Александровском районе Владимирской области.

Торжественная церемония запуска нового проекта ООО «Агрофирма «Мортадель» состоялась в присутствии губернатора области Николая Виноградова. Биогазовая станция была построена всего за один год, и ее монтаж завершился 11 июля 2011 года. Чуть больше недели шла подготовка к приему гостей.

По словам владельца компании Николая Агурбаша, идея инвестировать в биогаз родилась в процессе поэтапного строительства свиноводческого комплекса: стало ясно, что огромное количество производимого свиного навоза вывозить на поля весьма накладно, да и Росприроднадзор все жестче стал следить за экологической безопасностью. Таким образом, пуск биогазовой установки решает сразу несколько проблем, а главное – теперь технологическая цепочка производства свинины замкнулась. Создано ее последнее звено – утилизация навозной жижи и получение полезного продукта, а производство превратилось в безотходное. Поэтому девиз предприятия «Мы не выбрасываем отходы за ворота и не загрязняем окружающую среду» имеет под собой основания!

Николай Агурбаш подчеркнул: «Основная задача – утилизация навоза, попадут «в топку» и отходы с убойного и комбикормового заводов. Кстати, строительство убойного завода уже идет полным ходом, а вскоре начнется строительство и комбикормового завода. Очевидно, биогаз не сможет полностью удовлетворить потребности предприятия, да и не ставилась такая цель: продавать газ»…

АПК и сельское развитие

Со 2 по 5 июня 2011 года в Киеве прошла XXIII Международная агропромышленная выставка-ярмарка «АГРО-2011». Она представляет собой самое крупное и политически важное общегосударственное мероприятие в АПК Украины.

В нынешнем году участниками выставки стали более 800 компаний и представительств из 28 стран мира, в том числе Украины, Российской Федерации, Беларуси, Польши, Италии, Германии, Испании, Чехии, Литвы, Китая, Бразилии и США. Организатор выставки – Министерство аграрной политики и продовольствия Украины; экспозиции компаний разместились на площади более 50 тысяч квадратных метров. Открыли выставку премьер-министр Украины Николай Азаров и министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк.

Тематика «АГРО-2011» традиционно была очень широкой: ведь эта выставка объединяет в себе все направления сельского хозяйства и других отраслей АПК. Как и прежде основными целями выставки явились содействие реализации государственной аграрной политики, экономическому росту сельскохозяйственного производства; оценка и расширение потенциала украинского рынка, его инвестиционной привлекательности, а также содействие процессам развития международного сотрудничества в агропромышленном комплексе; налаживание деловых контактов между научными организациями и научно-производственными предприятиями с целью создания совместных проектов для проведения исследований и научно-практических разработок.

В очередной раз на выставке состоялась презентация достижений лучших хозяйств и сельскохозяйственных предприятий из всех областей Украины, посетители смогли больше узнать об их деятельности и получили возможность обменяться позитивным опытом в работе. На суд гостей выставки были представлены также лучшие образцы сельскохозяйственной техники мирового и отечественного производства, средств механизации, оборудования для содержания и кормления животных (а также для кормопроизводства), ветеринарных и биопрепаратов, средств агрохимии, биоэнергетики и агроэкологии…

Непростая отрасль

Откорм телят

В отличие от России в странах Европы фермеры занимаются также специализированным откормом телят на мясо. Производство не очень простое и, увы, не самое прибыльное. Но в будущем эта отрасль может развиться и в нашей стране.

Как и при откорме птицы, предприниматели в Европе, занимающиеся скупкой и забоем скота, в настоящее время ищут предприятия, которые хотели бы заниматься откормом телят. Возможно, они предлагают производителям привлекательные цены, но опытные специа-
листы по откорму телят знают, что маржа в этой отрасли не очень-то большая. «Забойщики» ван Дри, Бальман, Брюнингхофф и Митвик обещают фермерам: «Ты находишь деньги и строишь помещения для откорма, а мы гарантируем тебе закупку продукции и определенную цену». Впрочем, они рассчитывают также на расширение контактов с сельхозпроизводителями, например за счет продажи им телят для откорма или специальных кормов.

Варианты договоров
В хозяйственных отношениях, там где фигурирует договор, очень важны детали. Ведь всегда актуален вопрос о том, кто должен нести расходы на услуги ветеринарного врача, какая из сторон отвечает финансами за возникающие потери и до какого предела это возможно? Как долго действует договор? И так далее…

Проблемными являются и другие технологические, организационные и экономические вопросы. Например, сколько денег можно заработать на откорме телят? Где и как можно купить телят для откорма? Какую цену за них придется заплатить фермеру на рынке? Кто определяет цену на корма и устанавливает рацион кормления?..

Охота за генами

Селекция картофеля на улучшение показателей качества

Работа по созданию нового сорта картофеля до момента его подачи в службу государственного сортоиспытания занимает не менее девяти лет и стоит в Германии 1,5 млн евро. Продвижение сорта на рынок требует еще пяти – шести лет и  вовсе не означает, что он сделает «карьеру»: обычно из 200 – 300 сортов картофеля, внесенных в официальный реестр, только 20 % востребовано рынком.

Область использования картофеля чрезвычайно разнообразна. Так, спрос на столовый картофель остается высоким на протяжении всего года – необходимо иметь такие сорта, которые можно было бы подать к столу уже весной, например для сервировки любимой европейцами спаржи. Другие сорта имеют более поздние сроки созревания и хорошо пригодны для хранения – их следует подавать к рождественской индейке. Кроме того, картофель должен иметь хорошие вкусовые качества. Но что значит хорошие? В Германии потребитель предпочитает картофель, имеющий красивую желтую мякоть, желтый цвет кожуры и насыщенный вкус. В Восточной Европе и в России картофель с розовой кожурой также любим очень многими, во Франции и Нидерландах предпочитают некрупный картофель и мякоть слегка желтоватого цвета, англичане настаивают на мякоти белого цвета, которая должна оставаться достаточно твердой после варки. Чем больше диапазон запросов, тем шире должен быть выбор сортов для их удовлетворения.

К этому следует добавить различные условия возделывания: почва, температура, длина светового дня, обеспеченность влагой. И в каждом случае сорт должен соответствовать всем этим условиям. Специальные сорта используются для изготовления картофеля фри (табл.1). В этом случае клубни должны быть большими и продолговатыми, чтобы получились красивые брусочки. Кроме того, в таких сортах должно быть достаточное содержание крахмала при невысоком образовании сахаров, для того чтобы картофель фри было удобно откусывать, но в то же время он не слишком зарумянивался при жарке во фритюре…

Стратегия роста

Воспроизводство стада: проблемы и решения

Интенсивность выращивания молодняка во многом определяет результат работы хозяйства. Но концентрация исключительно на привесах и раннем осеменении не обещает максимального эффекта, ведь наряду с будущими надоями учитывать надо и процент отхода, и потери телят у первотелок.

Выращивание молодняка – инвес­тиции в будущее. Выделяют три наи­более важных показателя выращивания: возраст первого осеменения, масса при первом осеменении и среднесуточный привес. В отношении этих показателей каждое хозяйство в зависимости от условий (содержание в помещениях или на пастбище, вид основного корма) должно поставить перед собой реальные и экономически обоснованные цели. О преимуществах и недостатках возможных комбинаций значений показателей мы и расскажем.

Играем весами
Подходящий вариант выращивания логичнее всего выбирать, рассчитывая предельную прибыль исходя из продуктивности за 305 дней первой лактации, затрат на ремонт стада, процента выбраковки по первой лактации. Кроме того, принимались во внимание показатели воспроизводства, процент мертворожденных телят, частота осложнений при родах у первотелок.

Соответствующие данные были собраны в 18 стадах предприятия RMV GmbH в 2005 – 2009 годах. Возраст при первом осеменении колебался от 14,1 до 17,7 месяцев (в среднем – 15,6 месяцев), масса телок к этому моменту составляла от 396 до 446 кг (среднее – 418 кг), так что среднесуточный привес находился на уровне 801 г (от 753 до 882 г). Количество коров в выборке по разным показателям находилось в пределах от 8699 до 14 998 голов. Животные были разделены на четыре класса по возрасту первого осеменения (ВПО) (12–14; 14,1 – 16; 16,1 – 18; 18 месяцев и старше) и по «весовой категории» к моменту первого осеменения (ПО) 360–390; 391 – 420; 421 – 450; 450 кг и выше).

Продуктивность за первую лактацию оценивалась по объему молока, скорректированного по базисному содержанию жира и белка – 4% жира и 3,4% белка (МКБЖ)…

Найти свою схему

Вакцинация на практике

Кашель на заключительном этапе откорма свиней может свидетельствовать о том, что стандартная программа вакцинации «не срабатывает» должным образом. Значит, потребуется пересмотр и «индивидуальная подгонка» профилактики.

Заболевания легких у свиней на откорме по‑прежнему являются серье­зной проблемой. Особенно часто сухой кашель наблюдается на среднем и заключительном этапах откорма. Несмотря на лечение кашель возвращается снова и снова. Специалисты Сельскохозяйственной палаты Нижней Саксонии попытались установить причины.

Хозяйство Лампинга: хронический кашель на заключительном этапе откорма
У Бернхарда Лампинга из Эссена два свинарника: свой и арендованный, расположенный в трех километрах от дома. Всех поросят он покупает в соседнем хозяйстве у Кристиана Арлингхауса.

Раньше поросята здесь вакцинировались против микоплазмоза на 2‑й неделе жизни, на 3‑й неделе (к моменту отъема) следовала вакцинация против цирковируса (PCV2). С тех пор как были разрешены комбинированные вакцины, К. Арлингхаус, избегая дополнительного стресса для поросят и людей и экономя время, перешел на однократную прививку против обоих возбудителей на 21‑й день жизни. Через некоторое время хозяйство, покупающее животных на откорм, стало жаловаться на рост количества кашляющих свиней. Клинические проявления отмечались чаще всего после перемещения в цех заключительного откорма.

Для борьбы с кашлем испробовали всё: изменение терапии, оптимизацию микроклимата. Улучшений не наступало. Специалисты в результате интенсивных клинических исследований установили следующее…

Чтобы шины не «болели»

Ходовая часть и шины тракторов

Как продлить срок службы самой крупной и подчас быстроизнашиваемой детали трактора – его шины? Наши коллеги из немецкого журнала dlz решили обобщить методы экспресс-диагностики, причины возникновения основных «шинных болезней» и методы их «лечения».

Большие, черные и круглые… Что еще можно сказать о шинах? Опознавательными знаками являются лишь несколько значений на ободе. Но каковы бы ни были эти значения, шина должна катиться, а ее износ должен быть минимальным.

Если установлены нормальные развал и схождение, шины и диски подобраны «по уму», да и трактор не катается по асфальту в режиме «4×4», то на этом можно сэкономить много денег: ведь преждевременный износ приводит к необходимости чаще покупать новые шины либо ездить на изношенных, превращая трактор в «пожирателя топлива» (см. НСХ, 5 / 2010, с. 90)….

Вехи развития сельскохозяйственной техники

Операция «Комбинация»

Посевные комплексы и сеялки немецкой компании Amazone

Желание выполнять несколько операций за один проход трактора привело к появлению комбинированных орудий и агрегатов. Не явилась исключением и посевная техника, в производстве которой компания Amazone является своеобразным законодателем моды.

Все начиналось с производства простых сеялок в 1947 году на заводах компании в городках Хасберген-Гасте и Худе. Первой моделью стала D1 – двухметровая сеялка с многоступенчатым механизмом передач и высевающим аппаратом под зерновые и мелкосеменные культуры. Затем появились модели D2 и D3 c 72 передачами, а в 1964 году – модель D4. На ней были установлены анкерные сошники с индивидуальной защитой от перегрузки, а также автоматическая система поднятия и опускания маркера. Разработчиком этой сеялки был д-р Хайнц Драйер, нынешний президент компании Amazone.

В 1966 году начались поставки первой комбинированной машины, состоящей из вибрационной бороны RE и сеялки D4. Сама же идея совместить почвообработку и посев пришла из Франции. Именно там аграрии пытались найти эффективное решение для позднего высева озимой пшеницы по кукурузной стерне. Таким образом Amazone и пришла в почвообработку…

Перегружаем и транспортируем

Саморазгружающиеся прицепы немецкой компании Fliegl

Если есть самозагружающиеся прицепы (прицепы-подборщики), то почему бы не придумать саморазгружающиеся? Ведь польза очевидна: меньшие простои при разгрузке, да и необходимости в дополнительной технике нет. К тому же, не стоит забывать о дополнительном уплотнении при работе с растительной массой, а значит, о возможности перевезти больше за один раз. Например, сенажа таким образом можно увезти на 60 % больше.

Первой на этот запрос рынка ответила немецкая компания Fliegl, представив в 1999 году прицеп с интегрированным шнековым перегрузчиком, который отлично проявляет себя, прежде всего, при перегрузке зеленой массы, измельченной на сенаж.

История компании Йозефа Флигля началась в 1970 году. Именно тогда 26‑летний основатель фирмы Fliegl задумался о новой сфере деятельности. Несмотря на то что его родители были фермерами, он всегда интересовался машиностроением.

Получив образование, пройдя практику и подтвердив звание мастера, он в 1976 году на участке близ родительского двора открывает производственно-ремонтную мастерскую. В то время на его предприятии помимо него самого работало всего пять человек: 3 ученика и 2 сварщика. Первой же продукцией стали цистерны для навозной жижи, а также самосвальные тележки и кузова для грузовиков…

Навоз вместо кукурузы

Использование свиного навоза в биогазовых установках

Сепарация свиного навоза позволяет получить твердое сырье для производства биогаза, которое можно транспортировать и использовать вместо кукурузного силоса. Какова логистика подобных проектов?

В регионе Зюд-Ольденбург неподалеку от г. Дамме, земля Нижняя Саксония, на протяжении нескольких лет реализуются различные проекты в области биоэнергетики. Летом прошлого года здесь проходили испытания восемь установок по сепарации навоза, две центрифуги и шесть прессов шнекового типа. Впервые представился случай сравнить разное оборудование в одинаковых условиях эксплуатации. Результаты анализирует Андреас Хотан, Университет Фехты.

Для испытаний использовали смесь относительно жидкого свиного навоза с содержанием сухого вещества около 5 %. Из этой смеси на сепараторе следовало произвести штабелируемый субстрат с содержанием сухого вещества не менее 25 %. Было поставлено условие: в полученной твердой фракции содержание энергетических питательных веществ должно быть максимальным. Самая высокая степень концентрации энергетических питательных веществ наблюдалась при использовании центрифуг; не все сепараторные установки достигли заданного 25‑процентного содержания сухого вещества. В то же время во всех вариантах был произведен штабелируемый продукт.

Применение центрифуг однозначно позволило увеличить содержание энергетических питательных веществ в твердой фракции по сравнению с использованием прессов шнекового типа. «Тем не менее, – подчеркнул Андреас Хотан, – все тестируемые виды сепараторов себя оправдали. Техника оказалась мощной и хорошо себя зарекомендовала. Какой именно сепаратор был лучше или хуже, зависело от конкретных внутрихозяйственных условий»…

Российское предложение

ЗАО «Щелково Агрохим»: аргументированная защита

Торговый дом, в котором есть все: средства защиты растений, элитные семена, техника и агрономическое консультирование. Это ЗАО «Щелково Агрохим», один из основных производителей пестицидов в России, занимающий 15 % российского рынка СЗР, торговый оборот которого в сезоне 2010 / 11 составил 3,9 млрд руб.

Когда я встретилась с генеральным директором ЗАО «Щелково Агрохим» Салисом Добаевичем Каракотовым, который стоял у истоков создания компании, он только что вернулся из Монголии. Зная, что «Щелково Агрохим» осуществляет продажи средств защиты практически во все страны ближнего зарубежья, я не удивилась, но все же спросила: – А уж Монголия‑то Вам зачем? Минимум пахотных земель, пастбища и суровый климат? – А вот и нет, – парировал С. Каракотов. – Там у нас представительская компания, которая успешно проработала первый сезон. В Монголии мы реализуем программу орошаемого земледелия, помогая выращивать зерновые, овощи и картофель, и намерены расширять линейку наших продуктов.

Под крылом фортуны
В России перечень зарегистрированных препаратов компании насчитывает около 50 наименований, по странам СНГ – это более 120 продуктов. Теперь, когда компания существует на рынке 13 лет, клиент, действительно, может выбирать, а в середине девяностых, когда в стране был всеобщий дефицит по ассортименту средств защиты, выбирать было не из чего.

– ЗАО «Щелково Агрохим» было создано в 1998 году на базе Щелковского филиала ВНИИСХЗР и ОАО «Щелковское предприятие Агрохим», но наша основная деятельность началась в 1999 году, – вспоминает С. Каракотов. – После дефолта все хозяйства оказались в плачевном состоянии, объем рынка СЗР не превышал 120 – 140 млн долларов (по сравнению с сегодняшними 700 миллионами), иностранные компании остановили все продажи в кредит… Вот тогда Министерство сельского хозяйства приняло правильное решение о субсидировании отечественного производства СЗР…

Рекомендуемая литература

Август-Сентябрь

Системный подход

Системы земледелия / А. Ф. Сафонов, А. М. Гатаулин, И. Г. Платонов и др.; под ред. А. Ф. Сафонова. – М.: КолосС, 2009. – 447 с.: илл. ISBN 978‑5‑9532‑0775‑1

Новатор сельскохозяйственного производства Т. С. Мальцев называл земледелие фундаментом аграрного цеха страны. В настоящем учебном издании можно найти информацию об основах систем земледелия. Для практиков интересен будет раздел, связанный с проектированием систем земледелия, включающий оценку подходов к агроэкономическому и агроэкологическому обоснованию структуры посевных площадей, к организации севооборотов. Для систем удобрения почвы и защиты растений от вредителей выделены отдельные главы.

В разделе, посвященном системам обработки почвы, приведены методологические принципы их разработки, агроэкологические основы обработки почвы и определения потребностей хозяйств в почвообрабатывающей технике. Авторы приводят описание мульчирующей обработки, прямого посева, минимальной обработки под яровые. Полезную информацию содержит глава «Обоснование технологий производства продукции растение­водства в системах земледелия», в которой предоставлены данные по разработке технологических схем возделывания полевых культур, по определению потенциальной и возможной урожайности, подготовке семян к посеву и т.п. Издание предназначено для студентов, но полезным оно окажется и для тех, кто намерен систематизировать свои знания по земледелию или интересуется почвозащитным и ресурсосберегающим подходами к почвообработке.

ООО «Издательство «КолосС»
Москва, Астраханский пер., д. 8
Тел.: +7 (495) 680‑99‑86
Факс: +7 (495) 680‑14‑63
www.koloss.ru

Старье берем?

В. И. Черноиванов, B. C. Герасимов, Д. И. Есаков, А. Н. Русаков, С. А. Буряков, И. Г. Голубев, Создание вторичного рынка сельскохозяйственной техники: научное издание. – М.: ФГНУ «Росинформ­агротех», 2011. – 80 с. ISBN 978‑5‑7367‑0831‑4

Обеспеченность сельхозтехникой – едва ли не самый важный фактор стабильности аграрного производства, но этот показатель пока далек от оптимального: в большинстве регионов он составляет не более 50 % от технологической и нормативной потребности. Увы, приобретение новой техники под силу не всем предприятиям. Вполне реальным вариантом для тех, у кого за спиной нет финансово устойчивых инвесторов, является покупка уже бывшей в употреблении техники.

В настоящем издании приводятся результаты научных исследований, практической деятельности в области технической политики АПК, исследований отечественных и зарубежных специалистов. Проведенный анализ позволил авторам охарактеризовать организационные, технические и экономические основы формирования вторичного рынка сельскохозяйственной техники на региональном уровне. Предлагаемые методологические подходы и прикладные положения станут хорошим подспорьем для практической реализации идеи создания рынка «бывшей в употреблении» техники в регионах. В качестве «модельных» выбраны Краснодарский край и Рязанская область. На их примере авторы демонстрируют возможность формирования рынка подержанной техники.

Издание предназначено для специалистов, занимающихся модернизацией инженерно-технической системы сельского хозяйства, обновлением машинно-тракторного парка, и будет полезно студентам и преподавателям вузов и институтов повышения квалификации.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, Московской обл, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60
Тел. / факс: + 7 (496) 531‑64‑90
rosinformagrotech.ru

Свиноводам для справки

Г.М. Бажов, Л.А. Бахирева, А.Г. Бажов. Справочник свиновода: Учебное пособие. 1‑е изд. – СПб.: Изд-во «Лань», 2007. – 272 с. ISBN 978‑5‑8114‑0680‑7

Настоящее справочное издание предназначено для подготовки и повышения квалификации работников товарных свиноводческих комплексов. Оно содержит ответы на вопросы, связанные с методами разведения, комплектованием маточных стад, случками и опоросами, использованием свиноматок, выращиванием ремонтных свинок, составлением оборота стада и учетом движения животных по группам. Тема выращивания поросят в подсосный период и после отъема рассматривается в отдельной главе «Справочника». Большой раздел посвящен технологии корм­ления: приведены практические рекомендации по составлению и балансированию рационов, сведения о нормах введения различных кормов в состав рационов, описаны способы хранения и подготовки кормов к потреблению животными.

Технологические моменты, включая организацию кормления, размещение и содержание свиней различных возрастных групп, обеспечение оптимального микроклимата, механизацию приготовления и раздачи кормов, а также навозоудаление, освещены в специальной главе. Приведены рекомендации по организации летне-лагерного содержания свиней.

Хотя вопросы диагностики и лечения заболеваний входят в сферу компетенций ветеринара, ориентироваться в основных заболеваниях свиней и отличать инфекционную болезнь от неинфекционной должны и зоотехник, и оператор свинокомплекса; особенно важно распознавать признаки отравления животных. Справочник будет полезен для специалистов свиноводческих ферм и фермерских хозяйств, для студентов сельскохозяйственных вузов и слушателей курсов повышения квалификации.

ООО «Издательство Лань»
192029 Санкт-Петербург, Общественный переулок, 5
Тел. : +7 (812) 412-92-72
www.lanbook.com

Колонка редактора – Владимир Шайкин, к.э.н., главный редактор журнала «Новое сельское хозяйство»

В сельском хозяйстве все больше экономики! К такому выводу я прихожу, отмечая смену «логики мышления» у специалистов предприятий. И речь идет не только о руководителях. Все реже можно встретить агронома, зоотехника или инженера, который бы был сконцентрирован только на технологии, оперировал лишь профессиональной терминологией и не пытался ответить на вопрос, а сколько это стоит и какую выгоду хозяйству может принести то или иное новоприобретение? Ясно, что в первую очередь речь идет о специалистах, входящих в состав крупных аграрных холдингов и компаний: ведь здесь необходимость считать затраты и доходы, знать управленческий учет и уметь анализировать эффект от осуществляемых инвестиций определяется самим характером деятельности этих бизнес-структур. В сельскохозяйственных организациях, не сумевших найти стратегических инвесторов, чаще стоит вопрос об элементарном выживании. И тем не менее…

Что говорить, денег в сельском хозяйстве никогда не хватало, но особенно остро необходимость экономии и учета затрат обозначилась после финансово-экономического кризиса 2008 – 09 годов: он заставил руководителей предприятий
и специалистов еще внимательнее относиться к расходам…

В будущее – с расчетом…

Годовое собрание свиноводов

Как и в прошлом году, 30 июня свиноводы собрались, чтобы подвести итоги работы отраслевого союза и согласовать стратегию на будущее.

Возглавлял президиум годового собрания свиноводов заместитель минист­­ра сельского хозяйства Сергей Королев. Он подтвердил, что государство и впредь намерено поддерживать отрасль, в первую очередь за счет таможенно-тарифной политики и субсидирования кредитных ставок. Неизменно намерение государства отстаивать свою позицию по сохранению поддержки сельского хозяйства и на переговорах о вступлении в ВТО.

Но в перспективе важны не только финансовые, но и технологические вопросы (дальнейшее снижение себестоимости и конверсии корма). Не менее важно для отрасли в целом оптимальное размещение новых производств. По мнению С. Королева, бизнесу следует изучить имеющиеся возможности для строительства свинокомплексов в Уральском, Сибирском, Дальневосточном регионах: это позволит более равномерно обеспечить страну свининой и снизит риски, возникающие в результате распространения болезней. Впрочем, уже сейчас к абсолютному лидеру в производстве свинины, Белгородской области, добавились Воронежская, Курская, Тамбовская, Липецкая области и Республика Татарстан, в которых реализуются масштабные проекты…

Краснодарский полевой форум

Сельскохозяйственная выставка «Золотая Нива»

С какими итогами и как прошла главная весенняя агропромышленная выставки юга России? Впечатления и итоги…

Когда год назад главная сельскохозяйственная выставка юга России переехала в поле, многими это решение было воспринято неоднозначно: все уже привыкли к тому, что «Золотая Нива» проводится на территории завода «Подшипник» в Усть-Лабинске. Однако выставка не только не потеряла своих качеств, но и даже приобрела новые: появилась возможность проводить полевые демонстрации техники рядом с основной выставочной площадкой.

Вот и в этот раз сельскохозяйственная выставка «Золотая Нива – 2011» была развернута в поле на площади 40 гектар на расстоянии всего двух километров от Усть-Лабинска.

В выставке приняли участие 358 представительств различных компаний из 30 регионов России, а также из Украины, Белоруссии, Германии, Италии, Австрии, Франции, Дании, Чехии, Китая, Аргентины и США. Площадь стационарного показа техники составила 50 тыс. кв. м…

Скромный юбилей в Курске…

Х Международный сахарный форум

Все самое лучшее для возделывания сахарной свеклы было представлено в июне на Х Международном сахарном форуме.

Вопреки всем ожиданиям юбилейный X Международный сахарный форум, прошедший в июне на Курской земле, не стал знаковым. Видимо, на предшествующих ему весенних «сахарных» мероприятиях (в частности на конференции «Рынок сахара СНГ 2011: реалии и перспективы», НСХ, 3 / 11, стр. 28) уже все было сказано: подведены итоги, сделаны прогнозы, обозначены слабые места… А тут, летом, дело осталось за малым, точнее, за главным – за погодой. Шутка ли, по ее вине в прошлом году свеклосеющими хозяйствами в ряде регионов страны было недополучено по данным ВНИИСС им. А. Л. Мазлумова, до 66 % сахара.

