Современное технологическое оборудование, требовательность к кадрам и последовательное соблюдение установленных принципов вывели «Элинар-Бройлер» в региональные лидеры отрасли.

Поделились секретами

Современное технологическое оборудование, требовательность к кадрам и последовательное соблюдение установленных принципов вывели «Элинар-Бройлер» в региональные лидеры отрасли.

Редакция НСХ

Редакция журнала «Новое сельское хозяйство»

Поделитьтся

Рен­та­бель­ность пти­це­вод­ства дела­ет его при­вле­ка­тель­ным для инве­сти­ций направ­ле­ни­ем оте­че­ствен­но­го АПК. Сво­им опы­том рабо­ты в усло­ви­ях кон­ку­рен­ции поде­ли­лась одна из веду­щих пти­це­вод­че­ских ком­па­ний мос­ков­ско­го реги­о­на «Эли­нар-Брой­лер», извест­ная потре­би­те­лям сво­им брен­дом «Пер­вая све­жесть». В 2014 году ком­па­ния отме­ти­ла свое два­дца­ти­ле­тие.

Юби­лей­ные тор­же­ства про­шли 25 нояб­ря в Наро-Фомин­ском райо­не. В офи­се ком­па­нии гене­раль­ный дирек­тор ЗАО «Эли­нар-брой­лер» Окса­на Луки­нюк и вице-пре­зи­дент по мар­ке­тин­гу, обще­ствен­ным свя­зям, инфор­ма­ции Аль­берт Дав­ле­ев при­вет­ство­ва­ли гостей, а затем вме­сте с ними отпра­ви­лись на экс­кур­сию по произ­водственным пло­щад­кам. «Эли­нар-Брой­лер», к сло­ву, яв­ляется частью хол­дин­го­вой ком­па­нии «Эли­нар», про­из­во­дя­щей элек­тро­изо­ля­ци­он­ные мате­ри­а­лы на осно­ве слю­ды. Заво­ды и пред­ста­ви­тель­ства хол­дин­га дей­ству­ют в несколь­ких стра­нах мира.

После экс­кур­сии по основ­ным произ­водственным под­раз­де­ле­ни­ям ком­па­нии «Эли­нар-брой­лер» все при­быв­шие собра­лись в кон­фе­ренц-зале. Здесь сек­ре­та­ми успе­ха поде­лил­ся гене­раль­ный дирек­тор хол­дин­го­вой ком­па­нии «Эли­нар», пре­зи­дент Тор­го­во-про­мыш­лен­ной пала­ты Мос­ков­ской обла­сти Игорь Куи­мов. Во гла­ву угла он поста­вил про­фес­си­о­наль­ный под­ход, под кото­рым в «Эли­на­ре» пони­ма­ют при­вер­жен­ность опре­де­лен­ным прин­ци­пам.

Пер­вый – ори­ен­та­ция на про­грес­сив­ные тех­но­ло­гии. В 1994 году к «Эли­на­ру» была при­со­еди­не­на пти­це­фаб­ри­ка «Друж­ба» и созда­на ком­па­ния «Эли­нар-Брой­лер». В те вре­ме­на «Друж­ба» исполь­зо­ва­ла уста­рев­шие про­из­вод­ствен­ные про­цес­сы и не при­но­си­ла при­бы­ли. Внед­ре­ние совре­мен­ных тех­но­ло­гий поз­во­ли­ло ей остать­ся на пла­ву. К при­ме­ру, ком­па­ния ста­ла пер­вой в стране, пере­шед­шей на систе­му наполь­но­го выра­щи­ва­ния брой­ле­ров. Впо­след­ствии из эко­но­ми­че­ских сооб­ра­же­ний на такую тех­но­ло­гию пере­шло боль­шин­ство рос­сий­ских брой­лер­ных ком­па­ний.