Хотя программа форума мало чем уступала прошлогодней, посетить мероприятие в этом году решило меньшее число руководителей хозяйств и топ-менеджеров компаний – поставщиков средств производства для свекловодства и сахаропроизводства. Оттого и получился юбилейный форум несколько скромным. Однако специалистов среднего звена, агрономов сюда приехало достаточно. Для них читаемые в специальных конференц-павильонах лекции были на вес золота. Помимо теории предлагалась и практика: поставщики семян и СЗР представляли свои «продукты» на полях хозяйств Курской области и были здесь почти все: BASF, Bayer, Betaseed, KWS, Strube, Syngenta, «Август», «Агро Эксперт Груп», «Щелково Агрохим» и др…

Почти патовая ситуация

Конференция «Актуальные вопросы агрострахования в России»

Обсуждение проекта федерального закона «О сельскохозяйственном страховании, осуществляемом с государственной финансовой поддержкой» до сих пор не выявило взаимопонимания между страховщиками и представителями аграрного бизнеса.

В начале июня в Москве Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), ООО «Координационный аналитический центр агропромышленного комплекса» при поддержке Агропромышленного союза России и Национального союза агростраховщиков провели конференцию на тему «Актуальные вопросы агрострахования в России». В обсуждении важных проблем приняло участие более 90 человек, представляющих государственные органы исполнительной власти, страховые компании, науку, отраслевые союзы и ассоциации, а также сельхозтоваропроизводителей. Накал страстей сразу показал, что найти подходящее решение будет не просто.
Как и ожидалось, бурная дискуссия среди участников конференции развернулась по проекту федерального закона. Выступающие высказывали полярные мнения. Леонид Вологдин, президент ассоциации «Агропромстрах», и Людмила Счастливцева, заведующая сектором ВНИЭСХ, выразили большое сомнение в целесообразности принятия закона, который готовился страховщиками и «никакого интереса для сельхозпроизводителей не представляет». Поэтому он нуждается в полной переработке.

В этом их поддержали и представители аграрного бизнеса. Так, Марат Ханбиков, руководитель группы субсидирования и страхования группы компаний «Разгуляй», заметил, что по обсуждаемому проекту закона холдинг «Разгуляй» не заинтересован страховать посевы, так как он не обеспечивает эффективной защиты сельхозпроизводителей от экономических потерь при наступлении страхового случая…

«И труд, и мука, и отрада»

Производство семян элиты в Нижегородской области

Ведение селекционной работы на высоком уровне требует хорошей материальной базы, обширных профессиональных знаний и колоссальных затрат труда. За что платит покупатель, приобретая элиту?

Райцентр Большое Болдино, что на южной окраине Нижегородской губернии, всегда привлекал гостей своей историей: это знаменитые пушкинские места, куда поэт приезжал в поисках душевного спокойствия и вдохновенья. Сегодня в  подсобное хозяйство «Пушкинское», расположенное на этих землях, за элитным семенным материалом приезжают клиенты из 25 регионов России. Основными потребителями болдинских семян являются Чувашия, Татарстан, Башкортостан, охотно берет семенной материал Мордовия, идут заказы из Центрального региона и Поволжья, Тюмени и Алтайского края.

Проделав чуть менее утомительный путь из Москвы, чем в свое время Александр Сергеевич, я надеялась хотя бы на малый просвет в непогоде и возможность выйти в поле, чтобы своими глазами увидеть участки первичного семеноводства и производственные посевы элиты в ПХ «Пушкинское», об успехах которого была немало наслышана.

«Пушкинское» было организовано в конце семидесятых годов прошлого века; с тех пор главное направление его деятельности – производство мяса и молока. Хозяйство имеет статус племзавода, надои молока здесь одни из самых высоких по области, есть также своя мясопереработка. В становлении хозяйства не последнюю роль сыграли инвестиции «Газпрома». Но конъюнктура рынка сельхозпродукции часто непредсказуема. На что еще опереться?..

Show must go on!

На родине голштино-фризской породы

Раз в два года заводчики голштинского скота из Германии и «примкнувших» к ней Люксембурга и Австрии собираются, чтобы продемонстрировать лучших коров и выбрать среди них «королеву красоты».

Два июньских дня в старинном немецком городке Ольденбург (федеральная земля Нижняя Саксония) в Везер-Эмс-Халле состязались двести с лишним коров голштино-фризской породы. На арену поочередно выводили лучших животных немецкой селекции в восьми категориях: от «молоденьких» нетелей до «зрелых коров» пятой лактации и старше. Конечно, современная голштино-фризская порода немыслима без достижений североамериканских заводчиков, но все‑таки первая племенная книга была основана в 1876 году в прусской провинции Шлезвиг-Гольштейн.

Голштинское качество
Сегодня эта порода главенствует не только в «родных» для нее северных землях, но и во всей Германии: из 13 млн голов КРС на долю голштинов приходится почти две трети «молочного» поголовья (53,5 % представителей «черной» группы, 7,4 % – «красной»).

Впрочем, их больше не только по количеству! Они еще и лучше! По крайней мере превосходят другие породы по продуктивности: достаточно сказать, что средний удой по черно-пестрой популяции (а регулярно контролируется продуктивность у 88 % животных) составил 9008 кг…

Выбор решения

Стратегия развития

В условиях кризиса перед руководителями сельскохозяйственных организаций встает сразу много вопросов. А чтобы найти правильное решение надо достаточно точно представлять алгоритм действий его принятия. Как ни странно, но часто он может быть весьма прост.

Какими же причинами вызываются кризисные явления в деятельности предприятия? Ясно, что их достаточно много. Если не рассматривать ситуацию общей депрессии в экономике отрасли или страны, то это могут быть:

• стратегические ошибки (в хозяйстве занялись откормом крупного рогатого скота, имея породу коров молочного направления);
• ошибки в планировании денежного потока (не учли в планах резкого снижения цены на молоко, как это произошло со многими сельскохозяйственными предприятиями в 2008 г.);
• низкие цены на сельскохозяйственную продукцию, но высокие – на средства производства; в результате возникает диспаритет цен;
• недостаточно большой объем производства продукции в стабильно работающем предприятии (при вложенных средствах не удалось достичь планируемого объема производства);
• превышение фактических издержек производства над нормативными; это означает, что на предприятии слабо контролируются затраты;
• ситуация, когда значительные инвестиции еще не окупились (предприятие находится в стадии инвестирования и еще не вышло на планируемый уровень производства);
• воровство работников хозяйства.

Причины необходимо определить и досконально проанализировать. А после того, как удалось выявить наиболее важные из них, разработать план практических действий по выводу предприятия из сложного экономического положения.

Варианты стратегии развития
Следующим этапом в эффективном поиске решения является выбор стратегии развития предприятия в данной ситуации. Определяющими здесь будут цена продукции и затраты на ее производство и реализацию…

Структура почвы

Сахарная свекла: характеристика полей

В свекловичных севооборотах наличие почвенных уплотнений представляет серьезную проблему. Высокая нагрузка на ось тяжелой свеклоуборочной техники и проведение уборки по влажной почве могут нарушить ее структуру на годы вперед.

На протяжении ряда лет в практических опытах мы изучали влияние разных способов обработки почвы и прямого сева на урожайность и качество сахарной свеклы в зависимости от наличия в севообороте промежуточных культур. Также изучалось влияние указанных факторов на сложение почвы и ее структуру. На четырех вариантах опыта, различавшихся по способу обработки почвы, для уборки урожая использовался плуг для копки корнеклубнеплодов. В заключение были проведены испытания с участием шестирядного самоходного уборочного комплекса. Как показано в таблице 1, при отказе от вспашки с использованием консервирующей обработки почвы, а также при прямом высеве несмотря на более низкую плотность сева урожайность и очищенный сбор сахара оказались выше. Однако стремительно растущее количество корнеплодов с раздвоением и деформацией корня свидетельствовало о недопустимом дефекте.

Вспашка и три варианта консервирующей обработки почвы
Во всех звеньях севооборота (сахарная свекла, три поля зерновых) свекольная ботва и солома оставались в поле. Внесение удобрений и защитные мероприятия с применением гербицидов проводились одинаково. При отказе от вспашки необходимы обработки гербицидами сплошного действия для борьбы с трудноискореняемыми сорняками, злаковыми сорняками и падалицей зерновых…

Прогноз по ДНК?

Инновации в племенном деле

Революцию в селекции КРС обещает новая методика, уже распространившаяся в Европе и Америке. Геномный анализ позволяет дать прогнозы по продуктивности уже в «телячьем» возрасте.

Традиционная система определения племенной ценности животных и основанная на ней селекция требуют терпения: от отбора родителей до завершения испытаний продуктивности их потомства нередко проходит шесть – семь лет. В результате деньги идут и на выращивание и содержание тех быков, чье потомство по результатам проверки окажется неудовлетворительным.

Раньше другого выхода не было – приходилось ориентироваться на показатели предков и ограниченные данные о собственной продуктивности. Геномная селекция позволяет «перепрыгнуть» через барьер генерационного интервала: при отборе бычков в четырех– шестинедельном возрасте в распоряжении специалистов находится оценка племенной ценности (ПЦ) на основании геномного анализа. Уже спустя год бычки с более высокой геномной ценностью могут быть реализованы на племя. Ученые подсчитали, что даже при надежности (точности определения) ПЦ 75 % благодаря использованию оцененных «геномно» молодых быков эффективность селекции возрастет в два раза. Увы, пока развитие по данному сценарию едва ли возможно: реальная надежность ПЦ по таким признакам, как здоровье вымени, плодовитость или продуктивное долголетие еще далека от идеальной. Высокой надежностью характеризуются признаки молочной продуктивности…

Давление + Балласт = Мощность?

Давление в шинах тракторов

Что даст тщательное соблюдение нужного давления воздуха в шинах и когда правильно подобранное давление сможет заменить балласт? Чтобы ответить на эти вопросы, сотрудники Технического университета Мюнхена провели полевые испытания трактора Fendt Vario 936 (360 л. с.).

Обычно последствия использования неправильно подобранного балласта или давления в шинах недооценивают. А ведь вследствие этого машина не может полностью реализовать свой потенциал. Растет коэффициент буксования, и снижается тяговая мощность трактора. Чтобы снизить буксование и улучшить передачу тяговой мощности, начинают навешивать дополнительный балласт. Результаты проведенных исследований показали, однако, что это – не самый эффективный инструмент для уменьшения буксования. Увеличивая общую массу трактора, мы увеличиваем нагрузку на почву, повреждая ее, да и экономический результат вызывает сомнения.

При небольших рабочих скоростях (примерно 8 км / ч), например при выполнении основной обработки почвы, тяговую мощность ограничивает пятно контакта шины с почвой (см. рисунок «Взаимозависимость относительных показателей тяговой мощности и мощности ДВС»).

Сама по себе почва не может «воспринять» большое окружное усилие на колесе. Вращающиеся колеса не передают полностью ту мощность, которую они через трансмиссию получили от двигателя. Основной задачей становится снижение коэффициента буксования за счет улучшения сцепления шин и почвы. Одним из вариантов является использование балластов, которые увеличивают нагрузку на оси, увеличивая тем самым давление на почву. В зависимости от варианта установки балласта и его массы увеличение тяговой мощности достигает 15 % (см. рисунок «Влияние балласта на тяговую мощность»). Правда, подобная «догрузка» может привести к непоправимому переуплотнению подпахотного слоя, что ухудшит условия для развития растений…

Вехи развития сельскохозяйственной техники

Системный подход к кормоуборке

Дисковые косилки компании Vicon

В прошлом году компании Vicon, входящей в состав Kverneland Group, исполнилось ровно 100 лет. Именно тогда в Нидерландах, Херманаус Виссер решил основать тут торговую компанию, занимающуюся продажей сельхозагрегатов и семян – так началась история компании Vicon.

Наибольшей активностью охарактеризовалась деятельность компании в период после Второй мировой войны. Именно тогда началось успешное развитие основного производственного сектора компании Vicon – машин и агрегатов для кормозаготовки. Пресс-подборщики, прицепы-подборщики, ворошилки, грабли и косилки Vicon сейчас хорошо известны по всему миру. И что характерно, мировая известность к фирме Vicon пришла с разработкой и выводом на рынок всего одного типа сельхозагрегата – дисковой косилки.
Основная функция любой косилки, разумеется, «косить». Только вот некоторые модели современных косилок так и хочется назвать «косилка-плющилка-валкообразователь»…

Эффективный обмолот

Аксиально-роторная система обмолота комбайнов фирмы Case IH

Основным преимуществом комбайнов, оснащенных аксиально-роторной системой обмолота, является, разумеется, их пропускная способность. Рост урожайности и расширение площадей привели к появлению более производительных технических средств для уборки. Кто же стал первым среди «роторов»?

Пионером в разработке зерновых комбайнов с аксиально-роторной системой обмолота стала американская фирма International Harvester (IH). Начало разработок этой системы, которая получила название Axial-Flow, датировано 1955 годом. Однако даже такому мощному предприятию, как IH, потребовалось целых 22 года, чтобы довести ротор от идеи до серийного воплощения в металле. К слову сказать, именно объединение в 1985 году IH с компанией Case позволило объединенному предприятию Case IH отпраздновать в прошлом году столетие пребывания на российском рынке сельхозтехники. Ведь одним из первых тракторов, попавших на российскую землю в 1910 году, был трактор от International Harvester…

Чем топить будем?

Сжигание соломы в энергетических целях

Для сельхозпредприятия, потребляющего большое количество тепла, сжигание соломы может оказаться целесообразным. При этом следует учесть все расходы: от инвестиций в соответствующее оборудование до затрат на подготовку соломы к сжиганию.

Затраты на выработку тепла зависят от стоимости оборудования и топлива. Структура расходов при использовании жидкого топлива и соломы различается. В первом случае доля капитальных затрат относительно невелика, а стоимость самого топлива – высокая, во втором случае все наоборот.

Можно предположить, что целесообразность использования соломы, а не жидкого топлива определяется, прежде всего, степенью загрузки оборудования. При среднем уровне цен на жидкое топливо сельхоз­предприятию, которому требуется много тепла (например, животноводческому хозяйству), полезно будет рассчитать затраты на подготовку соломы к сжиганию.

Каким образом определенные технические решения могут влиять на затраты, связанные со сжиганием соломы в энергетических целях?..

Электроника для точного земледелия

TeeJet: «Точность – вежливость королей»

В Королевстве Дания расположен один из заводов, выпускающих всемирно известные электронные системы управления под брендом TeeJet. Производить их здесь начали более 35 лет назад.

Cвыше девяти тысяч наименований различных форсунок, распылителей и комплектующих для гидросистем и оборудования для медицины, энергетики, машиностроения и сельского хозяйства – таков ассортимент продукции американской корпорации Spraying Systems, в которую входит компания TeeJet.

Сегмент продукции для сельского хозяйства находится в ведении компании TeeJet, которая несмотря на кажущуюся молодость этого бренда прочно занимает лидирующие позиции не только в производстве распылителей и гидроарматуры для опрыскивателей, но и в производстве электроники для прецизионного земледелия.

Long Story
История бренда TeeJet началась с основания в 1994 году в Бельгии одноименной компании, которая являлась дочерним предприятием Spraying Systems. Корпорация решила выделить агросектор в отдельное направление.

История же самой корпорации Spraying Systems насчитывает без малого 75 лет. Путь к известности для Spraying Systems начался в Чикаго. В обычном автомобильном гараже Свенн Брамсен и Фред Валин открыли офис своей компании. Однако время идет, все меняется. Небольшая частная фирма превратилась в корпорацию, производственные мощности которой насчитывают двенадцать заводов, расположенных по всему миру: в Северной и Южной Америке, Европе, Азии…

Кормоцех! Прием… Прием!

Специалисту в помощь

Как быстро найти нужного сотрудника на территории хозяйства, как быстро сообщить о необходимости подвезти очередную партию кормов или что‑то нужное в поле? Разумеется, с помощью рации…

Период с начала 80‑х годов до начала 90‑х годов XX века можно было бы назвать эпохой расцвета применения радиостанций в сельском хозяйстве нашей страны. Наиболее широкое распространение в то время получили радиостанции «Лен-Б» болгарского производства. Гражданский диапазон частот (33 – 57 Мгц), в котором они работали, неплохо подходил для создания радиосетей технологического характера. Эти сети были основным информационным каналом в так называемых общих диспетчерских службах. И сельское хозяйство – далеко не единственная отрасль, куда были вхожи радиостанции «Лен-Б»: они были знакомы всем, начиная от врача «неотложки» и заканчивая механизатором в поле. Прошло 20 лет. Не стало большей части сельскохозяйственных предприятий того времени: кто‑то исчез вовсе, кто‑то после бесконечной череды преобразований снова вернулся в строй. Разумеется, канули в Лету и структуры управления с общими диспетчерскими службами, и их материальная база. На чем же остановить свой выбор сейчас?..

Рекомендуемая литература

Июнь-Июль

Защита на химии

Машины для химической защиты растений в инновационных технологиях: науч. аналит. обзор. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. – 124 с. ISBN 978‑5‑7637‑0784‑4

Средства защиты растений обеспечивают значительную долю прироста урожая. Но важно не только то, что вносят, но и чем. Современная техника для опрыскивания позволяет не только повысить производительность, но и сэкономить дорогостоящие препараты. В России по оценкам экспертов обеспеченность сельскохозяйственного производства в машинах и оборудовании для защиты растений составляет около 50 %, а эксплуатационная нагрузка на один опрыскиватель в ряде регионов в 2 раза превышает нормативную.

В настоящем издании изложены технологические и экологические требования к технике, применяемой для химической защиты растений, освещена модернизация опрыскивателей, позволяющая восстановить бывшие в эксплуа­тации машины для защиты растений от сорняков, вредителей и болезней. Практический опыт показал, что применение модернизированных опрыскивателей позволяет экономить более 20 % вносимых препаратов и окупать затраты на модернизацию в течение одного-двух сезонов. Инженерам будет полезной информация о подготовке опрыскивателей к работе. Отдельный раздел посвящен описанию техники безопасности при эксплуатации опрыскивателей и средствам индивидуальной защиты.

Издание адресовано руководителям и специалистам АПК, разработчикам и производителям техники для защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, а также научным сотрудникам, студентам и преподавателям вузов, занимаю­щимся вопросами химизации в сельском хозяйстве.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, Московской обл, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60
Тел. / факс: + 7 (496) 531‑64‑90
rosinformagrotech.ru

Сохранить произведенное

Вобликов Е. М., Технология элеваторной промыш­ленности: Учебник. – СПб.:Изд-во ­«Лань», 2010. – 376 с. ISBN 978‑5‑8114‑0971‑6

За последние двадцать лет в хранении и переработке зерна произошли серьезные структурные и организационные перемены, появились новые конструктивные решения зернохранилищ, технологического и транспортирующего оборудования. Автоматизация производственных процессов вышла на более высокий уровень, изменились и формы управления предприятиями. Предлагаемое издание посвящено технологии элеваторной промышленности, вопросам проектирования, строи­тельства и эксплуатации зернохранилищ. Кроме характеристик зерна и конечных продуктов его переработки на предприятиях элеваторной промышленности приводится информация о классификации зерно­хранилищ, основных типах, а также технологических схемах производственного процесса.

Отдельные главы посвящены выбору участка для постройки зернохранилища, требованиям к генеральному плану, проектированию схемы движения зерна на элеваторе, оперативным расчетам работы зернохранилищ.

Для специалистов полезным будет и раздел, затрагивающий вопросы обработки и хранения зерна, включая оценку качества партий, послеуборочной обработки, подготовки семян и т. п. Приведены сведения об автоматизации технологических процессов на элеваторах.

Учебник будет интересен не только студентам профильных специальностей, но и руководителям и специалистам сельхозпредприятий, планирующим диверсификацию производства.

ООО «Издательство Лань»
192029 Санкт-Петербург, Общественный переулок, 5
Тел. : +7 (812) 412-92-72
www.lanbook.com

Накормить свиней

Ион Морару, Кормление свиней. Практическое пособие. Специальное приложение: эффективное использование хряков-производителей. – Киев: ООО «Аграр Медиен Украина», 2011. – 338 с ISBN 978‑966‑97101‑3‑0

Примерно две трети в себестоимости производства свинины составляют затраты на корма. Представленное издание поможет свиноводам составить представление о том, как правильно и эффективно кормить свиней с учетом всех аспектов биологической и экономической ценности кормов, обеспечивающих физиологические потребности, жизненные функции и определенную продуктивность животных.

Практическое руководство традиционно содержит разделы, посвященные физиологическим особенностям пищеварения у свиней, роли основных питательных веществ в процессах метаболизма животных, характеристике основных компонентов рационов свиней.
Отдельные главы затрагивают вопросы кормления свиноматок с разделами по фазам жизненного цикла, кормления поросят до и после отъема, кормления свиней на откорме, а также кормления ремонт­ного молодняка и хряков-производителей. Приведена информация об основных заболеваниях, связанных с неправильным кормлением.

В качестве «бонуса» в состав книги включен раздел по эффективному использованию хряков-производителей, содержащий информацию о диспансеризации хряков, основных «эксплуатационных» болезнях и т. п.

К достоинствам издания следует отнести его практическую направленность, доступность изложения, обилие иллюстративного материала, которые позволят даже непрофильным специалистам распознать ошибки на практике.

ООО «ДЛВ Агродело»
127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., 1А, стр. 6, оф. 204
Тел. / Факс: +7 (495) 788-74-54 / 59
www.nsh.ru

Колонка редактора – Ирэн Зайцева, редактор по растениеводству и агроэнергетике журнала «Новое сельское хозяйство»

Весна – горячее время для земледельца. Что примечательного было в начале нынешнего сезона? Чем запомнится эта весна растениеводам? Прежде всего, из 15 млн га озимых почти все перезимовали благополучно: их состояние оценивалось как хорошее. По сводкам Минсельхоза России яровой сев завершен на площади более 50 млн га, в том числе яровых зерновых и зернобобовых культур – на площади около 30 млн га. Темп ярового сева держался «на уровне средних многолетних значений». Это радует.

К середине мая Минсельхоз в соответствии с поручением Президента РФ разработал «Стратегию развития селекции и семеноводства до 2020 года», согласно которой через десять лет отечественные семена должны занять не менее 75 % российского рынка. Пока же ситуация существенно отличается от желаемой, что доказывает доля сортов иностранной селекции, представленных для госсортоиспытания: по некоторым культурам она приближается к 95 %. Подробнее о присутствии иностранного семенного бизнеса в России можно узнать на стр. 56. Хорошей же новостью для аграриев стал размер субсидий на приобретение элитных семян. На эти цели в 2011 году государство выделило в три раза больше средств, чем в прошлом сезоне: 1,5 млрд руб.

Большая команда ученых, чиновников и представителей бизнеса приняла весной участие в работе над стандартизацией семенного картофеля. Россельхозцентр отрапортовал о введении стандарта Европейской экономической комиссии ООН в качестве стандарта добровольной сертификации, что вызвало огромный интерес и положительные отзывы со стороны производителей семян. Надеюсь, что эти шаги будут способствовать повышению качества производимого в стране картофеля и росту рентабельности в хозяйствах.

В целом ситуация на аграрном рынке весной вселяет оптимизм. Вырос спрос на семена рапса и масличных; цены на зерно, сахар, масло были достаточно высоки. Сейчас идет некоторое снижение, но хочется верить, что это временное явление и стимул работать у аграриев будет. Отмечен рост посевных площадей под сахарной свеклой, подсолнечником, бобовыми…

Время назад

Выставка: «Агроферма–2011»

В этом году «Агроферма» сместилась на более ранние сроки. И устроители, пожалуй, не прогадали: в середине апреля специалистам проще оставить хозяйство ради посещения выставки. Таких, отправившихся в поездку, было без малого девять тысяч…

Пятилетний юбилей выставки совпал с ее переселением в уже облюбованный аграриями 75‑й павильон. Теперь его по праву можно назвать «сельскохозяйственным». Да, здесь нет открытой площадки для проведения выводок скота, да стоит ли об этом сожалеть? Ведь и раньше животных привозили лишь немногие хозяйства, так что вряд ли кто решился бы назвать выставку «племенной». Сейчас же тематика выкристаллизовалась еще более четко: «Агроферма» – это место демонстрации технологий, и что, пожалуй, даже более важно – место обсуждения общих проблем и надежд.

И традиционно, и традициям вопреки
Что касается технологий – недостатка в них не было: по традиции были представлены производители «всего» для животновод­ства – от средств для ухода за животными до техники для переработки навоза, от ушных бирок до племенного материала, от доильных аппаратов до аппаратов по розничной продаже молока. Преимущественно традиционным было и представление продукции – образцы, видеопрезентации, плакаты. Выбивалось из накатанной выставочной колеи фэшн-шоу, организованное DeLaval: на подиуме, в который, кстати, была вмонтирована накрытая стеклом ванна для обработки коровьих копыт, две длинноногих девушки и не менее привлекательный юноша демонстрировали рабочую одежду и аксессуары для основных операций во время доения.

GEA Farm Technologies ежедневно устраивало мастер-класс по обработке копыт, который, несмотря на свою традиционность, пользовался заслуженной популярностью у посетителей: вокруг огороженной площадки в дальнем конце павильона яблоку было негде упасть. В немалой степени это заслуга Йоханнеса Эгберта – немецкого эксперта, давно работающего в GEA FT, и несмотря на занимаемую должность руководителя консультационной группы, вовсе не утратившего навыки работы руками.

Впрочем, это характерно для большинства иностранных консультантов. Не меньшую ловкость в обхождении с животными и оборудованием продемонстрировал голландец Пит Байман, консультант по козам и овцам компании DeLaval: он проводил мастер-классы по бонитировке и доению коз. Несмотря на то, что козы отнюдь не относятся к традиционным для российских выставок животным, и эти семинары пользовались большим успехом, да и вообще, «козий» стенд DeLaval, практически не пустовал…

Тропой Зверобоя

Биологическое сельское хозяйство

Производство биопродукции стало профилем тульского агропредприятия. Сегодня парой кликов на сайте можно обеспечить поставку экологически чистых продуктов к двери своего дома. Мечта стала реальностью.

«У Джека Лондона есть рассказ о воле к жизни. Там главный герой пережил голод, и потом несколько месяцев подряд запасал сухари. Я вроде бы не голодал, но у меня ощущение, что могут настать голодные времена. Не знаю, откуда, но такое ощущение есть», – так начинает разговор собственник уникального бизнеса Александр Бродовский. Да неужто, из‑за этого стоило забредать в такие тульские дали? Оказывается стоило. И это стало понятно совсем скоро.

Из мира моды в лес
Вообще А. Бродовский основные деньги зарабатывает в бизнесе модной одежды. Компания, где он является одним из учредителей, имеет сеть магазинов одежды во многих городах России. А свою долю прибыли, полученную в этом бизнесе, вкладывает в развитие сельского хозяйства. Сложно сказать, чего здесь больше: предпринимательского рассудка или некого романтизма. Но для него важна идея.

Место для размещения хозяйства он искал полтора года. Сначала увидел красивый участок во Владимирской области, потом попал в эту часть Тульской области, где, в конце концов, в 2005 году и сделал свой окончательный выбор. Одним из основных условий поиска была изолированность места поселения от внешнего мира; так и получилось: дальше деревни Льва Толстого дорога не идет.

Много – не мало
Свернув сразу после деревни Кулешово в сторону леса и проехав больше пяти километров по бездорожью, начинаешь понимать причину выбора Александром места для размещения своего хозяйства. С одной стороны, оно привлекает красотой и некой духовностью, связанной с именем великого писателя, с другой – после зимы и дождей сюда можно доехать разве что на тракторе или грузовике. Но, оказывается, у такой отдаленности от внешнего мира есть свои преимущества. Здесь вскоре и прописалось общество с ограниченной ответственностью «Тульский зверобой».

Вначале бизнесмен не ставил перед собой амбициозных задач: была лишь идея создать небольшое хозяйство на площади 15 га. Первым делом он построил на своем участке дом для проживания семьи. Потом захотелось сделать что‑то в сельском хозяйстве. Александр установил контакт с аграрными консультантами в Европе. И один из них, Зепп Хольцер поставил условие, что он будет работать с А. Бродовским лишь в том случае, «если тот купит весь колхоз». Александр выкупил у бывших собственников 800 га земли. Кроме того 200 га взял в аренду на 49 лет у местных органов власти…

Зачем крепкому хозяину консультант?

Консультирование

Вопрос, вынесенный в название статьи, не так сложен, как это часто представляется журналистам и специалистам. В самом деле, ну зачем нужен консультант хозяину?

Если откровенно, то он ему не нужен. Нормальный хозяин имеет смекалистую голову, полную нужных знаний и производственного опыта, крепкие работящие руки и желание сделать всё по уму. Ну, кто лучше него понимает, что и как нужно делать в собственном хозяйстве? Действительно, в жизни мы встречаемся с массой положительных примеров, когда нормальный хозяин сам успешно решает все вопросы и весьма доволен результатом. И тем не менее…

Две главные проблемы товаропроизводителя
Все знают, что для современного сельского предпринимателя наиболее важно найти деньги и покупателей на произведенную продукцию. Об этих проблемах чаще всего клиент говорит консультанту. И ждет совета, где взять денег (кредит, желательно льготный с перспективой «прощения») и кому продать товар (помогите найти покупателя, лучше крупного, не ковыряющегося в продукции и не торгующегося из‑за копеек).

Вроде бы всё правильно, но почему консультанты не рады этим ясным вопросам, в которых уже есть указание направления решения проблемы? Осталось всего-навсего засучить рукава и начать поиски источника «дешевых денег» или выгодного покупателя. Но дело в том, что при правильном понимании проблемы, как это ни странно, найти дополнительные деньги на ее решение бывает не слишком трудно или же они могут не понадобиться вообще. Если дело выгодное, банки охотно дадут на него деньги: они нацелены на таких клиентов. Ведь если товар произведен в соответствии с потребностями покупателей и надлежащей маркетинговой стратегией, то говорят, что такой товар «сам себя продает». Значит, дело не в том, что нет денег и нет покупателей, а в чем‑то другом. В чем именно?

Решение проблемы начинается с ее формулировки, которую далеко не всегда удается получить даже от человека, для которого проблема является наболевшей. Налицо очевидные трудности в понимании ситуации и того, в чем состоит проблема на самом деле…

Делаем ремонт

Приемы улучшения сенокосов и пастбищ

В пастбищном травостое выявлены существенные недостатки. Что делать? Простой подсев трав не всегда решает проблему, а перезалужение обходится дорого. Поговорим подробнее о преимуществах и недостатках разных подходов.

Подсев или перезалужение? Ответить на этот вопрос можно только после проведения соответствующего анализа. Прежде всего, следует учитывать, насколько выбит травостой на конкретном поле. Для оценки доли поверхности почвы, не покрытой растениями, необходимо отмерить квадрат размером 40 на 40 см как минимум в десяти местах поля, а затем использовать собственную ладонь для замеров (площадь ладони взрослого мужчины составляет в среднем 15 % от площади такого квадрата). Во многих случаях после проведения подобного опыта становится ясно, что необходим ежегодный подсев трав.

В пользу подсева трав говорит следующее:

• происходит быстрое смыкание траво­стоя; структура почвы не нарушена, за счет этого дернина устойчива к вытаптыванию; питательность получаемых кормов – на хорошем уровне; риск снижения продуктивности пастбища в слишком влажных или слишком засушливых условиях низок; соотношение затрат и прибыли остается благоприятным;
• в травостое присутствует достаточное количество ценных видов трав, соответствующих особенностям данного типа природных кормовых угодий и их мелиоративному состоянию.

Подсев не рекомендуется, когда вновь подсеянные травы испытывают высокую конкуренцию со стороны старого траво­стоя (одним из сильных конкурентов может стать райграс пастбищный, однако на возвышенностях и в местах, подверженных заморозкам, этот вид быстро выпадает).

При плотном травостое и преобладании других сильных конкурентов (к примеру, мятлика обыкновенного) подсев новых трав имеет небольшие шансы на успех. Если вам предстоит улучшить засоренный травостой, можно работать гербицидами по отаве после первого или второго укоса. При этом следует строго соблюдать рекомендуемые сроки ожидания. Необходимо заранее принять меры, чтобы избежать обработки участков почвы, не покрытых растительностью. Это справедливо и по отношению к устранению отдельных растений, например щавеля. Подсев райграса пастбищного следует производить только после удаления щавеля из травостоя. Подсев трав будет успешным при наличии короткого стеблестоя, а также, если процент выпадов на участке составляет не менее двадцати, конкуренция со стороны сорной растительности заранее исключена, по отаве сразу внесены стартовые дозы азота в размере 30 кг / га, основное внесение удобрений произведено в достаточном количестве. От внесения навоза в год подсева трав можно воздержаться, позже возможно проведение двух укосов.При недостаточной влагообеспеченности травостоев в большинстве случаев подсев бывает необходим уже через один-два года. В тех местах, где влаги летом достаточно, лучше проводить подсев трав после первого укоса и далее вплоть до начала сентября; в более засушливых регионах – сразу после первого очень раннего укоса, начиная с середины мая и до конца месяца, пока в почве еще присутствуют запасы влаги…

Сыграем на гормоне?

Воспроизводство стада: проблемы и решения

Теленок – каждый год. Легко сказать, да сложно сделать. Под контролем должны быть и кормление в транзитный период, и отел, и репродуктивное здоровье коровы, а ведь нужно еще добиться успешного осеменения в первые четыре месяца после отела. Не получается естественным образом – может помочь гормональная терапия.

Если результативность осеменения в стаде длительное время не превышает 25 %, возможно, настала пора задуматься о решении проблемы. Ведь бездействие обходится дорого: и молоко недополучаем, и уровень выбраковки из‑за нарушений репродуктивной функции высок.

Конечно, первым делом нужно выяснить, исчерпаны ли уже все традиционные методы улучшения плодовитости, проверить все «технологические участки» от сухостоя до периода после отела. Чтобы оценить, какова ситуация, задайте себе вопросы и сравните ответы с желательными величинами.

• Какой процент животных требует родо­вспоможения? – Не больше 20 %.
• Сколько животных старше второй лактации страдают от родового пареза? – Не больше 10 %.
• У скольких коров наблюдается задержание последа? – Не больше 5 %.
• У скольких животных отмечается смещение сычуга? – Не больше 4 %.
• Какова частота эндометритов, выделений из родовых путей? – Не более чем у 10 % животных.

Послеотельные осложнения приводят к увеличению периода от отела до плодотворного осеменения. У здоровых коров низкий процент успешных осеменений может иметь разные причины: от невыявления охоты вследствие невнимательного наблюдения до неверного выбора момента осеменения.

Если в стаде есть слишком много «проблемных животных» или традиционные меры оказываются недостаточными, посоветовавшись с ветеринарным специалистом, можно использовать «гормональную программу». Гормоны могут стать палочкой-выручалочкой.

Гормоны: плюсы и минусы
Важное преимущество продуманного применения гормонов состоит в удобстве организации труда: рабочие процедуры планируются на будние дни. К тому же специалист имеет дело с группами коров, находящихся на сходных сроках беременности, а значит, в некоторые дни можно спланировать большой объем работ по проверке животных на стельность, а других коров оставлять в это время за рамками обследования…

Настоящее и перспективы

Распылители и гидроарматура для опрыскивателей

Размер резервуара, тип опрыскивателя, ширина захвата и возможности штанги, производительность насоса, степень автоматизации и т. д. – все эти факторы важны при выборе машины для внесения СЗР. Однако обеспечение качества технологического процесса опрыскивания зависит и от распылителей, разумеется, если все элементы цепочки «насос-распылитель»: распределители, клапаны, фильтры, коллекторы опрыскивателя, работают надлежащим образом.

Тип и характеристики установленных на полевом опрыскивателе распылителей должны соответствовать используемому технологическому процессу – это очевидный факт, но вот в чем проблема: технологический процесс тоже не стоит на месте. Ведь только в России каждый год в списке пестицидов и агрохимикатов появляется не один десяток новых наименований препаратов для защиты растений.

Каждый элемент цепочки «насос-распылитель», например запорный клапан для управления секцией или корпус револьверного типа для распылителей, влияет не только на производительность, но и на экономичность процесса опрыскивания.

Наши немецкие коллеги из редакции журнала Agrartechnik решили расспросить представителей ведущих компаний по производству распылителей, гидроарматуры, и управляющих систем для полевых опрыскивателей для опрыскивателей об основных тенденциях развития рынка.

Agrotop, Йоахим Герфорт
Важнейшие тенденции последнего времени остаются в силе: снижение норм расхода СЗР на единицу площади и увеличение скорости обработки. Сейчас стало возможным четко разделять распылители по характеру и типу сельхозпредприятий, на которых они применяются. Например, одной из наших последних разработок стали сдвоенные инжекторные распылители TurboDrop® HiSpeed, которые в полной мере соответствуют современным требованиям по уровню дрифта факела распыла. Так, например, в типоразмере 110 – 025 этот показатель был снижен на 90 %.

Из-за достаточно большого многообразия моделей мы были вынуждены для определения применимости данного типа распылителей сделать отдельную интерактивную страницу на своем сайте. На ней можно, указав культуру и сферу применения (гербициды / инсектициды / фунгициды), посмотреть, какими распылителями, с каким давлением и на какой фенологической фазе (BBCH Code) развития растений следует проводить обработку…

Вехи развития сельскохозяйственной техники

Ступени бесступенчатости

Тракторы с автоматической трансмиссией производства Fendt

Появление любой новинки требует наличия соответствующего технического и технологического базиса и, конечно же, соответствующей потребности со стороны рынка. Неудивительно, что первые концепты бесступенчатых трансмиссий для тракторов и серийное производство таких трансмиссий были освоены на одной из старейших европейских производственных площадок – на заводе компании Fendt в немецком городке Марктобердорф.

История бренда Fendt началась по сути с маленького трактора модели Dieselross с дизельным двигателем мощностью всего 6 л. с. Этот трактор впервые появился на немецком рынке в 1930 году. С его появлением небольшие и средние крестьянские хозяйства смогли позволить себе средство механизации, заменяющее лошадь.
Спустя два года на рынок вышла более мощная модель Dieselross F9 с двигателем 9 л. с., а в 1937 году – модель F18 (16 л. с.), получившая, кстати, независимый ВОМ. Популярность линейки Dieselross была такова, что в 1938 году завод отметил первый юбилей: в его цехах был произведен 1000‑й трактор Dieselross. В том же году была представлена модель F22 c двухцилиндровым двигателем воздушного охлаждения и четырехскоростной КПП…

Новый формат кормоуборки

Кормоуборочные комбайны фирмы Krone

В середине 70‑х одному из конструкторов компании Krone Вильгельму Алеру пришла в голову идея создания однорядного кормоуборочного комбайна, который смог бы нормально работать на кукурузе. В 1977 году на рынке появился первенец MC 8 с дисковым механизмом измельчения. Все модификации модели MC 8 и появившийся в 1982 году комбайн MC 10 были навесными машинами. Но они демонстрировали высокие показатели производительности и пропускной способности. В немалой степени этому способствовало наличие механизмов измельчения с 8 либо с 10 ножами и роторного питателя. С учетом небольшой эксплуатационной массы (450 кг) вышеупомянутые комбайны хорошо подходили для каждодневной уборки кукурузы на зеленую массу.

Начало 80‑х годов прошло для фирмы Krone в работах по совершенствованию линейки MС. Вскоре начался выпуск первого в мире навесного кормоуборочного комбайна, который мог работать независимо от рядков (MC 16 B). Его можно было навесить как спереди, так и сзади практически на любой трактор мощностью свыше 80 л. с. Эксплуатационная масса MC 16 B составляла 1100 кг.

Одной из интересных технических особенностей конструкции стало применение системы бесконечной режущей и подающей цепи, которые захватывали, срезали и притягивали стебли кукурузы к роторному питателю. Основой режущего аппарата MC 16 B служили два диска, на каждом из которых располагалось 10 ножей…

Механизм трехточечной навески

«Система Фергюсона» и тракторы Massey Ferguson

Автором этого изобретения стал Гарри Фергюсон – один из основателей компании Massey Ferguson. В серию его изобретение пошло в 1936 году, так что в нынешнем году его систему навески, используемую практически на каждом современном тракторе, да и не только, можно уверенно поздравить с 75‑летием.

Родившийся в 1884 году в Северной Ирландии Гарри Фергюсон был талантливым инженером-самоучкой, которого интересовало все, что касается механики, да и хобби у него было соответствующее – форсирование ДВС для авто- и мотогонок. Был у него даже опыт разработки и постройки нескольких аэропланов.

Над созданием основного сельскохозяйственного изобретения – трехточечной навески с гидравлическим управлением Гарри Фергюсон и его небольшая исследовательская группа работали почти 15 лет. Инновационность системы навески, которая и по сей день зачастую называется не иначе как «система Фергюсона», заключается в использовании силы сопротивления почвы рабочим органам плуга или культиватора в целях догрузки ведущих колес трактора и повышении за счет этого его тяговой способности…

Пила «на цепи»

Средства малой механизации: цепные пилы немецкой компании Stihl

Без этого простого, недорогого и надежного инструмента для работы с деревом трудно представить себе не только лесозаготовку, но, как ни странно, и жизнь на селе. Естественный процесс механизации и моторизации всего и вся в начале XX века не обошел и эту область, в которой немецкой компании Stihl было суждено стать не только пионером, но и номером один на сегодняшнем рынке цепных пил.

Основателем этого семейного предприятия стал Андреас Штиль: именно он стоял у истоков создания в 1926 году в Штутгарте машиностроительного завода А. Stihl. В этом же году появилась первая цепная пила под одноименным брендом, правда, это была пила с электроприводом, да и работать с ней приходилось вдвоем: все‑таки вес 53 кг, да и габариты с учетом возможности валки деревьев с диаметром ствола до 120 см были соответствующими. В зависимости от модификации она могла работать как с постоянным, так и с переменным током…

Первый шаг – сделан

Белоруссия: Альтернативные источники энергии

Существенный рост цен на российские энергоносители поставил Республику Беларусь перед необходимостью модернизации своего малоэффективного энергетического хозяйства и поиска альтернативных источников энергии.

Первый вице-премьер Белоруссии Владимир Семашко в конце апреля подтвердил, что цена российского газа в первом квартале 2011 года увеличилась до 223 долларов за тысячу кубометров, а во втором квартале Белоруссия будет получать российский газ уже по 244,7 доллара, в то время как в 2010 году среднегодовая цена на российский газ для Белоруссии составила 187 долларов за тысячу кубометров. Экономить было решено давно, еще в 2006 году. Для этой цели были разработаны региональные и отраслевые программы энергосбережения, что не замедлило дать результат. По информации Международного энергетического агент­ства величина энергоемкости ВВП в Белоруссии в 2008 году составила 0,31 т н. э.*/ тыс. долларов (по паритету покупательной способности в ценах 2000 года), что было на 20,5 % ниже, чем в 2005 году. В то же время энергоемкость ВВП в республике остается в два раза выше, чем, например, в Канаде, Финляндии, Швеции или Польше, т. е. странах, имеющих похожие климатические условия.

Необходимость перемен
В стране сложилось понимание того, что потенциал низкозатратных и краткосрочных энергосберегающих мероприятий себя исчерпал, необходимо полное техническое переоснащение основных производств, замена энергоемкого оборудования, внедрение новых энергоэффективных технологий. Данные мероприятия требуют вложения значительных финансовых средств и реа­лизуются в течение продолжительного времени. Была создана новая республиканская программа энергосбережения на 2011 – 2015 годы с бюджетом 8,66 млрд долларов. Стратегическими целями в области энергосбережения стали снижение энергоемкости ВВП республики на 50 % к уровню 2005 года и увеличение доли мест­ных топливно-энергетических ресурсов в топливном балансе страны до 28 %. Отдельной строкой в программе стоит развитие альтернативных источников энергии…

Рекомендуемая литература

Апрель-Май

Лен на масло

Перспективная ресурсосберегающая технология производства льна масличного: метод. рек. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. – 52 с. ISBN 978‑5‑7367‑0752‑2

Лен масличный после периода сокращения площадей в 90‑х годах прошлого века приобретает все большую популярность в России: уже в 2007 году они увеличились до 108 тыс. га. Это неудивительно: в семенах современных сортов льна масличного содержится до 50 % и более высыхающего масла и до 33 % белка. Льняное масло используется в диетическом питании, жмых и шрот являются ценным высокобелковым концентрированным кормом для животных, не уступающим по содержанию незаменимых аминокислот и питательности жмыхам подсолнечника и рапса. Масло льна находит широкое применение в полиграфической, кожевенно-обувной, текстильной, электротехнической, пищевой, медицинской, парфюмерной и многих других отраслях промышленности.

Данное издание, подготовленное специалистами ГНУ ВНИИ масличных культур им. В. С. Пустовойта и ФГНУ «Росинформагротех», содержит информацию, необходимую производственникам для работы с культурой. Наряду с описанием ботанических и биологических особенностей льна масличного, приведено описание сортов, которых в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, включено 15 (14 из них отечественной селекции). Большая часть брошюры посвящена технологии возделывания – месту в севообороте, обработке почвы, применению удобрений и химических средств защиты растений, посеву, уборке и послеуборочной обработке. Кроме того, приводятся сведения об экономической эффективности работы с масличным льном.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, Московской обл, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60
Тел. / факс: + 7 (496) 531‑64‑90
rosinformagrotech.ru

Производителям яйца

Штеле А. Л., Османян А. К., Афанасьев Г. Д. Яичное птицеводство: Учебное пособие. 1‑е изд. – СПб.: Изд-во «Лань», 2010. – 272 с. ISBN 978‑5‑8114‑1124‑5

Яичное птицеводство представляет собой промышленное производство, включающее крупные птицефабрики, оснащенные современным технологическим оборудованием, селекционные центры и племенные хозяйства, комбикормовые заводы, предприятия по переработке яиц.

В настоящем издании, подготовленном учеными-птицеводами РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева, рассмотрены все звенья технологического процесса производства яиц на промышленной основе, отражены особенности получения яиц, обогащенных витаминами и микроэлементами. Отдельные разделы учебного пособия посвящены яичным и яично-мясным породам, линиям и кроссам кур, селекционно-племенной работе с курами яичного направления продуктивности.

В главе, посвященной инкубации яиц, приводится информация по оценке их качества, техническим характеристикам инкубаторов, режимам инкубации. Большое внимание авторы отвели кормлению птицы, а также собст­венно технологическому процессу, начиная от производства яиц, выращивания ремонтного молодняка и заканчивая содержанием кур-несушек промышленного стада. Приводятся здесь сведения и об обо­рудовании для содержания разных групп птицы, сбора яиц, поддержания микроклимата.

Отвечая требованиям времени, авторы уделили внимание и технологии производства обогащенных пищевых яиц. В качестве бонуса читателю предлагается глава, посвященная технологии производства перепелиных яиц.

Целевая группа пользователей учебного пособия – это студенты профильных специальностей, но небезынтересным издание будет и специалистам птицефабрик яичного направления.

ООО «Издательство Лань»
192029 Санкт-Петербург, Общественный переулок, 5
Тел. : +7 (812) 412-92-72
www.lanbook.com

Малая энергетика с большим будущим?

Водянников В. Т., Шахов А. В. Технико-экономическая оценка средств малой энергетики АПК: учебное пособие. – М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 2010. – 164 с. ISBN 978‑5‑86785‑258‑0

До 80 % энергии сегодня вырабатывается при сжигании органических ископаемых, однако они исчерпаемы, а потребности в энергии постоянно растут. В сельской местности ситуация усугубляется моральной и физической изношенностью силовых подстанций. Все это заставляет хозяйственника задуматься об альтернативах. Локальные источники энергии, основанные на использовании природных ресурсов (солнца, ветра, воздуха и биомассы) особенно привлекательны для потребителей, удаленных от централизованных источников энергоснабжения.

Наряду с экономическими основами и предпосылками развития малой энергетики на селе авторы настоящего издания предлагают и технический взгляд на проблему локального энергоснабжения.

Отдельные главы посвящены ветроэнергетическим установкам, малым гидро- и теплоэлектростанциям, станциям, использующим энергию биомассы. Каждый из этих разделов содержит описание типов и технико-экономических характеристик установок, оценку необходимых капиталовложений и затрат на эксплуатацию.
Отдельный раздел посвящен оборотной стороне энергообеспечения – энергосбережению. Авторы учебного пособия уделили значительное внимание практическим примерам расчетов.

Книга будет полезна не только студентам по специальности «Агроинженерия», но и руководителям, и экономистам сельскохозяйственных предприятий.

ФГОУ ВПО Московский государст­венный
агроинженерный университет имени В. П. Горячкина
Москва, ул. Тимирязевская, 58
Тел.: +7 (499) 976-26-80
Факс: +7 (499) 976-26-27
www.msau.ru

Колонка редактора – Марина Политова, к.с.-х.н., заместитель главного редактора журнала «Новое сельское хозяйство»

Молоко от счастливых коров – такая реклама у нас воспринимается с некоторой иронией. В Европе же ставка на благополучие животных давно является одним из средств в конкурентной борьбе. Более 1,6 млн евро в год выделяется на работу с общественностью и проведение рекламных кампаний в Немецком союзе защиты животных, а это лишь одна из многих подобных организаций в ФРГ! Увы, призывая к созданию более комфортных условий для содержания и использования животных, их защитники порой перегибают палку. Представляя фермы в виде «концлагерей для животных», они провоцируют возникновение нового вида терроризма – «анималистического». В Европе уже не единичны случаи, когда неуравновешенные люди совершают набеги на животноводческие предприятия, устраивают поджоги, выпускают животных «на свободу». Руководствуясь благими намерениями, такие экстремисты наносят вред не только животным и отдельным фермерам, но и всей отрасли. Впрочем не меньший вред наносят и те хозяйства, где животные действительно живут в «нечеловеческих условиях». Подобные хозяйства позволяют СМИ представлять дело так, как выгодно некоторым организациям, «помогают» последним собирать средства и пожертвования на свою деятельность. Так что среднестатистическое европейское животноводческое предприятие должно заботиться не только об эффективности производства, но и о поддержании благоприятного имиджа у потребителей.

Справедливости ради отмечу, что в отличие от европейцев, для рядового российского потребителя между сельскохозяйственным животным и животным-компаньоном – целая пропасть. Сравните огромный резонанс в обществе, который вызывают истории о жестоком обращении с собаками, кошками, лошадьми, и то незначительное внимание, что уделяется условиям содержания на фермах. А ведь по гуманности отношения к животным, в том числе сельскохозяйственным, можно судить и о гуманности общества в целом…

Бычки из Коровино

Скотоводство: c молока на мясо

Этот расположенный к западу от Москвы уголок Подмосковья знаменит благодаря Бородинскому сражению, а любители молочных продуктов знакомы с этим районом по молоку «Можайское». Кажется парадоксальным, но именно здесь руководство сельхозпредприятия «Рассвет» решило развивать мясное скотоводство.

Свернув с Минского шоссе в районе 95‑го километра, решаю удостовериться в правильности выбранного направления. Местные жители указывают дорогу на Коровино. В этом месте с «говорящим» названием стоит коровник, где нынче «проживают» телята. Но не простые, а мясные.

Коровинское родео
Сегодня у телят необычный день: их будут чипировать. А совершают это действо Михаил Панков и Анатолий Дуньё, специалисты Национальной ассоциации скотопромышленников.

В бывшем коровнике ЗАО «Борисово», по­строенном аж в 1972 году, когда‑то стояла «группа сухостоя». Но «Борисово» обанкротилось, и стоявшее без дела помещение приобрело соседнее сельхозпредприятие «Рассвет»…

Первыми через станок пропускают шестнадцать купленных в другом подмосковном хозяйстве телок породы ангус. Затем приходит очередь местного молодняка. Черные мохнатые безрогие бычки и телочки от черно-пестрых коров и галловейских быков начали рождаться в Можайском районе в апреле прошлого года. В отличие от крупных (некоторые даже стельные) телок-ангусов, «полугалловейских» телят решено чипировать без станка. Ловля бойких малышей – почти родео, а вот сама по себе процедура чипирования занимает всего пару секунд: немало проработавший с коровами Анатолий ловко ухватывает теленка за ухо и с помощью специального «пистолета» пристреливает чип.

Зачем это надо? Ведь на ухе у теленка уже висит бирка? Анатолий объясняет: «В отличие от бирки, которую теленок может потерять, а человек – подменить, чип позволит нам по базе данных проследить происхождение и (в будущем) путь мяса от рождения теленка до прилавка».

Пока же «Рассвет», существующий, кстати, с 1954 года, поставляет на прилавки другую продукцию: молоко…

Уже не тягловая, но сила!

В гостях у лидеров мирового спортивного коневодства

Что делать, если в силу объективных причин летом 2010 года сельскохозяйственным организациям не удалось заготовить достаточного количества кормов? Выход из трудного положения может быть найден с помощью новых, ранее не применявшихся в хозяйствах технологий.