В при­о­ри­те­ты вхо­дит и посто­ян­ное совер­шен­ство­ва­ние менедж­мен­та. Вхож­де­ние пти­це­фаб­ри­ки в состав хол­дин­га не толь­ко обес­пе­чи­ло эко­но­ми­че­ский «тыл», но и при­ве­ло к пере­хо­ду на иной уро­вень менедж­мен­та. Внед­ре­ние меж­ду­на­род­ных управ­лен­че­ских стан­дар­тов поз­во­ли­ло пере­смот­реть прин­ци­пы про­дви­же­ния соб­ствен­ной про­дук­ции и в резуль­та­те вый­ти на новые потре­би­тель­ские рын­ки, уве­ли­чив годо­вые про­да­жи мяса кур и гото­вых полу­фаб­ри­ка­тов за 20 лет более чем в 10 раз (с 3,4 до 43 тысяч тонн).

Под­го­тов­ка и моти­ва­ция кад­ров. После объ­еди­не­ния с «Эли­на­ром» на пти­це­фаб­ри­ке заня­лись мас­со­вой пере­под­го­тов­кой кад­ров, а сотруд­ни­ков, не сдав­ших соот­вет­ству­ю­щие экза­ме­ны, уво­ли­ли. Высо­кие тре­бо­ва­ния к кад­рам предъ­яв­ля­ют­ся и сей­час, но люди оста­ют­ся. В чем при­чи­на? Боль­шое пре­иму­ще­ство – транс­порт­ное обес­пе­че­ние. Сотруд­ни­ков из окрест­ных насе­лен­ных пунк­тов, рас­по­ло­жен­ных в ради­у­се 60 км от фаб­ри­ки, под­во­зят на рабо­ту на спе­ци­аль­но закуп­лен­ных для это­го авто­бу­сах. Кро­ме того, пред­при­я­тие вве­ло свою систе­му ипо­теч­но­го кре­ди­то­ва­ния, а непо­да­ле­ку от про­из­вод­ствен­ных ком­плек­сов стро­ят­ся несколь­ко мно­го­квар­тир­ных жилых домов.

Важ­ным явля­ет­ся и изу­че­ние потре­би­тель­ско­го рын­ка. Про­ве­де­ние мар­ке­тин­го­вых иссле­до­ва­ний поз­во­ли­ло ком­па­нии «Эли­нар-Брой­лер» в свое вре­мя стать пио­не­ром в обла­сти про­даж охлаж­денных кури­ных полу­фаб­ри­ка­тов (кол­бас­ки, кот­ле­ты, мари­но­ван­ные про­дук­ты). Это себя оправ­да­ло, и сего­дня дан­ный сег­мент зани­ма­ет уже око­ло поло­ви­ны объ­е­ма про­даж ком­па­нии. Дру­гое направ­ле­ние, где эли­на­ров­цы так­же были пио­не­ра­ми, – созда­ние новых про­дук­тов. В 2002 году пти­це­фаб­ри­ка ста­ла пер­вым в Рос­сии про­из­во­ди­те­лем халяль­ной про­дук­ции из мяса пти­цы, полу­чив раз­ре­ше­ние от гла­вы Сове­та муф­ти­ев стра­ны. «Вре­ме­на меня­ют­ся – долж­ны менять­ся и про­из­во­ди­те­ли».

Прин­ци­пи­аль­ным явля­ет­ся и меж­ду­на­род­ный кон­сал­тинг. Зару­беж­ные спе­ци­а­ли­сты помог­ли ком­па­нии внед­рить более 300 тех­но­ло­ги­че­ских инно­ва­ций, вве­сти в строй более тыся­чи еди­ниц совре­мен­но­го, абсо­лют­но ново­го для рос­сий­ско­го пти­це­вод­ства обо­ру­до­ва­ния. На осно­ва­нии меж­ду­на­род­но­го опы­та еще в 2001 году задол­го до вве­де­ния офи­ци­аль­ных тре­бо­ва­ний в рос­сий­ское зако­но­да­тель­ство пред­при­я­тие пере­шло на совре­мен­ную систе­му кон­тро­ля без­опас­но­сти про­дук­ции, что при­ве­ло к сни­же­нию уров­ня рис­ков и улуч­ше­нию ее каче­ства. Кста­ти, во мно­гом бла­го­да­ря это­му «Эли­нар-Брой­лер» – един­ствен­ная рос­сий­ская ком­па­ния, полу­чив­шая ста­тус чле­на Меж­ду­на­род­но­го пти­це­вод­че­ско­го сове­та (International Poultry Council).