В начале февраля небольшой средневековый городок Хертогенбос в провинции Северный Брабант, известный любителям живописи как родина Иеронима Босха, становится Меккой для любителей лошадей: здесь проходит главное селекционное мероприятие года – заключительный этап отбора молодых жеребцов. Ежегодно в стране рождается около 13 тысяч жеребят. Из более чем шести тысяч жеребчиков, рожденных в 2008 году, до второго круга отбора, который проводится в торжественной обстановке выставочного комплекса «Брабантхаллен», было допущено немногим более 180 голов. В отличие от других сельскохозяйственных животных объективно оценить работоспособность лошадей очень сложно, к тому же для этого требуется много времени: ведь в большой спорт они попадают не раньше 7-летнего возраста. Поэтому судят о «рабочих качествах» лошади по качеству движений (аллюров), техничности и мощности прыжка, ну и, разумеется, по темпераменту: ведь лошадь, которая может, но не хочет работать, на рынке не будет востребованной. Конечно, не обходится и без оценки экстерьера и родословной. Успехи нидерландских конезаводчиков во многом обусловлены строгостью подхода к отбору жеребцов и широким внедрением статистических методов оценки племенной ценности, которую вычисляют на основании информации о работоспособности прямых и боковых родственников.

Особенностями нидерландского керунга – так коневоды называют процедуру отбора и объявления решения о лицензировании жеребцов – являются узкая специализация экспертных комиссий и насыщенность программы мероприятия соревнованиями…

Сила мотивации

Управление персоналом

О мотивации персонала мы чаще всего задумываемся в период кризиса. Что происходит в этот момент в хозяйстве? Почти сразу начинаются финансовые проблемы – это задержка зарплаты, нехватка оборотных средств, жалобы кредиторов. Как следствие – люди могут начать уходить.

И первыми уходят лучшие. Ведь они уверены в своих силах и имеют значительный опыт работы. В результате такой потери активизируются процессы дестабилизации предприятия, ибо оставшиеся работники, как правило, не в состоянии вывести его из сложной экономической и финансовой ситуации. Как всегда следом назревает извечный русский вопрос: «Что делать?» Прежде всего необходимо разобраться с причинами возникшего кризиса. А затем, осознав, что без персонала любая стратегия ничто, начнем думать, чем и как заинтересовать людей.

Мотивация работников
В чем состоят противоречия при принятии управленческого решения? Их достаточно много, и они везде поджидают руководителей. Ни современный животноводческий комплекс, ни самое современное технологическое оборудование, ни высококачественные корма, ни скот высокой продуктивности не гарантируют получения «большого молока». Для эффективного его производства в первую очередь, нужны мотивированные к труду и хорошо обученные люди, способные реализовать ресурсосберегающие технологии.

Известно, что мотивация персонала выступает сильным фактором конкуренции. При этом экономическая сущность мотивации труда состоит в том, чтобы разработать систему материального стимулирования, которая на каждом конкретном рабочем месте заинтересовывала бы работника в увеличении количества и повышении качества производимой продукции и услуг.

Существует два вида стимулирования: материальное и нематериальное. В предприятиях их используют, как правило, вместе, но все равно большее значение придается материальному стимулированию. Сюда относятся: заработная плата, премии, частичная оплата питания, выплата стипендий детям работников, обучающихся в высших и средних учебных заведениях, оплата за своих работников налога на землю, предоставление льгот по обработке земли, отпуск продукции по себестоимости или по льготным ценам для работников, новогодние подарки детям своих работников, ежегодные выплаты на лечение пенсионерам, оплата хирургических операций, предоставление льготных путевок в дома отдыха, на турбазы, льготы по оплате коммунальных услуг (электроэнергии, воды, тепла)…

Северная кукуруза

Райграс однолетний как альтернатива кукурузе

Хорошие кормовые достоинства и высокий урожай сухого вещества райграса однолетнего позволяют этой культуре достойно конкурировать с «царицей» полей. По сравнению с кукурузой, уборка которой на силос происходит в самом конце лета, травостои райграса однолетнего повышают равномерность поступления зеленой массы в течение всего сезона.

Что означает сбор сухого вещества порядка 200 ц / га? При переводе на урожайность зеленой массы кукурузы в начале молочной фазы развития это равнозначно 1000 ц / га. Какое хозяйство может похвастаться такими урожаями кукурузы? Кроме того, кукуруза убирается на силос только в конце вегетационного сезона, а райграс однолетний можно косить до четырех раз в течение вегетации.

Селекция
Внедрение новых сортов и гибридов – это наиболее дешевый способ повышения продуктивности используемого сельскохозяйственном производстве вида. Усилия селекционеров направлены на выведение высокопродуктивных сортов с высокой экологической и технологической пластичностью. В дополнение к продуктивности современные сорта райграса однолетнего отличает быстрое прорастание при низких температурах, короткий период от всходов до наступления хозяйственной спелости, устойчивость к фузариозу и различным видам ржавчины.

Хорошо известны на российском рынке тетраплоидные сорта райграса однолетнего Рапид и Фиалент селекции ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса. Из диплоидных следует назвать такие современные сорта, как Близнец селекции ГНУ Ставропольского НИИСХ; из новых тетраплоидных сортов, рекомендованных на кормовые цели и внесенных в госреестр в 2011 году – голландский сорт Бартигра (фирма Баренбруг). Вклад нового сорта в повышение продуктивности по данным разных авторов варьирует от 30 до 60 % в зависимости от культуры; оставшаяся часть приходится на улучшенную агротехнику. К сожалению, в условиях конкретного производства генетический потенциал продуктивности подавляющего большинства культур в редких случаях превышает 50 % и, как правило, находится в пределах 20–30 %…

Чем завершить доение?

Обработка вымени

Сегодня молокоперерабатывающие предприятия предъявляют жесткие требования к качеству поставляемого сырья, и эта тенденция только усиливается. Немаловажно для качества молока применяемое при доении оборудование. Не менее существенный аспект – здоровье дойного стада. Как его сохранить?

Животноводческие предприятия в стремлении повысить эффективность производства молока активно принялись за техническую модернизацию производства. В переоснащение вкладываются огромные средства. Увы, не всегда в пылу гонки технического перевооружения вспоминают о важнейшем аспекте получения качественного молока – благополучии поголовья.

Будьте здоровы: это дешевле
От благополучия коровы – от ее здоровья, комфорта, обеспеченности кормом и водой, социального статуса в группе – напрямую зависят качество и количество молока, которое она производит. Если благополучие не обеспечено, возникают болезни и животные выбраковываются до того, как вложения в их выращивание или приобретение окупились.

Лечить больную маститом корову дороже, чем обеспечить профилактику. Современные доильные системы разработаны с учетом физиологических потребностей животных. Но одного правильного «железа» для сохранения здоровья вымени недостаточно.
Многие недооценивают важность обработки вымени после доения, экономят на «расходных материалах», в частности, на сред­ствах обработки вымени после доения.

Нужно ли применять антисептические препараты после доения, и как выбрать среди огромного разнообразия?..

Время плюс деньги

Выемка кормов из полимерных рукавов

Возможность выбора размера рукавов, пригодность к хранению широкого спектра кормов, а также то обстоятельство, что устроить импровизированный «банк кормов» можно практически где угодно, – все это способствовало широкому распространению технологии консервирования кормов в полимерных рукавах. Однако использование такой технологии порождает вопрос: «как быстро и без особых затрат времени и ручного труда осуществить выемку кормов?»

В среде аграриев бытует распространенное мнение, что выемка кормов из полимерного рукава – это процесс долгий и трудоемкий. По этой причине многие сельхозпредприятия опасаются переходить на технологию консервирования кормов в полимерных рукавах. Однако практика свидетельствует, что можно привести затраты на выемку к нормальному уровню. Сотрудники Гёттингенского университета (ФРГ) исследовали различные способы выемки кормов на примере двадцати одного сельхозпредприятия из различных федеральных земель Германии, начиная от земли Бранденбург (восточная часть Германии) и заканчивая южными землями: Баварией и Баден-Вюртембергом. В ходе проведенного анкетирования были опрошены руководители и специалисты хозяйств. Таким образом был обобщен их опыт.

Большинство хозяйств, участвовавших в исследовании, накопило многолетний опыт консервирования кормов в полимерных рукавах. Как правило, объектами хранения были: влажное кукурузное зерно, кукурузный и травяной силос, а также свекловичный жом. В основном на рынке предлагают полимерные рукава диаметром от 1,5 до 3 метров. Наиболее распространенной техникой для выемки из рукава оказались колесные погрузчики либо трактора, оснащенные фронтальным ковшом. Следом за ними последовательно расположились: техника с навешенной фрезой для силоса, телескопические погрузчики или кормосмесители с грейфером, силосопогрузчики на основе системы Silokamm и кормосмесители с механизмом загрузки и резаком. Большинство хозяйств укладывает полимерные рукава на твердую поверхность (для облегчения выемки в межсезонье – прим. ред.).

Хотелось бы отметить, что сельхозпредприятия работали с разной техникой и видами кормов, разными были условия хранения и т. д. Однако в конечном итоге исследования показали, что эффективная выемка кормов из полимерного рукава возможна. Необходимо лишь соблюдать базовые правила, выработанные на основе имеющегося опыта…

Вехи развития сельскохозяйственной техники

Эффективность во всем

Техника для уборки картофеля от немецкой фирмы Grimme

История фирмы Grimme началась с кузнечного предприятия, открытого в 1861 году в городе Дамме (Нижняя Саксония). Картофельная же специализация фирмы оформилась с приходом на завод Франца Гримме в 30‑х годах прошлого века.

Именно тогда была осуществлена одна из пер­вых технических разработок Grimme (картофелекопатель-швырялка с клубнеуловителем), так и не повторенная никем в тот период. Выгрузка картофеля осуществлялась в рядок, а значит, его было проще потом подбирать, да и уборке соседних рядков это не мешало. Показательным является размер спроса на данную модель: только за один 1939 год было произведено и продано около 1600 экземпляров. В 1936 году появился первый картофелекопатель. В качестве тяглового средства для него нужны были две лошади. Что же касается принципиальной схемы работы, то она встречается и сейчас в аналогичной технике: подкапывающие лемеха и сепарирующий элеватор (правда, планки последнего были тогда деревянными)…

Инновации с первого плуга

Почвообрабатывающие орудия от немецкой фирмы Lemken

Несмотря на большую популярность новых технологий по обработке почвы без оборота пласта старый добрый оборотный плуг своих позиций сдавать не собирается. Но когда‑то и он был «инновационным».

Одним из пионеров в этой области суждено было стать немецкой компании Lemken. В чем же причина, и с чего все начиналось?

Первые плуги с клеймом Lemken начали производиться еще в 1840 году. Первоначально производство велось в небольшой кузнице, построенной Вильгельмом Лемкеном в деревушке Биртен неподалеку от города Ксантен в 1780 году.

Потребность сельского хозяйства в почвообрабатывающих орудиях росла, росло и их производство. В 1844 году на месте кузницы появился завод по производству плугов Lemken. Минуло уже более ста лет, а новые плуги с характерной синей окраской все так же инновационны (фирменный стиль этого семейного предприятия)…

Подобрать, измельчить и перевезти

Техника для кормозаготовки от австрийской фирмы Pöttinger

Существует достаточно много технологий заготовки кормов: от «древних» с копнением или стогообразованием сена до заготовки сена, сенажа либо даже травяного силоса прицепами-подборщиками, объединившими в своей конструкции не только собственно процесс подборки и перевозки кормов, но и измельчение подобранной зеленой массы для сенажа / силоса, а также «самовыгрузку» ее в траншею, в машину для заготовки кормов в полимерные рукава либо даже на их раздачу.

В этом году австрийская компания Pöttinger отпразднует свое 140‑летие. Эта компания является признанным лидером в Европе по производству прицепов-подборщиков и ее вклад в разработку техники для кормозаготовки трудно переоценить. Ведь это предприятие, основанное Францом Пёттингером в 1871 году изначально ориентировалось на производство машин и агрегатов для кормозаготовки. Первым изделием стала корморезка. В 1909 году фирма получила свое современное полное название Alois Pöttinger по имени сына основателя этого семейного предприятия из небольшого городка Грискирхен (Верхняя Австрия)…

Биогаз – каждому фермеру

Германия: биогаз помогает пережить трудные времена

Почти каждый немецкий фермер хотел бы иметь собственную биогазовую установку, которая приносит доход. При этом технология производства биогаза должна быть достаточно простой. Особое внимание – выработке тепла.

У баварского фермера Кристиана Ринзера из региона Розенхаймер Ланд времени всегда в обрез: пристального внимания требуют 65 га пашни и 65 голов КРС. Неподалеку от его дома восемь лет назад появилась биогазовая установка мощностью 60 кВт. Последнее обстоятельство и стало главной причиной того, что его рабочий график стал еще более напряженным. К. Ринзер выступает в роли «консультанта» по всем вопросам, связанным со строительством и эксплуатацией биогазовых установок, построенных в данной местности по «розенхаймской модели». Так называют биогазовые установки, которые имеют простую конструкцию и могут быть возведены на любом крестьянском подворье. От них планируется получать, в первую очередь, тепловую энергию. За последние десять лет в регионе Розенхаймер Ланд и в граничащих с ним административных образованиях вплоть до границы с Австрией появилась добрая сотня таких установок. Только в феврале к Ринзеру приехало посмотреть, как функционирует такая система, 350 человек. «Мы хотели бы иметь у себя биогазовую установку, но только не гигантскую, какие сегодня возводятся повсеместно», – так говорили многие фермеры в округе.

Тогда К. Ринзер и решил показать, каким образом фермер может использовать преимущества данной технологии…

Рекомендуемая литература

Февраль-Март

За культуру!

В. Золотарев, В. Катков, П. Чек­марев. Культура райграса однолетнего (биология, селекция, семеноводство, использование в кормопроизводстве): науч. изд. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. – 332 с.

Развитие животноводства в качестве основного условия требует создания соответствующей по размеру и качеству кормовой базы. За последние двадцать лет площадь кормовых угодий в России сократилась почти в два раза, причем по оценкам экспертов в основном за счет однолетних трав. Среди причин такого явления – более высокая себестоимость кормов из однолетних культур. Однако при правильном подходе к выбору культур для травосмеси внедрение в практику поливидовых трех- четырехкомпонентных смесей, адаптированных к местным условиям, может существенно повысить эффективность зеленого конвейера.

Райграс однолетний является одной из культур, наиболее эффективных по урожайности, кормовой ценности и технологичности использования. В настоящем издании представлены результаты исследований по этой культуре.

Наряду с ботанической, биологической и хозяйственной характеристиками райграса однолетнего книга содержит описание сортов; отдельные главы посвящены селекции и семеноводству райграса.

Для специалистов животноводческих хозяйств будет полезным описание технологии возделывания райграса однолетнего на корм, в том числе при использовании его в качестве покровной культуры или в лугопастбищном хозяйстве.

Приведены также сведения о приготовлении объемистых кормов из райграса и его смесей, о составе получаемых кормов (силоса, сенажа), их влиянии на продуктивность молочного скота.

Книга будет полезна специалистам АПК, студентам профильных учебных заведений, консультантам по животноводству и агрономии.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, Московской обл, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60
Тел. / факс: + 7 (496) 531‑64‑90
rosinformagrotech.ru

Зерно: взгляд со стороны

А. Корбут. Состояние, потенциал и перспективы развития производства, переработки, хранения и реализации зерна. Информационно-аналитические материалы. – М., 2010. – 36 с.

Это электронное издание, подготовленное в рамках проекта «Германо-российский аграрно-политический диалог», посвящено зерновому хозяйству России. В последние годы благодаря серьезным инвестициям страна не только добилась самообеспеченности зерном, но и вошла в число ведущих мировых экспортеров.

Однако в отрасли есть свои проблемы, в число которых входят не только зависимость от прихотей климата, требующая пересмотра и адаптации соответствующих технологий, но и низкое качество зерна, дефицит и отсталость мощностей по размещению и хранению продукции, недоиспользование ресурсов для развития животноводства (производство фуражного зерна, комбикормов).

Автор аналитического обзора дает оценку состояния зернового хозяйства России, агроклиматического и технологического потенциала отрасли, в том числе по регионам, характеризует техническое оснащение хозяйств, уровень химизации зернопроизводства, обеспеченность семенами.

Анализируются состав посевных площадей, уровень развития инфраструктуры и перспективы переработки зерна, в том числе использование на нужды биоэнергетики. Отдельный раздел посвящен рынку зерна, колебаниям конъюнктуры.

Завершается обзор характеристикой факторов, препятствующих развитию зерновой отрасли сельского хозяйства страны, и формулировкой задач, стоящих перед специалистами хозяйств и государственными органами.

Издание будет полезно руководителям сельскохозяйственных предприятий, специалистам управлений сельского хозяйства, преподавателям и учащимся профильных учебных заведений.

105064, Москва, ул. Казакова, 10 / 2
Тел. / Факс: +7 (495) 632 2508
www.agrardialog.ru

Мелкие-рогатые

Е. Ревякин, Л. Мехрадзе, С. Новопашина. Рекомендации по развитию козоводства. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. – 120 с.
ISBN 978‑5‑7367‑0750‑8

Продукты из козьего молока пользуются большим спросом у гурманов. Однако развитие отечественного козоводства сдерживается не только и не столько отсутствием интереса к нему у предпринимателей, сколько недостатком опыта и нехваткой информации. Уменьшить этот дефицит призваны рекомендации, подготовленные сотрудниками Ставропольского НИИ животноводства и кормопроиз­водства и «Росинформагротеха» под руководством ученых Россельхозакадемии.

Поскольку козоводство способст-вует поддержанию занятости и доходности хозяйств, в его развитии заинтересовано и государство; планируется даже предоставление субсидий из госбюджета на содержание маточного поголовья коз.

В настоящем издании приведены сведения о состоянии и перспективах развития козоводства в России и за ее пределами, дано описание наиболее распространенных пород разного направления продуктивности (молочные, пуховые и шерстные), их генетического потенциала.

В «Рекомендациях» отдельная глава посвящена нормам и рационам кормления коз разного пола, возраста и продуктивности. Приведены характеристика систем и способов содержания животных, а также сведения о технических средствах, применяемых в козоводстве.

Издание будет полезно работникам и руководителям действующих сельскохозяйственных предприятий, студентам профильных учебных заведений, а также тем предпринимателям, которые только начинают задумываться о разведении коз.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, Московской обл, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60
Тел. / факс: + 7 (496) 531‑64‑90
rosinformagrotech.ru

Колонка редактора – Владимир Шайкин, к.э.н., главный редактор журнала «Новое сельское хозяйство»

Вот прошел и еще один год. Он оказался одним из самых трудных для экономики страны. В начале года в условиях еще продолжающегося экономического кризиса прогнозировалось, что сельское хозяйство и АПК в целом сумеют закрепить положительные тенденции к росту производства и обеспечат хотя и небольшой, но вклад отрасли в прирост валового внутреннего продукта страны. В сложившихся условиях и это уже хорошо. Но, увы, «человек полагает, а Бог располагает».

Необыкновенно сухое и жаркое лето в России вначале быстро рассеяло надежды на получение даже среднего урожая полевых культур почти в половине регионов страны, а последовавшие затем лесные пожары усугубили тяжелую ситуацию в отрасли. Только прямой ущерб в сельском хозяйстве от летней непогоды составил почти 42 млрд рублей, 35 миллиардов из которых в виде экстренной помощи вынуждено компенсировать сельхозпроизводителям государство. Но если сюда добавить также огромные потери от уничтоженных лесов и выгоревших сел и деревень, то урон экономике страны нанесен огромный.

По данным Минсельхоза засуха поразила 43 региона страны, посевы погибли на 13,3 млн га, что составляет 30 % от площади посевов в пострадавших регионах или 17 % от общей посевной площади. От горячего дыхания непогоды пострадало 25 тыс. хозяйств. Урожай зерна снизился до 60,9 млн тонн по сравнению с 97 млн тонн в 2009 году. Это негативно отразилось не только на растениеводстве, но и на состоянии животноводства. В целом производство сельскохозяйственной продукции в стране в 2010 году сократилось на 9- 10 %.

Это повлекло за собой рост цен на зерно на внутреннем рынке и введение запрета на его экспорт из России до июля 2011 года. В подобной ситуации введение запрета было неизбежно. Значительный недобор картофеля привел не только к скачку цен на него, но и к увеличению его заку-пок за рубежом почти в три раза; уменьшился сбор сахарной свеклы; молочное и мясное скотоводство вошло в зимний период со значительным дефицитом кормов. Другие же косвенные потери еще надо подсчитывать…

Сиропы не идут…

Производство продуктов с высокой добавленной стоимостью

В декабре в Москве состоялась вторая конференция по глубокой переработке зерна и внедрению биотехнологий «Грэйнтек-2010». Команда экспертов состояла из известных ученых, представителей бизнеса и деловых кругов. В дискуссии принимали участие представители Московского государственного университета прикладной биотехнологии, Института биохимии им. Баха РАН, РосНИИгенетики.Приехали специалисты крупных международных биотехнологических и инжиниринговых компаний: «Новозаймс АС», Дания; «Феттер ГмбХ», Германия; «Эломатик Оу», Финляндия; «Энвиро-Хеми ГмбХ», Германия; «ГЕА Груп АГ», «Новасэп», Франция и другие. Конференция проходила при поддержке Российской биотопливной ассоциации.

Что делать с излишками?
Политика российского государства в облас­ти производства зерна принесла свои плоды: закупается новая техника, растениеводство переходит на более современные технологии. Даже в таких засушливых условиях, как в прошедшем году, количество выращенного зерна в стране намного превысило урожай десятилетней давности. ­Качество зерна – вопрос отдельный. Эксперты уверяют, что к 2015 году излишки зерна, не востребованные на продовольственном рынке и в сфере животноводства, могут составить более 35 млн тонн, что неизбежно должно привести к строительству заводов по глубокой переработке зерна. Алексей Аблаев, президент Российской биотопливной ассоциации, рассказал о мировых тенденциях перехода на возобновляемое промышленное сырье. Ни у кого не вызывает сомнения, что излишки зерна должны быть использованы на изготовление высоколиквидных продуктов с высокой добавленной стоимостью, таких как органические кислоты и аминокислоты, сиропы, полисахариды, ферменты, биопластик, фармакологические субстанции, кормовые добавки и т. д. Глубокая переработка растительного сырья активно развивается почти во всех регионах мира, включая страны Центральной Европы, Индию, Азиатско-­Тихоокеанский регион и страны Центральной Америки.

История знает немало успешных примеров управляемого расширения сельскохозяй-ственных рынков. Так, в США посевные площади под зерновыми культурами неуклонно сокращались на протяжении тридцати лет с начала 30‑х до середины 60‑х годов прошлого века вследствие непрерывного роста урожайности (в среднем на 2 % в год). И только развитие переработки зерна в сиропы позволило расширить потребление зерна и избежать дальнейшего сокращения площадей. Сегодня до 40 % внутренней потребности США в сахаре закрывается на основе глюкозо-фруктозных сиропов.

Еще раз негативную тенденцию на американском рынке зерновых 10–15 лет назад удалось переломить за счет запуска программ производства биотоплива из кукурузы, пшеницы и рапса. Целенаправленно был создан рынок биотоплива, что позволило эффективно решать проблемы сельскохозяйственной отрасли. Сегодня в США на глубокую переработку используется до 36 % (145 млн тонн) урожая кукурузы…

Сладкий корм для коров

Кормопроизводство: отходы, приносящие деньги

Что делать, если в силу объективных причин летом 2010 года сельскохозяйственным организациям не удалось заготовить достаточного количества кормов? Выход из трудного положения может быть найден с помощью новых, ранее не применявшихся в хозяйствах технологий.

На асфальтированной площадке зернотока под навесом открывается любопытная картина. Там, где в конце лета или в начале осени гораздо привычнее видеть горы зерна, ровными рядами лежат огромные, высотой с человека, белые «гусеницы». Они занимают почти всю территорию. «В этом году мы впервые решили заложить свекловичный жом в полимерные рукава. Технология для нас новая, ради этого хозяйство даже купило специальную машину для заполнения рукавов – силосный пресс, – поясняет Максим Александров, главный зоотехник ОАО «Племзавод «Рощинское» Чаплыгинского района Липецкой области. – Конечно, мы всегда кормим молочных коров свежим жомом. Но чтобы заготавливать его на зиму – это в первый раз. Кроме того, попробуем засилосовать жом и в бетонных траншеях. Такой эксперимент проводим тоже впервые». Подобные слова приходилось неоднократно слышать осенью 2010 г. в хозяйствах Липецкой области.

А предприятие «Лебедянский сахарный завод» является популярным местом, куда в осенний период со всей округи свозится сахарная свекла. Но в 2010 году интерес сельскохозяйственных организаций к заводу был вызван и его побочной продукцией. Грузовые машины и автопоезда из хозяйств здесь дневали и ночевали в ожидании погрузки свекловичного жома. Заместитель генерального директора завода по сырью Анатолий Сафонов говорит: «Жом уходит влет. Его просто не хватает. Отгрузка идет, как говорится, прямо с конвейера. В сутки на заводе производят примерно 900 т прессованного свекловичного жома с содержанием сухого вещества 20–22 %. В соответствии с принятой технологией он обычно складируется в жомной яме. Но в этом году она пустая. Кто бы мог о таком подумать еще весной. Все эти годы у завода была проблема с утилизацией жома. В прошлом году он стоил десять рублей за тонну, и редко какое хозяйство хотело его брать. Завод вынужден был договариваться с ними и вывозить жом за свой счет на поля в качестве органического удобрения – дефеката. В этом же году отпускная цена за тонну жома выросла в 15 раз». Ажиотажному спросу на него способствовало и то, что из‑за низкого урожая сахарной свеклы завод работал лишь до начала декабря…

Клетка не в моде!

Стратегии предпринимательства

В Германии содержание кур в клетках скоро будет окончательно запрещено. Предприниматели вынуждены реагировать на это решение государственных органов. Например, птицеводческая ферма «Вельбслебен», проводя реконструкцию, временно перешла на использование нескольких способов содержания кур.

Как человеку, занимающемуся прямыми поставками яиц, директору Хартмуту Лозе надо все время что‑то придумывать. «Только что из‑под курицы, прямо из села», – такова привлекающая внимание надпись на борту грузовика, развозящего яйца, которые производятся на птицеводческой ферме «Вельбслебен», образованной в 1992 году из «межкооперативного подразделения» и находящейся в федеральной земле Саксония-Ангальт (ФРГ). Сегодня ферма превратилась в среднее по размерам семейное предприятие, на котором работает 40 человек. Производственные здания расположены в четырех местах, где на полу и свободно содержится примерно 150 тысяч кур-несушек. В новом, полностью автоматизированном упаковочном центре яйца готовят к продаже. Затем они поставляются на предприятия оптовой и розничной торговли. В 1994 году на ферме, как и во всей восточной части Германии, в соответствии с нормами ЕС по содержанию кур вынуждены были модернизировать 50 тыс. мест, предназначавшихся ранее для содержания кур в клетках. «С точки зрения сбыта такая величина поголовья была неблагоприятной», – говорит Хартмут Лозе. Пятьдесят тысяч мест было слишком мало для сбыта яиц в розничную торговлю и очень много для прямого сбыта. Но быстро пришло решение: наряду с клеточным использовать и альтернативные способы содержания птицы. В поселке Брумби было куплено предприятие-банкрот и построены новые здания. Там в настоящее время содержатся 11,4 тыс. кур на полу и 25,9 тыс. кур по технологии свободного выгула. Благодаря этому предприятие смогло открыть для себя новый рынок сбыта. «Попробовали организовать напольное содержание в хозяйстве моей жены Дороте Валльштаб в Зюлльдорфе», – рассказывает директор. Там теперь 4600 кур. Имеется также собственное производство лапши, работает мясной цех, где в год забивается и перерабатывается на колбасу до 700 свиней и 35 молодых бычков, выращенных на подсосе. Готовые продукты продаются в собственном магазине в Зюлльдорфе; кроме того, функционирует еще автолавка. «Через автолавку мы хотели реализовывать не только яйца, но и другие продукты», – объясняет Х. Лозе. Сегодня яйца, лапша, мясные и колбасные изделия продаются по хорошим ценам, ассортимент позволяет удовлетворять особые требования покупателей.

От коровников к птичникам
После введения запрета на содержание кур в клетках торговые предприятия больше не будут принимать яйцо от хозяйств, в которых останутся старые технологии. Х. Лозе достаточно быстро оценил эту ситуацию. Поэтому в коммуне Квенштедт был куплен коровник, который переоборудовали под птичник. Старый коровник на 620 голов крупного рогатого скота давал возможность разместить до 200 тыс. кур-несушек в клетках или «поселить» 58,8 тыс. кур для напольного содержания. 31 мая 2009 года после восьми недель строительных работ был готов первый птичник…

700 вместо 190

Эффективное картофелеводство

Одной из основных проблем в организации современного производства картофеля в России является недостаточный уровень его механизации во многих хозяйствах. Но в последние годы в отрасли наметились определенные положительные тенденции.

Сегодня общей тенденцией в мировом картофелеводстве является широкое использование высокопроизводительных машин, в том числе самоходных комбайнов, энергонасыщенных тракторов, большегрузных транспортных средств и др. Одновременно обращается серьезное внимание на использование достижений селекции, бережное отношение к клубням и снижение механического воздействия на них. В Европе в результате происходящих изменений в экономике и организации производства под картофель усиливается специализация хозяйств, прослеживается тенденция к их концентрации. Последнее позволило поднять среднюю урожайность культуры до 370 ц / га. При этом до 30…40 % убранных клубней проходит промышленную переработку, а уровень потерь продукции не превышает естественных норм.

«Мировые» технологии
В мировой практике применение машинных технологий выращивания и хранения картофеля обеспечивается путем составления производителями из необходимых модификаций машин и агрегатов комплексов, комплектов или наборов требуемой конфигурации, которые смогут дать наибольший эффект. При этом в качестве оценочных критериев выбираются, как правило, урожайность картофеля и его качество, уровень рентабельности производства, возможность выполнения всех технологических операций в оптимальные агротехнические сроки.

В России комплексы специальной техники и наборы для мелких хозяйств рекомендуется использовать в основном в группе хозяйств с площадью возделывания картофеля 10–50 гектаров. Наборы из машин более высокой производительности могут быть востребованы в группе хозяйств с посадками картофеля на 50–100 гектарах.

Фермеры же и сельскохозяйственные организации, которые производят картофель на площади 70–300 гектаров и более, кроме высокопроизводительной техники должны располагать современными помещениями для длительного хранения убранных клубней. В таких хозяйствах могут применяться комплексы среднего типоразмера, выпускаемые в РФ или поставляемые из других стран…

Хищники спешат на помощь

Генная инженерия для защиты от западного кукурузного жука

Международная команда ученых вывела трансгенный сорт кукурузы, у которого в корневых выделениях присутствует аттрактант Е-бета-кариофиллен. Полевые испытания показали, что привлекаемые его запахом нематоды вполне успешно справляются с личинками западного кукурузного жука Diabrotica.

На протяжении десятилетий западный кукурузный жук (Diabrotica virgifera virgifera) наносит колоссальный ущерб посевам кукурузы в США, являясь наряду с кукурузным мотыльком и хлопковой совкой наиболее опасным вредителем на этой культуре. В 2001 году западный кукурузный жук был выявлен уже на Украине, в 2005 году появился в Польше, в 2007 году добрался до Германии, а в 2009 году в ходе фитосанитарного мониторинга он впервые был обнаружен на полях Белоруссии. Кампания по борьбе с диабротикой, развернутая весной 2008 года Немецкой федеральной службой по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания, не достигла своей цели. В срочно выделенных защитных зонах были проведены обработки инсектицидом Пончо (действующее вещество – клотианидин), которые, очевидно, совпали со временем цветения растений кукурузы, что, по всей вероятности, стало причиной массовой гибели пчел. Этот случай тогда широко обсуждался в профес­сиональной прессе.

Аттрактанты против вредителя
Большего успеха удалось добиться естественными методами борьбы с вредителем, гораздо более щадящими, чем применение инсектицидов. Речь идет об использовании червей нематод – природных врагов жука Diabrotica, питающихся его личинками. Йорг Дегенхардт, Джонатан Гершензон (Институт химической экологии им. Макса Планка, Йена, ФРГ), Серджо Расманн и Тед Тёрлингс (Университет города Невшатель, Швейцария) выяснили, что корневая система кукурузы способна выделять в почву аттрактант Е-бета-кариофиллен (EβC), привлекающий нематод. Однако за многие годы селекции культурные растения практически утратили эту способность, а потому стали легкой добычей для личинок диабротики…

Все лучшее – детям!

Кормление поросят

Кормление поросят-отъемышей должно обеспечивать высокие привесы, способствовать развитию здорового кишечника и предотвращать поносы. Шесть простых советов, которые помогут правильно его организовать.

С отъемом в жизни поросенка начинается очень важный жизненный этап. Потеря матери, перемена среды обитания и особенно изменения в кормлении и в консистенции корма – факторы стресса для животного и его пищеварительной системы. Переход от материнского молока к твердому корму нужно поддержать несколькими практическими мероприятиями непосредственно перед отъемом и после него. Их проведение поможет предотвратить заболевания желудочно-кишечного тракта и сопряженные с ними спады продуктивности. Вот наши рекомендации.

Совет 1: Начать прикорм еще в подсосный период
Уже в раннем возрасте можно в игровой форме начинать приучение к прикорму, предлагая поросятам престартеры в сухом или кашеобразном виде в специальных чашах, расположенных неподалеку от гнезда.

Подсосные поросята должны также иметь доступ к свежей воде. Чашечные поилки (несмотря на большие затраты для поддер­жания их в чистоте) следует предпочесть ниппельным. Престартер будет дополнять материнское молоко в части поступления энергии и легко переваримых углеводов. Содержащиеся в таком комбикорме растительные белки должны иметь высокую пере­варимость и действовать как анти­аллергены.

Компоненты комбикорма в виде «муки» или гранул (пеллет) диаметром 2–2,5 мм должны хорошо «приниматься» животными. Гранулы должны хорошо держать форму, но не быть очень твердыми: энергичным растиранием между ладонями они должны размалываться. Каждый грамм съеденного корма способст­вует выделению желудочного сока и пищеварительных ферментов (мальтазы и амилазы), а также развитию кишечных ворсинок (уве­­личению длины ворсинок и глубины крипт). Прикорм приучает поросят к потреблению сухого корма. Один из важнейших факторов «безопасного отъема» – одновременное повышение потребления корма (см. рис. 1)…

На пути к известности

Обзор российского рынка рулонных пресс-подборщиков

Первые мысли, которые, как правило, возникают у человека, увидевшего новую или просто незнакомую ему модель агрегата или сельхозмашины: «Кто ее производитель? Бренд ли это?» Однако «не брендом единым»…

Разумеется, узнаваемость бренда играет не последнюю роль при выборе и покупке техники, особенно если этот бренд ассоциируется у потребителя с качеством и надежностью. Бренды, которые у всех на слуху, это, в первую очередь, крупные игроки рынка – «фуллайнеры», которые способны предложить огромный спектр техники и агрегатов. Есть и «специализированные» бренды, например в области кормозаготовки, которые появились на российском рынке сельхозтехники еще на этапе его зарождения и уже хорошо известны нашим аграриям. Всем им была посвящена первая часть нашего обзора рынка рулонных пресс-подборщиков, опубликованная в предыдущем номере журнала.

Вторая же часть обзора посвящена другой группе производителей: тем, кому еще предстоит доказать российским аграриям, что «имя», под которым поставляются их «рулонники», тоже чего‑то стоит. Причины малой известности продукции этих производителей различны. Кто‑то лишь недавно пришел на наш рынок, кто‑то сравнительно недавно открыл для себя новую отрасль производства, а кому‑то просто не хватает финансовых ресурсов для полноценного продвижения продукции. Но каждому из них есть что предложить российским аграриям.

Feraboli
Итальянская фирма Feraboli представляет на российском рынке четыре линейки своих рулонных пресс-подборщиков: FF-50, Trotter, Extreme и Omnia.

Модель FF-50 – небольшой пресс-подборщик с камерой постоянного объема, образо­ванной цепочно-планчатым транспортером. Формирует рулоны диаметром 1,2 м (1,5 м) и длиной 1,2 м. Базовая модель FF-50 идет с подборщиком, имеющим ширину захвата 1,5 м. Как опция доступна и версия с шириной захвата 2 м.

В модельном ряду Trotter представлены две модификации: «125‑ая» – 18 вальцов, диаметр рулона 1,25 м, «155‑ая» – 22 вальца, диаметр рулона 1,55 м. В базовой версии эти модификации идут без механизма предварительного измельчения, который впрочем становится доступным при выборе модификаций с индексом TopCut (13 ножей, длина резки 90 мм) или UltraCut (25 ножей, длина резки 45 мм). Ширина стандартного подборщика – 2 м (доступна как опция – 2,2 м).

Рулонные пресс-подборщики серии Extreme имеют изменяемую геометрию прессовальной камеры, образованной шестью ремнями. Минимальный диаметр рулонов – 0,5 м, максимальный: 1,2 м – для модели 220, 1,65 м – для 265‑й и 1,8 м – для 280‑й. Технические характеристики и опции подборщика аналогичны модельному ряду Trotter.

Модельный ряд Omnia – пресс-подборщик и обмотчик рулонов пленкой. По сути, этот модельный ряд образован двумя модификациями Trotter: 125 TopCut или UltraCut. Они получили двухосную ходовую часть и модуль обмотки рулонов пленкой. В базовой поставке все модели Feraboli идут с двойной обвязкой шпагатом, обвязка сеткой – опция. Для модельного ряда Extreme есть опция обвязки пленкой.

Для моделей Trotter и Extreme в базе идет механизм автоматической смазки. Требования по мощности на ВОМ в зависимости от модели и ее комплектации находятся в диапазоне от 40 л. с. (FF-50) до 110 л. с. (Omnia 125 UltraCut)…

Плюсы и минусы

Сегодня: трактор с интегральной компоновкой Fastrac 3230 Xtra компании JCB

Летом этого года компанией JCB были представлены две новые модели тракторов 3000-й серии, получившие добавочный индекс Xtra. Полевой тест-драйв одной из новинок провели наши коллеги из журнала dlz.

Тот факт, что тракторы 3000‑й серии от JCB, являясь нишевым продуктом, лидируют в производственной линейке этой фирмы (в год продается примерно 660 штук), сомнений не вызывает. Логичный вопрос – почему? Причина здесь прозаична: трехтысячники являются единственными представителями редкого «семейства» тракторов с интегральной компоновкой, имеющих подвеску обоих мостов. Получается, по сути, «трактор-тягач». Подобными разработками может похвастать лишь концерн Daimler, но они, в первую очередь, являются грузовыми автомобилями (марка Unimog) и только во вторую – универсальными энергосредствами, на которые можно возложить некоторые функции трактора.

История линейки Fastrac началась в далеком 1991 году, когда компания JCB запустила в производство на своем заводе в Великобритании модельный ряд сотой серии. Спустя почти 20 лет эта линейка разрослась до четырех модельных рядов. «Младшими» стали две модели 2000‑й серии с ДВС мощностью 160 и 170 л. с., имеющие классическое рулевое управление или систему управления всеми четырьмя колесами. Серия 3XXX представлена двумя моделями – 3200 и 3230, которые, как мы уже отметили, с лета 2010 года получили новый буквенный индекс Xtra. Семитысячники представлены четырьмя моделями с трансмиссией P-Tronic и ДВС мощностью до 270 л. с.

И седьмая, и восьмая серия, которая, кстати, представлена одной моделью 8250 (260 л. с., бесступенчатая трансмиссия от AGCO), несколько отошли от интегральной компоновки: задние колеса по размеру больше передних, к тому же сзади отсутствует технологическая площадка – внешне они больше похожи на трактора с классической компоновкой.

Однако наш тест посвящен не им, а «интегральной классике» от JCB – новому трактору 3230 Xtra. Как правило, наличие нового буквенного индекса в названии говорит о незначительных конструкционных изменениях, однако в данном случае это не совсем так. В чем же заключаются изменения, «скрывающиеся» под этими четырьмя буквами, и как они себя проявляют?

Трансмиссия
На смену трансмиссии Selectronic, устанав­ливаемой на тракторах 3000‑й серии, пришла роботизированная коробка-автомат P-Tronic с четырьмя диапазонами (в Selectronic – 6) и шестью передачами Powershift, переключаемыми по нагрузкой (в Selectronic – 3). В результате получились 24 передачи вперед и 9  – назад. Управление трансмиссией «завязано» на сенсорный дисплей, с помощью которого оператор может выбрать один из трех режимов работы, нажав соответствующую кнопку на экране. «PS» (Powershift) – ­режим «полный контроль». Это – эмуляция обычной механической коробки, при которой все передачи можно переключать джойстиком, вмонтированным в правый подлокотник: движение вправо – передача вверх, влево – вниз. Кнопки на торце джойстика отвечают за переключение групп. Режим Autoshift («А») предназначен для полевых работ: переключение передач происходит автоматически в заданном диапазоне в зависимости от нагрузки на двигатель. Оператор может сам запрограммировать на все том же мониторе диапазон, в котором робот будет подключать передачи; причем программируется даже частота вращения вала ДВС, при которой это будет происходить. Универсальность трансмиссии обеспечивается дифференцированным диапазоном скоростей внутри группы передач: 10 км / ч (группа B / C) либо 20 км / ч (группа C / D)…

«Чисто и эффективно»

Нидерланды: устойчивость, доступность и экологичность

Мы продолжаем рассказывать о развитии «зеленой энергетики» в странах Европы и мира. «Страна тюльпанов и ветряных мельниц» всерьез взялась за проекты в области использования ВИЭ. Уже сегодня просматриваются серьезные изменения в организации технологических процессов, достигнуты большие успехи ­в сокращении энергопотребления. Многие страны заинтересовались передовым голландским опытом в данной области.

Собственные крупные месторождения природного газа позволили газифицировать практически все домовладения в стране. Однако данный ресурс не бесконечен – это в Нидерландах хорошо понимают. Газ обеспечивает выработку 50 % необходимой стране электроэнергии (в остальных европейских странах этот показатель в среднем равен 25 %). Годовое потребление электроэнергии
в Нидерландах составляет 2600 пета­джоулей (ПДж), объем выбросов углекислого газа находится на уровне 200 млн тонн.

По сравнению с другими европейскими странами Нидерланды намного меньше сжигают уголь. Доля атомной энергии в энергетическом балансе страны не превышает одного процента. Доля возобновляемых ­источников энергии пока находится на уровне трех процентов, что значительно меньше, чем у соседей. Страной взят жесткий курс на внедрение зеленых видов топлива на транспорте, а правитель­ство разработало программу, получившую название «Чисто и эффективно».

Цели ясны
Страна поставила перед собой весьма амбициозные цели в области энергоэффективности и сокращения выбросов СО₂. Программа подкреплена солидными инвестициями в объеме 7,5 млрд евро до 2050 года.

• Годовой рост энергоэффективности должен составлять не менее 2 % вплоть до 2020 года.
• Девять процентов потребляемого в стране электричества к 2010 году должно вырабатываться на основе ­устойчивой энергетики.
• Двадцать процентов энергии к 2020 году будет получено на основе устойчивой энергетики. Доля жидкого биотоплива должна к этому сроку ­вырасти до 10 %.
• К 2050 году уже 40 % электричества должно быть получено из возобновляемых источников энергии; 6 тыс. МВт призвана обеспечить ветроэнергетика.
• Эмиссия парниковых газов к этому ­сроку должна быть сокращена вдвое.

Реализация проекта по росту энергоэффективности началась еще в сентябре 2007 года. Объемы использования угля при этом не уменьшились, но вновь возводимые ТЭЦ будут работать с минимально возможным техногенным воздействием на окружающую среду. К 2015 году должны быть построены две демонстрационные теплостанции, на которых обеспечивается улавливание и накапливание углекислого газа. Такие подходы требуют иной инфраструктуры и адаптации существующих законодательных и правовых норм.

Для стимулирования используется множество различных приемов: рост «расценок» на загрязнение окружающей среды, введение новых нормативов, эффективные механизмы субсидирования устойчивых источников энергии, специальные соглашения с частным сектором и правительствами провинций. Дополнительные субсидии из бюджета на «зеленое тепло» и «зеленый газ» в расчете на четыре года (2007–2011) составят 326 млн евро. Субсидии относятся к ветровой энергетики (2000 МВт), переработке биомассы ­(500 МВт) и фотовольтаики…

В десяточку!

10‑летний опыт, 250‑летние традиции

13 ноября 2010 года компания «Сингента» отметила свой первый юбилей. Судя по всему, это десятилетие было успешным.

Жарким июньским днем группки людей в синих панамах упорно что‑то рассматривали на полях под Воронежем. От делянок с кукурузой они дружно перемещались к подсолнечнику, затем к сахарной свекле или рапсу, входили в посевы пшеницы. Ни зной, ни палящее солнце им не помеха. Агрономов, а это были именно они, солнцем не напугаешь. Сюда, в Научно-исследовательский селекционный центр компании «Сингента», расположенный недалеко от райцентра Рамонь, специалисты растениеводства приехали на юбилей партнера. Обучение в полях – бонус от прославленной в свои десять лет компании.

Конечно, картину знойного лета трудно представить себе теперь, когда на полях еще лежит снег, а с крыш свисают сосульки. Однако «тренеруют» сингентовцы агрономов и зимой, поскольку зимний период – отличное время для анализа ошибок прошлого сезона, подготовки к наступающему. А тут тебе и новые гибриды культурных растений представят, и про вредителей все тонкости расскажут, и как их избежать или устранить пояснят, помогут разработать систему защиты и составить технологические карты, да еще и «Калькулятором рентабельности» пользоваться обучат. В общем домой вернешься уверенным в силе синергии нового поколения семенного материала и средств защиты растений. Кстати, слово «синергия» (греч. Synergie) и стало десять лет назад частью имени для вновь появившейся компании «Сингента», вторую часть имени дало латинское слово gens, которое можно перевести как «люди»…

Доверяй, но проверяй

Специалисту в помощь

Любая животноводческая ферма – это конвейер, работающий 24 часа в сутки. «А что главное на любом конвейере? Конечно, организация труда!»

Нет необходимости перечислять все операции, выполняемые в том или ином животноводческом предприятии: они всем известны. Нужно просто выполнять эти операции, причем своевременно. Вот с этим и возникают основные проблемы. И если днем можно, пробежавшись по ферме, проконтролировать работу скотников, доярок, кормачей, то что делать ночью? Скотнику, например, бывает просто лень пододвигать корма в ночное время: ведь намного проще рано утром подвинуть их один раз, навести порядок и… «все в норме». А ведь есть еще раздача кормов, доение, кормление телят и многое другое. Все это необходимо делать добросовестно. Разумеется, ферма – не единственное место в сельхозпредприятии, требующее внимания, но – с финансовой точки зрения – сбои в работе «животноводческого конвейера» могут быть наиболее ощутимыми. Для того чтобы понять, что сбои есть, и вмешаться, необходимо сначала заметить их. Ведь косвенные признаки не всегда поддаются однозначному толкованию, да и исполнители будут утверждать, что все было как надо и т. д., и т. п. Ощутимую пользу в этом плане может оказать использование системы видеонаблюдения.

Система видеонаблюдения – это комплекс аппаратных и программных средств для контроля и записи видеоизображения, а при необходимости и звука. По принципу работы системы видеонаблюдения делятся на аналоговые (кабельные CCTV) и цифровые (IP), разница между которыми состоит лишь в технологии передачи информации от видеокамеры к записывающим и / или воспроизводящим устройствам. Преимуществом систем CCTV является, прежде всего, их цена: ведь купить простую модель камеры CCTV можно за 2–3 тыс. руб., а IP-камера в производственном исполнении обойдется не меньше 10 тыс. руб. При выборе камеры стоит обратить внимание на тип исполнения (внешний либо внутренний) и техни­­­ческие характеристики…

Рекомендуемая литература

Декабрь 2010/Январь 2011

Козырь в рукаве

Хранение зерна пшеницы и кормов в полиэтиленовых контейнерах: практическое руководство / Л. Н. Титенок, М. И. Ткаченко, В. В. Кулинцев; Ставропольский НИИСХ. – Ставрополь: Сервисшкола, 2009. – 68 с. ISBN 978‑5‑93078‑652‑1

Сегодня никого уже не удивишь полиэтиленовыми рукавами, занимающими место на полях там, где раньше размещались временные силосные траншеи. Соответствующая технология хранения была разработана в 90‑х годах прошлого века и за прошедшие десятилетия завоевала множество сторонников, в том числе и в России. Расширило сферу применения рукавов использование специальных добавок для консервирования. В настоящее время технология позволяет хранить продовольственное, семенное и фуражное зерно, силосную и зеленую массу, плющеное зерно, свекловичный жом.

Широкомасштабный опыт по хранению зерна и кормов провели ученые Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства совместно с ОАО «Урожайное» и ООО «АгроПак», созданным для распространения технологии в стране. Результаты этого опыта и практические рекомендации изложены в настоящем издании. В небольшой брошюре коротко, но емко представлена характеристика разных видов рукавов, описана технология подготовки площадок для их размещения. В отдельных разделах приведена информация о технологии доставки и упаковки, параметрах качества зерна при закладке и после хранения; освещены вопросы повышения качества и предотвращения развития плесеней.

Другие главы посвящены хранению кормов в полиэтиленовых рукавах и экономической эффективности этой технологии. Издание представляет интерес для специалистов зерновых и животноводческих хозяйств, консультантов, студентов профильных учебных заведений.

356241, Ставропольский край, Шпаковский район,
г. Михайловск, ул. Никонова, 49
Тел. / факс: +7 (8652) 95‑55‑90
www.sniish.ru

Выступаем за автономию

Автономные источники электро­снабжения малых форм хозяйствования / Мишуров Н. П., Кузьмина Т. Н. – М.: ФГНУ «Росинформагротех». – 2010. – 116 с. ISBN 978‑5‑7367‑0780‑5

Электроэнергия год от года становится все более весомым фактором, определяющим себестоимость продукции сельского хозяйства, в особенности животноводства. Увы, территориальное размещение производственных объектов не всегда позволяет обеспечить централизованное энергоснаб­жение (в первую очередь это касается удаленных районов Дальнего Востока и Восточной Сибири).

Не электрифицирована и значительная часть небольших фермерских хозяйств, местных производств в европейской части страны. Кроме того, существует реальная проблема перебоев в электроснабжении, которые наносят материальный ущерб хозяйствам, например там, где до отправки молоко хранится в местных охладительных танках. Все это вынуждает руководителей хозяйств искать возможности снизить зависимость от централизованных источников и обеспечить «энергетическую безопасность».

В настоящем издании собраны сведения об оборудовании, представленном на российском рынке и позволяющем решить упомянутые проблемы.

Отдельные разделы каталога посвящены бензиновым и дизельным электроагрегатам и электростан­циям. ­Уделено внимание использованию ветровой и солнечной энергии, а также биоэнергетике: биогазовым установкам, оборудованию для подготовки растительных отходов к сжиганию, котлам, работающим на этих отходах.

Дополняет каталог раздел с адресами изготовителей и поставщиков оборудования. Издание будет полезным как для тех, кто ратует за «энергетическую автономию», так и для сторонников альтернативной энергетики.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, Московской обл, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60
Тел. / факс: + 7 (496) 531‑64‑90
rosinformagrotech.ru

Будьте здоровы!

А. Грисслер, Т. Фольгмайр, М. Хольцхой, М. Вернер-Тучку. Болезни свиней. Диагностика и эффективное лечение. Практическое пособие. – Киев: ООО «Аграр Медиен Украина», 2010. – 238 с. ISBN 978‑966‑97101‑0‑9

Из практики – для практиков. Такой девиз избрали авторы книги, действующие ветеринарные врачи из Германии. Опираясь на свой опыт и современные знания, они подготовили к изданию справочное пособие, предлагающее комплекс­ные решения вопросов сохранения здоровья животных всем, кто в этом заинтересован. В книге вы найдете данные об анатомии и физиологии свиньи и хряка и соответствующих гормональных процессах, описание технологии воспроизводства: принципы и технику искусственного осеменения, определения супоросности, взятия спермы.

Отдельная глава содержит данные о затрагивающих репродуктивную сферу клинических случаях: абортах, мумификации, рождении недоразвитых и мертвых поросят и т. п., а также информацию о болезнях и их профилактике, принципах вакцинации животных, сроках ее проведения, осложнениях.

В объемных разделах освещаются вопросы сохранения здоровья свиноматки в подсосный период, содержания поросят после отъема, откорма свиней. В каждом из этих разделов наряду с характеристикой общих принципов и подходов к содер­жанию животных приведено описание проблем, которые возникают на данном этапе, предложены методы их устранения.
В специальном приложении можно найти описание встречающихся у свиней болезней кожи, их лечения и профилактики, освещены также вопросы применения гомеопатии в свиноводстве.

Книга будет полезной фермерам, специалистам свиноводческих комп­лексов, ветеринарным врачам, студентам и консультантам.