Вер­ти­каль­ная инте­гра­ция биз­не­са. «Эли­нар-Брой­лер» кон­тро­ли­ру­ет все эта­пы про­из­вод­ства: от выра­щи­ва­ния зер­на на соб­ствен­ных полях, про­из­вод­ства ком­би­кор­мов и раз­ве­де­ния роди­тель­ско­го ста­да до постав­ки про­дук­тов на при­лав­ки супер­мар­ке­тов. Для это­го выстрое­на соответствую­щая инфра­струк­ту­ра: пло­ща­ди под зер­но­вы­ми, эле­ва­тор с объ­е­мом еди­но­вре­мен­но­го хра­не­ния 17 500 тонн, два ком­би­кор­мо­вых заво­да общей про­из­во­ди­тель­но­стью более 127 тысяч тонн в год, две пло­щад­ки роди­тель­ско­го ста­да и две пло­щад­ки ремонт­но­го молод­ня­ка, четы­ре зоны откор­ма брой­ле­ров общей пло­ща­дью 170 тысяч квад­рат­ных мет­ров (3 млн голов), завод по убою и пере­ра­бот­ке пти­цы про­из­во­ди­тель­но­стью 12 тысяч голов в час, завод по пере­ра­бот­ке тех­ни­че­ских отхо­дов, отдел про­из­вод­ства полу­фаб­ри­ка­тов, холо­диль­но-логи­сти­че­ский ком­плекс, завод по ути­ли­за­ции отхо­дов пти­це­вод­ства (он же про­из­во­дит элек­тро­энер­гию!), завод упа­ко­воч­ных мате­ри­а­лов.

Выше­ука­зан­ные прин­ци­пы обес­пе­чи­ли ком­па­нии «Эли­нар-Брой­лер» суще­ствен­ный рост за два­дцать лет. Но есть и еще один прин­цип: при­су­щий спе­ци­а­ли­стам пер­фек­ци­о­низм – стрем­ле­ние к непре­рыв­но­му совер­шен­ство­ва­нию каче­ства про­дук­ции и повы­ше­нию эффек­тив­но­сти каж­до­го про­из­вод­ствен­но­го сег­мен­та. По сло­вам Иго­ря Куи­мо­ва, это в первую оче­редь вопрос пси­хо­ло­гии и настроя: «Нет пре­де­ла совер­шен­ству, и все дело в том, как отно­сить­ся к достиг­ну­тым резуль­та­там. Мож­но гор­дить­ся тем, что яв­ляешься луч­шим в обла­сти. А мож­но ори­ен­ти­ро­вать­ся на миро­вую ста­ти­сти­ку».

Судя по все­му в ком­па­нии «Эли­нар-Брой­лер» пред­по­чи­та­ют вто­рое и поэто­му не успокаивают­ся на достиг­ну­том. В пла­нах на бли­жай­шие 2-3 года преду­смот­ре­но стро­и­тель­ство новых совре­мен­ных птич­ни­ков, а так­же ком­плек­са по содер­жа­нию брой­ле­ров пра­ро­ди­тель­ских и селек­ци­он­ных стад. Ожи­да­ет­ся, что дан­ные меры при­ве­дут к уве­ли­че­нию объ­е­мов про­из­вод­ства на 40 % и повы­сят финан­со­во-эко­но­ми­че­скую устой­чи­вость ком­па­нии.

Мате­ри­ал: Антон Устюжанин/НСХ

Читайте также