ООО «ДЛВ Агродело»
127238, Москва, 3-й Нижнелихоборский пр., стр. 1а, к. 6, оф. 212
Тел.: +7 (495) 788-74-54/59
Эл. почта: podpiska@nsh.ru
Можно заказать на сайте через форму заказа

Колонка редактора – Елена Герасименко, генеральный директор ООО «ДЛВ Агродело»

Уверена, и вас когда‑нибудь кто‑то грозился отправить туда, где Макар телят не пас. И родители наверняка говорили: «Учись, а не то будешь всю жизнь коровам хвосты крутить!» В этих крылатых выражениях выражается вся непривлекательность сельского хозяйства для обывателя. Кто же так подпортил имидж отрасли? Отчего для многих село – синоним необразованности и неустроенности? И есть ли у нашего сельского хозяйства шанс стать вселюбимым?

Шанс, конечно же, есть. Посмотрим на ту же Европу. Для большинства европейцев село несет в себе некий романтизм, «подогреваемый» идеями здорового образа жизни, труда на свежем воздухе, в соседстве с животными, ближе к земле. Фермера считают кормильцем, и труд его уважаем. С престижем и имиджем аграрного производства тоже вроде бы все в порядке.

Посетите какой‑либо День поля или сельхозвыставку. Недостатка в кадрах здесь не ощущается: сельская молодежь, молодые фермеры со своими женами и детьми остаются самыми активными и любознательными посетителями. Для них организуются специальные мероприятия, такие как Young Farmers Day или соревнования молодых фермеров на Дне поля в Ваденбрунне. Но и здесь, в Европе, все чаще задаются вопросом: как улучшить имидж сельского хозяйства?

Дело в том, что существует и кардинально противоположная «сельскому романтизму» точка зрения на отрасль. Неприязнь связана с имевшими место случаями заболеваний животных, с представлением о негуманности обращения с ними. Экстремистские «зеленые» организации даже совершают вылазки в животноводческие хозяйства, нанося ущерб. Для других агропроизводство – это источник загрязнения окружающей среды: эмиссия парниковых газов, загрязнение сточных вод, изменение природных ландшафтов…

«Белые начинают и выигрывают»

Новинки техники и не только…

В этом году белыми фигурами сыграл «Агросалон» – первый ход осеннего «шахматного этюда» на ниве сельхозтехники был сделан именно им – 6 октября состоялось открытие. Спустя три дня последовал ответный ход «Агротека». Партия завершена, итоги подведены. В этом году в павильонах «Агросалона» уже не витал прошлогодний шекспировский вопрос: «Быть или не быть?» (см. НСХ, 5/09, с. 16–19) В чем же причины?

Факторы успеха
Более 40 тыс. кв. метров выставочной площади, 251 участник и почти 22 тысячи посетителей – таковы сухие цифры статистики о прошедшей с 6 по 9 октября этого года в МВЦ «Крокус Экспо» третьей по счету выставке «Агросалон». Если обратиться к той же статистике, то почти половину посетителей составили сельхозпроизводители. Что же привлекло сюда такое количество работающих на земле специалистов?

Новинки
Практически все крупнейшие бренды по разу отметились своими новинками в медальном зачете, а некоторые, привезшие с собой большой багаж новинок, – и дважды. Именно к этой группе следует отнести технику «Нью Холланд» (New Holland), первенствовавшую по золотым медалям: одна медаль была получена за автоматическую систему управления выгрузным силосоприводом (IntelliFill) для кормоуборочных комбайнов, вторая – за автоматическую систему очистки на уклонах для зерноуборочного комбайна. Золотой медалью был отмечен и TORUM-740 «Ростсельмаша». Заводу она досталась за систему Аdvanced Rotor System (система подачи на обмолот) для работы на переувлажненных и засоренных хлебах. Получила «золото» и компания «Клаас» (Claas). Дисковая косилка DISCO 8400 RC была отмечена благодаря гидро-пневматической системе Active Float для разгрузки косилочного бруса…

Осенний марафон

Всероссийская агропромышленная неделя / АгроТек / Золотая осень

Иначе проходившую в октябре во Всероссийском выставочном центре череду мероприятий, пожалуй, не назовешь. Изначально заявленное продолжительностью в четыре дня действо, названное агропромышленной неделей, было растянуто до целой декады. Вряд ли стоит обвинять в этом организаторов: им пришлось не легче, чем посетителям, «пострадавшим» от экстренного перекраивания программы. Собственно не было даже торжественной церемонии открытия: первого октября на всех центральных каналах транслировался репортаж о том, как глава правительства Владимир Путин вместе с первым вице-премьером Виктором Зубковым и главой Минсельхоза Еленой Скрынник посетил выставку, принял «съедобные» подарки, а потом угощал ими президента Дмитрия Медведева. В этот же день открылись экспозиции 55 регионов страны и выставка племенных животных, куда успели доставить своих питомцев полторы сотни отечественных хозяйств.

Нет, это не «Агроферма»!
Животноводам, к слову, пришлось сложнее, чем другим: часть «профильных» мероприятий состоялась на неделю раньше срока, и поэтому те, кто приехал ко Дню работников сельского хозяйства, не застал уже и следов «невиданных зверей». Впрочем, первый уик-энд агропромышленной декады Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») использовал, чтобы провести общее собрание. Подводя итоги, говорили об успехах: установлении коридора справедливой закупочной цены, налаживании диалога с белорусскими производителями молока и повышении с 1 октября 2010 года ввозных пошлин на молочную продукцию.

Защите интересов производителей послужило и изменение техрегламента, в частности пересмотр норматива содержания соматических клеток (до 400 тысяч), который ранее был жестче, чем даже в Голландии (200 тысяч). К 8 октября, когда изначально должна была открыться «Золотая осень», в распоряжении животноводов оставался преимущественно «родной» для них 57‑й павильон, при посещении которого сложно было избавиться от впечатления, что это ремейк «Агрофермы». Разве что «международное» представительство шире, да выше концентрация техники на единице площади. Большие экспозиции представили крупные производители и дилеры (GEA Group, «Фермы Ясногорья», «Иглус», BvLangerich). Правда, совсем не было BigDutchmen, да и DeLaval ограничился представлением передвижного оборудования на открытой площадке перед павильоном. Многие фирмы объединялись не по «производственному», а по территориальному признаку: свои «отсеки» были у Нидерландов, Франции, США, Германии, Канады. Часть из них была «продублирована» и в 69‑м павильоне, не имевшем выраженной тематической окраски…

Волшебный город Лу-коз…

Козоводство: ставки «по-крупному»

800 километров отделяет деревеньку Мари-Шолнер от Москвы, а из Йошкар-Олы добраться сюда по хорошей дороге можно за час. Здесь располагается одно из крупнейших предприятий по производству натурального козьего молока – «Лукоз».

Козье молоко? Оно ведь невкусное, да и «благоухает» своеобразно. В этом создатель и идейный вдохновитель «Лукоза» Владимир Кожанов был убежден с детских лет. Лишь после того как у него появились козы, он рискнул снова попробовать их молоко… А теперь и сам постоянно убеждает окружающих в том, что натуральное, полученное в надлежащих условиях козье молоко совсем не пахнет!

А почему, собственно, козы? Все просто! За границей был продегустирован твердый козий сыр, и Владимир Тарасович удостоверился, что, во‑первых, сыр очень вкусный, а во‑вторых, не имеет того неприятного привкуса, который так отвращал от полезного козьего молока в детстве.

По возвращении на родину выяснилось, что килограмм импортного козьего сыра в России стоит немногим меньше тысячи рублей. Будучи председателем совета директоров имеющего богатую историю молокоперерабатывающего предприятия «Сернурский сырзавод» и вообще азартным человеком, Владимир Кожанов решил испытать свои силы в организации производства козьего молока. «Испытание» это длится уже восемь лет. Чтобы ознакомиться с его результатами, мы и направились в созданное Кожановым хозяйство.

Иллюзии без иллюзионистов
Когда‑то в Сернурском районе Республики Марий Эл, работало свиноводческое предприятие. В 90‑е годы оно разделило судьбу многих разорившихся. Заброшенные здания свинарников и выбрал Владимир Кожанов местом, где «козий город будет заложен». Пока добираемся до «волшебной страны коз», Владимир с иронией рассказывает мне о своих первоначальных иллюзиях: «Неопытные были, самоуверенные. Думали: коза – маленькая корова, ест мало, неприхотлива, а молока будет давать много». Жизнь, как водится, внесла свои коррективы в радужные планы.

В 2002 году приступили: достроили и переоборудовали старые свинарники под помещения для беспривязного содержания с выгулами, собрали «по городам и весям» свое первое стадо «всего» в три сотни голов. Все это нелегко досталось. Понятно было, что без совершенствования поголовья чуда не произойдет: «из волчонка не вырастет трепетной лани». Выбрали известную высокой молочностью зааненскую козу. Козлов привезли из хозяйства Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Завозить стадо из‑за границы осторожный Кожанов не решился: надо было сначала встать на ноги, накопить опыт, да и вообще понять, вырастет ли эта бизнес-идея в собственно бизнес…

Dolce Vita

Сахарная свекла: новые сорта

В России около 90 % площадей под сахарную свеклу засевается семенами импортного происхождения, среди которых велика доля немецких гибридов. Специалистам может быть интересно узнать, какие новые сорта были зарегистрированы в Германии и чем они отличаются от гибридов, уже представленных на российских полях.

Cахарная свекла, как и прежде, остается наиболее рентабельной культурой на полях Германии. Цены на сахарную свеклу более или менее постоянны в отличие от цен на зерновые или рапс, которые то взлетают, то падают. Определенная уверенность в том, что цены на свеклу можно просчитать заранее, позволяет спокойно заниматься планированием.

По сравнению с другими полевыми культурами прогресс наиболее ощутим в селекции сахарной свеклы. Это относится к повышению очищенного сбора сахара и сахаристости, а также к уменьшению стандартных потерь сахара в мелассе. Использование современных гибридов помогает сельхозпроизводителю получить премию за качество, устанавливаемую сахарными заводами. Прогресс селекции имеет прямое отношение и к таким показателям, как полевая всхожесть, устойчивость к цветушности или здоровье корнеплодов. Именно
селекции на устойчивость к различным заболеваниям и поражению вредителями все последние годы уделяется повышенное внимание. В этом деле селекционеры достигли особых успехов. Новые устойчивые сорта сахарной свеклы позволяют гарантированно получить урожай несмотря на возможные риски. Устойчивые к ризомании сорта приобрели в Европе наиболее широкое распространение. Есть в предложении и сорта, устойчивые к ризоктониозу. Зачастую применение таких сортов является единственным способом решения соответствующих проблем.

Сахарная свекла этих гибридов остается здоровой на фоне возникновения заболеваний листового аппарата, например при угрозе развития церкоспороза. При выборе сорта важно правильно определить причины возможного ущерба на свекловичном поле и точно оценить уровень угрозы. Если же на вашем поле нет подобных проблем, можно взять для возделывания обычные сорта, устойчивые к ризомании…

Не просто чисто – безупречно чисто!

Очищение вымени

Чем очищать соски коров перед доением? Сухими или влажными салфетками? А может быть тканью из «древесной шерсти»? Давайте разберемся, что лучше всего подходит для той или иной формы содержания коров, оснащения коровника и уровня загрязнения вымени.

Большое число соматических клеток и загрязнений в молоке не только снижает качество молока, но и напрямую «бьет по карману предприятия». К тому же грязное вымя – это рассадник инфекций молочной железы, а значит, приносит вред и самому животному. Очевидно, что перед доением вымя надо очистить. Но какой из возможных вариантов очищения выбрать? Который из них в вашем хозяйстве с наименьшими затратами приведет к желаемой чистоте и низкой бактериальной обсемененности?

Нужно напомнить, что одним очищением вымени не обойтись: ошибки и небрежность в организации уборки зоны отдыха животных едва ли можно исправить в доильном станке. У 80 % коров, приходящих на дойку, вымя должно попадать в класс чистоты 1 (без загрязнений) и класс 2 (небольшие загрязнения) (см. рисунок ниже).

Чистота вымени при надевании доильных стаканов во многом зависит от добросовестности работника. Многие из дояров только грубо стирают грязь с соска сверху вниз. В результате грязь не только попадает в молоко, но и за счет обратного всасывания проникает в сосковый канал. Так микробы оказываются в вымени. А потому очищать перед доением надо не только собственно сосок, но и его вершину.
На что еще обратить внимание? Если выбор сделан в пользу «влажного очищения», не следует оставлять капли на вымени: они из доильного стакана попадут в молочный танк. Это не только снизит качество молока, но и негативно скажется на процессе доения и отразится на сосках, в частности капли воды могут привести к соскальзыванию доильного стакана с вымени. С учетом этих факторов, использовать душ следует лишь в том случае, если вымя сильно загрязнено, а после обмывания нужно обязательно вытереть вымя насухо.

Сухое или влажное?
На практике используются разные способы очищения вымени. У каждого из них – ограниченный круг действия. Сухое очищение с применением салфеток или так называемой древесной шерсти Древесная шерсть состоит из тонких пучков волокон древесины, изогнутых или скрученных для образования путаной массы.

Сухой материал удаляет лишь свободные частицы грязи и остатки подстилки, а потому этот способ пригоден только для животноводческих помещений с отличной подстилкой из сухой соломы или песка. Избавиться таким способом от вредоносных микроорганизмов вам не удастся…

Achtung, коровы!

EuroTier-2010: все повторится вновь и вновь

Раз в два года каждый уважающий себя животновод не планирует на конец ноября отпуск или важные дела: главное событие в осеннем календаре – встреча в Ганновере. Выставка EuroTier давно перешагнула и европейский масштаб, и статус «просто выставки», стала мировым форумом профессиональных животноводов.

Коровы на улицах немецкого Ганновера – не редкость. Разумеется, речь идет не об улицах города, а о территории выставочного центра во время выставки EuroTier, которая в этом году с 16 по 19 ноя-бря обозначила новые рубежи и горизонты современного животноводства.
Встречать знакомых, направляющихся на EuroTier, мы начали уже в Шереметьево, а уж на самой выставке в экспоцентре Ганновера русскую речь можно было услышать, пожалуй, даже чаще, чем английскую. Конкурировать по представительству с русскоязычными посетителями могли, наверное, только китайцы. За четыре дня работы выставки здесь побывало около 145 тысяч человек, в том числе 23,5 тысяч иностранцев.

Мульти-культи
Разнообразен был «страновой» ландшафт и среди экспонентов: от А(встрии) до Я(понии), от Южной Америки до Индонезии. Разумеется, значительная часть из почти двух тысяч экспонентов представляла Германию (58,7 %). Широко были представлены также компании из Нидерландов, Франции, Австрии, Италии, Бельгии. Под флагом России выступали питерская группа компаний «Балтсиб» и волгоградский производитель кормовых добавок ООО «Ветфарм», Беларусь представляли «Биоком» и ОАО «Инвет». Свои стенды имели украинские предприятия ОАО «Брацлав» и «ЧеркассыЭлеваторМаш» (Бронто).

Животных разных пород привезли из всех уголков Германии (от баварских ангусов до голштинских черно-пестрых), Австрии, Великобритании. Кроме овец и коров на стендах выставлялись ламы и лошади. На выставке можно было встретиться с представителями ведущих мировых генетических центров и селекционных компаний. Были здесь известные россиянам DanBred, Topigs, Viking, German Genetics Int. и др.

Обязательная, хотя и менее масштабная часть EuroTier – аквакультура. Павильон, где представлены производители и поставщики технологий и оборудования для рыбного промысла, аквакультуры, морекультуры, является местом встречи профессионалов рыболовства и рыбоводства. Использование биомассы из воды – такова тема «аквакультурного» раздела выставки. Здесь можно было ознакомиться с разработками по разведению водорослей.

Каждый день на нескольких форумах шло обсуждение разных аспектов животноводства. После успешной премьеры в 2008 году «Федеральный союз практикующих ветеринаров Германии» (Bundesverband Praktizierender Tierärzte, BPT) вновь организовал в рамках «ЕвроТира» конгресс и специальную экспозицию. Более пяти тысяч молодых фермеров и будущих специалистов аграрной отрасли посетили экспозиции в Young Farmers Day.

В рамках деловой программы состоялись мероприятия, демонстрирующие интерес мирового сообщества к развитию новых рынков (панельная дискуссия «Будущие рынки для яиц и мяса птицы в Китае, России и ЕС», 2‑й Китайско-европейский саммит по свиноводству, Восточноевропейская конференция «Повышение конкуренто-способности скотоводства в Таможенном союзе Россия, Белоруссия и Казахстан)».

Техника решает всё…
Наиболее широко было представлено в Ганновере оборудование для животноводства, причем преобладали решения для молочного скотоводства. Поскольку Ганновер является местом, где компании представляют свои инновации, новинки выставки могут свидетельствовать о тенденциях развития животноводства…

Плюсы и минусы

Сегодня: посевной комплекс Mustang HM-6 австрийской фирмы «Хатценбихлер» (Hatzenbichler)

Эта новинка, представленная компанией «Хатценбихлер» на международной выставке SIMA-2009 во Франции, должна была обеспечить компании успех в достаточно насыщенном сегменте рынка посевной техники. Насколько это получилось? Ниже приведены результаты организованной немецким журналом dlz в сезоне 2009 года эксплуатации посевного комплекса от «Хатценбихлер» с рабочей шириной 6 м.

Австрийская фирма «Хатценбихлер» давно известна на мировом рынке, прежде всего, своей техникой для боронования, а именно сетчатой бороной Original-Striеgel. В России же настоящая известность к фирме пришла после разработки в 2005 году многофункционального посевного комплекса Terminator с шириной захвата до 18 м для удовлетворения потребностей крупных сельхозпредприятий. О комплексе мы уже писали в статье, посвященной австрийскому производителю (см. НСХ, 3 / 2007, стр. 120).

За последние годы производственный профиль фирмы «Хатценбихлер» был существенно расширен, и теперь он включает в себя полный комплекс почвообрабатывающих орудий и посевной техники как для небольших хозяйств, так и для крупных сельхозпредприятий.
В подтверждение этой тенденции австрийской компанией был разработан посевной комплекс «Мустанг» (Mustang), который выпускается в шести модификациях с шириной захвата от 3 до 8 метров. Интегрировав в пневматическую сеялку секцию дисковой бороны, фирма «Хатценбихлер» попала, как говорится, в общий тренд рынка. Однако для того чтобы «подвинуть» на рынке корифеев производства посевного оборудования, компании «Хатценбихлер» пришлось предложить потребителям нечто новое.

Конструкционные особенности
Общая концепция посевного комплекса Mustang предусматривает так называемую модульную конструкции: на основной раме, опорой для которой выступает каток-пакер (в нашем случае 12 колес), находятся бункер, высевающее устройство и распределительная головка. К основной раме крепятся модули для дисковых орудий и высевающий модуль. Благодаря гидравлическому механизму перевода модулей в транспортное положение габаритные размеры посевного комплекса при перевозке не очень велики (см. таблицу).

Дисковые орудия
Рама модуля дисковых орудий представляет собой параллелограмм, подрессоренный по отношению к основной раме и снабженный двумя горизонтальными гидроцилиндрами. Механизм поднятия боковых крыльев модуля устроен таким образом, что, чем выше их поднять, тем больше увеличивается эффективная длина тяг, соединяющих основную раму и крылья модуля. Вследствие этого при движении с поднятыми крыльями может возникать эффект раскачивания.

Основными рабочими органами в данном случае выступают зубчатые и слегка вогнутые сферические диски диаметром 540 мм, которые для компенсации нагрузок на них независимо друг от друга подрессорены эластичными резиновыми элементами. За секцией дисков располагается однорядковая пружинная борона. Хотелось бы отметить, что в ходе эксплуатации нам пришлось поднять ее повыше, поскольку при большом количестве растительных остатков она интенсивно засорялась…

Дешевый газ – на исходе

Выставки альтернативной энергетики в Москве

Осенью в Москве состоялись сразу два мероприятия, посвященных возобновляемым источникам энергии: форум Energy Fresh и Международная специализированная выставка по альтернативной энергетике, проводимая в рамках агропромышленной выставки «Золотая Осень». В них приняли участие представители Правительства РФ и иностранных государств, Министерство энергетики РФ, НИИ и проектно-конструкторские организации, российские и иностранные промышленные и инвестиционные компании.

«Из-за истощения базовых месторождений началось падение общероссийской добычи газа на 25 млрд м³ в год, что к началу 2011 года приведет к физическому дефициту газа, который по оптимистичным оценкам составит 20 млрд м³, – так начал свое выступление на форуме «Energy Fresh» Иван Егоров, директор биогазовых проектов компании AЕnergy. – В России увеличивается доля дорогих месторождений с себестоимостью добычи газа в 1,5…2 раза превышающей текущий уровень внутренних цен. В целом по России доля газа в выработке электроэнергии превышает 53 %, а в электроэнергии, произведенной на ТЭС, составляет 62 %. Дешевый газ подходит к концу, поэтому неизбежен рост тарифов на газ и электроэнергию, уровень которых в ближайшие годы станет сравним с европейским».

Где же выход?
Очевидно, что «выпадающие» объемы газа и электроэнергии выгоднее компенсировать не за счет дорогих в разработке новых месторождений, а за счет частичной генерации энергии вблизи центров ее потребления и использования энергосберегающих технологий.

Стоимость внедрения этих решений оказывается ниже стоимости сбереженного для экспорта газа. Наиболее перспективными направлениями в России следует назвать энергосбережение, производство биогаза, малую гидроэнергетику и ветроэнергетику. ОАО«РусГидро» также связывает большие надежды с развитием приливной энергетики. Отсутствие необходимых финансовых ресурсов для обеспечения кредитования или первоначального взноса по кредиту, нежелание формировать непрофильные активы и эксплуатировать энергетические установки, а также брать на себя связанные с этим дополнительные издержки и риски сдерживают развитие биогазовой отрасли в России. Иван Егоров рассказал о новых юридических и финансовых механизмах обеспечения строительства и эксплуатации установок, которые компания AEnergy предлагает в связи с этим своим заказчикам.

Первым шагом могла бы стать реализация федеральной программы развития биогазовой энергетики и нескольких пилотных проектов, которые продемонстрируют наиболее эффективные способы использования в качестве источника энергии разных видов отходов (отходы скотоводства, птицеводства, пищевые отходы, сточные воды). Необходимо законодательно стимулировать выработку энергии из биогаза за счет применения повышающих коэффициентов к обычным тарифам при ее поставке в сеть…

Рекомендуемая литература

Октябрь–ноябрь 2010

Техника в помощь селекционерам…

Машины и лаб. оборудование для селекционных работ в растениеводстве –  под общ. ред. д. т. н. В. М. Дринчи. – Воронеж:
Изд-во НПО «Модэк», 2010–432 с. ISBN 978‑5‑89395‑877‑5

Доля селекционных достижений в прогрессе урожайности сельскохозяйственных культур оценивается в 50 %. Но для повышения точности проведения опытов и увеличения производительности труда, улучшения безопасности и комфорта селекционные учреждения нуждаются в обеспечении современными средствами механизации селекционных работ. Выбор оптимальных комплектов машин – задача многофакторная, имеющая множество частных решений.

Составить представление о селекционной технике, предлагаемой отечественными и зарубежными разработчиками на отечественном рынке, поможет новый справочник, подготовленный в содружестве ННЦ ИМЭСХ УААН, ВСТИСП Россельхозакадемии, ОАО ГСКБ «Зерноочистка» и НПО «СЕЛТА». В нем обобщена и систематизирована информацияпо селекционной технике, приборам и анализаторам, которые могут быть рекомендованы селекционно-семеноводческим учреждениям и Государственным семеноводческим инспекциям.

В издании представлены описания машин и лабораторного оборудования, их назначение, область применения и технические характеристики. Отдельные главы посвящены машинам для подготовки почвы и посева, уборки посевов и обмолота растений с селекционных делянок, машинам для послеуборочной обработки семян, машинам для химической защиты и подкормки растений, лабораторному оборудованию, специальным машинам для овощных культур, плодовых, ягодных питомников и другому вспомогательному оборудованию. Приведены адреса разработчиков и изготовителей машин и оборудования.

Справочник будет полезен широкому кругу растениеводов, сотрудникам научных и опытно-селекционных учреждений, специалистам семеноводческих госинспекций.

Тел.: +7 (916) 836‑90‑27, +7 (495) 378‑22‑92
Эл. почта: vdrincha@list.ru

В фокусе – вымя

А. Дойтц, В. Обритцхаузер. Здоровье вымени и качество молока. Диагностика. Профилактика. Лечение болезней. – ООО «Аграр Медиен Украина», Киев, 2010. – 174 с. ISBN 978‑966‑97101‑1‑6

Предпосылками для прибыльного молочного животноводства являются не только высокие надои, но и возможность предложить потребителям качественное молоко с низким уровнем бактериальной обсемененности и содержания соматических клеток. Качество и чистота молока напрямую сказываются и на кармане производителя. Вопросам получения качественного молока и сопряженной с ними проблематике сохранения здоровья вымени животного посвящена эта книга, подготовленная практикующими авст-рийскими ветеринарными специалистами. В ней дана характеристика отдельных видов молока: наряду с коровьим рассматриваются также козье, кобылье, овечье, буйволиное. Отдельная глава посвящена факторам, определяющим гигиеническое качество молока, – содержанию патогенной микрофлоры, микроорганизмов, остатков препаратов, средств дезинфекции вымени и оборудования, пестицидов и других химических веществ.

Объемными являются разделы, посвященные воспалению вымени, его возбудителям, диагностике и лечению. Не менее интересна и информация о других (невоспалительных) заболеваниях вымени: дерматитах, отеках, паразитарных болезнях. Значительное внимание авторы уделили вопросам правильного доения и профилактике заболеваний маститом.

Книга представляет интерес для специалистов зоотехнического и ветеринарного профиля, аграрных консультантов и студентов ветеринарного и зоотехнического профиля.

ООО «ДЛВ Агродело»
127238, Москва, 3-й Нижнелихоборский пр., стр. 1а, к. 6, оф. 212
Тел.: +7 (495) 788-74-54
Эл. почта: podpiska@nsh.ru
Можно заказать на сайте через форму заказа

Техника – животным

Г. П. Дегтерев. Технологии и средства механизации животноводства. – М.: Столичная ярмарка, 2010. – 384 с.: ил., цв. вклейка. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

Обновление производства молока в последние годы было сопряжено с техническим и технологическим переоснащением предприятий. Это позволило полнее использовать генетический потенциал животных за счет рационального использования корма, лучшей организации труда, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов. В настоящем издании вы найдете общие сведения о технологиях и средствах механизации животноводческих комплексов. Приводится информация о традиционных технологиях, машинах и оборудовании для заготовки, переработки и раздачи кормов, а также о современных инновациях. Описываются технические решения по механизации поения, навозоудаления, доения и первичной обработки молока. Речь идет как об отечественной продукции, так и о занявшей уже свое место на рынке продукции зарубежных компаний.

Большое количество иллюстраций помогает составить комплексное представление о машинах и механизмах, необходимых для рациональной организации животноводческого предприятия. В приложении приведены адреса фирм-производителей и продавцов соответствующей техники и оборудования.

Книга является составной частью учебно-методического комплекса по инновационным технологиям и средствам механизации животноводства, в состав которого входят также рабочие тетради для практических занятий по данной теме. Издание будет полезно не только для студентов профильных высших и средних специальных учебных заведений, но и для руководителей и специалистов хозяйств, консультантов и фермеров.

«Столичная ярмарка»
124527 Зеленоград, к. 833, оф. 1
Тел.: +7 (499) 732‑10‑40
Эл. почта: info@stol-yar.ru

Колонка редактора – Ирэн Зайцева, редактор по растениеводству журнала «Новое сельское хозяйство»

Престиж профессии агронома, специалиста по защите растений, агрохимика, кажется, упал безвозвратно – в этой сфере наблюдается столь острый дефицит кадров, что хоть плачь. Мои впечатления подтвердил профессор Тимирязевской академии Виктор Балабанов: очень плохо с кадрами, особенно молодыми, в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в ряде центральных регионов, в т. ч. в Калужской и Брянской областях.

Причины этой ситуации различны. Есть, конечно, и объективные: глубокая демографическая яма и плачевная ситуация с рождаемостью в середине 90-х – мальчиков стало в два раза меньше, чем десять лет назад. Даже ведущие аграрные вузы России в прошлом году испытывали сложности с набором студентов на первый курс, в том числе и по этой причине: как ни крути, профессия агронома – все же мужская. Другая причина носит более глобальный характер: у выпускников школ отсутствует мотивация и материальная заинтересованность. По словам декана аграрного факультета РУДН Вадима Плющикова, по специальности в регионах трудоустраивается всего от 5 до 20 % выпускников. «Непривлекательность» труда на земле объясняется, главным образом, отсутствием жилья и зарплатой на уровне 5–7 тысяч руб.

В сельском хозяйстве вопрос преемственности и молодой поросли имеет особое значение. Здесь много опасений, ведь нельзя импортировать все необходимое стране продовольствие – основная часть продукции должна производиться на месте. Поэтому внедрение современных технологий, вопросы безопасного применения пестицидов, правильного хранения урожая и борьбы с вредителями и болезнями особенно актуальны. Специалисты, имеющие базовое сельскохозяйственное образование, востребованы как никогда…

«Постиндустриальные» заметки

Форумы переработчиков в Москве

В конце марта на форумы «Молочная индустрия» и «Мясная индустрия» в Москве собрались представители смежных с сельским хозяйством отраслей. Для переработчиков молока – это восьмой ежегодный слет, для переработчиков мяса – девятый. На этот раз действо переместилось с внешней стороны МКАД («КрокусЭкспо») в просторный 75-й павильон Всероссийского выставочного центра, ставший уже родным для «сельхозников». Переезд оправдал себя в полной мере. И не только потому, что выставочное пространство было наполнено проникающими через стекла павильона лучами весеннего солнца, но и благодаря намного более комфортным условиям проведения мероприятий деловой программы. А ведь именно конференции, семинары, круглые столы, предоставляющие возможность встретиться с коллегами и экспертами, являются той «приманкой», ради которой большинство приезжает на выставки.

Специалисты обсуждали весь спектр вопросов: от первичного производства до глубокой переработки, от технических решений до вопросов аграрной политики. Пожалуй, самым интересным для животноводов «мясного» профиля был семинар, посвященный развитию животноводства и первичной переработки скота. Какие проблемы развития видит в отрасли председатель Совета Мясного союза России профессор Иосиф Рогов, академик РАСХН?

По его мнению животноводство развивается однобоко: в то время как свиноводы и в особенности птицеводы постоянно рапортуют об увеличении объемов производства и готовности в обозримый промежуток времени избавить страну от необходимости закупать мясо за границей (см. с. 8), мясное скотоводство «по-прежнему в большом долгу». Разумеется, отдельные положительные примеры (и мы о них писали) уже есть, но говорить о тенденции пока рано…

Любите ли вы индейку?..

В авангарде индейководства

Ильф и Петров явно были неравнодушны к гусям. Чего только стоит описание прелестей этой птицы, вложенное авторами в уста колоритного Паниковского. Вероятно, писателям просто не довелось попробовать мясо индейки, иначе некоторые сцены из их произведений выглядели бы по-другому…

Кроме своеобразной внешности птица отличается гордым нравом и самоуверенностью. Индюк глядит на окружающих с превосходством. В этом мы убедились, посетив птичники одного из крупнейших производителей индюшатины в России – ЗАО «Краснобор», расположенного менее чем в двух сотнях километров от Москвы, в поселке Рассвет Тульской области.

«Заграница нам поможет»
Увиденные здесь индюки и индейки имеют еще один повод для гордости: они преодолели тысячи километров. В виде яиц прилетели из Канады на инкубацию в Польшу и уже оттуда суточными индюшатами добрались до нового места жительства. Своих подопечных нам с гордостью демонстрирует директор по производству Татьяна Александровна Кузнецова. Правда, прежде чем войти в птичники, мы проходим сложную процедуру подготовки: санпропускник – душ – переодевание в униформу.

Впрочем, для работников птичников эта процедура обычна. Те, кто входит на производственную территорию, даже не встречается с теми, кто выходит с нее. Такие меры предосторожности обязательны: в одном только Рассвете постоянно проживает более 100 тысяч птиц, а они очень чувствительны к инфекциям, особенно в первые недели жизни.

«Индюк – птица благодарная, – утверждает Татьяна. – Уделенное ему внимание он оплачивает с лихвой. Сейчас мы уже знаем потребности, знаем, как и на что реагирует молодняк или птица на доращивании»…

Что нас ожидает?

Аграрные перспективы – 2020

Обычно аграрии начинают интересоваться политикой, когда предстоят долгосрочные инвестиции. Как повлияют на мое хозяйство общеэкономические условия? Удастся ли вернуть затраты на новый скотоводческий комплекс? Сумеем ли амортизировать новый машинно-тракторный парк? Ответы на эти вопросы дает анализ европейских и мировых тенденций развития сельского хозяйства.

Точно описать мировые тенденции сегодня удается разве что международным экспертным комиссиям. Отдельные специалисты в состоянии охватить только грани ожидаемого развития, потому что оно определяется слишком большим количеством факторов. Тем интереснее результаты актуального исследования, которые в конце 2009 года были опубликованы Организацией по продовольствию и сельскому хозяйству ООН (FAO) и Организацией экономического сотрудничества и развития (OECD). Они исходят из следующих основных гипотез.

1. Фаза низких цен на сельскохозяйственную продукцию продолжится еще 2–3 года. Когда экономика аграрного сектора начнет восстанавливаться, спрос будет расти в основном в многонаселенных развивающихся странах. Потребление продовольствия в развивающихся странах и странах с переходной экономикой к 2030 году возрастет на 60  % по сравнению с 2005 годом, а к 2050 году удвоится. Во всем мире в 2050 году потребуется на 70  % продовольствия больше, чем в 2005 году…

Повелитель дождя

Экономическая целесообразность различных способов орошения

Производство продуктов питания всегда напрямую зависело от наличия водных ресурсов и их распределения. В достаточно крупных хозяйствах, выращивающих картофель, овощи, кукурузу, уже практически никто не сомневается в пользе орошения. Но какой способ и какую технику выбрать для его реализации? Что предлагает сегодня рынок оросительной техники?

Орошаемые земли во всем мире входят в элитный фонд землепользования. В настоящее время на орошаемых площадях, занимающих 17 % всех земель сельскохозяйственного назначения, производится около 40 % продуктов питания. Благодаря ирригации урожайность сельскохозяйственных культур увеличивается в разы, становится возможным получение нескольких урожаев в год, снижается потребность в распашке дополнительных площадей. Рисунок на стр. 58 дает представление об отзывчивости различных культур на орошение при оптимальном соблюдении всех остальных элементов технологии.

В настоящее время в России и Украине многие крупные хозяйства вводят в эксплуатацию оросительные системы на площадях, занятых овощными культурами и картофелем. Так, компания «Фрито Лей», один из крупнейших переработчиков картофеля в чипсы, выдвигает требование по производству картофеля исключительно на орошаемых площадях. Это является одним из обязательных условий для получения картофеля заданного качества. Актуально орошение и при возделывании кормовых культур с высокой энергетической и протеиновой питательностью. Семеноводческие посевы кукурузы, как правило, также возделываются на орошении…

Лучшая кормилица

Выращивание поросят

Благодаря работе селекционеров количество поросят в одном помете постоянно увеличивается. Поэтому на практике все чаще возникает необходимость в услугах свиноматок-кормилиц для «сверхлимитных» поросят. Какие системы используют свиноводы и как оценивают их преимущества и недостатки?

Увеличение количества поросят в одном помете создает биологические предпосылки для повышения экономической эффективности производства. Положительный тренд можно продемонстрировать на примере рейнских предприятий: в 2008/2009 году многие достигли уровня 13 живых поросят в помете. Лучшие получают в среднем 11,25 отъемышей с каждого опороса при среднем числе пометов от свиноматки в год – 2,45. Но как «довести» всех родившихся поросят до отъема?

Проблемы роста
Значительное увеличение продуктивности (до 15 и даже более живых поросят в помете) может быть сопряжено с меньшим весом животных, их пониженной жизнеспособностью и впоследствии низкой продуктивностью на выращивании и откорме: размер помета не всегда соответствует его качеству.

Рост числа подсосных поросят оказывает негативное воздействие и на свиноматку: наряду с ухудшением ее кондиции придется смириться с дефицитом молока, поскольку суточная молочная продуктивность не увеличивается пропорционально числу родившихся потомков…

Плюсы и минусы

Сегодня: роторная ворошилка KWT 11.22/10 фирмы «Кроне»

Представленная на выставке «Агритехника-2009» фирмой «Кроне» роторная ворошилка KWT 11.22/10 поразила не только шириной захвата 11 м, но и малой потребностью в тяговой силе. Наши коллеги из журнала dlz провели испытания пробного экземпляра машины на заготовке сена и подвяленного сенажа. Представляем результаты.

Предохранение от перегрузок осуществляется зведочной трещоткой в шарнирном валу. Для ворошения на краю поля KWT 11.22 / 10 в серийной комплектации оснащается центральным устройством граничного разбрасывания с гидроприводом. Чтобы перейти из нормального режима в режим ворошения на краю, нужно перевести кран переключающего вентиля в соответствующее положение.
Внимание: размещать вентиль в кабине трактора нельзя, так как в случае протечки возникает опасность травм от рабочей жидкости гидропривода!

После переключения крана ворошилка устанавливается под углом к направлению движения трактора и кормовая культура разбрасывается равномерно от края к центру. Прочный указатель на задней поперечине показывает при этом положение колес.

Фирма «Кроне» применила новинку при разработке шасси. Благодаря следящей системе управления с гидроприводом после раскладывания крыльев ворошилки шасси приподнимается, поэтому машине необходимо только одно гидравлическое соединение…

От отходов – к выгодному энергетическому ресурсу

Современные технологии использования биомассы

Нынешняя весна была богата на события, связанные с миром альтернативной энергетики. Сразу несколько крупных мероприятий, посвященных зеленой энергии, прошли в марте-апреле 2010 года в российских столицах.

В Северной Пальмире состоялся IV Весенний биотопливный конгресс, в котором приняли участие около 100 компаний и организаций из 15 стран мира, включая страны ближнего зарубежья, Прибалтики, Скандинавии, а также Германию, Испанию, Словакию и Канаду.

На конгрессе обсуждалось строительство котельных и электростанций на топливных гранулах, поднимались вопросы рационального выбора технологий, специалисты обобщали опыт разработки и изготовления эффективных топок и котлов на биомассе, обсуждали технологии сушки и линии гранулирования, рассматривали экономику и подходы к финансированию биоэнергетических проектов.

Тепло из древесных отходов

Мировой рынок потребляет сегодня 10 млн т гранул в год, из которых 8 млн т производится в Европе, а 2 млн т – в Северной Америке. К 2013 году общий объем производства гранул в мире должен составить 20 млн т, а к 2020 году только в Европе потребление гранул возрастет до 80 млн т. Китай планирует производить к 2020 году 50 млн т гранул. Крупные инвестиции пришли в производство топливных гранул…

Сельхозтехника вместо оружия

Результативный опыт конверсии

В середине 90‑х годов ХХ века в России многие оборонные предприятия боролись за выживание. При создании предприятия «Колнаг» ставка делалась на будущее – производство в России современной сельскохозяйственной техники. Время показало, что был выбран стратегически верный путь.

С советских времен в привычном представлении обывателя оборонное производство ассоциировалось с высоким качеством продукции. А все, что выходило из ворот заводов сельскохозяйственного машиностроения, воспринималось не столь позитивно. Предстояло этот стереотип изменить.

От отверточной сборки к собственной продукции
Новая компания родилась в 1995 году, когда на территории оборонного предприятия «Конструкторское Бюро Машиностроения» (КБМ) в г. Коломне Московской области началось освоение конверсионной гражданской продукции. Одним из направлений стало производство сельскохозяйственной техники. В результате соединения значительного интеллектуального потенциала и накопленного опыта российских оборонщиков, капитала и современных технических наработок известных нидерландских фирм «Нетагко» (Netagco) и «Агрико» (Agricо)было создано совместное предприятие ЗАО «Колнаг».

Профиль будущего предприятия определялся характером деятельности иностранных партнеров – производство оборудования для картофелеводства и овощеводства. Голландцы дали ноу-хау, доступ к технологиям и комплектующим, а оборонное предприятие создало условия для сборки техники…

Дни прессы в Альпене

Lemken

Для немецкой компании «Лемкен» 2009 год остался одним из успешных. Однако он внес свои коррективы в планы машиностроителя. В середине апреля о планах и новинках журналистам рассказали на заводе.

Весеннего приглашения на завод немецкого производителя почвообрабатывающей и посевной техники «Лемкен» (Lemken) (ФРГ) аграрные журналисты, скорее всего, не ожидали. Дело в том, что Дни прессы семейное предприятие из Альпена (ФРГ) обычно проводит в преддверии ганноверской выставки «Агритехника». Апрель 2010 года дал шанс 114 журналистам из двадцати стран увидеть инновационные сельхозмашины, представленные «Лемкен» «под крышей» «Агритехники» осенью 2009 года, в работе на полях. Однако на сей раз не только машины синего цвета оставались в центре внимания гостей. Свои новшества были и на производственной площадке завода.

Запущенная еще в августе 2008 года новая покрасочная линия сейчас открыта для всех продуктов «Лемкен». Современную линию катодной погружной покраски (KTL) образуют 13 ванн и 800‑метровая транспортная система, занимающие площадь размером с футбольное поле. В результате катодной погружной покраски все детали будущих машин получают равномерное и прочное покрытие толщиной до 45 мкм, защищающее от коррозии. Десятимиллионная (в евро) инвестиция «Лемкен» стала ответом на растущие требования клиентов к качеству покраски и внешнему виду агрегатов. Помимо того линия KTL позволяет заводу экономить энергию благодаря использованию рециркуляции тепла и возобновляемых источников энергии…

Тускнеющая жемчужина?

Мадейра

Входящая в состав Португалии Мадейра считается в ЕС «регионом окраинного расположения». Но за идиллией природы этого расположенного в Атлантическом океане острова скрываются серьезные экономические проблемы.

Мадейра, называемая португальцами «жемчужиной Атлантики» (Pérola do Atlântico), любима туристами за мягкий климат и разнообразные картины природы: оригинальные горные формации, глубокие долины и уходящие в море скалистые берега. Пестрая вечнозеленая растительность радует глаз. Температура воды в Атлантике круглый год составляет в среднем 16–22 °С. Хотя на Мадейре практически нет песчаных пляжей (зато они имеются на соседнем острове Порту-Санту), искусственные или естественные морские лагуны предоставляют хорошие условия для купания. Интересные природные и культурные ландшафты можно наблюдать во время прогулок вдоль так называемых «левадаш» (на португальском языке levadas). Эти узкие оросительные каналы стали сооружать с конца XV века с целью подведения воды для питья и орошения из богатых осадками центральных горных массивов. Сеть каналов имеет протяженность примерно 2000 км, и дорожки для их обслуживания часто были раньше единственными путями сообщения между отдельными дворами и деревнями. Каналы по‑прежнему служат для орошения и одновременно превратились в достопримечательность для туристов.

Шесть веков агрокультуры
Природные условия и шестьсот лет культурного и сельскохозяйственного воздействия создали на Мадейре «агрокультуру» в прямом смысле слова. Вскоре после заселения острова здесь стали выращивать пшеницу для местных жителей. После сильного падения ее урожайности принц Энрике приказал начать возделывание завезенного с острова Сицилия сахарного тростника. При этом использовался труд рабов. На протяжении короткого периода в 1500‑х годах Мадейра была даже мировым лидером по экспорту сахара. В дальнейшем из сахарного тростника производились только крепкий алкоголь и сироп – важные ингредиенты национального медового торта bolo de mel. Переработка тростника ведется и до сих пор на трех технически устаревших сахарных мельницах…

Рекомендуемая литература

Апрель–май 2010

Делимся опытом

«Ресурсосберегающие технологии механизации и логистики в молочном животноводстве», Формат DVD, 2010 год, 24 мин. ЗАО «Крестьянские ведомости», Учебный фильм

В российское молочное животноводство пришли новые технологии, многие предприятия закупают современное оборудование. Но не всегда удается найти возможность и направить «рядовой» персонал фермы на повышение квалификации. Зачастую затруднения вызывает и выбор конкретной доильной установки. Помочь в решении этих проблем может учебный фильм, выпущенный ЗАО «Крестьянские ведомости медиа-группа» по заказу Министерства сельского хозяйства России при содействии экспертов компании «ДеЛаваль». Учебный фильм демонстрирует опыт молочных хозяйств различных регионов Российской Федерации.

Помимо обучающих аспектов в фильме ярко выражена инвестиционная составляющая для предприятий, впервые осваивающих молочный бизнес, и для владельцев семейных ферм, поскольку в нем просто, наглядно и в логической последовательности представлены основные этапы производства молока.

Фильм адресован в первую очередь студентам аграрных учебных заведений, работникам сельского хозяйства, повышающим квалификацию,
а также сотрудникам департаментов и министерств сельского хозяйства регионов. Полезен он будет и тем, кто задумывается об инвестициях
в сельское хозяйство, не имея опыта или профильного образования.

«ДеЛаваль»
Московская область, г. Королев, ул. Советская, 73
www.delaval.ru

Ветеринарная справка

Н.В. Кожемяка, Н.Д. Яковлева. Справочник ветеринарного врача бройлерного предприятия. – Москва, 2010. – 98 с.

Бройлерное птицеводство – одно из наиболее бурно развивающихся направлений животноводства. Современные технологии содержания птицы предъявляют особенно высокие требования к ветеринарному обеспечению предприятия: увеличение концентрации и плотности выращиваемого разновозрастного поголовья на небольших площадях ведет к снижению сопротивляемости быстрорастущей птицы возбудителям различных заболеваний и соответственно к росту потерь.

Решение всех проблем возложено на руководителей и ветеринарных специалистов птицеводческих предприятий. Новая книга из серии «Библиотека АВИС», которая поможет с этими проблемами справиться, подготовлена экспертом по вопросам болезней птиц, заслуженным ветеринарным врачом Российской Федерации Николаем Кожемякой и экспертом по вопросам биологической безопасности, президентом ГК «АВИС» Натальей Яковлевой.

Справочник содержит в себе всю необходимую и актуальную профессиональную информацию для ветеринарного врача бройлерного предприятия. В нем изложены основные рекомендации по предупреждению появления и распространения патогенных микроорганизмов, выработанные наукой и практикой отечественного и зарубежного птицеводства.

Основная цель издания – ежедневная поддержка ветеринарного специалиста, поэтому оно содержит технологические данные, нормативы, описание основных методов работы.

ГК «АВИС»
109004, Москва, ул. Николоямская, 55
Тел./факс: +7 (495) 225-32-77
www.avisvet.ru

Свежий воздух, он не зря…

Методические рекомендации по проектированию систем отопления и вентиляции для свиноводческих ферм и комплексов: инструктивно-методическое издание. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 108 с. ISBN 978-5-7367-0726-3

Надлежащим образом организованное управление климатом животноводческого помещения – важнейшее условие для достижения высокой продуктивности: только в комфортных условиях животные способны максимально реализовать свой генетический потенциал. В слишком жарких помещениях животные страдают от теплового стресса, быстрее размножаются микробы. При неправильно организованной вентиляции в помещении накапливаются вредные газы или, напротив, вследствие сквозняков и переохлаждения у животных ослабляется иммунитет, что приводит к заболеваниям. Предполагается, что доля влияния микроклимата на продуктивность составляет 25–30 %.

Современное производство организовано таким образом, что большинство процессов управления в нем механизировано и автоматизировано. В настоящем издании сотрудники «Росинформагротеха» совместно с инженерами ООО «АгроПроектСервис» предлагают вниманию специалистов теоретические основы и практические подходы к проектированию вентиляционных и отопительных систем свиноводческих комплексов. Для этого в издании приведены нормативные параметры микроклимата, методика расчета теплового баланса и вентиляции в летнее время. Даны рекомендации по выбору схемы системы отопления, вентиляции и кондиционирования.

Полезным окажется и описание оборудования для систем вентиляции, охлаждения воздуха, отопления. Кроме того, в брошюре дана характеристика основных терминов и определений, используемых при проектировании систем, отвечающих за формирование микроклимата в помещении, приведены формулы, а также большое количество схем и иллюстраций.

«Рекомендации» предназначены для руководителей и специалистов предприятий, проектных организаций, а также студентов и аспирантов профильных специальностей.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, пос. Правдинский Московской обл., ул. Лесная, 60
Тел./факс: + 7 (496) 531-64-90
www.rosinformagrotech.ru

Колонка редактора – Марина Политова, к.с.-х.н., заместитель главного редактора, редактор по животноводству журнала «Новое сельское хозяйство»

Наш новый номер попадет к вам в руки в самый разгар весенне-полевых работ. Это – горячий период для тех, кто занят в растениеводстве. Государство ожидает от аграриев увеличения площадей под основными культурами и повышения урожайности. Ради этого выделены субсидированные кредиты, принято решение об их пролонгации, достигнута договоренность с нефтепереработчиками о фиксации отпускных цен на ГСМ, обещана и другая поддержка (с. 6). На свой манер поддерживают растениеводов и ученые: они совершенствуют качества культур, которые в результате не только дают большие урожаи, но и становятся более стойкими к воздействию неблагоприятных условий (с. 42). Одним словом, кажется, что растениеводов хорошо опекают…

За картошкой – в Кисловодск!

Семеноводство безвирусного картофеля

Кто-то едет в Кисловодск на воды, к целебным нарзанным источникам, а аграрии со всего Ставрополья, Краснодарского края и даже из Перми – за безвирусным картофелем.

Борис Вершинин удивил всех, когда заявил коллективу экспериментального тепличного комбината «Меристемные культуры»: – Будем заниматься картофелем! В далеком 1992 году, когда он принял на себя руководство комбинатом, расположенным в поселке Мирный Предгорного района Ставрополья, кооператив по производству гвоздики доказал свою полную нежизнеспособность: крайне низкая производительность труда, полная закредитованность хозяйства, долги по зарплате.

Идею заняться производством оздоровленного от вирусов семенного картофеля подал бывший министр сельского хозяйства Cтавропольского края Владимир Гаркуша: «Наш Предгорный район – самый «картофельный» на Ставрополье: 3,5 тыс. га посадок, урожайность – более 200 ц/га, но своего оздоровленного семенного материала картофеля в районе нет – супер-суперэлиту и суперэлиту завозим из Северной Осетии».

Борис Вершинин решил: надо создавать собственную базу первичного семеноводства. Написав программу развития и бизнес-план, Вершинин пошел по кабинетам местного и московского начальства, пообещав себе, что начнет производство во что бы то ни стало: картофель должен реанимировать экономику хозяйства…

К сезону готовы?!

Зимние аграрные выставки в Украине

В начале февраля 2010 года в Украине были проведены первые в этом году специализированные отраслевые выставки. Открыла сезон XIII Международная выставка сельского хозяйства и садоводства KievAgriHort-2010, днем позже стартовала VI Международная специализированная выставка рентабельного высокоэффективного сельского хозяйства «ИнтерАГРО-2010».

Второго февраля в столице Украины начала свою работу XIII Международная выставка сельского хозяйства и садоводства KievAgriHort 2010. В этом году в ней приняли участие 130 компаний из 17 стран мира. Проведение мероприятия официально поддержали Министерство аграрной политики Украины и Комитет Верховной Рады Украины по вопросам аграрной политики и земельных отношений, Украинская аграрная конфедерация, Ассоциация фермеров и частных землевладельцев Украины, а также Европейская организация землевладельцев.

В экспозиции были представлены сельскохозяйственная техника, запасные части, оборудование для животноводства и птицеводства, ветеринарные препараты, корма и кормовые добавки, удобрения и многое другое.

В 2010 году в структуре выставки впервые был выделен суббренд KievAgriHort Machinery – Международная выставка сельхозтехники, проведены новая выставка альтернативной энергетики – KievAgriHort Bioenergy и конкурс инновационных технологий в АПК – KievAgriHort Innovation.

В рамках выставки состоялся Аграрный форум на тему «Инвестиции и инновации», призванный содействовать развитию сельского хозяйства, техническому перевооружению, внедрению новейших технологий производства продукции растениеводства и животноводства, разработке стратегии инвестиционного развития Украины…

Вкладывать в экологию?

Планирование инвестиций

В последнее время возрос интерес к использованию удобрений на основе свободного кремнезема. Кроме решения экологических проблем, от этого ожидают и положительного финансового эффекта. Планируя инвестиции, следует тщательно проанализировать возможные плюсы и минусы.

Использование цеолита часто рекомендуется как мера, обеспечивающая восстановление почвенного плодородия путем адсорбции накопившихся в почве тяжелых металлов и других вредных веществ. Кроме того, использование природных удобрений на основе свободного кремнезема направлено на повышение урожайности и снижение себестоимости продукции, т. е. на такое решение экономических задач, которое позволяет параллельно снижать остроту экологических проблем.

Однако прибавка урожайности еще не гарантирует положительного финансового эффекта для предприятий, применяющих данную технологию. Для оценки эффекта, измеренного экономическими, а не техническими показателями, рассмотрим внедрение технологии внесения цеолита как инвестиционный проект…

Quo vadis?

Практические цели селекции зерновых культур

Классическая селекция злаковых культур – это длительный процесс, в значительной степени зависящий от погодных условий. Поэтому селекционеры всегда были очень заинтересованы в разработке новых технологий, которые могут сделать селекционный процесс более быстрым и эффективным.

Для решения продовольственной проблемы необходимы высокопродуктивные сорта, обеспечивающие высокую урожайность, стабильность и качество. Основой создания таких сортов является целенаправленная, эффективная селекция. Известно, что классическая селекция десятилетиями надежно обеспечивала сельскохозяйственное производство новыми сортами. Однако сегодня требуются более высокие темпы. Важным инструментом создания высокопродуктивных сортов и гибридов является использование молекулярных маркеров. ДНК маркеры – это последовательности ДНК, по которым наблюдается полиморфизм (= различие) у двух родительских форм…

Болезнь «белой крови»

Ветеринария для менеджеров

Лейкоз крупного рогатого скота до сих пор остается наиболее распространенной инфекцией, наносящей большой экономический ущерб хозяйствам. В борьбе с лейкозом КРС очень важны своевременная диагностика и профилактика. В зависимости от доли инфицированных животных в стаде возможны различные алгоритмы проведения оздоровительных мероприятий. Какой из них подойдет вашему хозяйству?

Лейкоз крупного рогатого скота наносит большой экономический ущерб хозяйствам из-за снижения продуктивности зараженных и необходимости выбраковки больных животных, а также из-за ограничения хозяйственной деятельности (запрет на продажу скота и прямую продажу молока). Для предотвращения передачи вируса телятам необходимо пастеризовать выпаиваемое им молоко. У зараженных вирусом лейкоза животных снижается иммунитет, что может способствовать развитию маститов, эндометритов и других, имеющих бактериальный и вирусный характер патологий половой сферы коров. А значит, увеличивается процент яловых животных, снижается выход телят, учащаются аборты…

Плюсы и минусы

Сегодня: трактор Agrotron TTV 620 фирмы «Дойц-Фар» (Deutz-Fahr)

Лидер в линейке бесступенчатых тракторов фирмы «Дойц-Фар» (Deutz-Fahr), 165-сильный трактор Agrotron TTV 620, был подвергнут модернизации. Теперь у него новый двигатель, отвечающий экологическим нормам Tier IIIа, а также измененное передаточное отношение главной передачи трансмиссии. Редакция аграрного журнала dlz на практике (210 испытательных часов) проверила возможности обновленной версии. Приводим результаты испытаний.

Уже более шести лет «Дойц-Фар» предлагает тракторы серии Agrotron TTV мощностью от 120 до 160 л. с. с бесступенчатой трансмиссией. Раньше усилия специалистов фирмы были сфокусированы главным образом на создании и продаже тракторов Agrotron с механической КПП, переключаемой под нагрузкой. Тракторы TTV существовали в отдельной нише. У первых машин некоторые нарекания вызывали управление коробкой передач и расход горючего. Но время не стоит на месте. Инженеры «Дойц-Фар» поставили на Agrotron TTV 610/620 новый двигатель (TCD 2012). Была также улучшена работа тандема «двигатель – трансмиссия». Сегодня максимальная скорость 50 км/ч достигается при 1880 оборотах в минуту (ранее она была возможна на отметке 2210 об/мин).

Для соблюдения строгих экологических норм Tier IIIa под капотом трактора установили 6,1-литровый 6-цилиндровый мотор с системой питания Commonrail. Схема газораспределения имеет четыре клапана на цилиндр. Система внешней рециркуляции отработавших газов призвана снизить токсичность выхлопа. Максимальное давление впрыска топлива равно 1600 бар. По техпаспорту номинальная мощность составляет 165 л. с. (121 кВт), максимальная – 169 л. с. Данные приводятся по нормативам 2000/25 EC…

Невозможное возможно

«Биокомплекс» – поставщик нестандартных решений

«Куда девать птичий помет?» – этот вопрос встал перед менеджерами птицефабрики «Приморская» Краснодарского края в середине 90-х годов, когда были достигнуты запланированные объемы производства. Ответ на него нашел Инновационный агропромышленный центр, основанный Сергеем Александровичем Перегудовым в 1996 году.

Именно с этого центра и началась история ныне довольно известной животноводам и строителям-подрядчикам компании «Биокомплекс». Но популярность к «идейным переработчикам навоза» пришла не сразу.

Проблемы, родившие идею
Тогда, в 1996 году, Сергей Перегудов-старший, изобретательный инженер с военным прошлым, проштудировал существовавшие в мире технологии переработки и утилизации помета и предложил «Приморской» методику ускоренного компостирования. «Невозможного для нас не существует!» – заявил инженер и «сделал шаг вперед».

В результате всего за два года в чистом поле был построен современный завод по переработке побочного продукта птицефабрики в высококачественное органическое удобрение «Био-Ком». Этот продукт и определил впоследствии в 2002 году имя компании, созданной на базе центра, – «Биокомплекс»…

Отходы – в удобрение!

Биогаз: исследование химического состава отходов брожения

Количество биогазовых установок, в которых помимо жидкого навоза используются также возобновляемое сырье и биологические отходы, постоянно растет. При этом, естественно, остается значительно больше отходов брожения, которые могут быть выгодно использованы как ценное органическое удобрение.

Там, где интенсивно развивается молочное животноводство, строительство биогазовых установок идет очень активно. На какое количество питательных веществ, содержащихся в отходах брожения, можно рассчитывать? Это существенно для сведения баланса удобрениий в хозяйстве. Обработка данных началась в Сельскохозяйственном НИИ (LUFA, Augustenburg), г. Карлсруэ. Исследовались отходы брожения из биогазовых установок, используемых в сельском хозяйстве и работающих помимо жидкого навоза только на возобновляемом сырье. До настоящего времени достоверных данных по этому вопросу не было. Кроме того, изучались остатки брожения после переработки отходов биологического происхождения в установках с использованием пищевых отходов и жидкого навоза. Исследовали только неочищенные отходы брожения, которые в таком виде преимущественно и применяются как удобрение. В период с 2005 по 2008 год было взято 249 проб от 122 биогазовых установок. 223 пробы (90 % выборочных проб) были взяты в установках, работающих на возобновляемом сырье. Для того чтобы понять отличие от чистого навоза, было выполнено сравнение 53 пар проб «навоз/отходы брожения»…

Рекомендуемая литература

Март–апрель 2010

Как обустроить свинарник

Технологическое и техническое переоснащение свиноводческих ферм на современном этапе. Рекомендации. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 168 с. ISBN 978-5-5-7367-0665-5Т.Н. Кузьмина. Опыт реконструкции свиноводческих предприятий. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 56 с.

В конце ноября 2009 года была утверждена целевая программа развития свиноводства на 2010–2012 годы. Основными задачами являются увеличение производства свинины (2,7 млн тонн к 2012 году) и повышение ее качества. Предполагается и повышение чистой прибыли отрасли до 29,3 млрд руб.

Достижение поставленных задач едва ли возможно без обновления производственной базы и внедрения современных ресурсосберегающих технологий. В предлагаемых изданиях приводится анализ современного состояния отрасли в России, ее технического оснащения, дается характеристика применяемых технологий. В брошюре «Опыт реконструкции свиноводческих предприятий» рассказывается об опыте модернизации нескольких действующих российских свиноводческих предприятий, приводятся результаты переоборудования.

Рекомендации по технологическому и техническому переоснащению свиноводческих ферм на современном этапе, разработанные специалистами научно-исследовательских институтов, содержат всю информацию, необходимую для принятия решений по оснащению или реконструкции свиноводческих комплексов, для работы по современным технологиям.

Дана характеристика станочного оборудования для содержания разных групп животных, проанализированы технологии кормления и воспроизводства свиней, приведены рекомендации по выбору оборудования. Отдельные разделы посвящены поению животных и навозоудалению, а также опыту внедрения рекомендаций на практике.

Настоящие издания будут полезны руководителям и специалистам действующих и строящихся предприятий, проектировщикам, консультантам, студентам и преподавателям профильных учебных заведений.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, пос. Правдинский Московской обл., ул. Лесная, 60
Тел./факс: + 7 (496) 531-64-90
www.rosinformagrotech.ru

Безопасности ради

В.Ф. Федоренко, Д.С. Буклагин, Н.П. Мишуров. Развитие биоэнергетики, экологическая и продовольственная безопасность: науч. изд. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 144 с.

Вопросы производства биотоплива находятся в центре внимания тех, кто неравнодушен к будущему планеты, к влиянию цивилизации на климат и окружающую среду. Кажущееся очевидным преимущество использования «зеленого топлива» в сравнении с невозобновляемыми источниками энергии ставится под вопрос, когда выясняется, что освоение новых площадей для производства биотоплива приводит к большей эмиссии вредных газов, чем сохранение статус-кво. В настоящем издании рассматриваются причины глобального подорожания продуктов, его связь с увеличением производства биотоплива, проанализированы взаимосвязи развития биоэнергетики и изменения экологической ситуации.

По каждому из видов биотоплива биотоплива – биоэтанол, биобутанол, биодизель, биогаз и твердое биотопливо – приведено описание технологии получения, возможностей использования, предъявляемых к топливу качественных требований.

Приводятся в книге и результаты практического производства этих видов топлива в отдельных странах, а также результаты научных исследований в этой области. Издание содержит многочисленные иллюстрации: схемы производства, фотоснимки установок, табличные материалы. Особый интерес представляет оценка авторами современного состояния и перспектив развития биоэнергетики в России. При подготовке материалов использованы новейшие данные международных конгрессов, проведенных в 2008 и 2009 годах.

Издание представляет интерес как для практиков, задумывающихся о начале производства биотоплива, так и для ученых, и всех неравнодушных к проблемам продовольственной безопасности и экологии.

ФГНУ «Росинформагротех»
141261, пос. Правдинский Московской обл., ул. Лесная, 60
Тел./факс: + 7 (496) 531-64-90
www.rosinformagrotech.ru

Заграничный опыт

Аграрный сектор США в начале ХХI века. Сборник трудов сектора аграрных проблем США и Канады ИСКРАН. – Москва, 2008 ISBN 978-5-85941-258-7

По мнению многих экспертов, ключом к серьезному прорыву в сельском хозяйстве должно стать внедрение индустриальных технологий в земледелии и животноводстве. Именно поэтому опыт работы аграриев других стран в сходных условиях представляет большой интерес.

В настоящем издании собраны материалы, посвященные аграрному сектору США. Ученые предлагают читателю критически осмыслить технические и технологические решения, организационные и экономические механизмы, которые позволяют США не только обеспечивать свою продовольственную безопасность, но и активно торговать продукцией сельского хозяйства с другими странами.

Двухтомник содержит статьи, посвященные американскому фермерству, интенсификации сельхозпроизводства, обсуждению последствий вступления России в ВТО и будет интересен широкому кругу ученых и специалистов, занимающихся вопросами развития аграрного сектора.

Институт США и Канады РАН
123995, Москва, Г-69, ГСП-5 Хлебный пер. 2/3
Тел.: +7 (495) 695-45-95
www.iskran.ru

Колонка редактора – Владимир Шайкин, к.э.н., главный редактор журнала «Новое сельское хозяйство»

От всей души поздравляю вас и ваших близких с наступившим 2010 годом! Чего можно пожелать всем нам в новом году?

Чтобы 2010 год был плодотворнее 2009 года. Чтобы последствия финансово-экономического кризиса в стране были преодолены. Чтобы росла экономическая и инвестиционная активность в сельском хозяйстве и сельскохозяйственном машиностроении. Чтобы методы государственного регулирования АПК последовательно совершенствовались, а позитивное влияние государства на развитие отрасли усиливалось.

К исходу второго десятилетия перехода экономики России к рыночным условиям
ситуация в сельском хозяйстве неоднозначна: многие организации прекратили свое существование, другие находятся на грани выживания. В то же время появились предприятия, работающие по современным технологиям, использующие новейшие методы управления производством и благодаря этому добивающиеся успеха. Эти предприятия уже сейчас производят существенную часть продукции растениеводства и животноводства…

Куда дует «южный ветер»?

XVI Международный агропромышленный форум в Краснодаре

Завершающим этапом эстафеты выставок и форумов в 2009 году стал форум «ЮгАгро», принимавший гостей в Краснодаре с 16 по 20 ноября. Куда же и откуда дул в этот раз «южный ветер»? Стоит отметить, что статистика южной выставки сохранила положительную тенденцию: посетителей было почти 12,5 тысяч, число экспонентов возросло до 588, участники приехали из 27 стран…

На экспорт или на биофабрику?

В Москве состоялась первая в России специализированная конференция по глубокой переработке зерна

Организовали «Грэйнтек-2009» Российская национальная биотопливная ассоциация и Общество биотехнологов России им. Ю.А. Овчинникова. В московском Центре международной торговли на Красной Пресне собрались те, кому небезразлична судьба собранного в России зерна. Обсуждались перспективы создания устойчивого спроса, а также все проблемы и аспекты глубокой переработки зерна…

Caxaрная свекла без коров?..

Организация производства в рамках холдинга

Когда группа компаний «Доминант» начала выращивать свеклу для своих сахарных заводов в Краснодарском крае, то сразу же было решено заняться и содержанием скота.

Погрузчик лихо маневрировал между кагатами сахарной свеклы, ловко загружал ковш сладкими корнеплодами и отправлял содержимое в кузов «Камаза». Автомобиль, в свою очередь, загрузившись до краев, старался преодолеть разъезженный ноябрьский чернозем, выбираясь с поля на трассу…

– Немного не успели в этом году со свеклой, – как бы извиняясь за представленное действо в поле, произнес Александр Квашин, директор сельскохозяйственного филиала группы компаний «Доминант» в Краснодарском крае. – Здесь по хозяйству 4,5 тысячи и еще в Староминской где-то 7 тысяч тонн в поле в кагатах оставили: до дождя не управились, – сетовал специалист, уверенно управляя своим автомобилем…

Две в одной?

Окупается ли замена двух (или нескольких) небольших сельхозмашин одной крупной?

В стране – зима, а, значит, самое время для аграриев строить планы по инвестициям, которые помогут сократить производственные затраты и подготовить предприятие к первому послекризисному году. Окупается ли вложение средств в приобретение крупной техники?

При планировании инвестиций для рационализации производственных процессов часто возникает вопрос, не стоит ли заменить две небольшие машины одной, более крупной и производительной. Этот вопрос затрагивает и уборку, и посев, и внесение средств защиты растений. Когда промышленность предлагает крупную технику, аграриям приходится принимать решение, стоит ли инвестировать в Claas Lexion 600, Dammann DT 2600 или Deutz-Fahr AGRO-XXL: будут ли такие инвестиции рентабельными?..

Управление резистентностью

Гербициды: исследования и рекомендации

В современном сельском хозяйстве гербициды являются одним из важных средств производства: из-за сорных растений можно потерять до 40% планируемого урожая. Эффективному действию препаратов мешает развитие резистентности у сорняков. Поэтому одно из приоритетных направлений при создании новых гербицидов – это управление резистентностью.

Условия борьбы с сорной растительностью претерпели в последние годы существенные изменения. Упрощенные схемы севооборота и консервирующая обработка почвы увеличивают давление отбора при длительном применении гербицида на наших полях. Кроме того, европейские регулирующие органы ужесточили требования к разработке новых препаратов. Возникшая в Германии дискуссия вокруг таких проблемных сорняков, как метлица и лисохвост полевой, показывает, насколько важно не пренебрегать исследованиями новых действующих веществ…

Можно ли по надою распознать охоту?

Выявить охоту на дойке

Выявление коровы в охоте – задача даже для опытного зоотехника не всегда простая. И здесь любая помощь кстати. Поэтому ученые не перестают искать новые методы и приемы. Предлагаем Вашему вниманию результаты исследования, которое должно было дать ответ на вопрос: «Можно ли выявить охоту по удою?»

До сих пор точное и своевременное выявление охоты представляет собой одну из серьезнейших проблем в молочном скотоводстве. Часто приближение овуляции у дойной коровы не распознается вовремя, а то и вовсе остается без внимания. В результате производятся многократные осеменения, что приводит, с одной стороны, к повышению затрат на стельность, а с другой – к увеличению межотельного периода. Половой цикл коровы продолжается 21±2 дня, но такие факторы, как возраст, окружающая среда, форма содержания и состояние здоровья, обусловливают существенные колебания этого показателя. Если охота остается нераспознанной, межотельный период увеличивается минимум на три недели…

Точны, универсальны, надежны

Обзор рынка сеялок точного высева

В последние годы по различным причинам увеличился спрос на сеялки точного высева. Они становятся универсальными, повышаются надежность и точность их работы. Что нового на рынке сеялок точного высева?

Ведущие изготовители сеялок точного высева делают ставку на повышение производительности, улучшение качества выполнения технологических процессов и обеспечение удобства управления. Растет ширина захвата. Увеличивается ассортимент не только орудий с цельной рамой, но и предлагаемых на рынке сеялок с шарнирной или телескопической рамой, которые в транспортном положении имеют габаритную ширину менее 3 метров. Агрегаты становятся универсальными. Производители концентрируют свои усилия на создании орудий, пригодных для посева семян различных культур по разному фону. Интерес представляет также тенденция к использованию универсальной рамы, на которую можно устанавливать посевные модули сеялок точного высева или секции обычных сеялок. На рынке появились сеялки, способные работать на скорости до 15 км/ч. Все большее распространение получают бесступенчатые приводы высевающих аппаратов. Широко внедряются электронные приборы управления и средства контроля за выполнением рабочих процессов…

«Техника» с именем «Евро»

Немецкие машины из Самары

За 12 лет своего существования компания «Евротехника» выросла из поставщика зарубежных технологий для производства картофеля в производителя сельхозмашин. Консолидация с европейским сельхозмашиностроителем «Амазоне» дала самарской компании новые перспективы развития.

Ну какую технику может производить компания с названием «Евротехника»? Конечно, только современную и с качеством «евро»! Тут уж имя действительно обязывает! Наверное, называя так свое предприятие в 1998 году, учредители уже предполагали, во что со временем может вырасти совместный проект. Или все-таки нет?..

Рекомендуемая литература

Январь–февраль 2010

Сбережем для потомков

Л.В. Орлова. Организационно-экономические основы и эффективность сберегающего земледелия. – С.: ООО «Элайт», 2009. – 204 с. ISBN 978-5-88575-232-9

Использование земель для производства продуктов питания – одно из древнейших занятий человека. В процессе изменения условий хозяйствования изменялся и подход к земледелию, разрабатывались системы земледелия и сопутствующие способы восстановления плодородия почвы. В настоящем издании раскрываются содержание и особенности системы сберегающего земледелия, включающей в себя аспекты агрономической и экономической науки. Технологическая политика, по мнению автора монографии, должна быть направлена на отказ от ресурсозатратных технологий возделывания сельхозкультур, ухудшающих плодородие почвы, состояние окружающей среды, а нередко и экономическое состояние хозяйства. В основу данного издания положен более чем десятилетний опыт внедрения и производственной апробации системы в хозяйствах Самарской области, который находит применение и в других регионах. Книга будет полезна руководителям и специалистам хозяйств, а также учащимся профильных учебных заведений.

ЗАО «Евротехника»
Самара, ул. Магистральная 80 Г
Тел.: +7 (846) 931-38-44
Эл. почта: info@eurotechnika.ru

В болезни и здравии…

Л.Л. Дорофеева. Болезни зерновых культур. – М.: Печатный город, 2008. – 88 с. с илл. ISBN 5-98467-005-4

Еще одно издание из серии «Полевая академия», подготовленное при поддержке компании «Байер КропСайенс», посвящено болезням зерновых культур. В книге описаны как инфекционные болезни, так
и последствия, вызываемые неблагоприятными условиями роста, нарушениями физиологических функций вследствие дефицита или избытка отдельных питательных веществ.

Среди инфекционных болезней дано описание заболеваний, вызванных грибками и бактериями, а также описание разных видов гельминтоспориозов. В справочнике дана характеристика причин того или иного заболевания, его внешних проявлений; кроме того, указаны основные приемы борьбы.

Книгу можно скачать в электронном виде с сайта компании «Байер КропСайенс» или заказать в традиционном «бумажном» исполнении. Справочник напечатан на плотной мелованной бумаге, проиллюстрирован цветными фотографиями. Книга будет полезна агрономам, консультантам и учащимся профильных учебных заведений.

«Байер КропСайенс»
107113, Москва, 3-я Рыбинская ул., д. 18, стр. 2.
Тел.: +7 (495) 956-13-20, 956-13-38
www.bayercropscience.ru

Лунный элемент

Н.А. Голубкина, Т.Т. Папазян. Селен в питании: растения, животные, человек. – М.: Печатный город, 2006. – 256 с. ISBN 5-98467-002-Х

Микроэлемент с «лунным» именем селен привлекает все больше внимания ученых и практиков, поскольку установлено, что недостаток его в организме животных и человека приводит к серьезным проблемам в сердечно-сосудистой, иммунной, эндокринной и нервной системах, а также к нарушению воспроизводительной функции. В данном издании описываются особенности метаболизма селена у растений
и животных, представлены данные о содержании микроэлемента в продуктах питания.

Отдельная глава посвящена преодолению селенодефицита у свиней, крупного рогатого скота и птицы. Для практиков, особенно для птицеводов, будет интересен раздел, посвященный производству обогащенных селеном продуктов питания, позволяющих решить проблему селенодефицита в питании человека. Не менее опасен избыток данного микроэлемента: он приводит к интоксикации; поэтому токсическому действию селена посвящена отдельная глава издания.

Наряду со сведениями, представляющими интерес для специалистов сельского хозяйства, монография содержит информацию, полезную медикам, практикам, работающим в области пищевых производств, биологам и ветеринарным специалистам; книга предназначена также для студентов биологических и медицинских специальностей.

Компания «Оллтек» (Alltech)
105005, г. Москва, наб. академика Туполева, д. 15/2, оф. 32
Тел./факс: +7 (495) 980-71-14/15
Эл. почта. ekulagina@alltech.com

Признаюсь, рада тому, что лето закончилось. Все как-то оживились, перевернув очередной лист календаря. Активность стали проявлять отраслевые союзы, дилерские компании, правительственные структуры, пресса. Не то чтобы они все лето молчали, но, по всей видимости, первая годовщина финансового кризиса и пришедшая осень, по которой, как известно, «цыплят считают», и дали повод сделать определенные выводы. Что же мы насчитали?

Засуха, какой десятилетие страна не знала, внесла свои коррективы в прогнозы по нынешнему урожаю. Зерновые погибли на площади 4,5 млн га, пострадали от недостатка влаги более 8 тыс. хозяйств. В результате наблюдается отставание в темпах уборки зерна (см. стр. 6). По оценкам Минсельхоза потери зерна из-за засухи могут составить 13 млн тонн. В итоге рассчитываем получить урожай 85 млн тонн (если помните, в прошлом году он составил 108,1 млн т). Цепочкой сразу же следует вывод о сокращении в этом году экспорта зерна. Если по итогам 2008–2009 зернового года Россия стала вторым после США игроком мирового зернового рынка благодаря экспорту 21,2 млн т пшеницы и ячменя, то сегодня он может существенно сократиться.

И дело не только в «недоборе» урожая, дело в спросе на зерно. Страны, импортеры российского зерна, в этом году собрали неплохой урожай, стало быть их потребности во ввозе сократились.

Первое полугодие дало нам прирост производства скота и птицы на убой в живой массе 5,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Прирост по свинине составил 8,4%, по птице – 12%. Картину подпортил крупный рогатый скот, производство которого на убой сократилось на 3%. Очевидно, инвестиции последних лет в животноводство начинают давать результаты. Ввиду роста внутреннего производства и введения мер по таможенно-тарифному регулированию импорт мяса, как отмечает министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, по первому полугодию сократился на 30%. То ли еще будет! К 2012 году планируется долю импортного мяса на рынке довести до 18%. Сравните: в 2008 г. она составляла 32%. Ведутся работы по координации финансирования госбанками 350 «мясных» животноводческих проектов на общую сумму около 50 млрд руб.

За лето не улучшилась ситуация с молочным скотоводством. Его по-прежнему называют и непривлекательным для инвесторов, и убыточным. 27,2 млрд рублей, направленных из федерального бюджета на субсидирование процентных ставок по кредитам, племподдержку и софинансирование региональных молочных программ, привлекательности отрасли почти не добавили. Молочные интервенции, которые должны были стартовать еще в мае, так и не начались. Что следует государству закупать (сухое молоко или теперь уже ультрапастеризованный продукт)? Дискуссии об этом продолжаются. Меры тарифно-таможенного регулирования ощутимых результатов не принесли. Внушают некий оптимизм только наметившиеся тенденции роста закупочных цен на молоко и его потребления (увеличение на 2,5% в первом полугодии).

«В целом сельское хозяйство за восемь месяцев 2009 года поработало неплохо и, возможно, закончит год с нулевым балансом» (стр. 18–19). Звучит ободряюще! Радует и то, что государство не намерено оставлять агропроизводство без внимания. На стадии рассмотрения и согласования находятся целевые программы «Развитие свиноводства России в 2009–2012 гг. и на период до 2020 года» и «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010–2012 годы». Остается только догадываться, какие еще программы могут быть извлечены из «портфеля» Минсельхоза. Сам факт обсуждения и принятия таких программ дает перспективу сельхозтоваропроизводителям: их труд и инвестиции не пропадут.

Однако следует предположить, что оптимизм и видение своих перспектив не покидали отечественных аграриев. Как в противном случае объяснить тот факт, что по результатам опроса, проведенного одним из аналитических агентств, еще весной 55% опрошенных хозяйств России заявили о готовности к инвестициям в свое предприятие в ближайшие двенадцать месяцев? И это в разгар кризиса! Потягаться с россиянами в оптимизме могут лишь казахстанские агропроизводители, 60% которых были готовы весной 2009 года осуществить вложения в отрасль. Оптимистично настроены и организаторы профильных выставок. Организаторы знаменитой ганноверской «Агритехники 2009» надеются, что в ее павильонах будет не меньше посетителей, чем на выставке 2007 года. Ведущие сельхозмашиностроительные компании также рассчитывают на это и готовят к мероприятию, как обычно, массу новшеств. О некоторых мы уже рассказываем на страницах этого номера журнала (стр. 116).

Итак, «стакан наполовину пуст или наполовину полон» – каждый это решает для себя сам. Важно, чтобы вода или молоко в этом стакане не застаивались, чтобы происходили оборот и движение. Только движение дает шанс, почти как в известной притче о двух лягушках. Для участников агропродовольственного рынка движение – это шанс достойно пережить рецессию.

Елена Герасименко